Hallo Michael,
Willkommen. Ich bin schon einige Jahre aktiv.
Grüsse aus Innerrhoden
Flo
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- Freitag 19. Februar 2021, 13:22
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein Schweizer mehr :)
- Antworten: 7
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- Donnerstag 21. März 2019, 12:54
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Tschou zäme!
- Antworten: 6
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Re: Tschou zäme!
Hoi Rönu,
und Grüsse aus AI.
Braue seit Jahren mit dem BM20. Wenn du also mal ne spezifische Frage hast kannst dich ja melden.
Grüsse
und Grüsse aus AI.
Braue seit Jahren mit dem BM20. Wenn du also mal ne spezifische Frage hast kannst dich ja melden.
Grüsse
- Donnerstag 10. Januar 2019, 09:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wassermenge beim Rehydrieren
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2416
Re: Wassermenge beim Rehydrieren
Genau.
Hab ja auch geschrieben "Auslaufhahn des KOCHGEFÄSSES"
Grüsse
Hab ja auch geschrieben "Auslaufhahn des KOCHGEFÄSSES"
Grüsse
- Mittwoch 9. Januar 2019, 12:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wassermenge beim Rehydrieren
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2416
Re: Wassermenge beim Rehydrieren
Hallo zusammen, also wenns drum geht die letzten Hefezellen aus dem Erlenmeyerkolben rauszubekommen mache ich es einfach so: - Hefe aus dem Kolben ins Gärfass schütten wenn ca. 2/3 der Ausschlagwürze im Fass sind. - Danach 2-3 mal etwas Ausschlagwürze vom Ablasshahn des Kochgefässes abzwacken und de...
- Montag 22. Oktober 2018, 21:42
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Plan B @ Stone
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Re: Plan B @ Stone
wieviel Gramm Schalen hast Du denn verwendet? Das Brewdog-Rezept ist ja an diesem Punkt maximal schwammig: "Add as much grapefruit and orange peel as you dare" Hey, laut meinen Aufzeichnungen 1,7 g/l Grapefruitschalen und 0,5 g/l Orangenschalen. Aroma fand ich sehr gut. Nicht zu aufdringl...
- Montag 22. Oktober 2018, 20:21
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Plan B @ Stone
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Re: Plan B @ Stone
Hi Ralf. Danke für die Antwort. Kein Stress, wollte nur fragen ob du dir was bestimmtes davon versprichst. Ich hab im Frühjahr mal das Elvis Juice von Brewdog probiert, da waren auch viele Grapefruit- und Orangenschalen drin. Die habe ich ohne jegliche Behandlung reingeworfen und ich war sehr zufrie...
- Montag 22. Oktober 2018, 12:54
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Plan B @ Stone
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Re: Plan B @ Stone
Hallo Ralf,
gratuliere zum Bier/Rezept.
Hast du den Alkoholauszug eigentlich nur aus Sicherheitsgründen (vor Infektion) gemacht oder versprichst du dir auch anderen/besseren Geschmack als wenn du die Schalen ohne Vorbehandlung stopfst?
Grüsse, Flo
gratuliere zum Bier/Rezept.
Hast du den Alkoholauszug eigentlich nur aus Sicherheitsgründen (vor Infektion) gemacht oder versprichst du dir auch anderen/besseren Geschmack als wenn du die Schalen ohne Vorbehandlung stopfst?
Grüsse, Flo
- Mittwoch 28. März 2018, 12:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Projekt Mehrkorn Ale
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Re: Projekt Mehrkorn Ale
Gerne, gerade gemacht.Hi Flo,
würdest Du uns Deine Erfahrung zum Ruthless Rye IPA im entsprechenden Thread teilen? -> Sierra Nevada Ruthless Rye IPA
Gerade in Bezug auf Stopfen mit Magnum wäre Deine Rezension sehr hilfreich.
Grüsse
- Mittwoch 28. März 2018, 12:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Sierra Nevada Ruthless Rye IPA
- Antworten: 44
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Re: Sierra Nevada Ruthless Rye IPA
Hallo zusammen, ich habe vor kurzem auch das SNRRIPA nach dem geposteten Rezept nachgebraut. Mir schmeckt das Bier recht gut. Ob es jetzt der ganz grosse Wurf ist wegen dem Roggen, oder ob man das mit einer "nur-Gerstenmalz-Schüttung" nicht auch hinbekommen hätte... Ich weiss es nicht... E...
- Mittwoch 21. März 2018, 08:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Projekt Mehrkorn Ale
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2171
Re: Projekt Mehrkorn Ale
Hi,
Habe erst vor kurzem das "Ruthless Rye IPA" von Sierra Nevada gebraut. Das hat auch Roggenmalz drin.
Schmeckt durchweg recht gut, die Trübung ist aber zumindest bei mir schon grausam.
Ich denke damit musst du bei deinem Rezept schon auch rechnen.
Nur zur Info...
Grüße, Flo
Habe erst vor kurzem das "Ruthless Rye IPA" von Sierra Nevada gebraut. Das hat auch Roggenmalz drin.
Schmeckt durchweg recht gut, die Trübung ist aber zumindest bei mir schon grausam.
Ich denke damit musst du bei deinem Rezept schon auch rechnen.
Nur zur Info...
Grüße, Flo
- Freitag 2. März 2018, 12:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mmum Import in meine App
- Antworten: 35
- Zugriffe: 7004
Re: Mmum Import in meine App
Super,
danke euch für die ausführliche Erklärung.
Grüsse
danke euch für die ausführliche Erklärung.
Grüsse
- Freitag 2. März 2018, 06:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mmum Import in meine App
- Antworten: 35
- Zugriffe: 7004
Re: Mmum Import in meine App
Hallo Sandro, danke für die Antwort, aber das kann eigentlich nicht sein: Es muss halt klar sein über welchen Zucker wir überhaupt reden. Der MMuM-Rechner unterscheidet zwischen Haushaltszucker (welcher wasserfrei ist) und Traubenzucker, welcher in der Regel als Monohydrat (xH2O) vorliegt und aufgru...
- Donnerstag 1. März 2018, 12:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mmum Import in meine App
- Antworten: 35
- Zugriffe: 7004
Re: Mmum Import in meine App
Hallo Osiris, habe die App auch gerade geladen. Erst mal danke, dass du dir die Arbeit machst. Finde ich wirklich gut, und ich glaube auch definitiv, dass nicht finanzielles Interesse im Vordergrund steht. Zu der Veröffentlichung von Rezepten: Ich habe auch schon Rezepte auf MMuM gepostet und hätte ...
- Montag 26. Februar 2018, 07:02
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüezi aus der Zentralschweiz
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1948
Re: Grüezi aus der Zentralschweiz
Hoi und willkommen,
Grüsse auch aus AI.
Grüsse auch aus AI.
- Mittwoch 7. Februar 2018, 12:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
- Antworten: 46
- Zugriffe: 9844
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Hi,
Ales: US-05
Lager W34/70 (oft frisch von der Brauerei)
Weizen: Wyeast W3638 Bavarian Wheat (habe ich eindeutig die besten Erfahrungen gemacht)
Grüsse
Ales: US-05
Lager W34/70 (oft frisch von der Brauerei)
Weizen: Wyeast W3638 Bavarian Wheat (habe ich eindeutig die besten Erfahrungen gemacht)
Grüsse
- Dienstag 14. November 2017, 06:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschenfüllventil automatisch
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3218
Re: Flaschenfüllventil automatisch
Wow,
Respekt, tolle Idee.
Am mehr Details wäre ich auch interessiert.
Beste Grüße
Respekt, tolle Idee.
Am mehr Details wäre ich auch interessiert.
Beste Grüße
- Mittwoch 4. Oktober 2017, 12:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptverbesserung für Roggenbier
- Antworten: 32
- Zugriffe: 6286
Re: Rezeptverbesserung für Roggenbier
Hi zusammen, mal ganz ein anderes Thema: Du hast geschrieben du würdest OG vergären. Nur mal meine persönliche Meinung: Ich würde UG-vergären. Eine saubere UG-Vergärung ohne typische OG-"Störgeräusche" würde mmn zu einem malzbetonten Bier gut passen. Ich selbst mag auch die brotige Roggenn...
- Dienstag 5. September 2017, 12:12
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 4. Sud - Cul de Chien IPA
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4651
Re: 4. Sud - Cul de Chien IPA
Hi,
nette Doku.
Aber eins würde mich noch interessieren:
Woher dieser Name...
Grüsse
nette Doku.
Aber eins würde mich noch interessieren:
Woher dieser Name...
Grüsse
- Mittwoch 16. August 2017, 12:05
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Mein lieber Scholli...
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1856
Re: Mein lieber Scholli...
Hallo und willkommen!
- Mittwoch 9. August 2017, 06:41
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Ich wuste nicht, dass ich anmelden sollte
- Antworten: 22
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Re: Ich wuste nicht, dass ich anmelden sollte
Hi, Bin kein Experte bei Rechtsangelegenheiten, aber ich glaube da machst du es dir zu einfach. Jäger oder Sportschützen die Waffen zu Hause haben müssen sich auch unangemeldet kontrollieren lassen ob diese ordnungsgemäß verwahrt werden. Das hat noch nichts mit Durchsuchung zu tun. Ich will aber auc...
- Mittwoch 26. Juli 2017, 12:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Gärtemperatur für Pale Ale
- Antworten: 50
- Zugriffe: 11158
Re: Gärtemperatur für Pale Ale
Will ja nicht klugscheissen, aber entweder ist das etwas missverständlich geschrieben oder einfach falsch.unvergärbare Zucker (Beta Amylasen)
Beta Amylasen sind Enzyme und nicht unvergärbare Zucker.
Nichts für ungut,
Grüsse, Flo
- Dienstag 11. Juli 2017, 14:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Pizza-Bier
- Antworten: 40
- Zugriffe: 8730
Re: Pizza-Bier
Hi, habe den Beitrag auch gesehen. Ja, er schmeisst ne "Pizza" rein, aber so wie ich das gesehen habe, hat er auf ziemlich alles verzichtet, was Fett rein bringt. Ist auch klar, sonst kannst du den Schaum gleich ganz vergessen. Also kein Käse, keine Salami oder so Zeug. Also war es ein Tei...
- Freitag 23. Juni 2017, 12:15
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Amarillo-Ale : „Heißhopfung“ versus „Kalthopfung“ – was bringts wirklich?
- Antworten: 25
- Zugriffe: 8491
Re: Amarillo-Ale : „Heißhopfung“ versus „Kalthopfung“ – was bringts wirklich?
Hallo, erst mal finde ich es gut, dass du dir die Mühe des Vergleichstests machst und uns hier teilhaben lässt. Aber ich finde auch, ähnlich wie Moritz, dass hier Äpfel mit Birnen verglichen werden. Das eine wird glaube ich nie einen wirklichen Ersatz für das andere darstellen. Ausserdem hängt deine...
- Donnerstag 1. Juni 2017, 07:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Industriebier: Haltbarmachung mit Polyvinylpolypyrrolidon
- Antworten: 13
- Zugriffe: 13227
Re: Industriebier: Haltbarmachung mit Polyvinylpolypyrrolido
Hallo zusammen, also erst mal ist PVPP ja schon ein ziemlich alter Hut und seit Jahrzenhnten auf dem Markt. Es ist ein Kunststoffmolekül, dass in seinen Eigenschaften Eiweiss "immitiert". Da Gerbstoffe sich gerne mit Eiweiss verbinden, nutzt man PVPP als eine Art "Eiweissattrappe"...
- Donnerstag 11. Mai 2017, 14:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Anfänger Maibock - wann abfüllen?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4285
Re: Anfänger Maibock - wann abfüllen?
Na dann, nehme ich alles zurück und behaupte das Gegenteil
- Donnerstag 11. Mai 2017, 12:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Anfänger Maibock - wann abfüllen?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4285
Re: Anfänger Maibock - wann abfüllen?
Hi, erst mal Glückwunsch zum zweiten Sud. Immerhin habt ihr Stammwürze erreicht und es gärt, also schon mal nicht so schlecht. Aber auf deinem Foto sehe ich, dass dieser Topf/Eimer mitten in der Wohnung steht. Als erstes hoffe ich, dass ihr den Topf ansonsten abgedeckt habt, dass nicht allerlei uner...
- Freitag 21. April 2017, 12:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: [Rezeptcheck] MandaCitra Ace I.P.A. - Hopfenbombe
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1428
Re: [Rezeptcheck] MandaCitra Ace I.P.A. - Hopfenbombe
Hi, ja, da hast du ne ordentliche Auswahl... Ich will dich keineswegs von dem Experiment abbringen, aber ich glaube du machst da einen (zumindest Sorten-) Overkill. Von den IBUs ist es ja noch im zivilisierten Bereich. Ich persönlich denke nur, durch die 5-6 Hopfensorten machst du einen ziemlichen M...
- Freitag 21. April 2017, 11:40
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Ausbeute nach Kochen viel zu gering
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4894
Re: Ausbeute nach Kochen viel zu gering
Hey, naja zur EVG-Probe. Zu empfehlen wäre es schon eine zu machen. Aber, meine persönliche Meinung (auch auf das Risiko hin, dass der Shitstorm hier gleich wieder losgeht): Wenn die Gärung bald und kräftig loslegt, du dein OG-Ale bei konstant um die 20 °C halten kannst und die Gedult hast, mindeste...
- Freitag 21. April 2017, 11:10
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Ausbeute nach Kochen viel zu gering
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4894
Re: Ausbeute nach Kochen viel zu gering
Hi, naja, dann ist der Fall relativ klar. Ich kenne das Rezept und die Zielstammwürze nicht, aber wahrscheinlich bei einem Pale Ale irgendwas um die 12,5 °Pl. Du hast eben jetzt weniger Volumen, dafür höhere Stammwürze. Also hast du nichts verloren, sondern lediglich zu sehr aufkonzentriert beim koc...
- Freitag 21. April 2017, 10:54
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Ausbeute nach Kochen viel zu gering
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4894
Re: Ausbeute nach Kochen viel zu gering
Hi,
ja, als erste Maßnahme schnell noch messen.
Aber auf Hygiene achten!!!
Dann schreibst du mal deine Stammwürze und das sollte etwas Licht ins Dunkel bringen.
Ich vermute, du hast zu viel verdampft und jetzt eine ziemlich hohe Stammwürze.
Hast wahrscheinlich einen Bock gebraut... ;-)
ja, als erste Maßnahme schnell noch messen.
Aber auf Hygiene achten!!!
Dann schreibst du mal deine Stammwürze und das sollte etwas Licht ins Dunkel bringen.
Ich vermute, du hast zu viel verdampft und jetzt eine ziemlich hohe Stammwürze.
Hast wahrscheinlich einen Bock gebraut... ;-)
- Mittwoch 15. März 2017, 12:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: stopfhopfen in die gärung
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5331
Re: stopfhopfen in die gärung
Hey Bierix, mit der Suchfunktion und ein paar Minuten Zeit würdest du zwar tonnenweise Infos zu deinen Fragen hier im Forum finden, aber kein Problem. Die Kurzfassung ist: - Du wartest bis die Hauptgärung durch ist - Dann schmeisst du entweder den Hopfen direkt oder mit Hilfe eines Hopfensäckchens i...
- Donnerstag 9. März 2017, 16:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Obergärig? Untergärig? Scheißegal!
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5795
Re: Obergärig? Untergärig? Scheißegal!
Um ehrlich zu sein, ich habe eine ähnliche Erfahrung gemacht. Ich habe einen hellen stark, whirlpoolehopften Maibock gebraut. Weil wir das Bier dringend brauchten, aber zu dem Zeitpunkt keine Möglichkeit zur sauberen Kühlung hatten haben wir es einfach so durchgezogen und im Keller bei ca. 18 °C Rau...
- Freitag 17. Februar 2017, 12:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachträgliche Trübung in der Reifephase
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2474
Re: Nachträgliche Trübung in der Reifephase
... ist es ein Forciertest.Wenn man das Spielchen zu oft wiederholt
Aber ist schon richtig, dann bleibt die Trübung.
Grüsse ins Wochenende
- Freitag 17. Februar 2017, 07:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachträgliche Trübung in der Reifephase
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2474
Re: Nachträgliche Trübung in der Reifephase
Da war Stefan schneller.
Du kannst ja einen einfachen Test machen.
Lass die Flasche auf 15-20°C hochkommen, und schau dann mal ob es wieder klar wird.
Dann weißt du es sicher.
Grüße, Flo
Du kannst ja einen einfachen Test machen.
Lass die Flasche auf 15-20°C hochkommen, und schau dann mal ob es wieder klar wird.
Dann weißt du es sicher.
Grüße, Flo
- Freitag 17. Februar 2017, 07:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachträgliche Trübung in der Reifephase
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2474
Re: Nachträgliche Trübung in der Reifephase
Hi, Naja, ganz unwichtig sind die Daten nicht. Proteingehalt des Malzes spielt hier schon auch mit rein. Nur höchstwahrscheinlich hast du von da wo du das Malz her hast sowieso keine aussagekräftig Malzanalyse bekommen ;-). Die Temperatur könnte schon eine Rolle spielen, obwohl 2-3°C eigentlich noch...
- Freitag 17. Februar 2017, 07:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3679
- Zugriffe: 734285
Re: Was braut Ihr am WE?
Hi,
Sonntag wird es wohl mal wieder das Simcoe IPA von MMuM.
Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Einfach, gelingt immer, schmeckt gut und der Simcoe ist einfach geil.
Grüße
Sonntag wird es wohl mal wieder das Simcoe IPA von MMuM.
Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Einfach, gelingt immer, schmeckt gut und der Simcoe ist einfach geil.
Grüße
- Montag 14. November 2016, 19:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Chili Stout Dosierung Chili
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3466
Re: Chili Stout Dosierung Chili
Hey Kollegen, danke schon mal für die Antworten. Ich kann leider noch nichts zu Sorte, Scoville etc sagen, da ich selbst noch am planen / Ideen sammeln bin. Aber die Tipps sind schon mal sehr hilfreich. @ Giovanni: 5 Chipotles + 2 Chili auf 5 Liter :Shocked :Shocked :Shocked Wow, das klingt nach zie...
- Montag 14. November 2016, 12:06
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Chili Stout Dosierung Chili
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3466
Chili Stout Dosierung Chili
Hallo zusammen, ich hab neulich in Stockholm ein gutes Chili-Stout getrunken. Malzig, röstig und mit einem Hauch Chili-Schärfe. Nicht dominant, sondern genau so subtil wie es sein sollte. Jetzt möchte ich natürlich auch mal einen Versuch starten. Da ich leider nirgends etwas konkretes gefunden habe,...
- Dienstag 8. November 2016, 09:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gelöst: BM20 Farbmalz Zugabe später? Siebe im Spülmaschine?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3409
Re: Zugabe von Röstmalz im BM20 gegen Ende ...
Hi, Sorry, aber Auszug machen wäre mir viel zu aufwendig. Pausieren ist absolut einfach. Du musst nur kurz die linken beiden Knöpfe (Pfeil rauf und runter) gleichzeitig abtippen. Schon bleibt die Pumpe stehen. Dann Malz rein und auf dem Knopf unter "Weiter" im Display drücken. Fertig aus. ...
- Montag 7. November 2016, 12:09
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wenig Citra, Whirlpool oder Stopfen?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1665
Re: Wenig Citra, Whirlpool oder Stopfen?
Hi, ich kann aus eigener Erfahrung sagen, sei vorsichtig mit Citra in Weizen. Ich habs zwei mal ein bisschen übertrieben (viel hilft halt nicht immer viel). Beide Male hat der Citra so viel Säure reingebracht, dass ich erst dachte das Bier ist sauer. Habs aber messen lassen, war es nicht. Nach mehre...
- Freitag 4. November 2016, 11:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleiner Brauhelfer vs. Beersmith
- Antworten: 17
- Zugriffe: 5386
Re: Kleiner Brauhelfer vs. Beersmith
Hab ich da was verpasst?
Equipmentprofile hinterlegen geht doch im KBH auch recht einfach. Und Lagerhaltung funktioniert auch einwandfrei.
Vielleicht bezieht ihr euch auf eine alte Version, keine Ahnung.
Grüße
Edit: Autorechtschreibung korrigiert
Equipmentprofile hinterlegen geht doch im KBH auch recht einfach. Und Lagerhaltung funktioniert auch einwandfrei.
Vielleicht bezieht ihr euch auf eine alte Version, keine Ahnung.
Grüße
Edit: Autorechtschreibung korrigiert
- Freitag 28. Oktober 2016, 12:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Untergärig, Temperatur nicht anpassbar
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2529
Re: Untergärig, Temperatur nicht anpassbar
Hi, ja, deine Gegebenheiten sind nicht optimal, aber auch nicht so schlimm. Anstellen bei gut 8°C ist gut. Dann dürfte es im Gärfass eh mindestens 1-2 °C wärmer werden als ausserhalb. Passt also auch in etwa. Und da es jetzt allgemein kälter wird, kannst du es wie eben von Paule beschrieben bei dein...
- Dienstag 11. Oktober 2016, 11:55
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tips für Dublin?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3135
Re: Tips für Dublin?
Ganz genau, Bull & Castle hat gute Bierauswahl und hervorragendes Essen.
Definitiv eine Empfehlung.
Grüsse
Definitiv eine Empfehlung.
Grüsse
- Mittwoch 5. Oktober 2016, 15:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Der neue Refraktometer ist eine Enttäuschung.
- Antworten: 40
- Zugriffe: 7578
Re: Der neue Refraktometer ist eine Enttäuschung.
Eine Probe mit der Plastikpipette ziehen, ein paar Sekunden unter dem Wasserhan kühlen und im Refraktometer messen ist eine noch viel einfachere Übung, als eine zusätzliche unnötige Rast einzuhalten. Geht außerdem viel schneller. Und ich kann mit dem Refraktometer innerhalb einer Minute checken, wi...
- Donnerstag 29. September 2016, 13:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zeigt her, eure Haus/Standard Biere
- Antworten: 31
- Zugriffe: 8337
Re: Zeigt her, eure Haus/Standard Biere
Immer wieder das Simcoe IPA von MMuM, ansonsten viel verschiedenes.
Grüße
Grüße
- Mittwoch 28. September 2016, 11:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärraumengpass oder wo vergär ich mein IPA
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1525
Re: Gärraumengpass oder wo vergär ich mein IPA
Hi,
18°C ist überhaupt kein Problem. Da du IPA sowieso stopfen wirst, liegt es eh mindestens 2 Wochen. Bis dahin ist die US 05 sehr sicher damit durch.
Außerdem kannst du bei 18°C Umgebungstemperatur eh leicht von 20°C im Gärfass ausgehen.
Grüße Flo
18°C ist überhaupt kein Problem. Da du IPA sowieso stopfen wirst, liegt es eh mindestens 2 Wochen. Bis dahin ist die US 05 sehr sicher damit durch.
Außerdem kannst du bei 18°C Umgebungstemperatur eh leicht von 20°C im Gärfass ausgehen.
Grüße Flo
- Mittwoch 21. September 2016, 12:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nur noch Bier aus einem bestimmten Land
- Antworten: 50
- Zugriffe: 8713
Re: Und was wäre eigentlich, wenn....
Deutschland,
mittlerweile gibts genügen Craft/Spezialitätenbrauereien, da ist schon viel Abwechslung zu haben und das Lager und Weizen von hier ist auf sehr hohem Niveau.
Grüsse
mittlerweile gibts genügen Craft/Spezialitätenbrauereien, da ist schon viel Abwechslung zu haben und das Lager und Weizen von hier ist auf sehr hohem Niveau.
Grüsse
- Mittwoch 21. September 2016, 11:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Was wäre wenn.... [nur noch 1 Hopfensorte]
- Antworten: 75
- Zugriffe: 13522
Re: Was wäre wenn....
Simcoe.
Weil fruchtig und trotzdem viel Alphasäura. Könnte man zur Not auch als reine Bitterhopfung am Anfang geben.
Grüße
Weil fruchtig und trotzdem viel Alphasäura. Könnte man zur Not auch als reine Bitterhopfung am Anfang geben.
Grüße
- Dienstag 30. August 2016, 14:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 93
- Zugriffe: 23838
Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Ja, einfach mal die Hersteller-Homepage googlen, da zeigen sie das man den von außen drehen kann. Das ist ja das Gute daran.
Hmm, irgendwas um 250€ für einen 26l Topf ausgeben und dann selber noch nen Hahn dran schweißen wäre jetzt nicht meine Wünschoption...
Beste Grüße
Hmm, irgendwas um 250€ für einen 26l Topf ausgeben und dann selber noch nen Hahn dran schweißen wäre jetzt nicht meine Wünschoption...
Beste Grüße
- Dienstag 30. August 2016, 12:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 93
- Zugriffe: 23838
Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Also ich finde das Ding sieht sehr schick aus. Gefällt mir. Aber ich sehe zwei Sachen, bei denen ich Zweifel habe: - Der drehbare "Racking-Arm" ist ne tolle Sache, aber wie ist es da mit Hygiene / Reinigbarkeit? - Der Konus ohne unteren Ablaufhahn. Wenn ich nicht unten Hefe abziehen kann, ...