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- Dienstag 13. Oktober 2020, 10:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fruchtzugabe Berliner Weiße
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Re: Fruchtzugabe Berliner Weiße
Bei welcher Temperatur hat sich das bei dir abgesetzt ? Bei mir war wohl mit das Problem das ich den Behälter nicht kühlen konnte , ich mache es das nächste mal mit Chiller. Denke bei 5 C oder darunter funktioniert es besser. Pectin-Ex der Tipp von Jens hat auch was gebracht. Hatte die Gärung bei c...
- Samstag 10. Oktober 2020, 16:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fruchtzugabe Berliner Weiße
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Re: Fruchtzugabe Berliner Weiße
Mich würde interessieren wie ihr das Fruchtpüree wieder rausbekommt. Bei meinem Guavesour ( 25 l und 3 kg Püree ) war es fast unmöglich. Das Zeug hat sich nicht oder nur schwer abgesetzt und das meiste war in der Schwebe , Monofilament setzt sich zu schnell zu...... ich habe vom Metro so ein Frucht...
- Samstag 10. Oktober 2020, 16:08
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Geschmack eines Bieres festhalten
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Re: Geschmack eines Bieres festhalten
Hallo, Schau mal HIER . Sowas in der Art finde ich richtig cool und mit bisschen Geschick in einem Office Programm sicher gut Nachbaubar.
- Samstag 10. Oktober 2020, 15:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erster Sud - und direkt sauer
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Re: Erster Sud - und direkt sauer
Also ich vermute mal, dass alles zu Essig wird oder Schlimmer alles Kaputt ist (Stichwort Schimmel oder andere Keime die da gewachsen sind. Pass gut auf, auf die Flachen, falls du dir da eine andere Hefe odgl. eingefangen hast, könnte der Druck kritisch steigen. Weiteres hättest du vermutlich gleich...
- Donnerstag 8. Oktober 2020, 21:22
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Alkoholfreies Weizen gesucht!
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Re: Alkoholfreies Weizen gesucht!
Ich mag sehr gerne das Weihenstephaner
- Dienstag 6. Oktober 2020, 10:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Märzen (untergärig) startet nicht
- Antworten: 17
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Re: Märzen (untergärig) startet nicht
Eigentlich hast du, meiner Meinung nach, alles richtig gemacht.
Woran machst du fest, dass keine Gärung ist? UG hat bei mir, trotz Starter, ca 2 Tage gedauert bis sich was tut.
mal Gedult, aber du kannst vll mal ein bisschen rauf gehen (12 Grad vll)
Woran machst du fest, dass keine Gärung ist? UG hat bei mir, trotz Starter, ca 2 Tage gedauert bis sich was tut.
mal Gedult, aber du kannst vll mal ein bisschen rauf gehen (12 Grad vll)
- Donnerstag 1. Oktober 2020, 08:53
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
- Antworten: 236
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Re: Gegendruckabfüller Sammelthread
Damit kann ich arbeiten! Danke
- Donnerstag 1. Oktober 2020, 06:46
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
- Antworten: 236
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Re: Gegendruckabfüller Sammelthread
Hallo liebe GDAler, Wie reinigt ihr denn eure GDAs? Ich hab mir jetzt so ein chinateil geholt und werde die Anschlüsse gegen normale NC Kupplungen tauschen weil es damit einfach leichter für mich ist und ich somit mein Equipment vom Zapfen/Umdrücken nutzen kann. Ich dachte mir ich werde einfach ein ...
- Dienstag 29. September 2020, 12:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ausrüstung für Brauanfänger
- Antworten: 13
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Re: Ausrüstung für Brauanfänger
Ich selbst benutze den 32l Beeketal mit einer Hexe, einen Punschkocher für Nachgüsse und einen 34l Topf und Hendi, alles easy und klappt super. der Vorteil man kann gleich nach dem NG nochmal wasser aufwärmen für den zweiten durchgang!
lg
lg
- Dienstag 29. September 2020, 12:18
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Druckregulierung im Keezer
- Antworten: 9
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Re: Druckregulierung im Keezer
ich hab solche inline minderer in der Druckluftleitung für technische Anwendungen und das klappt dort ganz gut. LG
- Montag 28. September 2020, 20:28
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Kalausr Geräte, Folge 16 - Mein HERMS Traum
- Antworten: 20
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Re: Kalausr Geräte, Folge 16 - Mein HERMS Traum
Ja richtig geil!
diese Idee mit den zwei Spiralen, nice!!
diese Idee mit den zwei Spiralen, nice!!
- Montag 10. August 2020, 08:58
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
- Antworten: 218
- Zugriffe: 54518
Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Hallo ih lieben, ich hab mir jetzt auch die Hefe bestellt und möchte mich an meinem zweiten sauer Bier probieren. Das erste wurde durch schimmel im Gärspund (war mit Brett) verworfen.... Ich dachte da an eine einfache Schüttung 50/50 Wiener oder Münchner und Pilsner. Kombirast bei 67 Grad. Hopfung g...
- Dienstag 9. Juni 2020, 16:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wasserprofil/Bierstil-Finder
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1041
Re: Wasserprofil/Bierstil-Finder
Schau mal hier, da gibst du deine Werte rein und du hast dann eine Tabelle was passen könnte
Wasser Excel
Wasser Excel
- Freitag 8. Mai 2020, 17:33
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: (Kaufberatung) Kühlschrank
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3734
Re: (Kaufberatung) Kühlschrank
Ich hab mir nen FK 5440 von Liebherr geholt. Da passt ne Menge rein!
- Freitag 8. Mai 2020, 17:25
- Forum: Automatisierung
- Thema: Vorstellung Umbau Yato/Hendi für Automatisierung
- Antworten: 273
- Zugriffe: 39481
Re: Vorstellung Umbau Yato/Hendi für Automatisierung
Ich habe sowas ähnliches gemacht. Ich hab mit nem Arduino den Drehregler nachgebaut. Deine Version gefällt mir aber sehr gut!
- Sonntag 22. Dezember 2019, 14:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Flaschengärung in (Spagel)-Gläsern
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2599
Re: Flaschengärung in (Spagel)-Gläsern
Die sind bestimmt nicht für Druck ausgelegt, und wenn das Glas es aushalten sollte dann der Deckel nicht. Ich würde hier sehr VORSICHTIG SEIN! DAS KANN SEHR SCHNELL IN DIE RICHTUNG FIESE GLASBOMBEN gehen. Wenn ich das versuchen wollen würde, wovon ich abrate, würde ich es in einem Behälter um diese ...
- Samstag 14. Dezember 2019, 10:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Anschaffung einer Brauanlage - Brewtools Erfahrungen?
- Antworten: 121
- Zugriffe: 25966
Re: Anschaffung einer Brauanlage - Brewtools Erfahrungen?
Ich auch! Glückwunsch zum neuen Gerät
- Donnerstag 5. Dezember 2019, 21:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Anschaffung einer Brauanlage - Brewtools Erfahrungen?
- Antworten: 121
- Zugriffe: 25966
Re: Anschaffung einer Brauanlage - Brewtools Erfahrungen?
Ich finde deine Erfahrungsbericht sehr gut geschrieben!
Danke dafür!
Danke dafür!
- Mittwoch 27. November 2019, 20:28
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
- Antworten: 25
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Re: Hilfe bei CIP Reinigung
SO kurze Rückmeldung..... ich hab mir jetzt ein 10A laptopnetzteil geholt, ich stecke die Pumpe an.....ES LEBT! ohne murksen und surren. ok CIP Düse dran, Gefäß drüber und Vollgas! die kleine Pumpe hat so viel wumms, dass es mir die Düse (nur mit nem stück Schlauch angesteckt) um die Ohren geflogen ...
- Mittwoch 20. November 2019, 13:20
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
- Antworten: 236
- Zugriffe: 99008
Re: Gegendruckabfüller Sammelthread
Schaut sehr nice aus!
bin gespannt auf deine Erfahrungen!
bin gespannt auf deine Erfahrungen!
- Dienstag 19. November 2019, 21:27
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
- Antworten: 25
- Zugriffe: 7411
Re: Hilfe bei CIP Reinigung
Kurzes Update, mit nem Labornetzteil ist alles kein Problem, mit nem Tsichnetzteil (Laptop zb) läuft die pumpe gar nicht.....so ein mist
jetzt heißt es eine alternative zu finden
jetzt heißt es eine alternative zu finden
- Mittwoch 13. November 2019, 13:49
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
- Antworten: 25
- Zugriffe: 7411
Re: Hilfe bei CIP Reinigung
PS: Das 12V Netzteil braucht Bums. Und zwar nicht nur auf dem Typenschildaufkleber, wie bei Chinaware leider oft üblich! Die 2,1 bar Version zieht bei 12V satte 6,2A am PC-Netzteil. ja das sehe ich jetzt auch, meine Pumpe Ruckelt mit nem amazon Netzteil....furchbar :crying welches Netzteil hast du ...
- Dienstag 12. November 2019, 21:05
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
- Antworten: 25
- Zugriffe: 7411
Re: Hilfe bei CIP Reinigung
Ich hab mir auch von Conrad ne 2bar, 25l Pumpe geholt, aufs Netzteil mit 12V,8A warte ich noch. bin gespannt und erhoffe mir von der CIP Düse eine schnelle Reinigung. Wenn ich denke, dass ich sonst alle flaschen in die Hand nehmen muss, auffüllen, schütteln,ausleeren usw aber dann natürlich alles oh...
- Montag 11. November 2019, 22:45
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
- Antworten: 25
- Zugriffe: 7411
Re: Hilfe bei CIP Reinigung
Schau in die Pumpenkennlinie. Volumenstrom und Gegendruck hängen zusammen und arbeiten gegeneinander. Bei Pumpen ohne Kennlinie kann man ggf. noch der angegebenen maximalen Förderhöhe vertrauen. "Max. Förderhöhe" geteilt durch 10 ergibt den maximalen (Gegen)Druck in bar, bei dem noch etwa...
- Montag 11. November 2019, 22:29
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
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- Sonntag 10. November 2019, 23:25
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
- Antworten: 25
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Re: Hilfe bei CIP Reinigung
Ja es geht um Flaschen und kleine Fässer. Ich hab mir eine kleinere Einhell geholt und werde berichten
- Samstag 9. November 2019, 08:48
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
- Antworten: 25
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Re: Hilfe bei CIP Reinigung
Ach Gott ich bin ja so dumm. Ein Maschinenbauer aber hab das mit dem Metern total überlesen bzw nicht abgecheckt. Danke für den weckruf
- Samstag 9. November 2019, 08:21
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hilfe bei CIP Reinigung
- Antworten: 25
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Hilfe bei CIP Reinigung
Hallo liebes Forum, ich brauche eure Hilfe! Ich hab mir einen 1/8 Zoll CIP Ball geholt link . Der Plan ist mittels Magnetventil den Fluss durch den Ball zu unterbrechen und Flaschen so zu reinigen, auch meine Kunststoff Fässer sollen so gereinigt werden. In der Beschreibung steht etwas von 2 bar und...
- Donnerstag 7. November 2019, 20:21
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: "Brau"-Doku: Yannicks Schummelgin
- Antworten: 26
- Zugriffe: 9301
Re: "Brau"-Doku: Yannicks Schummelgin
du kannst ja einfach kosten und dann die Dauer erhöhen.
Szechuan Pfeffer ist schon sehr einzigartig, vll mal im Chinarestaurant deines Vertrauen fragen gehen. Sonst einfach weglassen!
lg
Szechuan Pfeffer ist schon sehr einzigartig, vll mal im Chinarestaurant deines Vertrauen fragen gehen. Sonst einfach weglassen!
lg
- Mittwoch 6. November 2019, 20:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tauchpumpe zur Würzekühlung Leistung
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2331
Re: Tauchpumpe zur Würzekühlung Leistung
Welche hast du denn da im Einsatz? Ich wollte mir auch eine Pumpe für beide Anwendungsfälle zulegen... Diese hier: https://www.gardena.com/de/produkte/bewasserung/pumpen/regenfasspumpe-4000-2/967899301/ Allerdings bin ich nicht ganz zufrieden mit dem "Sprühbild" beim CIPen. Entweder inves...
- Montag 28. Oktober 2019, 15:11
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Brau-Einsteiger aus Wien
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2162
Re: Brau-Einsteiger aus Wien
Hallo aus Wien 11, viel Spaß hier im Forum! Viel Erfolg und gut Sud!
- Montag 21. Oktober 2019, 22:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: nur Schaum :-(
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2549
Re: nur Schaum :-(
Hast du mal Eckdaten zu deinem Sud? EVG? Jodneutral? Schüttung und Rasten? eventuell ist da was falsch! 2 Wochen unter Druck bei 10Grad eventuell könnte es einfach nicht ausgegoren sein, dann klärst du es und dann beginnt es wieder zu gären und dann hast du halt wieder Schwebstoffe die dann das ganz...
- Freitag 20. September 2019, 22:25
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Ginger Beer mit einfachsten Mitteln - ein Versuch
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Re: Ginger Beer mit einfachsten Mitteln - ein Versuch
ah ok! vielen dank für die aufklärung
- Donnerstag 19. September 2019, 21:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bezugsquellen kleine KEGs
- Antworten: 99
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Re: Bezugsquellen kleine KEGs
hat schon wer mal bei mykegs.de bestellt, die haben halt Flach + Korb Fittinge aber in allen gößen!
- Donnerstag 19. September 2019, 21:07
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Ginger Beer mit einfachsten Mitteln - ein Versuch
- Antworten: 68
- Zugriffe: 19219
Re: Ginger Beer mit einfachsten Mitteln - ein Versuch
finde ich ich auch sehr spannend! könnte man da eventuell die ludwig einsetzen um es süß zu lassen?
- Mittwoch 10. Juli 2019, 08:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale
Ich hab einen Glasballon günstig am flohmarkt gekauft. Hatte nen Silikon Stopfen und hab ihm ordentlich gereinigt. Loch rein, spund drauf und gut wars.
Lg
Lg
- Dienstag 9. Juli 2019, 08:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
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Re: Flanders Red Ale
Good point, ich werde erstmal in normalen steini Flaschen abfüllen, wenn es was geworden ist, kann ma. Sich ja ein Upgrade überlegen! Danke erstmal
- Montag 8. Juli 2019, 11:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
- Zugriffe: 71914
Re: Flanders Red Ale
Meinst du Sektflaschen sind nötig? Oder machst du das zwecks esthetik? Flaschenmanometer wäre nicht schlecht, oder was meinst du? Iwie alles ein blindflug. Ich hab knapp 15l. Bin gespannt
Lg
Lg
- Montag 8. Juli 2019, 00:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
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Re: Flanders Red Ale
Ups sorry, auch 2018. Also noch liegen lassen? Was meinst du?
- Sonntag 7. Juli 2019, 14:41
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
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Re: Flanders Red Ale
Ich brauch mal eure Hilfe, mein Bier steht seit Februar 2019 mit Brett im. Glasballon. Ich hab mal vor einem halben Jahr gemessen und jetzt wurde ich noch mal messen und dann abfüllen. Ist das noch gut? Was erwartet mich? Hefe repichen?
Danke
Danke
- Donnerstag 13. Juni 2019, 21:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flachfitting Zwangscarbonisieren
- Antworten: 4
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Re: Flachfitting Zwangscarbonisieren
und man kann ja alles absperren, also nur die "permium" variante.
hab schon ein bisschen gelesen, vielen dank!
hab schon ein bisschen gelesen, vielen dank!
- Donnerstag 13. Juni 2019, 21:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flachfitting Zwangscarbonisieren
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1289
Re: Flachfitting Zwangscarbonisieren
also hab ich mir etwas unnötiges gekauftDerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Donnerstag 13. Juni 2019, 21:10 Sascha, mit einem Spundapparat lässt man Druck aus dem Keg ab, nicht drauf :-). Bau das Teil ab zum Zwangskarbonisieren.
- Donnerstag 13. Juni 2019, 20:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flachfitting Zwangscarbonisieren
- Antworten: 4
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Flachfitting Zwangscarbonisieren
Hallo Forum, Ich hab nochmal eine Frage zum zwangskarbonisieren. Ich habe mir eine Spundfee mit Anschluss zum Nachkarbonisieren, bis 2,5 bar, mit Flachzapfkopf gekauft. Zur Vorgehensweise: Bier nach der HG ins Fass (ich habe die 10l Kinststofffässer) Fitting drauf. Kühlen bzw. Temperatur des jungbie...
- Freitag 7. Juni 2019, 23:25
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Blech oder Hexe
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2381
Re: Blech oder Hexe
Falls du schon ein Rührwerk hast, kannst du dir das passende aussuchen, falls nicht, kannst du dir überlegen ob du eines möchtest und dann dementsprechend dein Läutersystem kaufen. Beides funktioniert und beides hat seine Vor und Nachteile.
lg
lg
- Freitag 7. Juni 2019, 23:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauen auf dem Balkon
- Antworten: 4
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Re: Brauen auf dem Balkon
Sehr windige Tage sind heikel wegen umfallen und einfach auch das aus/abkühlen der Töpfe! Falls Regen angesagt ist, dann eher nicht brauen. mal schnell 20-50 kg heiße Würze transportieren ist nicht ungefährlich. Evnetuell auf "schmutzige" Luft achten(Blätter, Staub, usw.) Isolieren kannst ...
- Freitag 7. Juni 2019, 20:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Finanzierung des Forums
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4608
Re: Finanzierung des Forums
Hab auch eine Kleinigkeit gespendet!
Vielen Dank für die Arbeit, das wissen und dieses tolle Hobby!
Vielen Dank für die Arbeit, das wissen und dieses tolle Hobby!
- Donnerstag 14. März 2019, 14:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Beeketal Thermobehälter
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5979
Re: Beeketal Thermobehälter
Vielleicht kannst du den kleinen Spalt mit etwas füllen? Zb einem Silikonschlauch reinlegen.
Lg
Lg
- Donnerstag 14. März 2019, 12:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18589
- Zugriffe: 3257631
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wenn deine Maische nicht mehr vergärbaren Zucker enthält, kannst du Hefe Dazu werfen was du willst.
Der normale Zucker wird von der Hefe weggeputzt werden.
Lg
Der normale Zucker wird von der Hefe weggeputzt werden.
Lg
- Mittwoch 13. März 2019, 22:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18589
- Zugriffe: 3257631
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das weiß ich danke! Ich meinte eher die Geschwindigkeit. Das Bier steht bei ca 22 Grad
- Mittwoch 13. März 2019, 19:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18589
- Zugriffe: 3257631
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich hab am Montag Abend meine Biere abgefüllt. Soweit sogut. Eines meiner Biere macht mir bisschen Sorgen. Es war ein dunkles misch masch mit 2,8kg Münchner, 1,2kg Cara 1kg pilsner und 300g chocolate. Kombirast bei 67 grad, nach bissl was über ner stunde Jod normal. Mit der m15 mangrove jack bei ca ...