Hi Andreas!
Danke für deine schnelle Antwort!
Ich braue mit der 1.63er-Version.
Auf 2.0 umstellen will ich ungern, da ich mit meinem Setup eigentlich recht zufrieden (und stolz :-D ) bin.
Ich nutze das Denkovi-Relais mit den iThermometern in Kombination.
Die Suche ergab 139 Treffer
- Dienstag 17. Mai 2022, 12:08
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
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- Dienstag 17. Mai 2022, 09:31
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
- Antworten: 756
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Re: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
Hi Andreas, nach ein paar Jahren habe ich mich dazu entschlossen, meine Brauerei wieder in Betrieb zu nehmen. Es gab mittlerweile ein KBH-Update - leider ist hier die kb-daten.sqlite nicht mehr kompatibel mit deiner genialen Brausoftware. Besteht die Chance, dass hier nochmal ein Update kommt? Viele...
- Montag 18. April 2022, 16:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Hallo liebe Braukollegen, laaaaaangsam aber sicher möchte ich - nach knapp 3-jähriger Pause - wieder ins Braugeschehen einsteigen. Bestandsaufnahme wird aktuell durchgeführt und die ersten "Probefahrten" stehen auch demnächst an. Beim Updaten meiner ganzen Software bin ich schließlich auch...
- Freitag 11. Dezember 2020, 16:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Erfahrung mit Klarstein Brauheld Pur 25/35?
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Re: Erfahrung mit Klarstein Brauheld Pur 25/35?
Nachdem der Topf jetzt im Angebot für 125€ statt 142€ ist, hab ich mal zugeschlagen. Ich werde berichten :-)
- Mittwoch 9. Dezember 2020, 16:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Erfahrung mit Klarstein Brauheld Pur 25/35?
- Antworten: 17
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Erfahrung mit Klarstein Brauheld Pur 25/35?
Hallo Zusammen, wie vor ein paar Tagen schon mal erwähnt, würde ich nach einer größeren Pause wieder in Bier-Brau-Geschäft einsteigen :-). Bevor ich jedoch anfange, benötigt meine Ausrüstung ein kleines Update. Ich hatte früher eine Hendi-Platte und einen 47L-Topf von Amihopfen fürs Würzekochen. Dam...
- Montag 7. Dezember 2020, 10:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 93
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Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Danke für eure Antworten. Wie siehts eigentlich mit Silikondichtungen aus? Müssten ja theoretisch auch gehen, oder? Ich hab für den Brewmaster mal diese hier in der engeren Wahl: https://www.ebay.de/itm/Silikon-O-Ring-5-40-mm-Schnurstarke-1mm-Dichtring-ORinge-Lebensmittelecht/402312736697?hash=item5...
- Dienstag 20. Oktober 2020, 12:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 93
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Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Hallo liebe Braugemeinde, nach nun knapp 2 Jahren Brau-Pause möchte ich langsam wieder damit starten. Beim checken des Equipments ist mir aufgefallen, dass ich scheinbar die kleinen O-Ringe des Brewmaster Bucket verloren haben. Auf der Herstellerseite werden die Dichtungen wie folgt angegeben: Brew ...
- Freitag 9. November 2018, 09:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
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Re: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
Danke für den Post - ich liebäugle schon lange neben meiner Eigenbau-Einkocher-Hendi-Brauerei mit einer kleinen AIO-Lösung. Die Kinder brauchen auch ne eigene kleine Anlage :Bigsmile Als der Mundschenk vor ein paar Wochen für 297€ zu haben war, war ich noch zu unschlüssig. Als ich mir dann sicher wa...
- Samstag 13. Oktober 2018, 16:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasser für helles Lager behandeln
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Wasser für helles Lager behandeln
Hallo Zusammen, als nächstes Bier - nach ca. 8 Weizen - möchte ich mich auch mal wieder an was Untergärigem ranwagen. Als Rezept habe ich mir ein Münchner Helles ausgesucht. Hier soll ja das Wasser eine sehr große Rolle spielen - also hier mal ein wenig reingelesen und nun komplett den Faden verlore...
- Donnerstag 27. September 2018, 14:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Weinkühlschränken
- Antworten: 1
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Erfahrungen mit Weinkühlschränken
Hallo Zusammen, nach nun ca 10 Monaten Braupause gehts nun bald wieder los. Mein alter kleiner Kühlschrank hat jedoch ausgedient und jetzt muss ein neuer her. Beim Umsehen in den örtlichen Märkten bin ich auf einen Haier WS59GAE Weinkühlschrank gestoßen, welcher mir auch optisch sehr gut gefällt. We...
- Mittwoch 21. Februar 2018, 21:00
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Umstieg auf Edelstahlgärtank für die 20 Liter Klasse
- Antworten: 32
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Re: Umstieg auf Edelstahlgärtank für die 20 Liter Klasse
Ich ebenfalls von Maltmiller - ging alles unkompliziert und sehr schnell
- Dienstag 20. Februar 2018, 10:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Umstieg auf Edelstahlgärtank für die 20 Liter Klasse
- Antworten: 32
- Zugriffe: 7996
Re: Umstieg auf Edelstahlgärtank für die 20 Liter Klasse
In der Regel so 18-20L - Steigraum reichte bis jetzt nur einmal nicht aus - und das bei einem Weizen mit sehr gärfreudiger Hefe :-).
- Montag 19. Februar 2018, 22:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Umstieg auf Edelstahlgärtank für die 20 Liter Klasse
- Antworten: 32
- Zugriffe: 7996
Re: Umstieg auf Edelstahlgärtank für die 20 Liter Klasse
Dementsprechend wäre es natürlich gut wenn der Tank auch Druckfest wäre. Ist dies beim Brewtech der Fall? Hallo RoRoRodriguez, also die Brew Bucket von SS-Brewtech sind nicht druckfest bzw. nicht dafür geeignet/gedacht. Über den anderen Tank kann ich dir leider nichts sagen - kenne ich nicht. Falls...
- Mittwoch 7. Februar 2018, 13:17
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
- Antworten: 1179
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Bei dem derzeitigen Preis (317,99 EUR mit Gutschein direkt bei Klarstein) würde für mich dann nämlich nur noch wenig dagegen sprechen und der Aufpreis z.B. eines Grainfather wäre in Relation zu den gebotenenen Zusatzfeatures sehr groß. .... Ok, das klingt gut. Dann werde ich wohl mal bestellen. Ans...
- Sonntag 12. November 2017, 19:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hendi Induktionskochplatte 3500M Fehler E03
- Antworten: 22
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Re: Hendi Induktionskochplatte 3500M Fehler E03
Eins vor weg --> Ich bin nicht fachkundig, aber aussehen würde es so, als ob der Neutralleiter nicht wirklich fest angeklemmt war. Leider gehen nach meinen Erfahrungen bei solchen Schäden oft auch andere Bauteile auf der Platine kaputt.
Wie wirst du weiter vorgehen?
Wie wirst du weiter vorgehen?
- Sonntag 12. November 2017, 17:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hendi Induktionskochplatte 3500M Fehler E03
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7007
Re: Hendi Induktionskochplatte 3500M Fehler E03
Ich denke auf der Unterseite der Platine wirds wohl so ähnlich aussehen (wenn nicht schlimmer). Hats den Neutralleiter von selbst so weg, oder hast du den wieder abgeklemmt?
- Freitag 10. November 2017, 21:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Druck in 1 Liter Flasche und 5 Liter Flasche
- Antworten: 31
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Re: Druck in 1 Liter Flasche und 5 Liter Flasche
Ich hole das Thema nochmal hoch, da ich demnächst neben meinen Standard 0,5LFlaschen zusätzlich in zwei 3L-Flaschen Bier abfüllen werde. Irgendwie hab ich da vermutlich noch nen Denkfehler... Aber vielleicht kann mir da ja einer von euch helfen :-). Ich gebe pro 0,5L-Flasche ja ca. 5g Zucker (natürl...
- Montag 9. Oktober 2017, 19:39
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Einsatz für Spülmaschine zum Flaschenwaschen
- Antworten: 56
- Zugriffe: 22301
Re: Einsatz für Spülmaschine zum Flaschenwaschen
Ich hab vor ein paar Jahren einen Sammelthread für Flaschenwaschmaschinen erstellt.
viewtopic.php?f=21&t=5209#p75999
Darin sind Bilder und Bauanleitungen diverser Arten. Vielleicht hilfts dem einen oder anderen noch. Ergänzungen wären auch "hilfreich"
viewtopic.php?f=21&t=5209#p75999
Darin sind Bilder und Bauanleitungen diverser Arten. Vielleicht hilfts dem einen oder anderen noch. Ergänzungen wären auch "hilfreich"
- Samstag 23. September 2017, 11:12
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerk
- Antworten: 10
- Zugriffe: 4218
Re: Rührwerk
Beim Video in meiner Signatur siehst du die Drehzahl auf Stufe 1 beim Scheibenwischermotor. Diese Drehzahl verwende ich während des Maischens - und ich hatte nach über 10 Brauvorgängen noch nie angebrannte Maische. Wichtig für eine starke Durchmischung ist meiner Meinung nach die Verwendung eines St...
- Dienstag 1. August 2017, 16:43
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Umstieg auf 20l Klasse.
- Antworten: 26
- Zugriffe: 9148
Re: Umstieg auf 20l Klasse.
Hallo alpen, Hier meine Fragen: -reicht der Einkocher mit der Leistung auch zum Würzekochen und nicht nur für die einzelnen Rasten? Auf einen extra Tauchsieder würde ich nämlich gern verzichten. ob der Silvercrest ausreicht, musst du wohl testen. Bei manchen reichts, andere wiederum helfen mit einem...
- Montag 24. Juli 2017, 13:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Plato 6 nach einer Woche Gärung?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4123
Re: Plato 6 nach einer Woche Gärung?
Kann Andy's-FAQ ebenfalls empfehlen :thumbup Jochen für dich als Tipp/Info: Für die Helfenden ist es wichtig zu wissen, um welches Rezept bzw. Schüttung, Stammwürze, Hefe, Messmethode... es sich handelt. Aus deiner Frage lässt sich leider nur sehr sehr wenig rauslesen. Nur mit Daten zu deinem Sud ka...
- Mittwoch 19. Juli 2017, 09:18
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Silvercrest Schmelzsicherung?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2932
Re: Silvercrest Schmelzsicherung?
Sind das hier nicht die Schmelzsicherungen - also unter der Plastikabdeckung?
Warte aber bitte noch die Antwort von einem "fachkundigen" Elektriker ab :-)
Gruß,
Tom
Warte aber bitte noch die Antwort von einem "fachkundigen" Elektriker ab :-)
Gruß,
Tom
- Samstag 8. Juli 2017, 09:31
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Hendi Induktion als Sudpfanne mit Einkocher fürs Maischen
- Antworten: 15
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Re: Hendi Induktion als Sudpfanne mit Einkocher fürs Maischen
Ich verwende die Brausteuerung von Andreas (Emilio hier aus dem Forum). Funktioniert perfekt und falls es mal Probleme gibt, ist sein Support vorbildlich. Bezüglich Hendi --》Es gibt ebenfalls hier im Forum eine Umbauanleitung, damit der Lüfter nicht sofort abschaltet. Muss aber jeder für sich selbst...
- Freitag 7. Juli 2017, 09:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung übergelaufen - Wie sinnvoll vorgehen?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3137
Gärung übergelaufen - Wie sinnvoll vorgehen?
Hallo Zusammen, lange hab ich es nur auf diversen Bildern anderer Forumsmitglieder gesehen - diesmal ist es auch mir passiert. Die Danstar Munich Wheat ist extrem stark gestartet, sodass heute früh der komplette Gärspund sowie der Deckel z.T voller Schaum waren. Hab das Zeug jetzt so vorsichtig wie ...
- Sonntag 2. Juli 2017, 08:07
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Hendi Induktion als Sudpfanne mit Einkocher fürs Maischen
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5571
Re: Hendi Induktion als Sudpfanne mit Einkocher fürs Maischen
Ich habe ebenfalls nen Einkocher zum Maischen und einen 47L-Topf für Induktion, welchen ich aber noch nie für größere Mengen verwendet habe. Koche meine 20L noch über einen anderen Einkocher. Hätte letztens aber mal ein Rezept für 35L erstellt (über kleinen Brauhelfer). Der hat aber dann gemeckert, ...
- Freitag 14. April 2017, 21:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schimmel aus Bierflaschen
- Antworten: 19
- Zugriffe: 7799
Re: Schimmel aus Bierflaschen
Hab mir vor einiger Zeit auch eine " Flaschenwaschmaschine " gebaut. Richtig vergammelte Flaschen habe ich zwar damit noch nicht gewaschen (lieber wieder zurück in den Pfandkreislauf) - aber ich habe zur Anfangszeit mal leicht angeschimmelte Flaschen zu Versuchszwecken darin bei 70°C gewas...
- Sonntag 9. April 2017, 21:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kauf einer Malzmühle
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2988
Re: Kauf einer Malzmühle
Schau dir bitte auch noch die MattMill-Student an. Preislich nur minimal mehr (120€) - qualitativ jedoch wirklich sehr, sehr gut. Wirst nicht enttäuscht sein.
- Donnerstag 9. März 2017, 22:25
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
- Antworten: 3715
- Zugriffe: 765509
Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Habe das Kit ohne Schlitten und ohne PET-ling bestellt (da ich beides schon hatte). Sehr schnelle Lieferung und die Ware war auch in Ordnung. Spindel läuft seit ca. 15 Minuten :-). Die Batterie hatte keine Lötfahnen (stand ja auch nicht in der Produktbeschreibung), ich habe mir über einen anderen La...
- Freitag 3. März 2017, 19:57
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Weizenrast als Schaumkiller?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 3334
Re: Weizenrast als Schaumkiller?
Pauschal kann ich das nicht bestätigen. Ich denke die Hefe spielt hier auch eine Rolle. Hefe hab ich die selbe wie bei den letzten Weizen verwendet - Gozdawa Bavarian Wheat 11. Die hatten immer normalen Schaum. Also schließ ich die Hefe mal aus, außer Gozdawa hat diesbezüglich schwankende Chargen. ...
- Freitag 3. März 2017, 07:53
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Weizenrast als Schaumkiller?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 3334
Weizenrast als Schaumkiller?
Hallo Zusammen, ich habe vor einiger Zeit HIER etwas über die Weizenrasten bei 45°C und 48°C für je 15 Minuten gelesen. Dies soll sich positiv auf die typischen Weizenbieraromen auswirken. Bei meinem letzten Sud hatte ich diese beiden Rasten auch angefahren. Das Bier ist geschmacklich wirklich sehr ...
- Donnerstag 2. März 2017, 21:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4827
Re: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
Na gut. Außer der Arbeit ist dann ja quasi nix verloren, wenns ein totaler Reinfall würde. Und wenn 10 Liter gut schmeckendes Fragezeichenbier rauskommen um so besser. :thumbsup Nur der Vollständigkeit halber - es ist in der Tat ein sehr leckeres Bier geworden. Im Nachhinein denke ich, dass es sich...
- Dienstag 28. Februar 2017, 11:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Walzenabstand beim Mahlen des Malzes
- Antworten: 32
- Zugriffe: 11403
Re: Walzenabstand beim Mahlen des Malzes
Meine MattMill-Student hat feste 1,2mm Walzenabstand und ich bin sehr zufrieden mit der Schrotqualität (Gerste sowie Weizenmalz).
Die neue Version der MattMill-Student hat meines Wissens jetzt 1,3mm Abstand.
Die neue Version der MattMill-Student hat meines Wissens jetzt 1,3mm Abstand.
- Donnerstag 23. Februar 2017, 15:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fernüberwachung von Anlagen
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1503
Re: Fernüberwachung von Anlagen
Nicht schlecht :-)
Für die Fernüberwachung meines Brauvorganges nutze ich "Splashtop". Damit hab ich zwar kein Live-Bild, aber von fern aus mit Handy oder Tablet Zugriff auf meinen Brau-PC, auf dem die "Brauerei 1.63" von emilio läuft.
Für die Fernüberwachung meines Brauvorganges nutze ich "Splashtop". Damit hab ich zwar kein Live-Bild, aber von fern aus mit Handy oder Tablet Zugriff auf meinen Brau-PC, auf dem die "Brauerei 1.63" von emilio läuft.
- Donnerstag 23. Februar 2017, 11:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter
- Antworten: 12
- Zugriffe: 5746
Re: Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter
Nun ist die Entscheidung gefallen - es wird ein Brewmaster Bucket. Vielen Dank an alle Helfenden (vor allem an Stephan über PN) :thumbup. Die Gründe für den Bucket lagen vor allem in der Reinigung, der Bauweise mit dem Konus, dem Material (Edelstahl ist einfach Edelstahl :Bigsmile ) und dem heiß hin...
- Dienstag 21. Februar 2017, 20:08
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe - Wie viel??
- Antworten: 8
- Zugriffe: 18445
Re: Hefe - Wie viel??
Hallo zusammen, erst einmal vielen Dank im Voraus für eure Hilfe. Ich braute bisher meist so um die 20 Liter und verwendete für die Gärung Trockenhefe. Nun hatte ich etwas mehr Ansatz und habe überlegt, ob ein Hefepäckchen ausreicht. Die Angaben belaufen sich immer auf ca. 20 Liter, aber müsste sic...
- Donnerstag 16. Februar 2017, 21:17
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
- Antworten: 756
- Zugriffe: 226302
Re: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.62
Hallo nochmal Tom. Hab das gerade mal ei mir ausprobiert. Ein Denkovi-Adapter, zwei Installationen der Brauerei, zwei Sensoren. Das funktioniert bei mir im Moment sogar so. Wenn du zwischen den Sensoren umschaltest, wartest du 5 Sekunden, bis die nächste Messung gemacht wurde? Wenn deine Erwartung ...
- Dienstag 14. Februar 2017, 11:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter
- Antworten: 12
- Zugriffe: 5746
Re: Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter
Vielen Dank für deine Antwort Dr.Edelherb. Ich habe bereits in einem anderen Thread schon mal negatives über die Gärbehälter gelesen - dann streich ich die schon mal von der Liste. Wer nutzt den Vorteil der Hefe-Wiederverwendung? Rein theoretisch dürfte dies ja mit dem Brew Bucket auch möglich sein,...
- Dienstag 14. Februar 2017, 10:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter
- Antworten: 12
- Zugriffe: 5746
Re: Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter
Was meinst du mit Trub separieren? Der Schmodder und die Hefe sammeln sich unten im Konus und bleiben zurück wenn man über den Hahn abzieht. Hab ich total übersehen - das wäre ja dann der Chronical für 395$... das ist mir aber zuviel für den Spaß. Weiter bleibt aber beim Bucket der Vorteil - wie du...
- Montag 13. Februar 2017, 16:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter
- Antworten: 12
- Zugriffe: 5746
Kaufentscheidung ZKG oder einfacher Gärbehälter
Hallo Zusammen, da ich ständig meine Brauanlage (Einkocherklasse) optimiere, bin ich jetzt bei der Gärung angekommen. Derzeit vergäre ich noch im 30L Plastikeimer, wie so viele hier im Forum. Ich möchte hier aber jetzt auf etwas "langlebigeres" umsteigen, da vermutlich irgendwann die Kunst...
- Freitag 27. Januar 2017, 13:47
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
- Antworten: 756
- Zugriffe: 226302
Re: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.62
Hallo Andreas, werde demnächst versuchen, 2x die Brauerei an einem PC laufen zu lassen, damit ich Maischen und während des Läuterns schon aufheizen kann. Beim heutigen Test stellte ich jedoch fest, dass irgendetwas mit der Sensorumstellung nicht funktioniert. Vielleicht kannst du mir (mal wieder :-)...
- Freitag 13. Januar 2017, 22:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4827
Re: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
Also bei meinem 10L-Versuchssud gehts um 1,1kg Weizenmalz sowie 1,1kg Unbekanntes - sodass ich auf ca. 12,5°P Stammwürze kommen würde.
Dachte heut schon was von Zwiebelbier gelesen zu haben...
Dachte heut schon was von Zwiebelbier gelesen zu haben...
- Freitag 13. Januar 2017, 22:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4827
Re: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
Wenn das ein Weizen mit 50% Anteil des fraglichen Malzes ist, passt das auf jeden Fall wenn es sich um ein Basismalz (Pilsner, Wiener, Münchner) handelt. Sehe ich auch so - jedenfalls ist es mir einen Test wert und bringt mal wieder etwas Abwechslung rein :Bigsmile . Hab mir mal ein paar Gedanken g...
- Freitag 13. Januar 2017, 12:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4827
Re: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
Also versuchen möchte ich es auf jedenfall. Mich würde es nur interessieren, wie ihr da so vorgehen würdet?
An Kombirast hätte ich auch gedacht
An Kombirast hätte ich auch gedacht
- Freitag 13. Januar 2017, 11:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4827
Re: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
Ich würde dieses Malz nicht verwenden. Wenn es eine kleine Menge ist, dann reden wir hier von Centbeträgen. Das Risiko, dafür viel Arbeit in den Sand zu setzen, weil es dann nichts wird, wäre mir zu groß. Im schlimmsten Fall handelt es sich z.B. um Carahell. Warum kann Dir denn derjenige, von dem d...
- Freitag 13. Januar 2017, 11:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4827
Unbekanntes Malz - Wie vorgehen?
Hallo Zusammen, über Umwege komme ich die nächste Tage an eine kleine Menge ungeschrotetes Malz, über das ich aber eigentlich gar nichts weiß (Pilsener? Wiener? Münchner?). Wie würdet ihr beim Brauen vorgehen? Einfach alles in den Topf, loslegen und schauen was rauskommt? Oder kann ich anhand irgend...
- Samstag 7. Januar 2017, 12:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schaumstabilität ist weg
- Antworten: 59
- Zugriffe: 13306
Re: Schaumstabilität ist weg
Nur der Vollständigkeit halber (und weil ich auf der Suche nach meinem "Schaumproblem" war :redhead ): Ich habe jetzt das Triticum Wormatia (siehe MMuM )zum dritten mal gebraut - das letzte mal jedoch ohne Eiweißrast. Es ist in der Tat so, dass der Schaum bei den ersten beiden Brauvorgänge...
- Donnerstag 5. Januar 2017, 23:18
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein Neuer aus Duisburg
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1666
Re: Ein Neuer aus Duisburg
Hallo M to da K, dann mal ein herzliches Willkommen in diesem tollen Forum. Wie du ja bereits nach einem Jahr des "Mitlesens" weißt, sind hier eine Menge kluge Köpfe und hilfsbereite Menschen unterwegs - und vielleicht kannst du ja auch bald dem ein oder anderen weiterhelfen :thumbup . Ich...
- Donnerstag 5. Januar 2017, 19:40
- Forum: Automatisierung
- Thema: Automatisierung
- Antworten: 9
- Zugriffe: 3254
Re: Automatisierung
Hallo,
Du kannst dich an Andreas - hier im Forum als emilio angemeldet - wenden. Er ist der Entwickler dieser genialen Software. Einfach eine Nachricht schicken oder die Frage im dem Software-Thread stellen
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- Sonntag 1. Januar 2017, 16:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nachgärung
- Antworten: 16
- Zugriffe: 2980
Re: Nachgärung
8. Zucker ist nicht giftig und funktioniert genau so gut wie Speise. Es hat den Vorteil, dass man nicht Speise bunkern muss, deren Menge man vorher nur abschätzen kann und die vergammeln kann. Eine Nachgärung mit Zucker geht oft rascher als mit Speise. Zucker wird vollständig vergoren und hinterläß...
- Freitag 30. Dezember 2016, 23:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Informationen über verschiedene Malze bezihen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1686
Re: Informationen über verschiedene Malze bezihen
Wenn du das Malz bei den Rohstoffen über "neuer Eintrag aus Vorlage" einfügst, hast du bereits einige Infos mit dabei.