Hobbybrauer.de

Werd ich mal im Hinterkopf behalten.

Nach Eingabe der Daten vom Wasserversorger bekomme ich folgendes angezeigt:
Rest­alkalität:
0.3 mmol/l (0.8°dH)
Ionen­profil
Kalzium:
95.1 mg/l
Magne­sium:
9.2 mg/l
Sulfat:
185 mg/l
Chlorid:
20 mg/l
Natrium:
12 mg/l

Aber irgendwie weiß ich trotzdem nicht, ob und was ich da unternehmen sollte.

Hallo alle zusammen, unser Wasser ist sehr hart (23°dH). Da ich irgendwann zu Hellen in Richtung „Oberfranken“ kommen möchte, werde ich da wohl etwas dran machen müssen. Ich habe jetzt folgende Anlage für die Aquaristik gefunden: https://dennerle.com/de/produkte/aquaristik/wasserpflege-werte/osmose-...

VolT Bräu hat geschrieben: ↑Samstag 29. Februar 2020, 15:47 Das ist okay, da passiert nichts. Viel schlimmer ist es wenn du jeden Tag den Deckel aufmacht und Proben ziehst um den Tag ganz genau festzustellen, an dem die Gärung beendet ist.

Klares Wort. Danke!

Ich meine nach der Gärung und vor dem Abfüllen. In meiner Beschreibung zum Kit steht „Abwarten bis Gärung völlig beendet ist, weitere ein bis zwei Tage warten“.
Bei mir könnten es unter Umständen auch 3-4 Tage werden bis ich wieder zu Hause bin und abfüllen kann.

Also kein Problem wenn das etwas länger im Bottich bleibt?

Mein Ansatz begann bereits über Nacht, nach (höchstens) 12 h sehr stark zu gären (starke Wärmeentwicklung und das Gärröhrchen in der „Vergleichsflasche“ neben dem Bottich mehrere Bubbels pro Minute). Nach drei Tagen ist die Temperatur auf Umgebungstemperatur zurück gegangen und es kommt nur noch gan...

ich habe mir gerade die Frage gestellt "wie geht denn Brauen ohne Maischen?" - dann habe ich "Bierkit" gegooglet. Warum sollte das nicht gehen? Da hat ja jemand anders schon die Maischarbeit gemacht. hopfen rein, Hefe drauf, kühlen und kontrollieren. Wüsste nciht, warum das ncih...

Das heißt für mich, als absoluten Anfänger, ohne selbst Maischen geht da nix. Wie gesagt, ich habe gerade erst den ersten Sud angesetzt. Daher werde ich es erst noch einmal mit ein paar Kits versuchen (Märzen und Kellerbier) um etwas Erfahrung zu sammeln und dann den nächsten Schritt machen (wird da...

vielen Dank für eure Rückmeldungen, waren hilfreich.

Nach dem lesen des von Matze verlinkten Beitrages bin ich etwas skeptisch. Die Griffe sehen nicht wirklich zuverlässig aus und ich muss ihn mit 20 l transportieren. Die Story mit den Rückständen beruhigt mich auch nicht wirklich. Gibt es eine Alternative die in meinen Kühlschrank passt (100 x 50 x 4...

Ich fange mal einen neuen Fred an, da der alte schon etwas lang geworden ist und so schon mehrere Themen behandelt. Ich hoffe das ist ok. Die Ankündigung euch in Ruhe zu lassen hat nicht lang vorgehalten, aber wenn ich etwas anfange ergeben sich immer wieder Fragen die mir dann keine Ruhe lassen. Me...

Hallo alle zusammen, mein erstes „Kit gebrautes“ blubbert lustig vor sich hin und da das erste ja immer schmeckt bin ich optimistisch das es nicht das letzte sein wird. Der Plasti Gärbehälter zum Kit hat nur einen aufgelegten Deckel ohne Öffnung für eine Gärspindel, weshalb ich jetzt zur Kontrolle e...

D :Shocked Mir war schon klar, dass bei der Gärung mit Hefe Wärme entsteht, aber dass das soviel ausmacht hätte ich nicht geglaubt. Ich habe den Bottich in einem Raum mit 17°C stehen und die Temperatur geht nicht unter 23°C (laut Anleitung zum Kit 20-25°C). Die Flasche mit Gärröhrchen daneben ist 1,...

Super, danke. Jetzt lass ich euch erst mal in Ruhe und teste das an

Nochmal zu den Flaschen. Ich spüle jetzt meine ausgetrunkenen Flaschen gründlich aus und parke sie verkehrt herum im Kasten. Nach dem Hinweis zur thermischen Belastung verzichte ich auf den Dampfreiniger und habe vor sie in der Kiste stehend mit dem Kärcher zu reinigen. Muss das unmittelbar vor dem ...

Klasse! Wichtige Info.

Super, danke schön!

Nicht die 3cm Luft?

Danke für die schnelle Rückmeldung. Ich stelle den Bottich bis Morgen möglichst weit von der Heizung weg und messe dann die Temperatur. Da ich Leitungswasser nutze will ich es sowieso, wegen des Chlores, abstehen lassen. Flaschen nicht dampfen, dann halt nochmal mit dem Kärcher spülen. Bei dem Gärbo...

Da bin ich jetzt auch noch einmal. Das Einsteiger Brau Kit ist eingetroffen und ich freue mich schon darauf loszulegen. Die selbst geleerten Flaschen werden im Vorfeld mit dem Kärcher gereinigt und vor dem Abfüllen nochmals mittels Dampfreiniger. In der Wiki für die Bierkits habe ich gelesen, dass d...

Ok, selbst gelehrte sind eigentlich kein Problem ;-)

bBrauer hat geschrieben: ↑Montag 17. Februar 2020, 09:28

Longli hat geschrieben: ↑Montag 17. Februar 2020, 09:13 Da hast du natürlich recht, aber ich müsste auch erst mal schauen was bei uns an trinkbaren Bügelflaschen verfügbar ist

Es gibt auch die Möglichkeit leere Pfandkästen und Flaschen im Getränkemarkt zu erwerben.

Das ist natürlich auch eine Idee!

Übrigens, Super Forum mit Spitzen Reaktionszeiten. Respekt!

Hallo Longli, Wenn ich etwas teureres kaufe und bin erfolgreich ist das sehr schnell überflüssig, weil ich mir dann was Gutes fürs neue Hobby leisten werde. Ich versteh nicht so ganz was du damit sagen willst. :Grübel Warum ist was teures mit dem du erfolgreich bist, schnell überflüssig? Wenn du er...

Nun, du solltest dabei bedenken, dass du Kronkorken und einen vernünftigen Verschließer brauchst. Das kostet Geld, während Leergut mit Bügel halt quasi kostenlos ist. Besser ist keins von beiden. Achim Da hast du natürlich recht, aber ich müsste auch erst mal schauen was bei uns an trinkbaren Bügel...

Vielen Dank für die schnelle Antwort.
Wenn es von der Qualität her keinen Unterschied macht werde ich mit Kronenkorken beginnen.

Vielen Dank für eure Rückmeldungen. Ich habe inzwischen noch einiges gelesen und werde es wohl so machen, dass ich mir ein Set oder die Einzelteile für 20 l bestellen und mit dem Bierkit anfangen. Wenn es gut läuft habe ich einen meist ungenutzten Kühlschrank zur Verfügung und werde mir dazu einen h...

Hallo alle zusammen. Mir ist bewusst das meine Fragen hier im Forum bereits beantwortet sind, aber aufgrund der Fülle an Informationen brummt mir zwischenzeitlich der Kopf und ich komme mit dem „herausfiltern“ nicht weiter. Seid also bitte nicht böse, wenn ich um spezielle Hilfe bitte. Ich bin seit ...