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- Donnerstag 9. Mai 2024, 18:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Trinke ich ab und zu ganz gerne
- Donnerstag 9. Mai 2024, 17:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hast Du denn auch anders gemessen?
- Donnerstag 9. Mai 2024, 11:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Bei mir wird heute mein Kellerbier gebraut. Tausche jedoch den Tradition mit Spalt Spalter und bin auf das Aroma gespannt
- Dienstag 7. Mai 2024, 14:40
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Probleme mit der Schaumbildung
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- Dienstag 7. Mai 2024, 10:38
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Probleme mit der Schaumbildung
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Re: Probleme mit der Schaumbildung
Um diese Uhrzeit bringe ich meinen Cappuccino mit und setze mich dazu. Da ist blöderweise der Schaum ebenfalls oben Was meinst du, ist es in Australien dann mit dem Bierschaum und Cappuccino anders? :Grübel Ich könnte einen Freund in Sydney fragen, nur trinkt der um diese Uhrzeit eher Bier. Oh wait
- Dienstag 7. Mai 2024, 08:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Probleme mit der Schaumbildung
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Re: Probleme mit der Schaumbildung
Um diese Uhrzeit bringe ich meinen Cappuccino mit und setze mich dazu. Da ist blöderweise der Schaum ebenfalls oben
- Dienstag 30. April 2024, 20:17
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Gruß aus Paderborn
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Re: Gruß aus Paderborn
Tradition ist schon richtig. Die Werte schwanken je nach Jahr und Ernte. Daher gibt es Hopfenrechner mit dem Du Deine angestrebte Bitterkeit ausrechnen kannst.
Alpha Ernte ist 6% Alphasäure, Ernte 2023 also kurz Luftholen dazwischen
Alpha Ernte ist 6% Alphasäure, Ernte 2023 also kurz Luftholen dazwischen
- Dienstag 30. April 2024, 16:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt übernimmt Hopfen und mehr…
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Re: Braumarkt übernimmt Hopfen und mehr…
Aus unternehmerischen Sicht würde es durchaus Sinn ergeben das Sortiment zu vereinheitlichten. Warten wir es ab
- Samstag 27. April 2024, 18:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Drunken Sailor Crew Republic
Geht runter wie Öl, sehr gefällig aber auch nicht besonders.
Geht runter wie Öl, sehr gefällig aber auch nicht besonders.
- Samstag 27. April 2024, 10:35
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüsse aus Georgien
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Re: Grüsse aus Georgien
Auch von mir alles Gute
- Donnerstag 25. April 2024, 21:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich finde das sehr faszinierend. Ich habe die gleiche Malz Zusammenstellung genommen und daraus ein UG gebraut, mit Perle als Hopfen. Sehr malzig, kommt bei o.g. SHIPA gar nicht raus. so ein großer geschmacklicher Unterschied. Nur die Farbe ist gleich.
- Donnerstag 25. April 2024, 18:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Tatsächlich das erste Bier seit ich denken kann, das mir nicht gelungen ist. SHIPA mit Southern Passion. Das Ding ist durch das Stopfen so bitter geworden, Das Bouquet ist gut, bisschen Litschi Stachelbeere, Citrus. Aber verdammt bitter. IMG_20240408_184739.jpg Die Bittere ist angenehmer, das Bier ...
- Sonntag 14. April 2024, 18:53
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Feher Nyül IPA aus Budapest. Schaum kaum vorhanden. In der Nase tropische Früchte, voller Körper, leicht süß und dezente Bittere im Abgang. Laut Dose 15,5Brix Stw bei 6,5% Alkohol. Das erklärt die süße. 57 IBU wirkt sehr mild. Ein wenig grasige Noten, die sind eher nicht so meins. Gut trinkbar. IMG_...
- Sonntag 14. April 2024, 18:15
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mikkeller Red Ale. Vollmundig, starke Toffee und Schokoladearomen im Abgang. Farbe eher braun. Sehr gefällig, aber Red Ale? Nee
Aber was für eine Harmonie in diesem Bier. Super Balance zwischen Malzkörper, Hopfen, Aroma und Bittere. Da möchte ich auch Mal hin- Sonntag 14. April 2024, 10:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welche Anfangsmenge nehmen um auf Zielmenge zu kommen?
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Re: Welche Anfangsmenge nehmen um auf Zielmenge zu kommen?
Was wir ja nicht kennen ist Deine angestrebte Stw und viel wichtiger Dein Hopfenschema. Weil durch viel Hopfen bleibt einiges an Würze zurück. Durch Kalt Hopfung ebenfalls. Da du ähnliche Werte hast wie ich, komme ich bei moderater WP Hopfung und 26,5l im Topf auf ca. 23l Anstellwürze und ohne Kalth...
- Samstag 13. April 2024, 18:33
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Störtebeker Frühlings-Bock
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Re: Störtebeker Frühlings-Bock
Danke dafür. Werde ich mich auf die Suche machen. Bei mir ist es mit Störtebeker eher 1/3 mag ich, 2/3 nicht
- Mittwoch 10. April 2024, 18:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
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Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Ist bei meiner auch so. Wenn ich NaCl und CaSO4 abwiege, je 2 und 3gr, lege ich vorher einen Marmeladendeckel drauf. Der hat 14,6gr und dann klappt es
- Mittwoch 10. April 2024, 13:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Ich befürchte das auch.
- Mittwoch 10. April 2024, 11:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Danke für den Link
- Mittwoch 10. April 2024, 08:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Aber (Nicht-)Sedimentierung ist natürlich klasse bei der Verdant
- Mittwoch 10. April 2024, 08:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Das ist mir bei meinem letzten IPA so passiert. Fiese bittere. Ich habe bis her immer in der aktiven Gärung gestopft, da ich gelesen habe, dass dadurch der Sauerstoffeintrag minimiert wird. Nichtsdestotrotz ist der Bittereintrag durch das Stopfen bei mir immer wahrnehmbar, wenn auch zumeist angenehm...
- Dienstag 9. April 2024, 18:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Coole Socke
- Dienstag 9. April 2024, 11:14
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
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Re: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
Weil ja auch in der freien Wirtschaft alle Mail Accounts öffentlich einsehbar sind. Mensch Leute. Kehren wir doch lieber zu bierigen Themen zurück
- Montag 8. April 2024, 18:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Tatsächlich das erste Bier seit ich denken kann, das mir nicht gelungen ist. SHIPA mit Southern Passion. Das Ding ist durch das Stopfen so bitter geworden, Das Bouquet ist gut, bisschen Litschi Stachelbeere, Citrus. Aber verdammt bitter.
- Sonntag 7. April 2024, 17:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Keesmann? Da liebe ich ja das Sternla, das Bersteinfarbigerenzbräu hat geschrieben: ↑Sonntag 7. April 2024, 12:04Gegenüber gibt's aber auch ein geniales PilsHubertBräu hat geschrieben: ↑Sonntag 7. April 2024, 11:53 Mahrs Pils in Bamberg. Immer wieder genial
- Freitag 5. April 2024, 19:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mensch Kerl, du lässt auch gar nichts aus.
Seufz ich wäre gerne dabei
Seufz ich wäre gerne dabei
- Freitag 5. April 2024, 07:41
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: 2-Kessel Brauanlage im Keller
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Re: 2-Kessel Brauanlage im Keller
- Donnerstag 4. April 2024, 20:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8371
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die Website ist voll geil Danke für den Tipp
- Montag 1. April 2024, 13:12
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Drehrichtung
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1268
Re: Drehrichtung
Ich halte mich immer an die Regel:
Punkt Punkt Komma Strich - Fertig ist das Rührgesicht
Punkt Punkt Komma Strich - Fertig ist das Rührgesicht
- Montag 1. April 2024, 11:41
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Überkochen mit Dampfkondensator
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Re: Überkochen mit Dampfkondensator
Also das, was ich darüber gelesen habe, ist die Empfehlung, die Heizleistung drastisch zu reduzieren. Mindestens auf 70%
- Sonntag 31. März 2024, 14:36
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
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Re: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
Nein, den erzeugst Du vor dem Umschlauchen. Das kommt aber auch auf Deine Anlage an. Ich drehe keinen WP an. Also du könntest wie folgt verfahren
Kühlen unter 80
Hopfengabe für ca 20min
WP andrehen
Ca 10min setzen lassen
Weitermachen
- Sonntag 31. März 2024, 11:32
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
- Antworten: 10
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Re: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
Ich kühle aktiv runter
- Samstag 30. März 2024, 16:56
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Brewzilla verstopft beim Maischen
- Antworten: 13
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Re: Brewzilla verstopft beim Maischen
Bitte wie?peter_braut hat geschrieben: ↑Samstag 30. März 2024, 16:16 mehr nicht kein mein 65l-Gerät auch nicht...
- Freitag 29. März 2024, 12:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen Kauf
- Antworten: 33
- Zugriffe: 2122
Re: Flaschen Kauf
Bin ich der einzige, der Flaschen kauft? Zusätzlich zu Radulph hätte ich noch Flaschenbauer.de
- Montag 25. März 2024, 06:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8371
- Zugriffe: 1902310
Re: Was trinkt ihr gerade?
Vielen Dank. Wobei die Dämmerung und das Handy lassen es ein wenig röter erscheinen.DerDallmann hat geschrieben: ↑Sonntag 24. März 2024, 21:19Nicht so der typische Maibock. Sieht aber sehr gut ausBrewerTimothy hat geschrieben: ↑Sonntag 24. März 2024, 18:54 Das wird nix mit Mai. Kurz vor dem üblichen Sonntags Pizza machen, meinen Maibock. Schmeckt großartig bei dem Hundswetter.
IMG_20240324_184817.jpg
- Sonntag 24. März 2024, 18:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8371
- Zugriffe: 1902310
Re: Was trinkt ihr gerade?
Das wird nix mit Mai. Kurz vor dem üblichen Sonntags Pizza machen, meinen Maibock. Schmeckt großartig bei dem Hundswetter.
- Sonntag 24. März 2024, 18:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Danke für den Tipp. Du hast einen neuen Avatar
- Sonntag 24. März 2024, 18:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3706
- Zugriffe: 748738
Re: Was braut Ihr am WE?
Ein halbdunkles Kellerbier (sic!). Mein Maibock Rezept runterskaliert auf 13,3 P Bin gespannt, ob es genauso gut wird.
- Sonntag 24. März 2024, 18:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
- Antworten: 104
- Zugriffe: 9484
- Sonntag 24. März 2024, 18:00
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin aus dem Weserbergland
- Antworten: 1
- Zugriffe: 282
Re: Moin aus dem Weserbergland
Hallo Namensvetter,
Viele Grüße aus PB und herzlich Willkommen im Forum.
Viele Grüße aus PB und herzlich Willkommen im Forum.
- Freitag 22. März 2024, 19:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8371
- Zugriffe: 1902310
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Pale Ale mit Chinook und Amarillo im WP. Ohne mich selbst Loben zu wollen, da kann ich mich reinlegen.
- Donnerstag 21. März 2024, 21:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
- Antworten: 380
- Zugriffe: 91914
Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Doch Prime Student soll ich dann abonnieren
- Donnerstag 21. März 2024, 17:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brauen nach Rezept (Das 1. Mal) :)
- Antworten: 6
- Zugriffe: 507
Re: Brauen nach Rezept (Das 1. Mal) :)
Wo kommst du denn her? Das klingt nach etwas Support Bedarf. Vielleicht kannst Du einem Hobbybrauer in der Nähe mal über die Schulter schauen
- Donnerstag 21. März 2024, 17:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brauen nach Rezept (Das 1. Mal) :)
- Antworten: 6
- Zugriffe: 507
Re: Brauen nach Rezept (Das 1. Mal) :)
1 Auffüllen auf 27l, , aber eher so, dass Du auf ca 13-13,5° Plato kommst, damit du, lt Rezept, am Ende, nach dem Kochen,auf 23l und 15° Plato landest. Das ist aber höchst abhängig von Deiner Brauanlage. Mit was braust Du? 2 Kochen heißt wallend Kochen. Je nach Wohnort um die 100°C 3 Mindestens eine...
- Donnerstag 21. März 2024, 13:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Verkaufsstopp Hopfenprodukte
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1665
Re: Verkaufsstopp Hopfenprodukte
Es gab hier einen Benutzer im Forum, der hat seinen Hopfen verkaufen müssen. Solange du dein Bier nicht verkaufst, so what. Ansonsten sieht es natürlich anders aus
- Mittwoch 20. März 2024, 19:30
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin aus Bremen
- Antworten: 5
- Zugriffe: 413
Re: Moin aus Bremen
Moin Thomas,
Willkommen im Forum und viel Spaß beim Brauen
Willkommen im Forum und viel Spaß beim Brauen
- Mittwoch 20. März 2024, 19:23
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen austauschen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 769
Re: Hopfen austauschen
Jetzt hast Du nicht verlauten lassen, wann der Hopfen dazugegeben wird. Wie ist dein Rezept? Whirlpool oder Stopfen mit Simcoe?
Btw Simcoe mit Magnum zu ersetzen, geht gar nicht. Höchstens am Kochbeginn zur Bitterung
Btw Simcoe mit Magnum zu ersetzen, geht gar nicht. Höchstens am Kochbeginn zur Bitterung
- Mittwoch 20. März 2024, 06:38
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin aus Berlin
- Antworten: 2
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Re: Moin aus Berlin
Moin Claas und herzlich Willkommen
- Dienstag 19. März 2024, 20:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserchemie fürs Brauen – einfach erklärt
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2766
Re: Wasserchemie fürs Brauen – einfach erklärt
Danke auch von mir
- Montag 18. März 2024, 19:01
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtaurus Gerätschaften aus Tschechien
- Antworten: 78
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Re: Brewtaurus Gerätschaften aus Tschechien
Das ist ja irre - ich glaube ich bin gar nicht so up to Date . Irgendwie scheint auf einmal irgendwas neues zu kommen . Macht genauso einen absolut wertigen Eindruck . Und kommt aus Dänemark so wie ich sehe . Sehr interessant Da steht aber ebenfalls wholesaler also Großhändler, denke nicht, dass di...