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- Donnerstag 5. Mai 2022, 12:48
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Verfügbarkeit CC-Kegs
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Re: Verfügbarkeit CC-Kegs
@Hans: welchen Adapter meinst du? Werde zuschlagen und mir eine Batterie an Edelstahl Anschlüssen besorgen, damit sollte ich zukunftsfit sein. 5 Kegs für 200€ sind glaube ich eine einmalige Gelegenheit. Notgedrungen werde ich aber auch NC Anschlüsse kaufen, da ich kleinere (5+10l) Kegs auch verwend...
- Mittwoch 4. Mai 2022, 22:59
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Verfügbarkeit CC-Kegs
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Re: Verfügbarkeit CC-Kegs
Grundsätzlich bin ich zufrieden. Hab mich bei Candirect auch mit CC-Zapfhahn, -Beergun und Co. ausgestattet. Die sind aber meines wissens fast die einzigen, die noch so ein breites Sortiment führen. Ansonsten muss man sich mit entsprechenden Adaptern helfen, da gibt es bspw. welche bei Hopfen und me...
- Sonntag 1. Mai 2022, 23:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bierheber + Hopfensocke drüber, Prost!
- Samstag 23. April 2022, 10:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wie hoch ist denn die Stammwürze und das MHD des Smack Packs? Ganz ehrlich: Gib' das doch einfach in einen der gängigen Rechner ein. Den ersten Schritt kannst du weglassen, das führt zu keiner signifikanten Vermehrung. Bei 12°P Stammwürze würde ich 3 bis 3,5l Starter planen. Je nach Vitalität des Sm...
- Donnerstag 14. April 2022, 13:58
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein erstes "IPA"
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Re: Mein erstes "IPA"
Im Zweifelsfall kann man auch 'ne Hopfensocke über einen Bierheber ziehen, plätschert nicht und hält den Hopfen draußen.
- Donnerstag 31. März 2022, 08:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Safale S33 Rezeptvorschläge
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Re: Safale S33 Rezeptvorschläge
Nun ja, genau genommen drücken sie sich um eine eindeutige Antwort. "Es ist mehr als die einfache Mischung von 2-3 konventionellen Malzsorten". Damals war Melanoidin- oder auch Brühmalz nicht so verbreitet wie heutzutage. Das hat erst später Fahrt aufgenommen, sicher hat Best auch selbst ...
- Dienstag 29. März 2022, 14:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Safale S33 Rezeptvorschläge
- Antworten: 58
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Re: Safale S33 Rezeptvorschläge
Dass Red X ein Blend ist, ist imo widerlegt. Von wem und wodurch, wenn ich fragen darf? Gruß Matthias Hi Matthias, von Best selbst . Wenn man dem verlinkten Forum bzw. der Antwort von Best glauben schenken mag. Wie erwähnt: Wenn es ein Blend wäre, müsste man das eigentlich optisch, spätestens gesch...
- Dienstag 29. März 2022, 12:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Safale S33 Rezeptvorschläge
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Re: Safale S33 Rezeptvorschläge
Dass Red X ein Blend ist, ist imo widerlegt. Ansonsten schaut Euch einfach mal eine Stichprobe an; da müsste man optisch und geschmacklich bei den Körnern einen Unterschied erkennen (- was meines Wissens nicht der Fall ist).
- Donnerstag 17. März 2022, 14:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zusammenfassung Hopfen Stopfen
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Re: Zusammenfassung Hopfen Stopfen
Man hört ja, dass die Sättigungsgrenze bei 8g/l Hopfen sei, wobei es auch diverse (NE) IPAs gibt, die mehr verwenden.
- Samstag 12. März 2022, 22:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Glucoamylase (habe zu viel)
- Antworten: 5
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Re: Glucoamylase (habe zu viel)
Hi Fabian, klingt gut. Plane ein Brut IPA. Gibt es da irgendwo ein Datenblatt o.ä. bzgl. Dosierung und Wirkungsbereich?
- Samstag 5. März 2022, 19:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Freitag 25. Februar 2022, 21:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 2. Nachgärung durch unzureichendes Belüften
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Re: 2. Nachgärung durch unzureichendes Belüften
Einzig Klarheit bringt es, den pH-Wert auch wirklich zu messen. Wenn ich (dunklere) Biere mit meinen Leitungswasser braue, lande ich regelmäßig bei einem höheren pH-Wert als dem vorab berechneten. Braue ich hingegen mit aufgesalztem VE-Wasser, passt es in der Regel analog zum MMuM-Rechner. Ergo stim...
- Freitag 18. Februar 2022, 15:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18687
- Zugriffe: 3275226
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Am ehesten "Chocolate Rye Malt" aka Roggenrostmalz. Ansonsten Melasse und (geröstete) Kakaonibs.
- Samstag 12. Februar 2022, 20:04
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Review: erster Tag mit dem Braumeister 20 plus/LOB-System
- Antworten: 17
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Re: Review: erster Tag mit dem Braumeister 20 plus/LOB-System
Ja, dauerte bei mir auch ne Weile bis es sich eingespielt hatte. Prüf vorab mal bitte, ob die Pumpe nicht zu hoch eingestellt ist. Kurz zusammengefasst sehe ich folgende Tipps: - Gut rühren, es sollten keine Klumpen in der Maische sein. - Malzrohr vor fixieren der oberen Siebe noch Mal abwischen, da...
- Sonntag 6. Februar 2022, 20:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung beim Hopfenstopfen
- Antworten: 8
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Re: Karbonisierung beim Hopfenstopfen
Moin Boris, am genauesten wäre natürlich Zwangskarbonisieren, benötigt aber natürlich zusätzliches Equipment. Ansonsten kannst Du natürlich einfach Mal deine Manometer-Flasche mit dem Jungbier nach Stopfen füllen, Druck ablesen und daraus den aktuell gelösten CO2-Gehalt ableiten. Oder tatsächlich et...
- Samstag 5. Februar 2022, 20:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
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Re: Was braut Ihr am WE?
5.2 ist vollkommen unkritisch; in Gegenteil, im englischsprachigen Raum wird das sogar oft als Zielwert für helle Biere empfohlen. Prost!
- Dienstag 1. Februar 2022, 17:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18687
- Zugriffe: 3275226
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Auch wenn die Hersteller teilweise widersprechen: Ich würd's machen (mit Starter). Habe schon Hefe aus 24°P-Suden erfolgreich wiederverwendet (auch für niedrigere Stammwürzen).
- Dienstag 1. Februar 2022, 11:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept: Apricot Sour
- Antworten: 19
- Zugriffe: 8495
Re: Rezept: Apricot Sour
Habe das Rezept runterskaliert; eine Hop Rocket habe ich nicht, statt dessen habe ich einfach eine entsprechende Whirlpool-Gabe gemacht. Habe auch die erste Kochzeit von 30 Minuten auf 15 reduziert (kann sein, dass dadurch mein pH-Wert etwas höher war und ich mehr nachsauern müsste). Ansonsten denke...
- Montag 31. Januar 2022, 19:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Investitionsreihenfolge Neuling
- Antworten: 39
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Re: Investitionsreihenfolge Neuling
Hi DosenZorn, vorab: Überleg' Dir gut, ob sich der Umstieg auf 50l lohnt. Ich hatte auch mal mit dem Gedanken gespielt, bin aber bei 20 bis 25l geblieben und kann dafür mehr brauen und experimentieren. Die Würzebereitung scheint ja schon gut zu klappen, deshalb würde ich folgendes vorschlagen: 1. Kü...
- Freitag 28. Januar 2022, 12:46
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
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Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread Sondermeldung
Teil 4.1 Eigentlich wollte ich erst die drei verbliebenen Biere komplett trinken und dann schreiben aber: Das Plum Sour von Hans ist sowas von lecker :thumbup :thumbup :thumbup Moin Ulf, Danke für das topp Feedback, und freut mich, dass es Dir geschmeckt hat :Drink ! Mit Sauerbieren war es bei mir ...
- Freitag 28. Januar 2022, 12:42
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept: Apricot Sour
- Antworten: 19
- Zugriffe: 8495
Re: Rezept: Apricot Sour
Hallo Tozzi, ich hole diesen Thread gerne mal wieder hoch, um etwas Werbung für dieses Rezept zu machen, da es für mich der Start in das Brauen von Sauerbieren war und das Bier extrem gut war (siehe z.B. Kellerbraeus Verkostungsbericht ). Daher vielen, vielen Dank für das schöne Rezept und die extre...
- Freitag 28. Januar 2022, 09:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Heizmatte für Gärschrank
- Antworten: 63
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Re: Heizmatte für Gärschrank
Beim Inkbird wird entweder geheizt oder gekühlt, man kann also problemlos Heizmatte und Kühlschrank dran lassen. Der Kühlschrank hilft Dir dann auch, wenn die Temperatur aufgrund stürmischer Gärung doch deutlich über 18°C steigt.
- Donnerstag 20. Januar 2022, 14:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Am WE verkostet: Das "13587 Berlin" von Hopfenstopf und Malzzahn - eine Berliner Weiße mit Holunderblüten. Coole Idee vorab mit der Namensgebung. Sofern ich das richtig verstehe sind die verschiedenen Weißen nach Berliner Stadtteilen "codiert" (hier: Spandauer Forst, was passen w...
- Donnerstag 20. Januar 2022, 13:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche Rezept für Doppelbock ala Ainpöckisch Bier
- Antworten: 33
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Re: Suche Rezept für Doppelbock ala Ainpöckisch Bier
Welche Meinung habt Ihr denn zum angedachten Einsatz von Sauermalz, um die historisch Bedingt Säuerung zu erreichen? Gruß Björn Glaube, dass das nicht viel bringt. Gibt dazu ein Exbeeriment , das zu dem Schluss kommt, dass ein niedriger Würze-pH nicht unbedingt zu einem sauren Bier führt. Lediglich...
- Donnerstag 13. Januar 2022, 08:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: verlängern die lebensdauer der hefeweizen
- Antworten: 7
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Re: verlängern die lebensdauer der hefeweizen
Vielleicht trivial, aber noch nicht erwähnt: Bier möglichst kühl lagern (nahe 0°C). Gibt zwar eine Kältetrübung, ist bei Weizen aber relativ egal (Quelle).
- Sonntag 9. Januar 2022, 19:25
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Eisbock nach Brau!magazin-Art
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Re: Eisbock nach Brau!magazin-Art
Ja, Kohlensäure ist weg. Lange Lagerung in Plastikflaschen würde ich vermeiden a) Geschmackseinbußen, b) Oxidation, insbesondere aufgrund des massiven Kopfraumes. Ganz ehrlich: Der Aufwand ist schon nicht ohne, da würde ich mir ein cooles Bier nicht durch unsachgemäße Lagerung ruinieren. Prost und v...
- Freitag 7. Januar 2022, 22:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Endlich wird es wieder kälter... Zeit für ein Bourbon Barrel Ale von Hopfenstopf und Malzzahn 🎉. Optik: Schönes, sattes braun, feinporiger Schaum mit recht geringer Stabilität. Geruch: Whisky(e)y (- kenne mich damit nicht aus, sorry!), Karamell, Vanille. Geschmack: Moderat karbonisiert, erstaunlich ...
- Freitag 7. Januar 2022, 22:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
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Re: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
Ja, das Leben als Hobbybrauer ist hart... Ständig muss man erlesenene Biere trinken. Schade, dass es die Bodensätze nicht einzeln zu kaufen gibt . </spam&prost>
- Freitag 7. Januar 2022, 20:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
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Re: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
Danke Euch, klingt gut! No Risk, No Fun (zumindestens bei Sauerbieren)... und Mixed Cultures nicht mehr auf dem Magnetrührer.
- Freitag 7. Januar 2022, 20:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
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Re: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
Nagellackentferner hatte ich auch immer mal bei Duchesse de Bourgogne. Kann bei Brett wahrscheinlich vorkommen. Ich weiß allerdings nicht, ob das Oxidation ist. Da müsste doch eher Essigsäure rauskommen. Ich habe jetzt ordentlich Brett im Eichenfass. Mal gucken, was da passiert… Saison, wilde Säure...
- Freitag 7. Januar 2022, 17:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
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Re: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
Hallo zusammen, habe aus verschiedenen Bodensätzen einen zweistufigen, stark gehopften Starter (100ml auf 1l, 60+ IBU) gebaut. Nun habe ich ein dezentes aber doch wahrnehmbaren Nagellackentferner-Aroma in der Nase... Ausguss oder Pitchen? Edit: Nach meiner Recherche scheint das eher eine Folge der O...
- Donnerstag 6. Januar 2022, 20:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Galaxy Hopfen sehr bitter?
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Re: Galaxy Hopfen sehr bitter?
Ich hatte zwei mal übelsten Hop Burn mit Galaxy. Lag vermutlich damals an zu hoher Temperatur beim Stopfen. Ggf. ist durch das Stopfen auch der pH-Wert zu hoch; probier doch Mal ein Glas mit Milchsäure zu versetzen und schau, ob es dann besser wird (ein Tipp, der mich damals zu spät erreichte, da ic...
- Donnerstag 6. Januar 2022, 20:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
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Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Heute gibt es das Lebkuchen Ale von dukeboris! Aussehen: Dunkelstes braun, feinporiger Schaum mit geringer Stabilität. Geruch: Lebkuchen! Schon von weitem! Bei näherer Betrachtung noch eine leichte Säure und etwas Röstaromen. Geschmack: Relativ mild karbonisiert, recht klarer, erstaunlich frischer G...
- Donnerstag 6. Januar 2022, 12:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Thema Etiketten - Beratung für Einsteiger
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- Donnerstag 30. Dezember 2021, 14:04
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
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Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Cool, herzlichen Dank! Hätte ich übrigens nicht gedacht, dass das mit Notty vergoren ist, da die ja manchmal so schlecht hier weg kommt. Aber der sehr cleane Geschmack, der hohe VG und die gute Sedimentierung sprechen bei deinen Bier klar dafür, dass ich ihr eine Chance geben werde.
- Dienstag 28. Dezember 2021, 22:31
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
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Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Weiter geht's mir den Bieren von schwarzwaldbrauer aka Dieter😍. Lola Pils Aussehen: Gold, klar, stabiler, weißer Schaum. Geruch: Hopfig, würzig. Geschmack: Keine Fehlaromen, angenehm würzig, weich, sehr reintönig, moderate Bittere. Fazit: Von Dieter etwas bescheiden als "Standard-Pils" tit...
- Dienstag 28. Dezember 2021, 22:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
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Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Weiter geht's mit Gruppe 2 💪. Fruitcake Old Ale von Kanton Aussehen: Hatte leider etwas Gushing (Transparenzhinweis: Das wurde vorher mitgeteilt, aber ich hab's vergessen😅). Farbe: Dunkel, trüb, schöne, stabile Schaumkrone. Geruch: Röstaromen, Kaffee, leichte Säure. Geschmack: Der Name ist Programm ...
- Dienstag 28. Dezember 2021, 20:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Doch, die brummt schon ordentlich, hängt aber maßgeblich vom Untergrund ab. Aber da man ja nur 5 Minuten pro Sud belüftet, für mich absolut in Ordnung.
- Dienstag 28. Dezember 2021, 16:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18687
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ehrlich gesagt hab ich ihn noch gar nicht gewechselt, ist aber ein guter Reminder😬. So sieht das bei mir aus: 1640705879117_copy_1849x1040.jpg Lüfter - kurzes Stück Schlauch - Filter (- und dann noch Schlauch und Stein). Ist etwas Gefummel, den Schlauch an den Luer Lock-Anschluss (?) des Filters zu ...
- Dienstag 28. Dezember 2021, 14:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18687
- Zugriffe: 3275226
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kann man die Luftsteinchen vom Würzebelüftungsset von HuM ( https://www.hobbybrauerversand.de/Wuerzebelueftungsset ) gut keimarm machen? (...) Zwar keine direkte Antwort auf Deine Frage, aber: Ich stand vor 'ner Weile auch vor der Fragestellung und hab' mir das am Ende selbst zusammengestellt. 1. T...
- Montag 27. Dezember 2021, 20:18
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Forschung und Entwicklung
- Antworten: 162
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Re: Forschung und Entwicklung
Heute steht eine Auswahl meiner "Großgebinde" an... Und am Morgen wurde schon gebraut... Die Zeit "zwischen den Jahren" ist echt am besten.
(Bitte entschuldigt die miese Qualität des Fotos...)
(Bitte entschuldigt die miese Qualität des Fotos...)
- Freitag 24. Dezember 2021, 18:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8412
- Zugriffe: 1913165
Re: Was trinkt ihr gerade?
Zur Feier des Tages eines der international renommiertesten (Craft-) Biere, stilecht in Maßkrug serviert. Allen frohes Fest!
- Sonntag 19. Dezember 2021, 21:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
- Antworten: 560
- Zugriffe: 66629
Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Habe gerade das Abbey Weizen von nordsee0815 am Start! Optik: Schönes Bronze, gute Schaumstabilität. Geruch: Hefe, Zitrus, leicht würzig. Geschmack: Schön spritzig, cremiges Mundgefühl, Weizen und Hefe kommt gut durch; leichte Zitrusnote; kaum bitter. Das Highlight: Ich nehme einen total angenehmen ...
- Donnerstag 16. Dezember 2021, 11:38
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
- Antworten: 137
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Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Moin Dieter, alles cool! War trotzdem sehr lecker... Am WE geht es weiter, Prost!schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Mittwoch 15. Dezember 2021, 22:31 Sorry, hoffe du musst nicht renovieren.
Grüßle Dieter
- Mittwoch 15. Dezember 2021, 19:37
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Tips für erste Sauerbiere
- Antworten: 81
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Re: Tips für erste Sauerbiere
Moin Mario & Andreas... einfach nur topp! Man stellt 'ne Frage zu einem recht speziellen Thema und erhält in <1 Stunde zwei super ausführliche und topp fundierte Antworten, die sich perfekt ergänzen😀💪... jetzt muss ich nur noch entscheiden, wie sauer es werden soll. Glaube, dass ich es wirklich ...
- Mittwoch 15. Dezember 2021, 18:27
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
- Antworten: 137
- Zugriffe: 28890
Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Gestern gab es Dieters "Spezial" 🍻. Aussehen: Hatte leider ziemliches Gushing (- aber alles unter Kontrolle, meine Frau hat nichts gemerkt 😂). Nachdem ich alles gebändigt habe: Bronze, recht trüb (ggf. durchs Gushing), sehr stabiler, weißer Schaum. Geruch: Leichte Frucht- und Hefenoten. Ge...
- Mittwoch 15. Dezember 2021, 13:48
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Tips für erste Sauerbiere
- Antworten: 81
- Zugriffe: 19072
Re: Tips für erste Sauerbiere
Hallo zusammen, nach meinem (in meinen Augen) erfolgreichen ersten Kettle Sour soll es nun ein "echtes" Sauerbier werden. Soeben kamen auch 2 "Royal Bubbler" an. Hab dazu schon einiges in "American Sour Beers" und "Milk The Funk" gelesen und mich für ein "...
- Sonntag 12. Dezember 2021, 21:18
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
- Antworten: 137
- Zugriffe: 28890
Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread - Hier Hans A.
... Hi Ulf, herzlichen Dank für die super-detaillierten Verkostungsnotizen :thumbsup ! Zum Roggen Pale Ale: War für mich das erste Mal, dass ich mit so hohem Roggenanteil gebraut habe. Sollte als Test für ein NEIPA im Sommer dienen, um zu verstehen, ob ich mit Roggen noch ein cremigeres Mundgefühl ...
- Freitag 10. Dezember 2021, 13:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: "Lambic" Glasballon Oxidation
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1387
Re: "Lambic" Glasballon Oxidation
Moin zusammen, ich hole diesen Thread mal wieder hoch, da ich auch vermehrt Sauerbiere und Co. Brauen möchte. In "American Sour Beers" wird von einem "1 Way"- / "Waterless-Airlock" gesprochen. Hat jemand damit Erfahrung oder kennt Bezugsquellen? Ich habe nur das hier ge...
- Dienstag 7. Dezember 2021, 22:11
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
- Antworten: 137
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Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Nun geht es endlich los mit dem ersten Bier von "Hopfenstopf & Malzzahn"... Ein "Casmosillo IPA" (15,1°P, 6,4% ABV, 40 IBU). Optik: Schönes, sattes Bronze; schöner feinporiger Schaum mit mittlerer Stabilität. Geruch: Tropenfrüchte pur, rieche insbesondere Maracuja. Geschmack:...