Hobbybrauer.de

Hi,

du kannst es ja mal mit der 830 versuchen. Sollte sie es nicht schaffen, kannst Du dann die Notti ja machlegen. Geschmacklich macht es sicher nichts aus, wenn sie die letzen 2-3°P noch vergärt.

Grüße,

Nikolas

Hi, ich trinke gerade ein ESB das ich leider hoffnungslos überkarbonisiert habe. Offenbar hatte die Gärung noch eine "zweite Luft". Ich habe jetzt die Flaschen außen gereinigt. soweit aufgemacht dass es herausschäumt und sie in Weizenbiergläser gestellt. Mal schaun, was ich retten kann. Gr...

Hi,

Großartig!

Ich denke da reift was großes heran

Immer schön wenn ein 1/10 Hl Sud mal wieder viel zu Klein für das Ergebnis war.

Grüße,

Nikolas

Boludo hat geschrieben:Ich würde auf keinen Fall dunkle Malze nehmen. Nächstes Mal nur PiMa und WeiMa hell. Zu einem Saison passt meiner Meinung nach kein Malzkörper.

Stefan

Hi, Stefan,

danke für den Tip.

dann mache ich es schlanker.

Würdet ihr ein Bier mit 5 Monate "altem" Malz brauen? Denkt ihr, dass es soo einen riesigen Qualitätsverlust gibt? Das Malz ist ständig in einem Sack von Hum im Keller bei etwa 14°C & trocken gelagert worden. Hi, ich denke die Empfehlungen die der Malzproduzent "Castle Malting&qu...

Hi, das Rezept habe ich auch im Auge, aber mit den Resten die ich verwerten will muss ich es wohl etwas abwandeln. Ich hab noch Wiener und dunkles Weizen. Und statt des Nelson würde ich Hallertauer Blanc nehmen. Nun ja, da ich dann auch noch mit der Belle Saison brauen würde, bleibt vom Originalreze...

Hi, ich braue auch immer 10l, zwar noch nicht so lange aber immerhin schon 11 Sude. Bei den kleinen Suden muss man vorsichtig sein, 180g sind ja schon 7-8% der Schüttung. Wenn es ein eher schlankes Sommerbier werden soll, würde ich da nicht übertreiben. :Grübel Wenn Du dein Cara noch unterbringen wi...

Hi Henner,

na dann werde ich mich am 14. mal auf nach Weilrod machen. Ich bin zum Glück mobil, aber danke für das Angebot.

Ein Bierchen zum probieren habe ich dann auch :-).

Grüße,

Nikolas

Hi, vielen Dank für eure netten Antworten. Der Marhun klingt super, das ist vielleicht mal einen Abstecher nach Darmstadt wert. Die HBST (was heist das eigentlich? :redhead ) Seite habe ich schon gesehen. Klingt gut, vor allem die Hausaufgaben (hätte ich in der Schule auch gern gehabt :Wink ) Aber i...

Hi Thomas, schön dass das was ich mir überlegt habe kein Unsinn ist, dann kann ich ja nächstes Wochenende loslegen. Mein Frankfurt ist das Main-Frankfurt :Smile Ich werde den ersten Sud ganz entspannt als normale Maische kochen, High Gravity mache ich dann später mal. Ich werde einen kurzen Bericht ...

Hallo zusammen, ich möchte mich mal etwas im Brauen probieren, da ich gerne koche und auch mal gern ein kleines Bierchen trinke. In den USA habe ich gelernt, dass es viele andere Biere gibt, ausser dem deutschen Einheitsbrei. (mit rühmlichen Außnahmen sicherlich, die aber beim Getränkemarkt bei mir ...