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von sb11
Samstag 16. September 2017, 21:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Grainfather Conical
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Re: Grainfather Conical

Aber es gibt auch gute News. Laut dem gleichen Newsletter gibts jetzt ein neues kleineres Kühlkonzept für erheblich schmaleres Geld. Eine Pumpe mit Schläuchen, die man dann in gekühltes Wasser legen soll. Da gabs auch schon wieder ein Video von David Heath bei Youtube (https://www.youtube.com/watch...
von sb11
Dienstag 11. Juli 2017, 15:34
Forum: Rezepte
Thema: Pizza-Bier
Antworten: 40
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Re: Pizza-Bier

herrpaul hat geschrieben:
Dienstag 11. Juli 2017, 14:43
Jetzt finde ich die Idee, ein Bier mit Pizzageschmack zu generieren, nicht ganz uninteressant...
Mich fragt zwar keiner, aber ich finde die Idee, ein Bier mit Pizzageschmack zu generieren, ganz und gar uninteressant.
von sb11
Montag 10. Juli 2017, 10:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Grainfather Conical
Antworten: 92
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Re: Grainfather Conical

Der GF Conical sieht wirklich klasse aus.

Gibt es eigentlich eine kleinere und vor allem kostengünstigere Kühlmöglichkeit für den GF Conical, falls man nur einen Conical kühlen will? Der von Grainfather angebotene Kühler wäre für nur einen Conical etwas überdimensioniert, oder?
von sb11
Freitag 7. Juli 2017, 18:19
Forum: Braugerätschaften
Thema: 130l ZKG aus China
Antworten: 8
Zugriffe: 1105

Re: 130l ZKG aus China

quanto costa?
von sb11
Sonntag 2. Juli 2017, 15:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Meine BewBucket Gärführung mit Peltier Elementen
Antworten: 11
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Re: Meine BewBucket Gärführung mit Peltier Elementen

Hat jemand noch 'ne Idee, wo man das Aluteil kostengünstig fräsen lassen könnte?
von sb11
Dienstag 13. Juni 2017, 08:32
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Sammelbestellung) Halterung für Mattmill Student
Antworten: 33
Zugriffe: 2554

Re: (Verschenke) Halterung für Mattmill Student

Hallo Sascha,

ich hätte Interesse.

Danke und viele Grüsse,
Sebastian
von sb11
Donnerstag 8. Juni 2017, 11:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Eigenes Etikett
Antworten: 28
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Re: Eignes Ediket

Der Thread-Titel tut in den Augen weh...
von sb11
Dienstag 23. Mai 2017, 09:08
Forum: Braugerätschaften
Thema: Meine BewBucket Gärführung mit Peltier Elementen
Antworten: 11
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Re: Meine BewBucket Gärführung mit Peltier Elementen

Danke für die Info. Wie und wo hast du denn den Temperatursensor befestigt?
von sb11
Montag 22. Mai 2017, 20:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Meine BewBucket Gärführung mit Peltier Elementen
Antworten: 11
Zugriffe: 1565

Re: Meine BewBucket Gärführung mit Peltier Elementen

Coole sache! Darf ich fragen, was du für das gefräste Alu Teil gezahlt hast?
von sb11
Mittwoch 17. Mai 2017, 10:36
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Welches Bier gab's noch nie?
Antworten: 52
Zugriffe: 4234

Re: Welches Bier gab's noch nie?

Sura hat geschrieben:Je öfter ich in diesem Thread was lese, desto mehr tendiere ich zu einem strengen Reinheitsgebot.....
Sehe ich genauso. Vielleicht sollte man den Thread umbenennen in der Art "Welches Bier gab's noch nie und ist es wert probiert zu werden?"
von sb11
Sonntag 14. Mai 2017, 15:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 543
Zugriffe: 123124

Re: Etiketten mal richtig G...

In der Schweiz heisst's "das Tram"!
von sb11
Montag 8. Mai 2017, 09:07
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Loch in Edelstahltopf bohren
Antworten: 10
Zugriffe: 1330

Re: Loch in Edelstahltopf bohren

Sieht top aus...
von sb11
Montag 1. Mai 2017, 18:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Krombacher "Felsquellwasser"
Antworten: 27
Zugriffe: 2265

Re: Krombacher "Felsquellwasser"

bodenseeoldi hat geschrieben:Brau Wasser har höhere Anforderungen als irgend eine Trinkwasserverordnung!
Hast du eine Quelle für diese Aussage?
von sb11
Freitag 28. April 2017, 09:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Nennt mich spießig, nennt mich Traditionalist
Antworten: 84
Zugriffe: 4210

Re: Nennt mich spießig, nennt mich Traditionalist

Dann kann man ja froh sein, dass es keine grösseren Probleme gibt...
von sb11
Sonntag 23. April 2017, 13:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: DME Starter will nicht, warum nur ?
Antworten: 56
Zugriffe: 3496

Re: DME Starter will nicht, warum nur ?

Ich werde da die Tage aber nochmal einen Versuch starten um das genau reproduzieren zu können. Dafür werden vier kleine Starter a 250ml angesetzt. Wer mag kann das ja parallel mitmachen. DME+Nutrient - Wie gehabt als Ausgangsbasis DME+Nutrient+Zucker DME+Hefe+Zucker - Teelöffel Hefe wird als Nahrun...
von sb11
Mittwoch 22. März 2017, 14:39
Forum: Rezepte
Thema: gibt es Bier Cuvée
Antworten: 23
Zugriffe: 1546

Re: gibt es Bier Cuvée

Einige bekannt "Craft Breweries" machen das auch gelegentlich. Ich erinnere mich da an eine Collaboration zwischen BrewDog und Mikkeller bei denen deren Biere faktisch miteinander verschnitten wurden.
von sb11
Sonntag 19. März 2017, 20:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Drink and be merry! Baden im Bier
Antworten: 3
Zugriffe: 788

Re: Drink and be merry! Baden im Bier

Alkoholmissbrauch!!! ;-)
von sb11
Freitag 24. Februar 2017, 18:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Probleme bei der Nachgärung
Antworten: 11
Zugriffe: 681

Re: Probleme bei der Nachgärung

Klar, aber zu schwach karbonisiertes IPA eher nicht... ;-)
von sb11
Freitag 24. Februar 2017, 17:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Probleme bei der Nachgärung
Antworten: 11
Zugriffe: 681

Re: Probleme bei der Nachgärung

Das letzte Mal als ich die US-05 auf 17°P losgelassen habe, hat die Nachgärung stolze 4 Wochen gebraucht. Hab einfach etwas Geduld. Ja, aber scheinbar ist das Manometer undicht - siehe der beschriebene Rückgang des Drucks. Scheinbar bleibt mir wirklich nichts anderes übrig, als gelegentlich eine Fl...
von sb11
Freitag 24. Februar 2017, 14:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Probleme bei der Nachgärung
Antworten: 11
Zugriffe: 681

Re: Probleme bei der Nachgärung

Danke für die schnelle Hilfe. Habt ihr 'ne Idee, wie ich jetzt feststellen kann, ob die Nachgärung schon abgeschlossen ist?
von sb11
Freitag 24. Februar 2017, 13:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Probleme bei der Nachgärung
Antworten: 11
Zugriffe: 681

Probleme bei der Nachgärung

Hallo zusammen, leider habe ich jetzt auch einige Probleme bei der Nachgärung in der Flasche. Es handelt sich um ein IPA: Stammwürze beim Anstellen: ca. 17°P Restextrakt beim Abfüllen: ca. 3,5°P Verwendete Hefe: US-05 Abgefüllt habe ich am 11. Februar. Vorher habe ich von der Hefe herunter geschlauc...
von sb11
Dienstag 21. Februar 2017, 22:19
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Eierlikör
Antworten: 31
Zugriffe: 1942

Re: Eierlikör

Jetzt mal husch husch ins schnickschnack forum mit euch... ;-)
von sb11
Sonntag 19. Februar 2017, 21:08
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mein Magnetrührer macht mich wahnsinnig
Antworten: 27
Zugriffe: 1657

Re: Mein Magnetrührer macht mich wahnsinnig

Tippe auch auf zu hohe Geschwindigkeit
von sb11
Sonntag 12. Februar 2017, 21:42
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
Antworten: 112
Zugriffe: 8664

Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht

Es gibt auch 0,5 Liter sprudelflaschen und bei der manometer Flasche finde ich es gar nicht schlimm, wenn sie aus klarglas ist, da man dort die Hefe Sedimentation besser beobachten kann.
von sb11
Sonntag 12. Februar 2017, 21:39
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Fly Sparge: Kleine Löcher in dünnes Blech bohren
Antworten: 17
Zugriffe: 1485

Re: Fly Sparge: Kleine Löcher in dünnes Blech bohren

Sind die Löcher des perforierten GN-Behälters nicht zu gross? Fliesst das Nachguss-Wasser dort langsam genug durch ohne den Treber zu stark aufzuwirbeln?

Danke und Grüsse,
Sebastian
von sb11
Samstag 4. Februar 2017, 17:25
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 1651
Zugriffe: 156106

Re: Raspberry PI Steuerung

Was ist dann der Sinn von THERMOMETER_TYPE "USB" in der Sensor-Konfiguration?
von sb11
Samstag 4. Februar 2017, 12:11
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 1651
Zugriffe: 156106

Re: Raspberry PI Steuerung

... und Du wirst wieder keine Antwort bekommen... Es nutzt einfach keiner diesen USB-Murks. Ich habe den DS9490 bei Mashit genutzt und nur Probleme damit gehabt. :puzz Ich bin froh das der Pi einen 1Wire-Bus direkt unterstützt! :moredrama :popdrink Wenn du gelesen hättest, bevor du diesen Blödsinn ...
von sb11
Freitag 3. Februar 2017, 13:14
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maximale Auschlagwürze für 27 L Maischekessel
Antworten: 28
Zugriffe: 1827

Re: Maximale Auschlagwürze für 27 L Maischekessel

Heiko76 hat geschrieben:Hey, jetzt sogar nur 1,0 Sätze pro Post! :thumbup
Nein, nur 0,67 - der eine Satz war ja doppelt.
von sb11
Freitag 3. Februar 2017, 13:12
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 1651
Zugriffe: 156106

Re: Raspberry PI Steuerung

ich habe es leider immer noch nicht hinbekommen, Craftbeerpi 2.2 in Verbindung mit meinem DS18B20 1-Wire Sensor mit USB Anschluss zum Laufen zu bekommen. Hallo zusammen, ich hatte bereits vor einiger Zeit mal mein Problem geschildert, aber leider keine Rückmeldung bekommen. Daher versuche ich es no...
von sb11
Donnerstag 2. Februar 2017, 14:22
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage
Antworten: 26
Zugriffe: 1635

Re: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage

Hallo Stefan, bei der Dennerle 190 kostet die Ersatzmembran genau so viel wie das ganze Gerät. Rein ökonomisch gesehen ist es daher Unsinn die zu tauschen. Weisst du evt. wie oft (bzw. nach welcher Liter-Leistung) der Kohle-Filter und der Fein-Filter getauscht werden sollte? Danke und Grüsse, Sebast...
von sb11
Donnerstag 2. Februar 2017, 13:12
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage
Antworten: 26
Zugriffe: 1635

Re: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage

Mittlerweile bin ich wirklich so weit, dass ich jedem, der nicht über die entsprechenden Messmethoden verfügt (Titration, verlässliche pH Messung) rate, eine Umkehrosmoseanlage zu kaufen. Hallo Stefan, hoffe die Frage ist nicht allzu off-topic. Wie wartungsintensiv ist denn so eine Umkehrosmoseanla...
von sb11
Dienstag 31. Januar 2017, 22:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: PH-Wert ermitteln
Antworten: 31
Zugriffe: 1848

Re: PH-Wert ermitteln

Ich habe gerade gesehen, dass Merck eine neue Artikelnummer vergeben hat: 1096320001 oder 1.09632.0001 (pH-Indikatorstäbchen nicht blutend pH 5,2-7,2). Hi Matze, ich hab gerade gesehen, dass bei der neuen Version 1.09632.0001 die "Abstufung" wesentlich schlechter (0,4) ist. Bei der alten Version 1....
von sb11
Dienstag 31. Januar 2017, 21:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Jungbier trinkbar
Antworten: 23
Zugriffe: 2234

Re: Jungbier trinkbar

Bitter hat geschrieben: @Stefan: Kannst Du eigentlichen überprüfen, ob sich erneut jemand unter der gleichen IP erneut mit einem anderen Nick anmeldet?
Die Mehrheit der privaten Internet Nutzer haben keine fixe IP. Daher wird man das wohl nicht raus finden können.
von sb11
Dienstag 31. Januar 2017, 12:29
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage
Antworten: 26
Zugriffe: 1635

Re: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage

Kurze Frage zur Berechnung der Wasserwerte (z.B. beim Wasserrechner von MMuM) beim Verschnitt mit Osmosewasser: Gebt ihr das Osmosewasser analog zu destilliertem Wasser ein, d.h. ionenfrei?

Danke und Grüsse,
Sebastian
von sb11
Samstag 28. Januar 2017, 12:55
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Frage zur Brüdenhaube
Antworten: 54
Zugriffe: 4509

Re: Frage zur Brüdenhaube

Ja, es gibt Konsensatbildung, und nicht zu knapp! Ich habe meine Haube knapp 3-5cm über dem Topf schweben und einen 125er Einsteckventilator im Rohr (am Ende). Trotz Fremdluft und zuverlässige Entlüftung habe ich noch einen Kondensatabscheiber direkt hinter die Haube gebaut, der auch nochmal ca. 0,...
von sb11
Dienstag 3. Januar 2017, 19:34
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: DME Starter will nicht, warum nur ?
Antworten: 56
Zugriffe: 3496

Re: DME Starter will nicht, warum nur ?

Macht die Zugabe von Zucker auch dann Sinn, wenn man einen Starter aus einer kryo-perle macht?
von sb11
Sonntag 1. Januar 2017, 22:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: DME Starter will nicht, warum nur ?
Antworten: 56
Zugriffe: 3496

Re: DME Starter will nicht, warum nur ?

Mist - mein erster kryo-aufwachversuch mit Gozdawa Malzextrakt Hell ist bei mir auch gerade schief gegangen.
von sb11
Sonntag 1. Januar 2017, 12:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sind Kronkorkenflaschen gefährlich?
Antworten: 22
Zugriffe: 1551

Re: Sind Kronkorkenflaschen gefährlich?

Ich vermute stark, dass IPA = Isopropylalkohol gemeint ist.
von sb11
Freitag 30. Dezember 2016, 14:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Antworten: 152
Zugriffe: 8572

Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen

Mist, ich habe nach 2,5 Tagen noch immer keine Anzeichen, dass sich irgend etwas tut. Soll ich trotzdem nach 3 Tagen auf 100 ml gehen?
von sb11
Donnerstag 29. Dezember 2016, 14:32
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Antworten: 152
Zugriffe: 8572

Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen

Hallo Peter,

nein, der 10 ml Starter ist bisher optisch unverändert (nach 1,5 Tagen). Nach wie vielen Tagen hast du denn den 2. Schritt gemacht?

Danke und viele Grüsse,
Sebastian
von sb11
Donnerstag 29. Dezember 2016, 14:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Antworten: 152
Zugriffe: 8572

Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen

sb11 hat geschrieben: Meine Frage wäre: wie erkenne ich, wann ich den 2 Schritt beginnen kann? Muss sich eine gewisse Menge Hefesediment in dem Röhrchen gebildet haben oder gibt es ein anderes optisches Anzeichen?
Keiner 'ne Idee?
von sb11
Mittwoch 28. Dezember 2016, 16:19
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: erstes eigenes Rezept - Nelson Sauvin SMASH
Antworten: 4
Zugriffe: 438

Re: Rezeptcheck: erstes eigenes Rezept - Nelson Sauvin SMASH

Ich habe nur Pale Ale Malz und als Hefen die WLP001 und die WLP530.

Nelson Sauvin habe ich noch mehr, d.h. ich könnte auch höher dosiert stopfen. Ich werde dann wahrscheinlich auf die vorgeschlagenen 5g/l gehen.

Gibt es noch weitere Verbesserungsvorschläge?

Viele Grüsse,
Sebastian
von sb11
Mittwoch 28. Dezember 2016, 16:17
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Antworten: 152
Zugriffe: 8572

Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen

Hallo zusammen, ich habe jetzt mal den ersten Starter mit den Kryo-Perlen begonnen. Dazu habe ich 2 Perlen in 10ml "Würze" aus Malzextrakt gegeben. Meine Frage wäre: wie erkenne ich, wann ich den 2 Schritt beginnen kann? Muss sich eine gewisse Menge Hefesediment in dem Röhrchen gebildet haben oder g...
von sb11
Mittwoch 28. Dezember 2016, 15:15
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: erstes eigenes Rezept - Nelson Sauvin SMASH
Antworten: 4
Zugriffe: 438

Rezeptcheck: erstes eigenes Rezept - Nelson Sauvin SMASH

Hallo zusammen, bisher habe ich immer mehr oder weniger bewährte Rezepte von MMuM nachgebraut. Für meinen (verflixten) 7. Sud wollte ich mich mal an ein eigenes Rezept wagen. Aktuell habe ich nur Weyermann Pale Ale Malz im Haus. Ausserdem wollte ich mal Nelson Sauvin ausprobieren. Es soll daher ein ...
von sb11
Mittwoch 28. Dezember 2016, 14:17
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
Antworten: 24
Zugriffe: 2745

Re: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)

Hallo Namensvetter, ich finde deinen Wasserrechner sehr cool. Danke für's Teilen! Klasse wäre es noch, wenn die Säurekonzentrationen variabel wären, so dass man z.B. auch 5%ige Salzsäure eingeben kann ohne die Formeln anzupassen. Richtig cool fände ich es auch, wenn man die Säuremengen in Gramm umre...
von sb11
Mittwoch 21. Dezember 2016, 12:33
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenmanometer (Klein & Schön)
Antworten: 42
Zugriffe: 4103

Re: Flaschenmanometer (Klein & Schön)

Hier gibt es ein fertiges funktionierendes Manometer für PET- oder Sprudel-Flaschen:

http://www.braupartner.de/shop/Flaschen ... _213.phtml

Und es kostet weniger als dein kleines "goldenes" ;-)
von sb11
Donnerstag 8. Dezember 2016, 16:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 6430
Zugriffe: 507699

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

US-05?
von sb11
Dienstag 6. Dezember 2016, 19:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Der typische Anfänger - Hauptgärung oder doch nicht
Antworten: 16
Zugriffe: 1291

Re: Der typische Anfänger - Hauptgärung oder doch nicht

Hat jetzt zwar nichts mit der hauptgärung zu tun, aber hast du den hopfen wirklich nicht mitgekocht?