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Grüße Volco
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- Dienstag 19. Januar 2016, 23:30
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ende
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- Dienstag 19. Januar 2016, 22:53
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ende
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Re: Ende
Ich möchte mich einfach von den gewonnenen Freunden verabschieden, Zeit dazu habe ich bis morgen 16.00.
Lieb gewonnen habe ich besonders die Hobbybrauerrunde in Dresden, ihr erreicht mich über Telefon oder EMail.
Volco
Lieb gewonnen habe ich besonders die Hobbybrauerrunde in Dresden, ihr erreicht mich über Telefon oder EMail.
Volco
- Dienstag 19. Januar 2016, 22:16
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ende
- Antworten: 60
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Re: Ende
Aber dann bitte bis morgen 16.00!
- Dienstag 19. Januar 2016, 19:52
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ende
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Re: Ende
Stefan, natürlich werden wir uns mal sehen und dann trinken wir ein richtig gutes Bier!
Wie wäre es mir einem Brewdog S... , und einem eigenen 120er?
Volco
Wie wäre es mir einem Brewdog S... , und einem eigenen 120er?
Volco
- Dienstag 19. Januar 2016, 18:55
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ende
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Ende
Hiermit verabschiede ich mich aus diesem Forum.
Volco
Volco
- Dienstag 19. Januar 2016, 00:21
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Speise ziehen vergessen
- Antworten: 63
- Zugriffe: 11505
Re: Speise ziehen vergessen
Kann mal Jemand diesen netten Hobbybrauer in Chemie, speziell bei Zuckern aufklären!
- Samstag 16. Januar 2016, 02:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8356
- Zugriffe: 1895775
Re: Was trinkt ihr gerade?
Tolle Bilder von dir, super Bericht, mir läuft das Waser im Munde zusammen.
- Samstag 16. Januar 2016, 01:13
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: El Boludo gordo
- Antworten: 76
- Zugriffe: 15710
Re: El Boludo gordo
Wie kommst du darauf, Eisen3oxid, sorry?Bis dahin wäre es vllt nicht verkehrt, wenn du erstmal noch ein Bierchen köpfst - Hopfen soll ja entspannen....
- Samstag 16. Januar 2016, 01:01
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: El Boludo gordo
- Antworten: 76
- Zugriffe: 15710
Re: El Boludo gordo
Jan, findest du es Ok, dass man einen Abschiedsbrief schreibt und sich nach 59 Minuten wieder ruhig anmeldet?
- Samstag 16. Januar 2016, 00:57
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: El Boludo gordo
- Antworten: 76
- Zugriffe: 15710
Re: El Boludo gordo
Das war billig :thumbdown Aha, von mir?, sorry Leute habt ihr eigentlich noch ein Ehrlichkeitsgefühl? Da belügt Euch jemand am 09.11.2015 mit seiner Abmeldung aus dem Forum und meldet sich 59 Minuten später unter dem selben Namen wieder an, es ist nicht irgendwer, es ist die Nummer 1 des Forums, Le...
- Samstag 16. Januar 2016, 00:40
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: El Boludo gordo
- Antworten: 76
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Re: El Boludo gordo
Und lest mal, wieviele Admins hier Ihre Lobsagungen abgeben, wohl unwissend des Betruges, oder Unwissentheit?
- Samstag 16. Januar 2016, 00:02
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: El Boludo gordo
- Antworten: 76
- Zugriffe: 15710
Re: El Boludo gordo
Philipp und Michael, schaut mal was unter dem letzten Eintrag von Ladeberger (Andy) steht. Warum???
Ich lese eigentlich hier nur so mit und da fällt mir das Anmeldedatum vom El Gordo so auf, naja da war mir klar, dass da was nicht stimmt, 59 Minuten aus dem Forum ausgetreten...
Ich lese eigentlich hier nur so mit und da fällt mir das Anmeldedatum vom El Gordo so auf, naja da war mir klar, dass da was nicht stimmt, 59 Minuten aus dem Forum ausgetreten...
- Freitag 15. Januar 2016, 23:56
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: El Boludo gordo
- Antworten: 76
- Zugriffe: 15710
Re: El Boludo gordo
Philipp, das war sehr schnell, ich schätze Stefan sehr, er hat mir auch schon geholfen, aber man sollte Ehrlichkeit doch zeigen. Er hätte sich auch einen 3. Namen geben können, oder bin ich jetzt wieder Schuld?
Grüße an die Admins, Volco
Grüße an die Admins, Volco
- Freitag 15. Januar 2016, 23:50
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: El Boludo gordo
- Antworten: 76
- Zugriffe: 15710
Re: El Boludo gordo
http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=27&t=5869&p=85860#p85860 Es stinkt doch schon wieder, sorry, Stefan, du hast dich am 9.11.2015 unter Boludo mit einer schönen Geschichte abgemeldet, und dich am selben Tag, 59 Minuten später unter El Gordo wieder angemeldet und verkaufst uns 2 Mon...
- Freitag 15. Januar 2016, 22:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Neues Zuhause für meine Malzmühle
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1754
Re: Neues Zuhause für meine Malzmühle
Ich zieh den Hut! Klasse gemacht!!!
- Freitag 15. Januar 2016, 22:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dark Impact -Problem mit NG
- Antworten: 34
- Zugriffe: 5176
Re: Dark Impact -Problem mit NG
Übertreibt es mal nicht mit den Prozenten, so sollte Euer Bier aussehen.
- Dienstag 12. Januar 2016, 00:02
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: High Gravity Hauptgusswassermenge?
- Antworten: 35
- Zugriffe: 5501
Re: High Gravity Hauptgusswassermenge?
Ach Alt-Phex, wir müssen auch mal ein Bier aus unseren zu kleinen Töpfchen trinken.
- Montag 11. Januar 2016, 23:46
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: High Gravity Hauptgusswassermenge?
- Antworten: 35
- Zugriffe: 5501
Re: High Gravity Hauptgusswassermenge?
Ganz einfach: Ich verstehe nicht, warum du als erfahrener Hobbybrauer deinen Hauptguss für deine Anlage nicht selber ausrechnen kannst. Du braust doch schon einige Jahre auf deiner Anlage, kennst sie, dir ist deine Ausbeute bekannt, oder? Dann, denke ich, kann man sich auch eine Hochrechnung selber ...
- Montag 11. Januar 2016, 23:38
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: High Gravity Hauptgusswassermenge?
- Antworten: 35
- Zugriffe: 5501
Re: High Gravity Hauptgusswassermenge?
Klasse, das nehmen wir jetzt als Standardantwort auf alle Fragen die hier so täglich gestellt werden. Das erleichtert uns allen das Leben und wir können uns wieder mehr um unseren eigenen Kram kümmern. Du must hier nicht antworten, und auf solche Fragen von so erfahrenen Hobbybrauern..., da fehlen ...
- Montag 11. Januar 2016, 23:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: High Gravity Hauptgusswassermenge?
- Antworten: 35
- Zugriffe: 5501
Re: High Gravity Hauptgusswassermenge?
Auch das must du selber heraus finden, wer soll sich den hinsetzen und dies für dich ausrechnen, streng dich mal an und teste es für deine Anlage selber aus.
Warum sollen Andere dies für dich ausrechnen, es ist doch dein Hobby, probier es aus, lerne selber aus deinen Erfahrungen.
Warum sollen Andere dies für dich ausrechnen, es ist doch dein Hobby, probier es aus, lerne selber aus deinen Erfahrungen.
- Montag 11. Januar 2016, 22:59
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: High Gravity Hauptgusswassermenge?
- Antworten: 35
- Zugriffe: 5501
Re: High Gravity Hauptgusswassermenge?
Hallo Ralf, ich denke, du kennst deine Anlage am besten und kannst die Erhöhung auf 17% Stammwürze selber am besten einschätzen, oder? Was hast du denn bis jetzt gebraut, sorry.... Als erfahrener Hobbybrauer solltest du doch das selber mit diversen Rechnern ausrechnen können, oder? Brauchst du da wi...
- Montag 11. Januar 2016, 22:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kräusenbilder diverser Hefen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3145
Re: Kräusenbilder diverser Hefen
Ich bin begeistert, super Idee und super Bilder! Ob die Kräusenbilder eine Reference sind ? Ich glaube, da spielen zu viele Faktoren eine Rolle, um Bilder nach einem Tag vergleichen zu können (Stammwürze, Temperatur der Gärung, Hefeentwicklung, Nährstoffe, usw.). Ich hätte bei dieser Idee jewils 3 B...
- Samstag 9. Januar 2016, 21:53
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016
- Antworten: 113
- Zugriffe: 38765
Re: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016
...das bekommst du nicht hin!
- Dienstag 5. Januar 2016, 23:13
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: TrashHunters Schusterstuben-Bier 2016
- Antworten: 57
- Zugriffe: 16248
Re: TrashHunters Schusterstuben-Bier 2016
Off Topic? Ich wars nicht!
- Dienstag 5. Januar 2016, 22:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10520
Re: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
Naja, ein Weizen sollte... Beobachte mal das Gärröhrchen, wenn nichts mehr kommt, messen, 3 Tagesregel einhalten und eventuell ab jetzt doch noch eine Woche geben. Das musst du selber entscheiden, dies geht von der Ferne nicht. Wenn es dann total sauer ist, weg oder Essig, frage mich immer: Was mach...
- Dienstag 5. Januar 2016, 21:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10520
Re: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
Wie lange war eigentlich die Gärzeit und wie hoch die Gärtemp.? Ich hoffe doch ausreichend?
- Dienstag 5. Januar 2016, 21:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10520
Re: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
Du hast alle Keime der Wachstumsphase auf dem Feld der Gerste dabei. Hast ja eigentlich nichts abgetötet, eher den Keimen noch schön warm und kuschlig gemacht und zur Vermehrung verführt.
- Dienstag 5. Januar 2016, 20:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10520
Re: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
Wenn dem so ist, sollte doch alles klar sein, oder?
Da würde ein kurzes Aufkochen vor dem Anstellen auch nicht viel bringen!
Da würde ein kurzes Aufkochen vor dem Anstellen auch nicht viel bringen!
- Dienstag 5. Januar 2016, 20:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10520
Re: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
Hast du die Würze damals auch gekocht (wenn wie lange)?, oder nur mal kurz vor dem Anstellen der Hefe aufgekocht(wie lange)?
Gruß Volco
Gruß Volco
- Dienstag 5. Januar 2016, 20:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10520
Re: Es ist passiert. Bier ist sauer!!
Wie hast du denn die Würze für den Starter damals gewonnen (abgezweigt), bei wieviel Grad eingefroren? Warum verwendest du kein Malzbier dafür?
- Montag 4. Januar 2016, 23:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Eure typ. Sudhausausbeute ?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 10467
Re: Eure typ. Sudhausausbeute ?
aber wenn du mal innerlich ehrlich bist, dann kann man die Prosa ja auch weglassen, oder?
Du must dich nicht entschuldigen für den Oberlehrer, du hast einfach recht gehabt.
Du must dich nicht entschuldigen für den Oberlehrer, du hast einfach recht gehabt.
- Sonntag 3. Januar 2016, 23:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärzeit Saflager S-189
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3165
Re: Gärzeit Saflager S-189
Die würde schon bei höheren Temp. schneller arbeiten, bedenke aber, dass der Sinn der untergärigen Vergärung die bessere geschmackliche Reinheit ist, es werden nicht so viele Gärnebenprodukte (Ester) gebildet.
- Sonntag 3. Januar 2016, 22:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärzeit Saflager S-189
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3165
Re: Gärzeit Saflager S-189
Was hat den dein Bio/Chemie Lehrer dir damals über Reaktionsgechwindigkeiten beigebracht?Und noch was zum Schluss. Gärt eine Untergärige Hefe bei tiefen Temperaturen schneller oder auch bei höheren?
- Sonntag 3. Januar 2016, 22:50
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Was haltet ihr von folgendem Angebot?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 4822
Re: Was haltet ihr von folgendem Angebot?
Hast du schon einmal gebraut? Kennst du dich mit der Materie aus?
- Sonntag 3. Januar 2016, 22:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8356
- Zugriffe: 1895775
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Punk IPA von Brewdog, mit dem neuen Etikett, ein Traum von einem Bier, GeeeeeiiiiiiLLLLL!!!!!
Klassische C-Hopfen schon im Geruch zu erkennen, na und der frische Geschmack von einer neuen Charge, super.
Klassische C-Hopfen schon im Geruch zu erkennen, na und der frische Geschmack von einer neuen Charge, super.
- Sonntag 3. Januar 2016, 22:20
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein erster Brautag! Americano Pale Ale
- Antworten: 51
- Zugriffe: 10682
Re: Mein erster Brautag! Americano Pale Ale
Super Bildbericht von dir, JollyJumper!
Hast du beide Indu-Platten an einer Steckdose dran?
Hast du beide Indu-Platten an einer Steckdose dran?
- Sonntag 3. Januar 2016, 21:52
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Welches Bierkit von welchem Anbieter würdet Ihr empfehlen?
- Antworten: 20
- Zugriffe: 8322
Re: Welches Bierkit von welchem Anbieter würdet Ihr empfehle
So ein Komplettset mit Malz, Hefe und Hopfen habe ich immer daheim, da man dies prima zu Demonstrationszwecken nutzen kann. Aller 1-2 Jahre endet es dann mal in einem Sud. Von diesen Sets bin ich noch nie enttäuscht worden.
Volco
Volco
- Freitag 1. Januar 2016, 23:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Empfehlenswerter Gegendruckabfüller?
- Antworten: 31
- Zugriffe: 12552
Re: empfehlenswerter gegendruckabfüller?
Jupp, in dieser Bauart habe ich ihn auch schon bei einem Braukollegen gesehen.
Hans, beste Neujahrsgrüße,
Volco
Hans, beste Neujahrsgrüße,
Volco
- Dienstag 29. Dezember 2015, 00:54
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Warm Wasser Tank
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1789
Re: Warm Wasser Tank
Also du erwärmst dein Nachgusswasser mit diesen Heizspiralen aus den Schnellkochern, richtig?
Wenn ja, gute Idee, aber was sagt deine Hausratsversicherung dazu?
Wenn ja, gute Idee, aber was sagt deine Hausratsversicherung dazu?
- Montag 28. Dezember 2015, 23:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8356
- Zugriffe: 1895775
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bild , bekommst du dies besser hin?
- Samstag 26. Dezember 2015, 00:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierkiste selbst gebaut
- Antworten: 50
- Zugriffe: 15540
Re: Bierkiste selbst gebaut
Schöne Bastelarbeit, aber wozu, und mal ehrlich, warum braucht man dies, ist schwerer und nicht viel nostalgischer.
Sorry, man hat mir beigebraucht zu sagen, was ich denke.
Sorry, man hat mir beigebraucht zu sagen, was ich denke.
- Freitag 25. Dezember 2015, 23:41
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Verständnisfrage [zur 78°C-Rast]
- Antworten: 59
- Zugriffe: 20950
Re: Verständnisfrage [zur 78°C-Rast]
@t3k, wozu benötigst du die Enzyme ab 78 Grad noch?
- Freitag 25. Dezember 2015, 23:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG Hefe in mehreren Führungen alkoholtollerant "züchten"
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2128
Re: UG Hefe in mehreren Führungen alkoholtollerant "züchten"
...alkoholtolleranter wird dies sicherlich nicht wirklich, jedenfalls können wir Hobbybrauer dies nicht beweisen, aber eine bessere Gärung ist zu erwarten. Deshalb auch von mir die Empfehlung: "Von hell zu dunkel (Farbe) und von schwach zu stark (Alkohol)" Ich verwende die Hefe für 3-4 Sud...
- Donnerstag 24. Dezember 2015, 00:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8356
- Zugriffe: 1895775
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich zieh den Hut, klasse Bild vom Bier!
- Mittwoch 23. Dezember 2015, 14:42
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2845
Re: Läuterhexe
Welchen Durchmesser hat dein Hahn?
- Dienstag 22. Dezember 2015, 01:09
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: "Kommerzielles" Eisbock
- Antworten: 57
- Zugriffe: 13129
Re: "Kommerzielles" Eisbock
Ursus, mir macht nur die Veränderung des Orginals Angst, nicht der Vergleich, aber es haben sich hier wohl alle Rechtsversteher verdrückt.
- Dienstag 22. Dezember 2015, 00:07
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: "Kommerzielles" Eisbock
- Antworten: 57
- Zugriffe: 13129
Re: "Kommerzielles" Eisbock
christoph83, BodoW schickt dir dann die Rechnung von dem Abmahnanwalt, ich wünsche dir bei der Summe dann richtig Spaß.
- Dienstag 22. Dezember 2015, 00:03
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: "Kommerzielles" Eisbock
- Antworten: 57
- Zugriffe: 13129
Re: "Kommerzielles" Eisbock
Auch nicht wenn man eingetragene Warenzeichen verändert und veröffentlich, inem?
- Sonntag 20. Dezember 2015, 23:54
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: "Kommerzielles" Eisbock
- Antworten: 57
- Zugriffe: 13129
Re: "Kommerzielles" Eisbock
Sehr schönes Experiment!
Trotzdem eine kleine Zwischenfrage, sind die Bilder mit den Etiketten so ok. oder könnte dies Ärger mit.... geben?
Ursus mach weiter so, ich werds auch mal veruchen.
Trotzdem eine kleine Zwischenfrage, sind die Bilder mit den Etiketten so ok. oder könnte dies Ärger mit.... geben?
Ursus mach weiter so, ich werds auch mal veruchen.
- Freitag 18. Dezember 2015, 23:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hauptgärung von Stout stockt bei 5,5 °P
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2243
Re: Hauptgärung von Stout stockt bei 5,5 °P
Finger weg von Kelle und Belüftung, Geduld ist gefragt und nicht ständig messen wollen. 1 mal pro Woche reicht jetzt.
Sag mal: Mit was hast du die Werte bestimmt, Spindel oder Refraktometer?
Gruß Volco
Sag mal: Mit was hast du die Werte bestimmt, Spindel oder Refraktometer?
Gruß Volco