Moin,
ist im Zeitraffer schwer zu erkennen, aber hast Du beim Messen der Stammwürze vorher umgerührt?
Die Werte sind unten im Topf und oben massiv unterschiedlich.
VG
Marcus
Die Suche ergab 131 Treffer
- Montag 9. Januar 2017, 08:11
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Sud SNPA im Zeitraffer
- Antworten: 28
- Zugriffe: 6066
- Mittwoch 14. Dezember 2016, 09:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sammelbestellung Doppelnippel 1/2" auf 5/8"
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2770
Re: Sammelbestellung Doppelnippel 1/2" auf 5/8"
Hallo, bin mir nicht ganz sicher, aber ist es sowas, was Du brauchst? :Grübel http://www.ebay.de/itm/Edelstahl-Gewindefittinge-Muffe-T-Stuck-Winkel-Kreuz-Reduzierstuck-TOP-/130868242909?var=&hash=item1e785ae9dd:m:mxC9tsAY61X7Kxx5CPt3pLA Kostet in der Bucht 1,70 €.....? VG Marcus edit: sorry. seh...
- Mittwoch 16. November 2016, 11:33
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Dolden und Aroma Ausbeute im Whirlpool
- Antworten: 9
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Re: Dolden und Aroma Ausbeute im Whirlpool
Danke Euch für den Tip!Boludo hat geschrieben:Ja. Versuch mal Spiritus. Das Harz ist nicht waserlöslich, aber in organischen Lösemitteln.
Stefan
Dann brauche ich das Gerät nicht mehr vor meiner Frau verstecken
- Mittwoch 16. November 2016, 10:49
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Dolden und Aroma Ausbeute im Whirlpool
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2650
Re: Dolden und Aroma Ausbeute im Whirlpool
Hallo, letztes Jahr hatte ich im Ausverkauf auch 1kg Polaris Dolden abgegriffen. Die habe ich auch mit der Küchenmaschine kleingehäckselt, damit ich das halbwegs platzsparend in der Truhe unterkriege. Die Sauerei habe ich nicht mehr richtig von den Plastikteilen weggekriegt :puzz . Nicht mit Schrubb...
- Montag 14. November 2016, 13:59
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Chili Stout Dosierung Chili
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3477
Re: Chili Stout Dosierung Chili
Hallo, ich habe es selbst noch nicht probiert. Weder getrunken noch gebraut, aber schau mal hier: http://www.ora.tv/beergeeks/2014/11/13/10-indeed-brewing-co--northbound-smokehouse-and-brewpub-0_5lflc54sq460 Könnte zumindest als Inspiration dienen. Sehenswert sind übrigens alle Episoden :thumbup VG ...
- Mittwoch 17. Februar 2016, 08:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Comeback Helles
- Antworten: 8
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Re: Comeback Helles
Guten Morgen!
Ich kenne natürlich Deine Ausbeute nicht, aber die Schüttung scheint mir für 27l etwas knapp. Könnte sehr leicht werden (<10°P)
VG
Marcus
Ich kenne natürlich Deine Ausbeute nicht, aber die Schüttung scheint mir für 27l etwas knapp. Könnte sehr leicht werden (<10°P)
VG
Marcus
- Mittwoch 20. Januar 2016, 14:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starkbierhefe gesucht
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2495
Re: Starkbierhefe gesucht
Hallo,
ich habe leider keine Erfahrung mit so Hochprozentigem....ich glaube mich aber zu erinnern, mal was über Champagnerhefen gelesen zu haben.
VG
Marcus
ich habe leider keine Erfahrung mit so Hochprozentigem....ich glaube mich aber zu erinnern, mal was über Champagnerhefen gelesen zu haben.
VG
Marcus
- Mittwoch 16. Dezember 2015, 09:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: unterschiedliche Bierfarben
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2606
Re: unterschiedliche Bierfarben
Guten Morgen, schmecken die Biere denn auch unterschiedlich? Es muss ja gar nicht unbedingt sein, daß die Oxidation der Phenole eine geschmackliche Veränderung bewirkt, sondern nur eine farbliche Änderung. Ich bin mir nicht 100%ig sicher, aber ich meine, die braunfärbung von Äpfeln bei Oxidation hat...
- Dienstag 15. Dezember 2015, 14:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Philips Perfect Draft
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3605
Re: Philips Perfect Draft
Soviel ich weiss, lassen sich die PD-Fässer nicht wieder befüllen.Waldwolf hat geschrieben:Ich habe mal überlegt einen zum wiederbefüllen zu besorgen, habe aber dann doch ein cc System mit normalem Durchlaufkühler gekauft. Damit bin ich dann doch flexibler.
MfG Andreas
VG
Marcus
- Dienstag 15. Dezember 2015, 14:16
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: unterschiedliche Bierfarben
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2606
Re: unterschiedliche Bierfarben
Hallo,
entstammen die drei Biere alle ein und demselben Sud?
VG
Marcus
entstammen die drei Biere alle ein und demselben Sud?
VG
Marcus
- Freitag 11. Dezember 2015, 14:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptsuche Tsingtao Clone
- Antworten: 12
- Zugriffe: 4050
Re: Rezeptsuche Tsingtao Clone
Hallo,
schau mal hier:
http://www.uelus-homebrew.ch/rezepte/rezepte.html .
Probiert habe ich es noch nicht....aber steht auf meiner To Do-Liste.....für den Sommer.
Viele Grüße
Marcus
schau mal hier:
http://www.uelus-homebrew.ch/rezepte/rezepte.html .
Probiert habe ich es noch nicht....aber steht auf meiner To Do-Liste.....für den Sommer.
Viele Grüße
Marcus
- Dienstag 8. Dezember 2015, 14:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Imperial Stout - Fishermen's End - Hallertauer Art :-D
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3568
Re: Imperial Stout - Fishermen's End - Hallertauer Art :-D
Hallo,
Menge nach Geschmack. Ich gebe 10% und finde das in Ordnung so.
Die Gerste bekommt man in jedem gut sortierten Supermarkt, diese röste ich im Ofen. Allerdings nur, wenn meine Frau nicht zu Hause ist.....wegen des Qualms
Viele Grüße
Marcus
Menge nach Geschmack. Ich gebe 10% und finde das in Ordnung so.
Die Gerste bekommt man in jedem gut sortierten Supermarkt, diese röste ich im Ofen. Allerdings nur, wenn meine Frau nicht zu Hause ist.....wegen des Qualms
Viele Grüße
Marcus
- Dienstag 24. November 2015, 14:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zweiten Sud mit Ersten ansetzen?
- Antworten: 2
- Zugriffe: 717
Re: Zweiten Sud mit Ersten ansetzen?
...das würde mich wundern....Seb hat geschrieben:Hallo,
....
In den Grausen scheint leider kaum Hefe vorhanden zu sein.
...
VG
Marcus
- Freitag 20. November 2015, 13:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Neue Biere bei Lidl
- Antworten: 279
- Zugriffe: 50753
Re: Neue Biere bei Lidl
... Aber abgesehen davon, gehen die bei mir in meine eigene Wiederbefüllung! Ich flasch zu 95% eh nur 0,33l ab und die sind mal etwas weg vom Einheitslook und andererseits nicht so hoch wie die normalen Longnecks, d.h. sie passen ins obere Fach von meinem Kühlschrank (bisher vorbehalten für die Ste...
- Dienstag 17. November 2015, 07:14
- Forum: Automatisierung
- Thema: 3-leitiger autom. Flaschenfüller von diapolo+Holger-Pohl
- Antworten: 52
- Zugriffe: 14844
Re: 3-leitiger autom. Flaschenfüller von diapolo+Holger-Pohl
...ich bin beeindruckt! Der Traum des Hobbybrauers
VG
Marcus
VG
Marcus
- Freitag 6. November 2015, 06:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Darf man beim Brauen pupsen?
- Antworten: 57
- Zugriffe: 11807
Re: Darf man beim Brauen pupsen?
Morgen.... dem Hinweis, die Belüftung der Würze mit den Winden zu vermeiden, kann ich mich nur bedingt anschliessen. Mit etwas Glück kann man die Würze so mit BUTTanomycs impfen. Mein Tip daher: Während des Brauvorgangs alle Ventile geschlossen halten und nach Abkühlen der Würze für jeden anwesenden...
- Dienstag 3. November 2015, 13:41
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Last Minute Bier
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2041
Re: Last Minute Bier
Hallo miteinander, ... Die S-04 sollte eigentlich schnell genug durch sein, damit es noch bis Heilig Abend ein Festbier gibt. Ich möchte allerdings nur 10 Liter brauen, und over-pitchen, damit die HG relativ zügig durch geht. Spricht da was dagegen, außer dass das Aromaprofil sich verändert? ...i H...
- Donnerstag 22. Oktober 2015, 07:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4217
Re: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
Guten Morgen, hmmm. Bitte nicht falsch verstehen, ich will um Gottes Willen niemanden dazu raten, die Würze nach dem Läutern stehen zu lassen. Das ist auf jeden Fall ungünstig, auch wenn es bei mir ohne Probleme ablief. Vielleicht hatte ich auch nur Glück...... :redhead Es stellen sich mir nur wiede...
- Mittwoch 21. Oktober 2015, 15:04
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4217
Re: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
Das stimmt. Was immer gewachsen ist, wird das Kochen aber nicht überleben. Es kann aber sein, das dass, was da gewachsen ist, etwas von sich gegeben hat, das das Kochen überlebt und gar nicht gut ist. Zum Brauen braucht man Zeit und die sollte man sich nehmen. Stefan Du meinst Toxine? Könnte dann d...
- Mittwoch 21. Oktober 2015, 13:00
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4217
Re: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
Na ja. Das mit der Zeit gestaltet sich nicht immer so wie geplant, vor allem mit Familie :puzz Optimal ist es sicherlich nicht. Und natürlich kann etwas schief gehen. Und wenn man schon so ein Notprogramm durchzieht, dann kann man auch den Hopfen über Nacht reinwerfen :P edit: Fazit: Möglich ja, unb...
- Mittwoch 21. Oktober 2015, 12:51
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4217
Re: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
Das stimmt. Was immer gewachsen ist, wird das Kochen aber nicht überleben. Die Frage ist, wie schnell die Infektion "wächst".
Das ist sicherlich auch abhängig von der Temperatur, in der die Würze steht.
VG
Marcus
Das ist sicherlich auch abhängig von der Temperatur, in der die Würze steht.
VG
Marcus
- Mittwoch 21. Oktober 2015, 12:18
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4217
Re: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
Sorry.....ich hatte nicht erwähnt, daß ich schon geläutert hatte....inem hat geschrieben:Wie die Vorposter schon sagen, ist es grundsätzlich möglich. Man sollte die ungehopfte Würze idealerweise nicht abkühlen lassen, weil nach dem läutern ist es noch nicht abgekocht und es könnte sauer werden.
VG
Marcus
- Mittwoch 21. Oktober 2015, 12:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4217
Re: Hopfenkochen erst am nächsten Tag
Hallo, habe ich aus der Not heraus schon 2X so machen müssen, weil ich erst nachmittags mit dem Maischen anfing und es unter der Woche zu spät wurde. Versuche mal, den Hopfen als Vorderwürzehopfung über Nacht drinnen zu lassen. Beim letzten Mal habe ich es so gemacht. Meiner Meinung nach extrem hopf...
- Dienstag 20. Oktober 2015, 14:15
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
- Antworten: 120
- Zugriffe: 58533
Re: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
Hallo, ich hätte da noch 3 Mälzereien, ........ Und zur Malzfabrik Bilgram in Memmingen kann ich sagen, dass die Malz in 50kg-Säcken verkaufen, ich bin damals vor 3 Jahren spontan vorbeigefahren, da gabs nur "dunkles" (MüMa) und "helles" (PiMa) fertig abgepackt, auf Bestellung g...
- Montag 19. Oktober 2015, 14:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gozdawa Hefe Thread
- Antworten: 440
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Re: Gozdawa Hefe Thread
Hi Alex,
angekommen ist die Hefe verhältnismäßig schnell, zumindest nicht beunruhigend langsam. Der Gärverlauf war nur sehr träge und sagen wir "auffällig obergärig".
Habe ich, wie gesagt, bei noch keiner anderen Hefe so extrem wahrgenommen....
Viele Grüße
Marcus
angekommen ist die Hefe verhältnismäßig schnell, zumindest nicht beunruhigend langsam. Der Gärverlauf war nur sehr träge und sagen wir "auffällig obergärig".
Habe ich, wie gesagt, bei noch keiner anderen Hefe so extrem wahrgenommen....
Viele Grüße
Marcus
- Montag 19. Oktober 2015, 13:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gozdawa Hefe Thread
- Antworten: 440
- Zugriffe: 131162
Re: Gozdawa Hefe Thread
Also ich habe jetzt gerade den 5. Sud mit der OGA9 in der HG. Dass die Kräusen wie Sahnesteif sind kann ich bestätigen. Das scheint für die Hefe typisch zu sein. Bei 16 Grad braucht die Hefe etwas. Wie ich im Wiki bereits vermerkt habe ca. 10 Tage (http://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/trockenh...
- Montag 12. Oktober 2015, 10:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gozdawa Hefe Thread
- Antworten: 440
- Zugriffe: 131162
Re: Gozdawa Hefe Thread
Hallo, ich habe am 04.10. mit der OGA 9 im Keller bei 16°C angestellt, am nächsten Morgen war die Würze überweisst. Nach drei Tagen Kräusen wie dichte Cumuluswolken, wirken fast wie mit Sahnesteif gemacht. Seit letztem Mittwoch dieser Zustand ohne Änderung. D.h., die Kräusen wollen nicht zusammenfal...
- Freitag 9. Oktober 2015, 13:04
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kratzige Bittere....etwas falsch gemacht?
- Antworten: 43
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Re: Kratzige Bittere....etwas falsch gemacht?
Hallo,
Du schreibst fernab von Industrie......wie sieht es mit Landwirtschaft aus? Sind Felder in der Nähe?
VG
Marcus
Du schreibst fernab von Industrie......wie sieht es mit Landwirtschaft aus? Sind Felder in der Nähe?
VG
Marcus
- Donnerstag 8. Oktober 2015, 14:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erdinger Statement zum bayrischen Reinheitsgebot
- Antworten: 82
- Zugriffe: 12026
Re: Erdinger Statement zum bayrischen Reinheitsgebot
...wenn ich mich recht erinnere, war Weizen damals knapp und sollte zum Backen von Brot verwendet werden und nicht zur Herstellung alkoholischer Getränke. Nur die "Bonzen" durften sich darüber hinwegsetzen. Von "hochwertiger" kann eigentlich keine Rede sein....besser zum Backen g...
- Donnerstag 8. Oktober 2015, 14:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Jungbier abfüllen
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5264
Re: Jungbier abfüllen
Das finde ich jetzt auch interessant....ist das wirklich dicht ohne die Feder???
VG Marcus
VG Marcus
- Donnerstag 8. Oktober 2015, 09:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wit Bier Kombi Rast
- Antworten: 16
- Zugriffe: 2912
Re: Wit Bier Kombi Rast
Hallo,
ja....das mit dem Malz war aus der Not geboren. Gehört da sicherlich nicht unbedingt rein.
Bezüglich klares Bier:
Sollte ein Wit nicht trüb sein???
VG
Marcus
ja....das mit dem Malz war aus der Not geboren. Gehört da sicherlich nicht unbedingt rein.
Bezüglich klares Bier:
Sollte ein Wit nicht trüb sein???
VG
Marcus
- Donnerstag 8. Oktober 2015, 08:59
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wit Bier Kombi Rast
- Antworten: 16
- Zugriffe: 2912
Re: Wit Bier Kombi Rast
Hallo, ich habe vor etwa zwei Wochen ein Wit mit ähnlicher Schüttung gebraut (20l). Allerdings hatte ich nicht ausreichend Weizengries, so daß ich die fehlende Menge durch Weizenmalz hell ersetzt habe. Mangels Orangenschalen habe ich ein Glas englische Orangenmarmelade beigegeben und Hopfung mit Spa...
- Freitag 25. September 2015, 14:21
- Forum: Automatisierung
- Thema: Flaschenfüller mit Magnetventil
- Antworten: 35
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Re: Flaschenfüller mit Magnetventil
okay. Danke!
- Freitag 25. September 2015, 14:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3563
Re: Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
...und schnell die Flasche zumachen, wenn der Zucker in die Flasche kommt
Kann einen Geysir geben!
VG
Marcus
Kann einen Geysir geben!
VG
Marcus
- Freitag 25. September 2015, 14:13
- Forum: Automatisierung
- Thema: Flaschenfüller mit Magnetventil
- Antworten: 35
- Zugriffe: 10291
Re: Flaschenfüller mit Magnetventil
Wie ich aber sehe, ist der Füllstand bei Deinen Flaschen zu hoch. Etwas Luft sollte im Flaschenhals schon noch sein, denn das Bier karbonisiert in der Flasche. Nee, das Gegenteil ist der Fall - randvoll machen. Je weniger Luft in der Flasche, desto weniger Oxidation, desto länger bleibt das Bier sc...
- Freitag 25. September 2015, 13:38
- Forum: Automatisierung
- Thema: Flaschenfüller mit Magnetventil
- Antworten: 35
- Zugriffe: 10291
Re: Flaschenfüller mit Magnetventil
Wenn der Schlauch aus der Flasche raus ist, ist Luft nach obenGriller76 hat geschrieben:...der Füllstand bei Deinen Flaschen zu hoch. Etwas Luft sollte im Flaschenhals schon noch sein, denn das Bier karbonisiert in der Flasche.
VG
Marcus
- Mittwoch 2. September 2015, 06:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschenbomben
- Antworten: 57
- Zugriffe: 11946
Re: Flaschenbomben
Hallo, ich lebe in Thailand und möchte hier mein eigenes Bier brauen. Dazu habe ich auch eine Frage zur Flaschengärung. Es gibt hier Bügelverschluss Flaschen im Großmarkt, aber ohne spezielle Kennzeichnung für welche Verwendung die geeignet sind. Man kann ja auch andere Sachen als Bier in diese Fla...
- Montag 31. August 2015, 10:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Möglichkeit zum erhöhen des Alkoholgehalts
- Antworten: 6
- Zugriffe: 3440
Re: Möglichkeit zum erhöhen des Alkoholgehalts
Hallo,
was sagt denn die Spindel bezüglich der Stammwürze?
VG
Marcus
was sagt denn die Spindel bezüglich der Stammwürze?
VG
Marcus
- Mittwoch 26. August 2015, 10:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Urteil: Bier darf nicht bekömmlich genannt werden.
- Antworten: 57
- Zugriffe: 9447
Re: Urteil: Bier darf nicht bekömmlich genannt werden.
Da fände ich das nur als stringend, wenn man auch zeitgleich einsieht, dass man Bier nicht mit 'bekömmlich' oder gar 'gesund' bewerben darf. Also wirklich...seit ich jeden morgen meine zwei halben und den Rest des Kastens im laufe des Tages einnehme, hab ich mich nie gesünder gefüllt :P :Drink Aber...
- Mittwoch 26. August 2015, 09:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Urteil: Bier darf nicht bekömmlich genannt werden.
- Antworten: 57
- Zugriffe: 9447
Re: Urteil: Bier darf nicht bekömmlich genannt werden.
Mal abgesehen davon, dass ich auch nichts davon halte, jeden Unsinn einzeln staatlich zu untersagen: "bekömmlich" ist doch eine genau so sinnfreie Phrase wie "Premium" oder "Felsquellwasser" - ich werd's nicht vermissen. Naja, nicht ganz. Der Ausspruch "Wohl bekom...
- Mittwoch 26. August 2015, 06:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Urteil: Bier darf nicht bekömmlich genannt werden.
- Antworten: 57
- Zugriffe: 9447
Re: Urteil: Bier darf nicht bekömmlich genannt werden.
...war ja nur eine Frage der Zeit. Laut Alkoholbericht 2015 gelten 1,77 Millionen Menschen zwischen 18 und 64 Jahren als alkoholsüchtig, 70.000-80.000 sterben jährlich an den folgen legalen Rauschmittelmissbrauchs. Der nächste Schritt ist das totale Verbot des Bewerbens alkoholhaltiger Getränke, der...
- Donnerstag 20. August 2015, 12:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfüllen vergessen -.-
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4078
Re: Umfüllen vergessen -.-
Hallo, nein, klärt das Bier auf. :Wink Trübstoffe sind entweder positiv oder negativ geladen. Gelatine ist positiv geladen und zieht negativ geladene Partikel an während es zu Boden sinkt. In Kombination mit Kieselsol (negativ geladen, zieht entsprechend positiv geladene Partikel an) bekommt man gut...
- Dienstag 11. August 2015, 15:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: (Gewerblich) Gekauftes Bier selber weiter verarbeiten
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5718
Re: (Gewerblich) Gekauftes Bier selber weiter verarbeiten
Deswegen würde ich Euch vorschlagen, dass ihr Euch ernsthaft damit auseinandersetzt und ein Studium genau zu diesem Thema beginnt. In Berlin und München kann man das (Brauwesen und Getränketechnologie). ...in Berlin (zumindest zur Zeit) nicht mehr : http://www.tagesspiegel.de/wissen/brautechnisches...
- Mittwoch 1. Juli 2015, 16:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
- Antworten: 42
- Zugriffe: 11454
Re: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
Ja. Stimmt. Auch eines der Lieblingsthemen.
Edit: Aber einige Hits sind doppelt, weil die "Banane" im Zitat auftaucht
Edit: Aber einige Hits sind doppelt, weil die "Banane" im Zitat auftaucht
- Mittwoch 1. Juli 2015, 16:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
- Antworten: 42
- Zugriffe: 11454
Re: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
Das Rezept "Anfängerweizen" mit Gozdawa BW 11: Nach 4 Wochen penetrante Banane, nach 7 Wochen weit ausgeglichener und mit Nelke, vom Fass auch recht klar. Bei welcher Temperatur wurde die HG durchgeführt? Ich vermute 23°-24°C? Ich habe bei etwa 20°C vergoren, da war Banane vorhanden, war ...
- Mittwoch 1. Juli 2015, 15:46
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
- Antworten: 42
- Zugriffe: 11454
Re: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
Hallo,
bei mir hat die Gozdawa BW 11 eine Bananennote ins Bier gebracht. Ist allerdings auch schnell verflogen....aber einen Versuch wert.
VG
Marcus
bei mir hat die Gozdawa BW 11 eine Bananennote ins Bier gebracht. Ist allerdings auch schnell verflogen....aber einen Versuch wert.
VG
Marcus
- Dienstag 23. Juni 2015, 16:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gozdawa Hefe Thread
- Antworten: 440
- Zugriffe: 131162
Re: Gozdawa Hefe Thread
Angefixt durch den Witbier-Thread plane ich auch das Wit von Boludo zu brauen.
Ich habe noch eine Gozdawa Fruit Blanche in der Kühlung. sollte passen,oder? Hat jemand Erfahrungen?
VG
Marcus
Ich habe noch eine Gozdawa Fruit Blanche in der Kühlung. sollte passen,oder? Hat jemand Erfahrungen?
VG
Marcus
- Dienstag 23. Juni 2015, 15:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Pilsner -- dumme Fragen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1965
Re: Pilsner -- dumme Fragen
Schaust Du: Temperatur: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=8027 Diacetylrast: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=12709 Temperatur Hefe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=3161 ....und...
- Donnerstag 28. Mai 2015, 11:21
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Bass im Fass? Sueddeutsche Zeitung
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2842
Re: Bass im Fass? Sueddeutsche Zeitung
Was für Blumen gut ist, kann ja für Pilze nicht schlecht sein
VG
Marcus
VG
Marcus
- Mittwoch 27. Mai 2015, 07:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brauen mit Gundermann / Gundelrebe
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2491
Re: Brauen mit Gundermann / Gundelrebe
Bei mir wächst das Zeug auch. Also wer immer es braut, bitte unbedingt berichten!
VG
Marcus
VG
Marcus