Hobbybrauer.de

Tatsächlich wäre Sauermalz bei mir auch die Lösung der Wahl (zumindest vorerst). Nur finde ich es eben auch interessant Rezepte parat zu haben, die gut zum vorhandenen Grundwasser passen.

Beerkenauer hat geschrieben: ↑Sonntag 5. Juni 2022, 21:02 Hallo Hamburger (richtige Namen finde ich irgendwie toller )

... Ja 2015 fand ich das irgendwie noch gut ...
Danke für die Hinweise, da schau ich Mal rein!

Hallo, da die Bierlandschaft ja auch (oder vor allem) aufgrund der unterschiedlichen Brauwässer so divers ist aber heutzutage überall alles gebraut wird mit der entsprechenden Brauwasseraufbereitung, würde mich Mal interessieren wofür, aus eurer Sicht, das Karlsruher Wasser gut geeignet wäre. Grunds...

Meiner Erfahrung nach macht Wasser mit Geschirrspülmaschinenreiniger den Job über Nacht quasie alleine.

Sicherlich eine Frage des Geschmacks (im warsten Sinne des Wortes :thumbsup ) Aber ich gebe zu bedenken, dass vermutlich wohl oder übel die meisten Pfandflaschen mal mit Schimmel befallen waren... Unabhängig davon würde ich dir empfehlen die Flaschen nicht nur 5 min sondern ein paar Stunden mit Gesc...

Ohne bekehren zu wollen, bin ich der persönlichen Meinung, dass man bei der täglichen Verpackungsflut in der wir alle ertrinken wenigstens auf extra Tütchen für den Nachgärungszucker verzichtet kann. Allein schon aus Prinzip.

Ziemlich profimäßiges Video :thumbsup Ich finde es etwas irreführend, dass du sagst, die untergärige Hefe tritt bei niedrigen Temperaturen in Aktion. Ich denke sie mag es eigentlich auch lieber wärmer, nur mögen wir dann ihre Nebenprodukte nicht. Aber vielleicht irre ich mich auch :Grübel Gruß Fabian

Danke für die schnellen antworten. Dann werde ich das Keg, bei dem es unter dem Kragen rausblubbert, reklamieren und hoffen, dass die anderen dann unter Druck dicht sind.
Vielleicht bringts die Gummipflege ja tatsächlich, versuchen kann mans ja mal :)

Gruß
Fabian

Moin, ich habe mir nun drei gebrauchte NC-Kegs gekauft. Leider ist eins scheinbar undicht (es blubbert unter dem oberen Gummikragen heraus). NC undicht.jpg Ich habe zwei Fragen: Färbt bei euch der Gummikragen auch so doll? Fass ich diesen mit feuchten Fingern an, habe ich schwarze Finger... Sind die...

Gut ich seh ein, die Frage ist etwas ungeschickt gestellt.
Ich hätte nach einem Dealer im hamburger Raum fragen sollen...

Gruß
Fabian

Ja, die habe ich auch gesehen aber 200 km sind das auch von HH aus und das ist mir zuweit. Daher dachte ich, vielleicht weiß jemand was abseits der gewöhnlichen Pfade wie ebay und Google Suche.

Moin,
hat zufällig jemand einen Tipp für ein Nordlicht, wo man gerade relativ günstig NC-Kegs bekommt?
viele durstige Grüße
Fabian

Moin,
in welchem Hamburger Getränkemarkt haben sie denn Traugott Simon?
Gruß
Fabian

Moin,
leider habe ich keine Zeit . Wäre sicher interessant gewesen.

Gruß
Fabian

Moin, bezüglich der Dichtung könnte es mit einem aufgeschlitzten Silikonschlauch was werden. So hab ich es mal versucht. Allerdings sitzt der Deckel so fest, dass man ihn kaum wieder abbgekommt. Daher ist es ratsam einen möglichst dünnwandigen Schlauch zu wählen. Ich vergär inzwischen wieder ohne Di...

Moin :Drink lieber spät als nie kommt meine Vorstellung. Nachdem ich schon einige Zeit hier mitlese und auch 1, 2 mal was geschrieben habe, möchte ich mich jetzt endlich mal vorstellen. In den letzten zwei Jahren habe ich schon das eine oder andere Bierchen gebraut und ich kann es einfach nicht lass...

Moin, nur kurz die Info als Tröt eröffner, dass die Biere rechtzeitig trinkbar aber nicht genießbar waren. Daher habe ich sie zur Fete nicht hijgestellt. Eine Woche später wars schon genießbar und nun ist es fabelhaft, auch wenn ich das "schnellbier" etwas stark gestopft habe, sodass es fa...

Danke für den Tipp Heiko, ich probiers mal bei Zeiten. Jetzt habe ich erstmal vorläufig vermutet, was was sein könnte... schmecken wirds bestimmt :) Das der Cascade dunkler ist hätte ich jetzt auch so eingeschätzt (auf Basis des Geruchs).
Gruß

Moin, vorgestern habe ich ein Bierchen gebraut und als ich in meinem Hopfen wühlte, musste ich feststellen, dass die Beschriftung der Vakuumbeutel von Hobbybrauerversand.de leider komplett verschwunden waren (Der Hopfen ist eingefroren). Was von den beiden ist jetzt Citra und was Cascade? :Grübel Nu...

Sooo, ein bisschen mehr als nur mal eben ein Bier zaubern war es für mich schon. Für mich ist es zumindest eine interessante Frage, was man braut wenns mal ein bisschen sponntaner sein soll. Ich habe mich jetzt für das "Schnellbier" und das "Schnelles Weizenbier" (beide von MMuM)...

Ja, ich hab' schon mit sehr viel negativer Energie gerechnet :) Der Geburtstag meiner Freundin naht und sie hat gefragt, ob ich auch genug Bier für ihre Party habe... Habe ich natürlich nicht. Jedenfalls nicht von ihrem süffigen Höpfchen. Ich versuch es trotzdem, sonst trink ich es später alleine. D...

Moin, mein sportliches Ziel ist es morgen oder Samstag ein Bier zu brauen, das am 31.5 trinkreif sein wird :) Ja ich weiß, der frühe Vogel... aber ich seh es sportlich... Wie auch immer, mein Klassiker ist Höpfchen Alt von Hanghofer. 30 % Pilsener Malz 70 % Münchner Malz, Einfache Bitterhopfung, das...

Moin, am Montag Abend hat sich dann doch noch was getan. Also hoffe ich mal das beste :)

Moin,
danke für deine schnelle Antwort.
Das heißt ich warte erstmal noch ab. Und sollte sich bis Morgen nichts tun denk ich noch mal drüber nach.

Moin, Ich hab am Karfreitag ein Pils angesetzt aber die Brewferm Lager Hefe will nicht so richtig loslegen. Habt ihr die Erfahrung gemacht, dass die Brewferm Hefe eine Weile braucht, bis sie so richtig loslegt? Es ist Trockenhefe und sie ist schon im Februar 2015 abgelaufen. Da ich keine andere Hefe...