und Schnaps in noch kleineren weil kein CO2 drinn iss oder soBoludo hat geschrieben:Ich hab alle gelesen. Ich grusel mich manchmal ganz gerne.
Und man lernt noch was.
Kölsch wird deshalb in kleinen Gläsern ausgeschenkt weil obergäriges Bier schneller CO2 verliert.
Stefan
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- Donnerstag 25. August 2016, 17:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Die peinliche Wahrheit über Alt und Kölsch
- Antworten: 29
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Re: Die peinliche Wahrheit über Alt und Kölsch
- Donnerstag 25. August 2016, 16:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Die peinliche Wahrheit über Alt und Kölsch
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6400
Die peinliche Wahrheit über Alt und Kölsch
Hab ich doch grad im Spiegel gelesen.
http://www.spiegel.de/wissenschaft/mens ... 09418.html
Was meinen denn die Lokalpatrioten dazu?
Gruß aus dem neutralen Berlin
Helmut
http://www.spiegel.de/wissenschaft/mens ... 09418.html
Was meinen denn die Lokalpatrioten dazu?
Gruß aus dem neutralen Berlin
Helmut
- Mittwoch 11. Mai 2016, 18:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Jodprobe Alternative
- Antworten: 43
- Zugriffe: 7775
Re: Jodprobe Alternative
Für wen werden denn die Tausende Flaschen Brauerjod Abgefüllt?
Lasst die Leute auch ein bissl verdienen
Gruß Helmut
Lasst die Leute auch ein bissl verdienen
Gruß Helmut
- Mittwoch 11. Mai 2016, 07:29
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Einsteiger-Refraktometer
- Antworten: 20
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Re: Einsteiger-Refraktometer
Hallo zusammen,
ich hab auch so ein Chinateil bin zufrieden damit, es erzielt zu 95% die gleichen Werte wie meine Spindel.
Ist zu wenig Alc in der Flasche gelandet muss man halt nen Korn dazu trinken
ich hab auch so ein Chinateil bin zufrieden damit, es erzielt zu 95% die gleichen Werte wie meine Spindel.
Ist zu wenig Alc in der Flasche gelandet muss man halt nen Korn dazu trinken
- Freitag 29. April 2016, 17:03
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: 500 Jahre RHG- Jubelbiere und Etiketten
- Antworten: 22
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Re: 500 Jahre RHG- Jubelbiere und Etiketten
Hatten sie erst im Kaufland für 4,99€ und jetzt im Norma 3,99€ klasse Bier hab gestern nochmal zugeschlagen 4 Sixpack für schöne Tage
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Samstag 21. November 2015, 11:21
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage zu erster Strip-Hefe (Schneider)
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5938
Re: Frage zu erster Strip-Hefe (Schneider)
So sieht bei mir ne Schneider Tap7 nach 4 Tagen aus Dienstag 3 Flaschen getrunken
und die Bodensätze mit 400 ml Wasser aus der Leitung und ca 80 g Trockenmalz auf 8° Plato gebracht.
Ich hab es noch nie anders gemacht und es war immer in Ordnung!!!
Und Morgen geht sie ab in den Weizentinus
und die Bodensätze mit 400 ml Wasser aus der Leitung und ca 80 g Trockenmalz auf 8° Plato gebracht.
Ich hab es noch nie anders gemacht und es war immer in Ordnung!!!
Und Morgen geht sie ab in den Weizentinus
- Samstag 21. November 2015, 08:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
- Zugriffe: 739371
Re: Was braut Ihr am WE?
seit 6:10 Uhr auf den Beinen Heute wird es eines meiner Lieblingsbiere Weizenbockbier
Weizentinus das Rezept aus Maische Malz und Mehr (saarmönch) leicht abgewandelt
12:35 Uhr Whirpool angedreht so gut wie geschafft.
Weizentinus das Rezept aus Maische Malz und Mehr (saarmönch) leicht abgewandelt
12:35 Uhr Whirpool angedreht so gut wie geschafft.
- Mittwoch 21. Oktober 2015, 12:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wenn Blinde von Farben reden /schreiben
- Antworten: 77
- Zugriffe: 11289
- Sonntag 27. September 2015, 12:03
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Einkochautomat
- Antworten: 13
- Zugriffe: 5230
Re: Einkochautomat
Hallo erstmal, ich denke damit http://www.amazon.de/Profi-Cook-PC-EKA-1066-Einkochautomat/dp/B00NUISOAC/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1443347994&sr=1-3&keywords=Profi+Cook fährst du besser, Edelstahl und Elektronik, den benutze ich auch, und bin sehr zufrieden, hier im Forum auch ...
- Samstag 1. August 2015, 13:39
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Öko-Test 8/15 - Bierbrausets
- Antworten: 32
- Zugriffe: 8784
Re: Öko-Test 8/15 - Bierbrausets
Es ist schon ein bissl wie 5 Minutenterrine, mir hat es aber den Weg zum richtigen brauen eröffnet, denn ich wollte Wissen wie es richtig gemacht wird.
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Freitag 31. Juli 2015, 17:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Neuling hat Fragen über Fragen
- Antworten: 22
- Zugriffe: 3630
Re: Neuling hat Fragen über Fragen
An welchem Ende in Berlin sitzt du denne?, es wird doch den einen oder anderen in deiner nähe geben.
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Donnerstag 30. Juli 2015, 14:02
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Tach och!
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1643
Re: Tach och!
Na dann Herzlich Willkommen
LG Helmut
LG Helmut
- Samstag 4. Juli 2015, 20:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wer braut heute bei 33' C ?
- Antworten: 30
- Zugriffe: 5634
Re: Wer braut heute bei 33' C ?
Jup, ich hab Heut auch mit meinem Terminator auf dem Balkon gestanden und ein schönes Pilsener gebraut, in der Sonne über 50 °C
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Sonntag 7. Juni 2015, 16:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfeneis (oder: die Tücken der Hopfenlagerung)
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1563
Re: Hopfeneis (oder: die Tücken der Hopfenlagerung)
mit Vacuumtüten hatte ich noch nie Probleme im Tiefkühler, da kommt nichts durch
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Mittwoch 27. Mai 2015, 15:42
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Brauen für ein Dorffest
- Antworten: 21
- Zugriffe: 8636
Re: Brauen für ein Dorffest
Dieses Thema geht mir schon ewig um den Kopf
- Samstag 18. April 2015, 13:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Lausitzer Porter?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3540
Re: Lausitzer Porter?
ich finde es auch abartig Süß , und noch schlimmer mit kirsche, danach schei..... man drei Tage Würfelzucker wie Berliner sagen, aber vllt kriegt man sowas mit Stevia hin?
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Sonntag 15. März 2015, 09:10
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Die Maiböcke sind schon wieder los (2017)
- Antworten: 101
- Zugriffe: 23595
Re: Die Maiböcke sind schon wieder los
Moinsen zusammen, ich hab mir Gestern mal den Maibock von Landskron gegönnt! Die Farbe sehr Hell und für mich als Maibock zu Bitter, die Blume ist leider innerhalb einer halben Minute zusammengefallen. (Das Glas wurde unter klarem Wasser mit der Hand gespült) von Würzig wie angepriesen leider nichts...
- Freitag 13. März 2015, 09:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie schmeckte das Bier vor 175 Jahren?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1827
Re: Wie schmeckte das Bier vor 175 Jahren?
mhh, dann sollte ich es vielleicht umschreiben "was schrieben die Zeitungen vor 175 Jahren"
sry das der Artikel schon so alt ist wusst ich nicht
sry das der Artikel schon so alt ist wusst ich nicht
- Freitag 13. März 2015, 08:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie schmeckte das Bier vor 175 Jahren?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1827
Wie schmeckte das Bier vor 175 Jahren?
Hallo zusammen,
ich hab da einen Interessanten Artikel gefunden
http://www.morgenpost.de/web-wissen/art ... ahren.html
Gruß Helmut
ich hab da einen Interessanten Artikel gefunden
http://www.morgenpost.de/web-wissen/art ... ahren.html
Gruß Helmut
- Freitag 6. März 2015, 15:56
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Berlin
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1501
Re: Hallo aus Berlin
Auch von mir
Herzlich Willkommen
Helmut
Herzlich Willkommen
Helmut
- Freitag 27. Februar 2015, 15:37
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Voraussetzungen für eine Brauerei
- Antworten: 8
- Zugriffe: 5551
Re: Voraussetzungen für eine Brauerei
Interessantes Thema. Das mit der Aufhebung des Meisterzwanges wusste ich. Weiß jemand, ob diese erwähnten Quereinsteiger in der Szene, einfach so drauflos brauen und verkaufen dürfen, oder muß wenigstens ein Gesellenbrief vorhanden sein? Nee, Nullinger. Gestern Straßenbahnschaffner, heute Brauer. C...
- Montag 26. Januar 2015, 16:51
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malzlagerung in verzinkten Silos?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2429
Re: Malzlagerung in verzinkten Silos?
das hängt von der Anzahl der Mäuse abphilipp hat geschrieben:Wie lang hält sich denn eine Katze in einem Zinkfass frisch? *SCNR*Al-Jimbeam hat geschrieben:Das problem ist so alt wie die Menscheit, deshalb haben wir die Katzen domestiziert
- Montag 26. Januar 2015, 15:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malzlagerung in verzinkten Silos?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2429
Re: Malzlagerung in verzinkten Silos?
Das problem ist so alt wie die Menscheit, deshalb haben wir die Katzen domestiziert
- Samstag 10. Januar 2015, 19:45
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: 200l Freimenge überschritten / Brauraum / 2075
- Antworten: 23
- Zugriffe: 9165
Re: 200l Freimenge überschritten / Brauraum / 2075
Dito hab vor zwei Tagen meinen Brief vom HZA bekommen, sollte ich mehr brauen geht alles über die Hobbybraunummer, so stehts geschrieben.
Gruß Helmut
PS: mag nicht Schnurzel Purzel sein
Gruß Helmut
PS: mag nicht Schnurzel Purzel sein
- Samstag 10. Januar 2015, 19:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Darf man beim Brauen pupsen?
- Antworten: 57
- Zugriffe: 11770
Re: Darf man beim Brauen pupsen?
sollten die entweichenden Gase einen Belag auf den Zähnen hinterlassen, sehe ich nur Gefahr für das RHG, ansonsten eher ungefährlich
Grß Helmut
Grß Helmut
- Montag 5. Januar 2015, 20:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept "Weißer Schöps" gesucht
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3060
Re: Rezept "Weißer Schöps" gesucht
ich geb nen €
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Montag 5. Januar 2015, 20:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier online bestellen
- Antworten: 44
- Zugriffe: 8664
Re: Bier online bestellen
Die Welt ist schlecht!
- Donnerstag 1. Januar 2015, 17:41
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Jahreswechselsud, Zoll
- Antworten: 31
- Zugriffe: 9969
Re: Jahreswechselsud, Zoll
meines Wissens sind doch hier im Forum durchaus Rechtsanwälte unterwegs die Hobbybrauer sind, da sind die gefordert
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Donnerstag 1. Januar 2015, 16:47
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Jahreswechselsud, Zoll
- Antworten: 31
- Zugriffe: 9969
Re: Jahreswechselsud, Zoll
Nicht ganz richtig ! Eine Petition einreichen kann man immer, egal wie viele Unterstützer sich ihr anschließen. Ob einer Petition am Ende entsprochen wird, hängt weniger von der Anzahl der Unterstützer ab, als vielmehr von den gewählten Vertretern in einem Petitionsausschuss. Sie entscheiden über ei...
- Donnerstag 1. Januar 2015, 16:13
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Jahreswechselsud, Zoll
- Antworten: 31
- Zugriffe: 9969
Re: Jahreswechselsud, Zoll
Gesundes Neues erstmal,
vllt sollte "man" mal eine Petition auf den Weg bringen https://www.openpetition.de/
vllt sollte "man" mal eine Petition auf den Weg bringen https://www.openpetition.de/
Gruß HelmutSchon klar. Es wäre nur schön, wenn man diesen Zollmüll endlich mal abschafft.
Stattdessen wird nach dem Motto gehandelt "Fresse halten, durchwursteln".
- Mittwoch 31. Dezember 2014, 20:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ein guten Rutsch
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2126
Re: Ein guten Rutsch
Euch auch Allen einen guten Rutsch und immer eien Handbreit Sud in der Pfanne, mein letzter Sud ist Unterwegs ein Dubbel von Hum, noch 20 min kochen , kühlen und dann gehts ab, ins nächste Jahr, Euch allen viel Glück, Gesundheit und so ......
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Montag 29. Dezember 2014, 14:13
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Einkocher Brauanlage [Silvercrest, Terminator, Läuterhexe]
- Antworten: 34
- Zugriffe: 26367
Re: Einkocher Brauanlage [Silvercrest, Terminator, Läuterhex
Sehr schöne Anleitung, ich finde viele meiner Teile da wieder. Ich hab mir noch eine Kühlspirale dazu geleistet das Warten bis die Suppe kalt ist dauert mir zu lang :puzz und anstatt Chemipro benutze ich Danclorix ich glaub ein weinig günstiger im Preis und macht auch nichts anderes zum desinfiziere...
- Montag 29. Dezember 2014, 08:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wer kocht in der Küche?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2081
Re: Wer kocht in der Küche?
Hallo Dennis, ich braue auch in der Küche, beim kochen das Fenster auf und gut ist. Meine Nachbarn haben erst von meiner Brautätigkeit Wind bekommen, als ich meine gelagerten Flaschen aus dem Keller in die Wohnung brachte. Hab jedem eine Flasche zur Verkostung überlassen. Jetzt wird immer nur gefrag...
- Mittwoch 10. Dezember 2014, 07:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kostenübersicht - Buchhaltung
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3820
Re: Kostenübersicht - Buchhaltung
Das ist Hobby und darf Kosten was es will, so lang ich es bezahle
oder frag doch mal einen Angler wie teuer sein Fisch ist den er da fangen will
Gruß Helmut
oder frag doch mal einen Angler wie teuer sein Fisch ist den er da fangen will
Gruß Helmut
- Sonntag 30. November 2014, 16:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dunkles ?
- Antworten: 24
- Zugriffe: 6829
Re: Dunkles ?
Ich hab Heut ein Münchner Dunkel gebraut hier das Rezept https://brauerei.mueggelland.de/rezeptd ... /2621.html
vielleicht passt das ja.
Gruß Helmut
vielleicht passt das ja.
Gruß Helmut
- Sonntag 23. November 2014, 19:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Desinfektion
- Antworten: 66
- Zugriffe: 14252
Re: Desinfektion
Dan Clorix nehm ich fas immer, preiswert und gut 2 Kappen auf 10 Liter reichen völlig, ob Flaschen spülen oder Gäreimer!
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Freitag 21. November 2014, 11:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung schon den 9.ten Tag
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4365
Re: Gärung schon den 9.ten Tag
Hallo zusammen,
nach 18 Tagen war nun endlich Ruhe, keine veränderung mehr. Nun ist es in der Flasche zum reifen!
Danke nochmal für die schnellen Antworten.
nach 18 Tagen war nun endlich Ruhe, keine veränderung mehr. Nun ist es in der Flasche zum reifen!
Danke nochmal für die schnellen Antworten.
- Donnerstag 20. November 2014, 14:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 428520
Re: Etiketten mal richtig G...
Bei mir ist es Adobe Indesign in kombi mit Photoshop
- Mittwoch 19. November 2014, 10:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Anfängerfrage
- Antworten: 40
- Zugriffe: 8466
Re: Anfängerfrage
Also ich finde auch das sieht sehr gut aus, dass am Gärspund nichts siehst liegt vllt daran das das Fass nicht ganz dicht ist.
Gruß Helmut
Gruß Helmut
- Montag 17. November 2014, 19:44
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Maischverfahren (Plural) anno 1950
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5984
Re: Maischverfahren anno 1950
jup immer
- Samstag 15. November 2014, 10:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
- Zugriffe: 739371
Re: Was braut Ihr am WE?
Ich hab gerade ein dunkles Weizen in der Sudpfanne und ist noch am kochen, hab heut schon um 6:00 Uhr angefangen
- Donnerstag 13. November 2014, 13:31
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptempfehlung für den ersten Sud
- Antworten: 14
- Zugriffe: 4186
Re: Rezeptempfehlung für den ersten Sud
Die Malzmischungen vom Hobbybrauversand machen sich eigendlich alle recht gut, mit denen habe ich auch angefangen, braue ja auch erst seit 10 Monaten,
- Dienstag 11. November 2014, 15:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 428520
Re: Etiketten mal richtig G...
sorry Bild vergessen
- Dienstag 11. November 2014, 15:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 428520
Re: Etiketten mal richtig G...
Ich drucke mit Laser auf 80g Holzfrei, kleben mit ganz normalen Pritstift
- Montag 10. November 2014, 15:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung schon den 9.ten Tag
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4365
Re: Gärung schon den 9.ten Tag
ok ich werd mich in Geduld üben und weitermessen, brauchte halt Fachlichen Rat, bin ja noch nicht so lang dabei und wer kippt schon gern 20 Liter in den Ausguss, jedenfalls nicht ohne noch 1 Kilo Butter drunter zu rühren, Danke für die schnellen Infos und ich werd berichten was draus geworden ist.
- Montag 10. November 2014, 15:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung schon den 9.ten Tag
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4365
Re: Gärung schon den 9.ten Tag
na vor 3 Tagen wars bei 1,020 gestern dann bei besagten 1,018, der Geruch ist nicht unangenehm, nach Gewürzen halt nicht faulig oder Schweflig, der Geschmack ist ebenso, hab das Gefühl von Tag zu Tag besser.
- Montag 10. November 2014, 15:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung schon den 9.ten Tag
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4365
Re: Gärung schon den 9.ten Tag
Safeale S04 konstante Temp von 20°C, danke für die schnelle Antwort
- Montag 10. November 2014, 15:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung schon den 9.ten Tag
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4365
Gärung schon den 9.ten Tag
Hallo zusammen, hab da mal ne Frage. Ich hab ein UHB Weihnachtsbier gebraut am Samstag den 01.11 von dem hier: http://uelus-homebrew.ch/ es hat drei Tage kräftig gegoren und seit dem weniger bis heute hört es nicht auf zu glucksen. mit 1.060 sagt die Spindel hat er angefangen jetzt ist er bei 1.018....
- Sonntag 9. November 2014, 12:06
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
- Antworten: 195
- Zugriffe: 82718
Re: Fotos von Hobbybrauerbieren
mein erstes am 11.10 Maische gebrautes, so ein Mist iss das Lecker
Klosterbier 13° Pl 5% Alc. (Obergärig)
Klosterbier 13° Pl 5% Alc. (Obergärig)