Hobbybrauer.de

Goethe war Dichter !

Von Hobbyaufgabe Reste eingekauft, darunter Trockenhefe in vielen neutralen Tütchen
W3470 und Notti... Helles mit zwei dieser Päckchen bei 9 grad angestellt... Bin von der 3470 ausgegangen, sieht aber mehr nach OG Notti aus mit dem Schmodder auf den Kräusen, oder was meint ihr?

Hallo zusammen Habe heute cbp ausprobiert. Lief alles super, habe folgendes Rezept wegen der vielen rasten ausgewählt: http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=439&inhaltmitte=recipe&suche_hefe=Saflager%20W34/70 Habe mit overshoot 1K gearbeitet. Nach programmstart kam ich erst wieder zum lä...

Hallo Manuel, es gibt ja nun auch die Möglichkeit Pumpen, Ventile usw zu installieren und dann über Buttons zu steuern. Gibt es auch die Möglichkeit diese Aktoren in den Brauvorgang einzubauen, und wenn ja wie? Ich habe zumindest keine Möglichkeit entdeckt. Ich stell mir das zb so vor: Maischprogram...

Features für die Version 2.2 - Datenbank Migrationsskript - Vereinfachung von Updates - Export der Temperaturdaten - Rezeptdatenbank Export- - Geschwindigkeitsteuerung fürs Rührwerk (PWM) - Flow Sensor - Dashboard für Fermentation (Anlegen von Tanks, Thermometer, Gärschritte, ....) Einfach geil! We...

Golfstrom hat geschrieben:Das ganze wird mit co2 beaufschlagt da ja sonst Lust ins Büro gelangen würde und der Hopfen oxidiert.

Autokorrektur ist was tolles :)

Du könntest doch das Läutertonnen Konzept runter skalieren, indem du das ganze mit 10l Eimern machst.

http://www.besser-bier-brauen.de/selber ... utertonne/

Gruß
Eric

Hallo Zusammen, ich habe ein kleines Problem und zwar funktionieren die Buttons nicht auf der Startseite. Ich kann zb nicht die Flamme an/aus klicken. Der Automatic Modus klappt nur manchmal. Ich habe vorhin alles neu aufgesetzt, weil ich dachte das Problem könnte evtl auch an der älteren Version li...

Premiere Trubkegel nach Whirlpool im 50l Topf. Das Abziehen über das cu rohr hat erstaunlich gut geklappt. Es muss nicht immer kompliziert sein :)

Wenn schon kochen, dann im vollen Einkocher. Dadurch hast du überall annähernd die gleiche Temperatur und weniger Spannungen. Bei dir hast du im Moment unten 100°C und oben vielleicht 30-50.
Ich hab früher auch gekocht, blaster aber jetzt auch nur noch vorm abfüllen.

Beschreibt "attenuation" den scheinbaren oder tatsächlichen Endvergärungsgrad?

Beispiel: https://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrai ... cfm?ID=135

So, kurze Rückmeldung von der Hefefront. Die Hefe hat sich, trotz meiner Bedenken gut vermehrt. Der Aha Effekt kam, als sich beim Abstellen des Rührers ein beachtlicher schöner weißer Bodensatz gebildet hatte. Habe dann noch zwei mal mit Würze aufgedoppelt. Roch super nach frischer Hefe. Gestern hab...

Hallo zusammen, habe mir nun auch ein Craftbeerpi zusammengesteckt, vorher habe ich ein arduino zum Regeln benutzt. Ich denke ich habe alles richtig zusammengesteckt und nach einem kleinen Ausflug in die CHMOD Welt von Linux, funktioniert auch alles soweit. Ich habe mir dazu ein SSR bestellt: Input ...

Was meinst du mit "tot"? Kräusen wirst du auf einem Mangetrührer nicht sehen, das CO2 wird dazu zu schnell ausgetrieben. Du musst messen ob der Extraktgehalt gefallen ist. Kräusen hatte ich jetzt nicht erwartet, aber leichte Blasenbildung wenn der Rührer steht schon. Aber das Argument mit...

Hallo Zusammen, als ich das letzte mal in Traunstein beim Schnitzlbaumer war, habe ich mir vier Flaschen Schnitzei Weisse mitgenommen (und natürlich die Headless Palette durchprobiert). Ich würde gerne demnächst ein Weißbier brauen und hatte gehofft die Hefe dieses preisgekrönten Bieres dafür verwen...

flip hat geschrieben:Nun, ich gehe davon aus, dass du das nur einmal machst.

Hmm, denke die machen das auch nur einmal ;)

Moin Markus,

kannst du kurz erläutern wie du beim Gegendruckfüllen der Stichfässer vorgehst? Habe seit kurzem auch ein GDA, habe mich aber ans Fass noch nicht getraut. Hat man genug Zeit um den Spundkorken einzuschlagen? Tricks?

Grüße
Eric

Guten Morgen, also zur Bohrmaschinenpumpe, es ist eine "Wolfcraft 2200000 Pumpe 3000 l/h S=8mm" aus Metall. Habe jetzt ein paar Sude damit gepumpt und mittlerweile suppt es gelegentlich aus der Welle raus, wenn die Bohrmaschine ein wenig verkantet ist. Seit dem letzten Sud benutze ich die ...

Ich war gestern auch froh, dass ich 22l im 60l Gärfass habe. War ein wenig erschrocken bei dem Anblick, bisher hatte ich noch nie so Kräusen. Hat ein bisschen was von einem riesigen Bier-Baiser... hmmmm Bier ;)
IPA mit rehydrierter Nottingham bei 20°C angestellt.

H Hm, ich habe grade ein Böhmisches Pils in der Gärung und brobiere mal die Brülosophy-Methode. Das klingt schon alles vernünftig. Die Hefe produziert die ungewollten Ester vorrangig während der Vermehrungsphase. Dabei sollte die Würze möglichst kühl sein. Ab der Mitte der Gärung wird die Temperatur...

Da mein neuer BrewPi gerade zum ersten mal seine Arbeit verrichtet und an einem Comet IPA werkelt, stellt sich für mich in Zukunft immer die Frage mit welchen Temperatur Profilen füttere ich den BrewPi. Das nächste UG möchte ich mal gemäß dieser Anleitung vergären lassen: http://brulosophy.com/metho...

Hallo, vielen Dank für den Input. Genau so werde ich es machen, erstmal alles schön zerlegen, reinigen und wieder zusammenbauen. Freu mich schon drauf. Im Zusammenhang mit Stichfass und Zapfhahn sind mir noch ein paar Fragen eingefallen. Da ich noch keine Pfeife (bzw Plastikhahn) habe, würde es reic...

Hallo zusammen,

habe diesen Hahn im Sammelsurium meines Vaters gefunden. Ist der mit den heutigen bay. Anstichfässern kompatibel ? Neue Dichtung vorausgesetzt. Warum hat der zwei Dichtungen, dachte es wird eine im Fass vorgelegt und dann der hahn eingedrückt / geschlagen?

Grüße
Eric

Ja das ist natürlich so ein Sache mit diesen alkoholfreien Sachen, ist eben doch nur eine Notlösung ;). Habe das gereinigte keg mit isoprop und anschließend kochendem wasser gespült und mit co2 geflutet. Mehr als sauber arbeiten kann ich nicht. Ich würde sagen es hält sich so lange bis es schlecht i...

Hallo Zusammen, ich habe gestern ein Malzbier angelehnt an dieses Rezept: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=22454#pid 1.600g Pilsner Malz (4 EBC) 1.600g Münchner Malz II (23 EBC) 200g Weizenmalz (3,8 EBC) 200g Caramünch (120 EBC) 100g Carafa II (1.200 EBC) 1. ...

Der Rahmen: geschweisster Rahmen aus vierkant Stahlrohr, lackiert. 20x20x2. Die Last ansich wird da nicht das Problem sein, ich denke vielmehr, daß irgendwie noch Diagonalstreben reinmüssen um das zu versteifen. Wenn du das Gestell mit vollen Kessel rollst und es bleibt dabei irgendwie hängen (z.B....

Hallo zusammen, danke erstmal für die ersten Reaktionen! Zum Thema Kupfer: Ich denke das ist eine Glaubensfrage. Ich stehe auf den Standpunkt, dass sich Kupfer für mich gut verarbeiten lässt, sich leicht reinigen lässt, geil aussieht (bling bling), die Kessel schon vorhanden sind und ich so auf ein ...

Hallo Freunde des guten Bieres, ich bin aktuell in der Einkocherklasse unterwegs, aber im Kopf schon einen Schritt weiter. Ich fülle seit kurzem in NC Kegs ab und möchte mehr Bier für den gleichen (hohen) zeitlichen Aufwand herausbekommen. Ich würde euch gerne meine Planung für mein Herbst / Winter ...

Hallo Zusammen, seit über einem Jahr drücke ich mich schon hier in diesem genialen Forum rum. Habe viel gelesen und gelernt. Blut geleckt habe ich mit zwei Suden aus Braukits, da mir das aber dann nicht mehr gereicht hat habe ich mir meine Brauanlage in der 20l Klasse gebastelt. Gestern war es mal w...

Super Tipp, die Karte kannte ich noch garnicht. Werde ich gleich mal machen

Hallo Gemeinde, ich möchte morgen zusammen mit einem Freund ein Strong Ale brauen. Bei der Bestellung habe ich mich leider verklickt und neben einigem geschroteten Malz auch 3,9kg ungeschrotetes Pale Ale Malz bestellt.... Ich wohne in Bad Camberg und suche nun kurzfristig die möglichkeit die paar Kö...

Cool danke für die Infos, dann hab ich mich im Wording vertan. Es geht um die Lagerung des fertigen Bieres. Und da gibt es ja einen gewaltigen Unterschied zwischen unseren Zeitspannen und den paar Tagen in der Großbrauerei. Spannend das man so etwas wie Guiness mit der entsprechenden Technik innerha...

Hallo Zusammen, ich war vor ein paar Monaten in Dublin am St. James Gate und habe die Connoisseur Experience mitgemacht und danach natürlich noch durchs Visitor Center. Mir ist aufgefallen, dass das Bier nach wenigen Tagen bereits die Brauerei zum Ausschank verlässt. Da ich auch schon ein Stout gebr...