Hobbybrauer.de

Vor der Anschaffung des Ionenaustauschers haben wir uns in der Hausgemeinschaft (mehrere Stockwerkeigentümer) ellenlang "die Haare gerauft". Es ist ausserordentlich schwierig, Esoterisches von Nachweisbarem zu trennen, was selbst die DVGW in Deutschland oder die UMTECH in der Schweiz so at...

Wir haben hier sehr hartes Leitungswasser mit 34°fH und vor einem Jahr im Haus einen Jonenaustauscher installiert und auf 8° fH eingestellt (etwa 4.5° dH). Wir haben im letzten Jahr dasselbe Rezept mit weichem Wasser gemacht und mit früher abgefülltem verglichen. Irgendwie haben wir kaum einen Unter...

Habe einen Motor für ein Schiebedach verwendet (aus dem Abbruch), nach Aussage eines Mechanikers seien die stärker als Fensterheber. Meiner ist noch umschaltbar 12/24V. Schwachpunkt ist wohl eher das Netzgerät, wenn das nicht genug Leistung bringt streikt der Motor. Ich habe mir bei Ricardo/Ebay ein...

Habe bisher ein Leinentuch verwendet (wie man es beim Kochen benutzt) auf 40x40 cm zurechtgeschnitten. Nass machen, Hopfen hinein, zubinden und ab ins Jungbier. Das nasse Tuch sinkt auf den Grund, filtert feiner als Tee oder Kaffeefilter, hat ein grösseres Volumen und reisst nicht auf. Nach Gebrauch...

Das Tüfteln und Experimentieren mit Malzen, Hopfen und Hefesorten finde ich sehr spannend. Ich stelle mir eine Geschmacksrichtung als Ziel vor und versuche die Aromen so zu kombinieren, dass das Ziel erreicht wird. Oder mein Braukollege schildert ein Bier, das ihm gut geschmeckt hat und wir versuche...

Nicht immer ;) 110Liter Kupferpfanne... Hat 50€ gekostet totalversifft und vergammelt zwar aber mit viel Arbeit und Liebe ist sie wieder sehr schön geworden ;) Ps. Sorry fürs Angeben... Ist nur der Stolz ;) Habe zuerst nur das Bild gesehen. Wau und Freude. Gratuliere dir zu dem schönen Teil. Stolz ...

Ich benutze das von Sören gezeigte Abfüllrohr aus CrNi mit einem angesetzten Silikonschlauch. Im Slikonschlauch ist ein T-Stück aus Kunststoff angebracht so dass das Ganze etwa so funktioniert wie mit dem Kupferrohr von Jem. Zum Ansaugen verwenden wir eine Absaugpumpe für den Gartenbedarf (Hydrokult...

Gift oder nicht Gift ist bekanntlich eine Frage der Menge. Wer eine ganze Muskatnuss verspeist landet im Krankenhaus - eine Prise davon in den Kartoffelstock oder in eine Bechamel ist ein geschmackliches Wunder. Beim Trinken von 4 oder 5 Liter Bier würde ich mir eher Sorgen wegen einer Alkoholvergif...

Salü Zäme Die ersten vielleicht 20 Sude haben wir mit "normalen Gärfässern" mit rotem Deckel von ca 15 cm Durchmesser und einem Gärspund gemacht. Die Dinger gibt es von verschiedenen Herstellern und sind relativ günstig in der Anschaffung. Dafür ist der Reinigungsaufwand wegen den horizont...

Kupfer ist nicht giftig, als Spurenelement wirkt es im menschlichen Körper auf verschiedene Enzyme ein. Weil es eine antibakterielle Wirkungen hat, wird Kupfer auch oft in Endrohren von Wasserleitungen eingesetzt. Pfannen aus Kupfer sind das bevorzugte Material bei Zuckerbäckern, dort wird das Metal...

Wir - mein Kollege Peter und ich brauen im "Eigenamt" seit gut 4 Jahren Bier für unseren eigenen Bedarf. Gestartet sind wir mit einer entlehnten 40 Literpfanne und einem Sud, der gerade mal so trinkbar war :Angel . Heute brauen wir zusammen in einer 70 Literpfanne mit selber gebautem Rührw...