Die Suche ergab 46 Treffer
- Mittwoch 22. August 2018, 21:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2018
- Antworten: 154
- Zugriffe: 34031
Re: Hopfenanbau 2018
Also bei mir gehen die zwei Hopfenpflanzen voll ab dank des außergewöhnlich mildes Wetters im Frühjahr. Die Pflanzen sind im zweiten Jahr, und an den schattigen Stellen setzte die Blüte früh ein, diese Blüten habe ich schon letzte Woche geerntet, getrocknet und vakuumiert. Sehr gute Qualität, volles...
- Montag 28. August 2017, 18:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2017
- Antworten: 195
- Zugriffe: 48087
Re: Hopfenanbau 2017
So weit sind meine Comet Hopfendolden schon, obwohl die Pflanzen (Comet und Fuggles) erst gegen Ende Mai ausgepflanzt wurden. Werden sie noch größer? Riechen tun sie jetzt schon hervorragend, nur das Lupulin ist wenig zu sehen, und ein wenig klebrig ist ein Testdolden, als ich es zerrieben habe. Las...
- Mittwoch 23. August 2017, 21:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erntezeitpunkt Hersbrucker ?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1228
Re: Erntezeitpunkt Hersbrucker ?
Meine Hopfenpflanzen haben ihren Standort in Tirol auf 700m Seehöhe auf einem sehr sonnigen Platz. Ausgesetzt wurden sie gegen Mitte Mai, im Schnitt sind die Pflanzen an die 6 Meter lang, und jetzt beträgt die durchschnittliche Doldengröße des Comets an die 5 bis 6cm. Bis wie groß werden die Dolden?...
- Mittwoch 23. August 2017, 20:40
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erntezeitpunkt Hersbrucker ?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1228
Re: Erntezeitpunkt Hersbrucker ?
Da ich keinen neuen Thread eröffnen möchte, stelle ich hier meine Fragen rein. Auch ich habe diesen April beim Eickelmann zwei Hopfenpflanzen bestellt, beide gedeihen wunderbar. Wann ist der Erntezeitpunkt bei Fuggles und Comet? Nirgends im www konnte ich solche Angaben finden, drum frage ich hier. ...
- Mittwoch 26. April 2017, 09:57
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brautag bei CAMBA (Siegersud 2016)
- Antworten: 18
- Zugriffe: 6072
Re: Brautag bei CAMBA (Siegersud 2016)
Sehr schön, danke für den Bericht! Bei der Offenen Tür der Brauerei in Seeon vor drei Wochen hatte mir die nette Dame im Hefelabor gesagt, daß der Siegersud erst noch gebraut werde, und auf meine Frage, ob der Siegersud mit einer Hybridhefe angestellt wird, war sie überrascht, warum und woher ich da...
- Sonntag 23. April 2017, 10:56
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Probleme mit Milwaukee MA885 (defekt?)
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1687
Re: Probleme mit Milwaukee MA885 (defekt?)
Bei meinem Gerät erscheint die Meldung "Air" immer dann, sobald zwischen dem Glas und dem Metall ein Luftpolster hängt. Abhilfe: mit dem Finger bisserl "rühren" in der Probenmulde, bis die Luft draußen ist. Charles Vergessen: Und wenn bei mir "LO" erscheint, dann brauch...
- Sonntag 23. April 2017, 10:43
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Brettanomyces Bruxellensis im Orval: Essig
- Antworten: 28
- Zugriffe: 6113
Brettanomyces Bruxellensis im Orval: Essig
Ich möchte und muss das Berliner Weisse von Kurt, Rezept bei MMUM, nachb(r)auen. Da ist es klar, daß ich es ausprobieren muss, und einige Flaschen möchte ich neugierigerweise mit Orval Bodensatz impfen. Also flugs eine Flasche Orval beschafft und genossen (sehr gut!), und den Bodensatz in 150ml Würz...
- Samstag 22. April 2017, 23:17
- Forum: Bierreisen
- Thema: Biertipps Tirol
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1634
Re: Biertipps Tirol
Jössas, auf die habe ich total vergessen!
- Samstag 22. April 2017, 22:05
- Forum: Bierreisen
- Thema: Biertipps Tirol
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1634
Re: Biertipps Tirol
Ich bin aus der näheren Umgebung, also der Huberbräuturm in St. Johann ist schwer in Ordnung, und Essen kann man dort gut. Sonst wüßte ich nichts biererregendes im Umkreis von 30 Kilometern. Mein Tipp: Mach mal einen Abstecher nach Chiemsee rüber, zur Gaststätte Camba Bavaria In Truchtlaching. Dort ...
- Donnerstag 20. April 2017, 16:30
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
- Antworten: 870
- Zugriffe: 409262
Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Super Sache, das!
Sowas möchte ich auch haben, also brauche ich zuerst einmal die Hardware.
Welche Bauteile brauche ich genau?
Neugieriger Charles
Sowas möchte ich auch haben, also brauche ich zuerst einmal die Hardware.
Welche Bauteile brauche ich genau?
Neugieriger Charles
- Sonntag 16. April 2017, 19:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751679
Re: Was braut Ihr am WE?
Sodala, das Cream of Three Crops ist fertig gebraut, die Würze kühlt derzeit im Gärbehälter über Nachts aus.
Rausgekommen sind an die 47 Liter Ausschlagswürze.
Bin gespannt, ob dieses Dünnbier überhaupt was taugt...
Neugieriger Charles
Rausgekommen sind an die 47 Liter Ausschlagswürze.
Bin gespannt, ob dieses Dünnbier überhaupt was taugt...
Neugieriger Charles
- Sonntag 16. April 2017, 09:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751679
Re: Was braut Ihr am WE?
Vielleicht braue ich morgen das Cream of Three Crops, dazu die WLP090 Hefe, damit ich bald auf diese Hefe im Gärbehälter direkt nach dem Abfüllen mein Weizen IPA drauflassen kann. Charles Weizen IPA ohne Weizen Hefe ist nix, finde ich Dieses Bier wird auch von strikten Weißbierverweigerern heiß gel...
- Samstag 15. April 2017, 17:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751679
Re: Was braut Ihr am WE?
Vielleicht braue ich morgen das Cream of Three Crops, dazu die WLP090 Hefe, damit ich bald auf diese Hefe im Gärbehälter direkt nach dem Abfüllen mein Weizen IPA drauflassen kann.
Charles
Charles
- Samstag 15. April 2017, 17:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dark Impact - Nachgärfrage
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3064
Re: Dark Impact - Nachgärfrage
Was hilft: Nach Champagne-Art die Flaschen alle drei Tage aufrütteln, damits die Hefe aufgewirbelt wird und dadurch wieder aktiv ist. So lange aufrütteln, bis der gewünschte Druck erreicht ist.
Mache ich auch bei brutal schnell sedimentierenden Hefen, z.b. die Wyeast 1217
Charles
Mache ich auch bei brutal schnell sedimentierenden Hefen, z.b. die Wyeast 1217
Charles
- Samstag 15. April 2017, 15:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272403
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Frage an die Kollegen, die schon mal mit dem Hermann-Verfahren gemaischt und mit gestrippter Gutmann Hefe angestellt haben:
Was für sEVG habt Ihr zusammengebracht?
Danke für die Antwort(en) im Voraus!
Was für sEVG habt Ihr zusammengebracht?
Danke für die Antwort(en) im Voraus!
- Dienstag 28. März 2017, 21:53
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
- Antworten: 3715
- Zugriffe: 765523
Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Ihr habt es geschafft, bravo, Ihr habt mein Spieltrieb geweckt, ich muß sowas auch haben, jetzt habe ich mir überall die Bauteile bestellen müssen :Ahh :puzz Ich probiere es mit der Lochplatine, das müßte am einfachsten realisierbar sein, und als Schlitten nehme ich einfach Hartschaum her, das schni...
- Donnerstag 23. März 2017, 14:52
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CC-Keg undicht
- Antworten: 36
- Zugriffe: 9491
Re: CC-Keg undicht
Genau, die weicheren Roten!
- Donnerstag 23. März 2017, 14:03
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CC-Keg undicht
- Antworten: 36
- Zugriffe: 9491
Re: CC-Keg undicht
Dieses Undichtigkeitsproblem habe ich auch gehabt.
Lösung: neue weichere O-Ringe, Problem solved
Charles
Lösung: neue weichere O-Ringe, Problem solved
Charles
- Donnerstag 27. August 2015, 22:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Urteil: Bier darf nicht bekömmlich genannt werden.
- Antworten: 57
- Zugriffe: 9491
Re: Urteil: Bier darf nicht bekömmlich genannt werden.
Sorry fürs OT:
Die verdammten Schnecken fressen mir immer wieder mein kleines Tabakfeld ;-) kahl, nur den Geudertheimer verschmähen sie. Keine Ahnung warum...
Charles
Die verdammten Schnecken fressen mir immer wieder mein kleines Tabakfeld ;-) kahl, nur den Geudertheimer verschmähen sie. Keine Ahnung warum...
Charles
- Donnerstag 27. August 2015, 22:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hockerkocher
- Antworten: 26
- Zugriffe: 7353
Re: Hockerkocher
Mit 1,5mm sind die Polsinelli-Töpfe richtig dick, ich habe grad eben meine frisch eingetroffenen Schengler Töpfe gemessen, egal ob 70l oder 100l: 0,7 bis 0,75mm :puzz Ich werde es einfach riskieren, schauen wir mal. Vielen Dank für Dein Angebot, aber ich habe schon seit einigen Jahren den Schweizer ...
- Mittwoch 26. August 2015, 22:00
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hockerkocher
- Antworten: 26
- Zugriffe: 7353
Re: Hockerkocher
Das ist klar, daß der Benzinbrenner sich nicht regeln lässt. Nur zum Aufheizen und Hopfenkochen täte ich den Benzinbrenner hernehmen, und zum Halten der Temperaturen beim Maischen den 9,5kw Paellagasbrenner. Brennerwechsel geht schnell vonstatten, wenn man ein solides Topfhalter schweißt oder mit Pf...
- Mittwoch 26. August 2015, 18:56
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hockerkocher
- Antworten: 26
- Zugriffe: 7353
Re: Hockerkocher
Hallo Bernd,
was für ein 100l Topf verwendest Du?
Ich frage dies, da ich eher befürchte, ob der Schweizer Brenner womöglich zwei Löcher ins dünnes Blech, den die Schengler Töpfe nun mal haben, reinbrennen tut?
Vorsichtiger Charles
was für ein 100l Topf verwendest Du?
Ich frage dies, da ich eher befürchte, ob der Schweizer Brenner womöglich zwei Löcher ins dünnes Blech, den die Schengler Töpfe nun mal haben, reinbrennen tut?
Vorsichtiger Charles
- Mittwoch 19. August 2015, 18:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Messen mit Digitalrefraktometern
- Antworten: 53
- Zugriffe: 28431
Re: Messen mit Digitalrefraktometern
Ich habe beim Kalibrieren verglichen mit Leitungswasser (einmal im Sommer und einmal im Winter), destillierten Wasser und keimfreies Wasser (aus der Apotheke, für meine Zigarrenhumidore). Unterschied zeigt das Digitalrefraktometer: Null. Niente. Nada. Seitdem tu ich nur noch mit Leitungswasser kalib...
- Montag 17. August 2015, 21:42
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Ein richtiger Turbobräu
- Antworten: 7
- Zugriffe: 4082
Re: Ein richtiger Turbobräu
Bei mir geht es ganz gemütlich mit 50 Liter: https://photos-3.dropbox.com/t/2/AADKDmmCbiTe14IcaqwEzZ6BffyinFJ-FDjhQq1CKxxZEg/12/96097469/jpeg/32x32/1/_/1/2/2015-07-26%2014.57.22.jpg/ELWGyEoYvwEgASgB/B3ixkqB-PwUjWMXQrqBwzZZ5204oFzA_YLpkYUW_fUQ?size=1280x960&size_mode=2 An der obersten Sprosse der...
- Montag 17. August 2015, 20:54
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Der Roggenbier Thread
- Antworten: 69
- Zugriffe: 21287
Re: Der Roggenbier Thread
Danke
Zur Feier des Tages trinke ich grad mein auf dem Punkt gereiftes und gelungenes Weizen IPA (17,5° Plato, 7,7 Vol.% Alk und 70 IBU), Prost!
Charles
Zur Feier des Tages trinke ich grad mein auf dem Punkt gereiftes und gelungenes Weizen IPA (17,5° Plato, 7,7 Vol.% Alk und 70 IBU), Prost!
Charles
- Montag 17. August 2015, 20:49
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Ein richtiger Turbobräu
- Antworten: 7
- Zugriffe: 4082
Re: Ein richtiger Turbobräu
Hallo Hopfenzupfer, vielen Dank für die Info! Ich bin schwer beim Überlegen, ob ich von einem 50 Liter Topf auf ein 100 Liter Topf umsteige, oder mit dem bestehenden Setup einfach zwei Sude hintereinander fahre. Ersteres kostet mich nichts mehr, aber zähe Angelegenheit (Reinigung x2!), und bei der 1...
- Montag 17. August 2015, 20:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Der Roggenbier Thread
- Antworten: 69
- Zugriffe: 21287
Re: Der Roggenbier Thread
News aus meiner Roggenfront: :Wink Heute wurde das Roggenbier abgefüllt, an dem scheinbaren Vergärsgrad von 67% hat sich nichts geändert in den letzten 10 Tagen, brave Notti! Die Jungbierverkostung, natürlich vor der Fruchtzuckerzugabe für die Flaschenabfüllung durchgeführt, war und ist eine Überras...
- Samstag 15. August 2015, 21:46
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Ein richtiger Turbobräu
- Antworten: 7
- Zugriffe: 4082
Re: Ein richtiger Turbobräu
Frage:
Wo hast Du den BIAB-Sack her, und was hat der gekostet?
Neugierige Grüße,
Charles
Wo hast Du den BIAB-Sack her, und was hat der gekostet?
Neugierige Grüße,
Charles
- Freitag 14. August 2015, 17:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Zirbenbier
- Antworten: 28
- Zugriffe: 8248
Re: Zirbenbier
Bin ich froh, vor kurzem noch die letzten Zirbenzapfen ergattert zu haben, 11 Stück sinds
Charles
Charles
- Samstag 8. August 2015, 18:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Welche Hefe für Met?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 17237
Re: Welche Hefe für Met?
Ich bin Imker und mache mir mein Met immer mit der Lallemand Lalvin EC-1118. Das ist eine sehr gute Champagnerhefe, für mich die beste Hefe für den Met, sie vergärt sehr neutral und tief, und hat einen sehr geringen Nährstoffbedarf, was überaus wichtig ist. Ich mag sehr trockenes und liebliches Met,...
- Samstag 8. August 2015, 18:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage an die Hefe Spezialisten
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2706
Re: Frage an die Hefe Spezialisten
Ich werde demnächst versuchen, die Unertl Hefe zu strippen, ich gebe hier Bescheid, obs was geworden ist oder nicht.
Unertl Weißbier schmeckt sehr gut und sehr bananig :-)
Charles
Unertl Weißbier schmeckt sehr gut und sehr bananig :-)
Charles
- Freitag 7. August 2015, 21:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911597
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Tegernseer Hell. Ein sehr großartiges untergäriges Bier!
Der gefällt mir so gut, daß ich so eines unbedingt nachbrauen muß, hat jemand schon ein Klon gebraut, gibt es ein Klon-Rezept?
Nur: Habe noch nie untergärig gebraut, ich habe wirklich keine Möglichkeit einer kühlen Gärung...
Charles
Der gefällt mir so gut, daß ich so eines unbedingt nachbrauen muß, hat jemand schon ein Klon gebraut, gibt es ein Klon-Rezept?
Nur: Habe noch nie untergärig gebraut, ich habe wirklich keine Möglichkeit einer kühlen Gärung...
Charles
- Donnerstag 6. August 2015, 16:04
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Der Roggenbier Thread
- Antworten: 69
- Zugriffe: 21287
Re: Der Roggenbier Thread
Wie sind Eure scheinbare Vergärungsgrade mit dem roten fermentierten Roggenmalz gewesen? Aufgrund eines kleinen Unfalles (mit der kurzen Fußballerhose am Ablaufhahn des Gärtanks hängengeblieben beim vorbeigehen, super! An die 2 Liter kostbarer Saft sind rausgeronnen) habe ich gleich die Chance wahrg...
- Freitag 31. Juli 2015, 13:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gutmann Klon Jungbier Geruch nach Schwefel
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3530
Re: Gutmann Klon Jungbier Geruch nach Schwefel
Auch in der Region um Chiemsee herum gibts nirgends das Gutmann Weißbier.
Hat Camba Bavaria ein sehr bananiges Weißbier? Kann mich nimmer erinnern daran *schäm*
Charles
Hat Camba Bavaria ein sehr bananiges Weißbier? Kann mich nimmer erinnern daran *schäm*
Charles
- Freitag 31. Juli 2015, 09:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 431649
Re: Etiketten mal richtig G...
Bei mir haargenau das Gleiche wie beim holledauer.
Und wenn ich einige Flaschen an Freunde mitgebe, beschrifte ich nur schnell mit Lackstift an der Flasche die Biersorte, fertig.
Oberfauler Charles
Und wenn ich einige Flaschen an Freunde mitgebe, beschrifte ich nur schnell mit Lackstift an der Flasche die Biersorte, fertig.
Oberfauler Charles
- Mittwoch 29. Juli 2015, 22:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3605
Re: Haltbarkeit von ungeschrotenem Malz
Als ich das erstes Mal aus einer Mälzerei Malz geholt habe, so versicherte mir der Mälzer, daß das Malz fast ohne Qualitätseinbußen bei trockener kühler Lagerung 36 Monate haltbar sei, und danach baue sich der EVG Jahr für Jahr etwas ab. Alles halb so wild.
Charles
Charles
- Mittwoch 29. Juli 2015, 21:02
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Der Roggenbier Thread
- Antworten: 69
- Zugriffe: 21287
Re: Der Roggenbier Thread
Der nicht mehr grantige Karl bedankt sich recht herzlich, und ja, er gibt zum Rezept noch ein halbes Kilo Pilsner dazu. Und hier Fotos vom ersten Roggenbrautag: https://photos-2.dropbox.com/t/2/AAA6Lj26fGI5Cw8ekM36OElBnbsh75tELXuFkgWK8fbe0g/12/96097469/jpeg/32x32/1/_/1/2/2015-07-26%2014.47.55.jpg/EL...
- Mittwoch 29. Juli 2015, 20:39
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Der Roggenbier Thread
- Antworten: 69
- Zugriffe: 21287
Re: Der Roggenbier Thread
Erst mal ned granteln .... :redhead Das rote Roggenmalz ist eine geniale Sache, das ist unbestritten. Nur wundere Dich nicht, wenn bei derart hohen Schüttungsanteilen a) unheimlich viel Schwebstoffe den Läutervorgang ungehindert passieren b) es ggf zur Läuterkatastrophe kommen kann c) das Rotmalz s...
- Mittwoch 29. Juli 2015, 19:00
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Der Roggenbier Thread
- Antworten: 69
- Zugriffe: 21287
Re: Der Roggenbier Thread
Aus dem "Roggenweizen mit rotem Roggenmalz"-Thread habe ich folgendes Zitat hier rüberkopiert: Königsfeld verwendet dabei nur etwa 3% des litauischen rot fermentierten Roggenmalzes bei der Maische - jedoch für ein Roggenbier, nicht für ein "Roggenweizen". Na super, vor einigen Ta...
- Samstag 25. Juli 2015, 23:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WLP 665 Flämisch Blend
- Antworten: 2
- Zugriffe: 917
Re: WLP 665 Flämisch Blend
Ok, das Thema Belgische Sauerbiere interessiert anscheinend den wenigsten unter uns Hobbybrauern. Nun habe ich im www ein interessantes Link gefunden über die Basics zum Brauen der Flandern Red Ales: http://sourbeerblog.com/designing-and-brewing-a-flanders-red-ale/ Viel Spaß beim Lesen (ich kämpfe n...
- Samstag 25. Juli 2015, 20:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751679
Re: Was braut Ihr am WE?
Heute wollte ich ein Roggenbier mit dem roten fermentierten Malz brauen, aufgrund heftiger Gewitter den ganzen Tag heute wird der Brautag auf morgen verschoben.
Natürlich mit der BIAB Methode im 50 Liter Topf.
Charles
Natürlich mit der BIAB Methode im 50 Liter Topf.
Charles
- Freitag 24. Juli 2015, 23:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WLP 665 Flämisch Blend
- Antworten: 2
- Zugriffe: 917
WLP 665 Flämisch Blend
Hallo Braukollegen, natürlich habe ich die Forensuche hier im neuen Forum als auch im alten Forum bemüht, leider habe ich kaum was essentielles gefunden. Also frage ich an, ob jemand diese Hefe/Brett/Lacto/Pediococcus Mischung schon verwendet hat, und vor allem, wie es angesetzt wird? Sollte ich die...
- Mittwoch 22. Juli 2015, 17:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Propagierende Hefe riecht kräftig nach Diacetyl
- Antworten: 1
- Zugriffe: 847
Re: Propagierende Hefe riecht kräftig nach Diacetyl
News: Ich habe den Erlenmeyerkolben vom Magnetrührer mittels 1cm starke Holzleisten abgekoppelt, der Rührfisch läuft immer noch tadellos, leider ist die Hefesuppe immer noch knapp 30°C warm. Wurscht, habe die Hefe weitergefüttert mit Malzextrakt, dabei ist das Margarinegeruch zurückgegangen, nun sti...
- Dienstag 21. Juli 2015, 01:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Propagierende Hefe riecht kräftig nach Diacetyl
- Antworten: 1
- Zugriffe: 847
Propagierende Hefe riecht kräftig nach Diacetyl
Ich propagiere derzeit eine #3638 Hefe, die glykolbadend knapp 2 Jahre bei minus 18°C gelagert wurde. Sie vermehrt sich wunderbar, nur verströmt ca. 40 Stunden nach dem Aufwecken ein sehr deutliches Geruch nach Diacetyl aus dem Erlenmeyerkolben. Muß ich mir da Sorgen machen, oder ist das ganz normal...
- Samstag 11. Juli 2015, 12:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751679
Re: Was braut Ihr am WE?
Grad eben braue ich mittels BIAB Verfahren an die 45 Liter Samba Pale Ale, dieses Mal aber mit dem doppelten Polenta-Anteil. Bin gespannt, was dabei rauskommt.
Charles
Charles
- Samstag 11. Juli 2015, 01:37
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Tetley's Mild von 1945
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5079
Re: Tetley's Mild von 1945
Bei der Umstellunge des Forums sind offenbar zwei Nutzer mit Mild-Kernkompetenz abhanden gekommen: Charles und Hueter Wenn ihr das hier lest, meldet Euch doch mal! Bin noch da, habe lang nicht mehr reingeschaut wegen anderer Hobbys :-) Hier ein Foto meines sehr gelungenen "Old Fart Mild",...