Hobbybrauer.de

Hallo Ich habe das Problem mit einem Floating Dip Tube gelöst. Da wird das Bier von der Oberfläche abgezogen. Hier als Beispiel (keine Werbung): https://www.crafthardware.de/products/keg-deckel-mit-schwimmendes-tauchrohr-set Stefan Moin, kenne das auch. Floating dip tube brachte bei mir ebenfalls e...

Hallo, ich habe mich in den letzten Tagen durch die Biere von Sebas durchgearbeitet, und will euch die Ergebnisse nicht vorenthalten. Ich bin leider nicht so der wortgewandte Rezensierer, man möge mir das verzeihen. Hammerhop Forty One Landbier fourty-one.jpg Bier sehr klar, Eher wenig , dafür daue...

Ich habe mir mal im Baustoffhandel eine Granit-Gehwegplatte für diesen Zweck geholt. Die ist massiv und als Naturstein praktisch unkaputtbar.
Gruß
Sebastian

Ebenfalls Grüße in die Heimat! Komme gebürtig aus Billerbeck :)

(D) 1. Brauling 2.T3K 3. Horsti 4. emjay2812 5. Agent B 6. TeufelchenBW 7. Freeflyer201 8. Griller76 9. Chrisssss 10. Kernbohrer2000 11. schnekkomat 12. afri 13. mafeu 14. miggle 15. riegelbrau 16. Marc90 17. floflue 18. danduril 19. Braubär23858 20. maloep 21. Odin 22. 59er 23. sudwerkstatt 24. Ber...

Top Bier! :Drink Hatte mich vor einiger Zeit mal an einem Klon Rezept versucht. Das habe ich nun vergangenen Donnerstag in noch leicht abgeänderter Form gebraut. Der Sud befindet sich derzeit in heftiger Hauptgärung, sollte das Bier etwas geworden sein und ggf. sogar dem Original nahe kommen, poste ...

Hallo nochmal,

Hier noch mehr Infos zum 13: http://www.drink13.beer.
Frühstücken kann man super im "Superette", Guldenspoorstraat 29. http://www.de-superette.be. Sehr geile Sandwiches!

Gruß, Sebastian

Moin, Ich war vor drei Wochen da und habe bei einem Stand einer Hausbrauerei ein exzellentes belgisches... PILS probiert! Nennt sich "13" (https://m.facebook.com/pages/13/815771535153600), es ist allerdings auch nicht überall zu bekommen. Ansonsten gibt es genug Kneipen mit massig gutem Bi...

Das ist dann auch der Grund warum Spitzenweine und Vintage Biere bevorzugt in PET Flaschen gelagert werden.

...genau! Spitzenweine und Vintage Biere, wie sie auch heute schon im Massenmarkt von Weltkonzernen wie z.B. Carlsberg in Billigverpackungen vertrieben werden.

Gruß, Sebastian

Moin, Vor 25 Jahren hätte niemand gedacht, dass Limos und Wasser heute zum ganz überwiegenden Teil in PET verkauft werden. Der Markt hat sich - auch in Deutschland - gewandelt: Niemand fährt mehr am Samstag zum Getränkemarkt und schleppt seine Wasserkisten, sondern alle rennen zum Discounter, um das...

Moin, Ich nehme an, Du hast eine "normale" PET Flasche verwendet, sprich solch eine wo vorher Limonade oder Wasser drin war? Dann würde ich wetten, dass der Grund dafür, dass in der PET Flasche nichts im Bier schwamm darin liegt, dass sie im Vergleich zur Gasflasche eine wesentliche rauher...

Ja ja, mea culpa! Bin Hobbybrauer Novize und kein studierter Biersommelier... Möchte natürlich das Brugse Zot nachbrauen, was auch immer das ist - lecker war's. By the way: Wie heißt denn der Biertyp?

Moin,

Danke für Eure bisherigen Antworten. Sorry wegen der Bezeichnung Witbier - nagelt mich bitte nicht auf den Begriff fest.
Welche Hopfensorte mit Zitrusnoten könnte ich nehmen? Ggf. von den oben genannten verfügbaren? Und statt welchem der bisher im Rezept verhafteten?

Danke, Gruß,
Sebastian

Moin Leute, Nachdem ich mittlerweile meine ersten vier Sude gut hinter mich gebracht habe, drei davon mit dem gleichen Rezept, möchte ich mich einmal daran wagen, ein Kaufbier nachzubrauen. Vor einigen Jahren war ich mal in reizender Begleitung in Brügge (eine Reise wert!) und wir haben uns u.a. dur...

Moin,

Brauereien waschen die Flaschen in riesigen Reinigungsmaschinen, die mit Heißwasser und Lauge arbeiten, bis zu ca. 120.000 Fl/h : http://www.khs.com/produkte/einzelmasch ... asche.html.

Ich lade mal ein Referenzvideo hoch und schicke Dir den Link per PN.

Gruß,
Sebastian

Hallo, Danke für's Feedback! Auf der Packung der Hefe steht ein idealer Temperaturbereich von 12-15°C, da schienen mir die 13°C im Keller optimal? Oder meinst Du mit der obergärigen Temperatur nur die Anstelltemperatur der Würze und ich hätte noch etwas warten müssen? Das Rezept schweigt sich über d...

Moin Leute, Wie unzählige vor mir bin ich nun auch vom Gastleser zum Forumsmitglied mutiert und möchte die Gelegenheit nicht ungenutzt lassen, mich standesgemäß mit einer kurzen Doku meines zweiten Brauversuchs vorzustellen. Danke für all die Tipps, einige werdet Ihr vielleicht wieder erkennen. Es i...