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Hartmut
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- Freitag 26. November 2021, 09:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
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- Sonntag 27. August 2017, 09:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenernte und Dörrautomat?
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Re: Hopfenernte und Dörrautomat?
Dann ist er aber verbrannt, der jetzige hat in ca. 2h von 420 auf 120g H2O verloren, und das passt so. Gruß Oliver Hallo Oliver, bei 64 Grad verbrennt nichts. Hopfen hat nach der Ernte einen Wasseranteil von 78 bis 84 %. Bei deiner Ausgangsmasse von 420g sind das - 80% angesetzt - 336g Wasser und t...
- Samstag 26. August 2017, 19:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenernte und Dörrautomat?
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Re: Hopfenernte und Dörrautomat?
Das ist zu kurz bzw. zu kühl.
besser sind 62 bis 64 Grad und 8 Stunden.
Gruß
Hartmut
besser sind 62 bis 64 Grad und 8 Stunden.
Gruß
Hartmut
- Mittwoch 23. August 2017, 16:23
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Nelson Sauvin (NZ) übrig
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Re: Nelson Sauvin (NZ) übrig
Ich reduziere natürlich auch auf 150 g. Allerdings lasse ich die Liste so, da wir noch über 2200gr sind: - Der Dallmann -> 150gr - newnoise -> 100gr - Aeppler -> 150gr - Hyper472 -> 150gr - Ladeberger -> 150gr - sonnenstich66 -> 150gr - Exedus -> 150gr - glassart -> 150 gr - Bierfaristo -> 50 gr - s...
- Samstag 12. August 2017, 09:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Nelson Sauvin (NZ) übrig
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Re: Nelson Sauvin (NZ) übrig
- Der Dallmann -> 150gr
- newnoise -> 100gr
- Aeppler -> 300gr
- Hyper472 -> 150gr
- Ladeberger -> 150gr
- sonnenstich66 -> 300g
Gesamt: 1150gr
- newnoise -> 100gr
- Aeppler -> 300gr
- Hyper472 -> 150gr
- Ladeberger -> 150gr
- sonnenstich66 -> 300g
Gesamt: 1150gr
- Freitag 28. Juli 2017, 21:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfendarre Selbstbau
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Re: Hopfendarre Selbstbau
Die Obergrenze von 65 Grad hat eigentlich noch einen anderen Grund. Bei zu hohen Temperaturen trocknen die dünnen äußeren Blätter zu schnell aus und können die Feuchtigkeit der dicken Spindel nicht mehr nach außen leiten. Die Folge wäre ein ungleichmäßig getrockneter Hopfenzapfen. Die Haltbarkeit wä...
- Mittwoch 26. April 2017, 11:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2017
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Re: Hopfenanbau 2017
Die "Hülle" wirkt wie ein Klein-Gewächshaus und erzeugt ein Mikroklima. Da drin hat man eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit, was die Pflanze vor Austrocknung schützt. Gerade am Anfang ist das bei Schnittfechsern wichtig, da sie ja noch nicht ausreichend / keine Wurzeln besitzt, aber schon eini...
- Freitag 14. April 2017, 14:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Biergeschmackwette
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Re: Biergeschmackwette
Warsteiner herb wäre vielleicht auch noch eine Option. Du könntest aber auch noch etwas warten, und das frisch gekaufte Jever erst noch etwas reifen lassen. Eine drei Monate alte Flasche und eine frische Flasche sollten sicher auch unterschiedlich schmecken und für noch mehr Verwirrung sorgen. Einer...
- Montag 10. April 2017, 18:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfengarten mit 60 Pflanzen
- Antworten: 36
- Zugriffe: 9322
Re: Hopfengarten mit 60 Pflanzen
Habe auch was gefunden, was eventuell hilfreich sein könnte:
https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/ipz ... tation.pdf
Gruß
Hartmut
https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/ipz ... tation.pdf
Gruß
Hartmut
- Mittwoch 5. April 2017, 16:08
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Umstellung meiner Brauausrüstung
- Antworten: 18
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Re: Umstellung meiner Brauausrüstung
Keine Ahnung, ob es da schon kritisch wird. Das können sicher Leute mit mehr Erfahrung beantworten. Es wird sich sicher auch negativ auf die Sudhausausbeute auswirken, damit kann man aber bestimmt leben. Vielleicht kann man auch einen geeigneten hohen schmalen Edelstahlbehälter nehmen und zur Läuter...
- Mittwoch 5. April 2017, 15:04
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Umstellung meiner Brauausrüstung
- Antworten: 18
- Zugriffe: 5385
Re: Umstellung meiner Brauausrüstung
Na, du kannst ja den 70l-Maischekessel dann nur mit relativ wenig Maische fahren, da die Würze ja in dem 50er gekocht werden soll. Die Filterschicht wird beim Läutern im 70er folglich nicht sehr hoch sein - optimal ist es nicht.
- Mittwoch 5. April 2017, 14:38
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Umstellung meiner Brauausrüstung
- Antworten: 18
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Re: Umstellung meiner Brauausrüstung
Das Größenverhältnis Maischekessel zu Sudpfanne passt so eigentlich nicht:
http://braumagazin.de/article/klassengesellschaft/
Gruß
Hartmut
http://braumagazin.de/article/klassengesellschaft/
Gruß
Hartmut
- Donnerstag 30. März 2017, 13:26
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Oxidation
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3932
Re: Oxidation
Suche mal unter "Oxydation" - da findest du hier mehr.
Gruß
Hartmut
Gruß
Hartmut
- Dienstag 28. März 2017, 08:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin, Weiß einer zufällig, welcher Hopfen leichte Curant / Schwarze Johannisbeere / Cassis Aromen hat ? Danke LG Chris Laut Hopfen der Welt wären das: Brewers Gold, Bramling X, Bullion, Galena, Palisade, Willamette Beim Taurus steht nur Johannisbeere. Ich nehme den Taurus häufig, aber schwarze Joha...
- Freitag 24. März 2017, 12:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2017
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Re: Hopfenanbau 2017
Ein Bekannter von mir war Hopfenanbauberater, der hat früher auch mal für die Hopfenbetriebe Pflanzen vermehrt. Er meinte, man kann durchaus Schnittfechser ohne Wurzeln nehmen: Einen oberirdischen Schnittfechser - also die überzähligen Triebe, die man sowieso entfernen will - ca. 20 cm lang abschnei...
- Donnerstag 23. März 2017, 10:49
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CC-Keg undicht
- Antworten: 36
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Re: CC-Keg undicht
Im zweiten Video sieht man ja ganz gut, dass es oben am Deckel leckt. Hast du dir schon mal die Innenseite der Öffnung mit einem kleinen Spiegel angeschaut? Könnte ja sein, dass du dir dort eventuell beim Reinigen einen Kratzer eingefangen hast, den der Gummiring nicht mehr abdichten kann. Ist nur s...
- Mittwoch 22. März 2017, 15:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2017
- Antworten: 195
- Zugriffe: 48000
Re: Hopfenanbau 2017
Trocknen bei maximal 63 Grad für 8 Stunden im Dörrobstautomaten, danach vakuumieren und einfrieren.
- Freitag 10. März 2017, 19:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Chinook, Fuggles und East Kent Golding aus der Hallertau?
- Antworten: 49
- Zugriffe: 9158
Re: Chinook, Fuggles und East Kent Golding aus der Hallertau
Und der Ertrag wesentlich geringer :-) Nicht zwingend. Einige Selektionen liefern durchaus die im Hochgerüstanbau typischen 2 t pro ha. Man darf nicht vergessen, dass der Doldenbehang bereits sehr weit unten beginnt und der Pflanzabstand in den deutschen Versuchsanlagen 45 bis 75 cm beträgt. Bei de...
- Donnerstag 23. Februar 2017, 11:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Biere zu meinem 40. Geburtstag
- Antworten: 27
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Re: Biere zu meinem 40. Geburtstag
Wenn du nicht selbst brauen willst, kann ich nur Gersdorfer Ale empfehlen - Bier des Jahres 2016. Das beste Ale aus einer deutschen Brauerei, was ich bis jetzt getrunken habe. Das Störtebecker Atlantik Ale kommt da für meinen Geschmack nicht ansatzweise ran. https://www.glueckaufbiere.de/sortiment/g...
- Mittwoch 4. Januar 2017, 12:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke für die Anregungen! Dadurch bin ich bin nun letztendlich auf Schlauchtüllen gestoßen. Diese hier z. B. passt vom Innendurchmesser gut zu meinem Ink-Bird Temperatursensor (6 mm Durchmesser). Alternativ sehe ich mir gleich mal diesen Reduzierungs-Doppelnippel an, ob der einen vernünftigen Innen...
- Mittwoch 4. Januar 2017, 08:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18564
- Zugriffe: 3249603
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Und direkt noch ne Frage: Ich habe das Rührwerk von Brauhardware. Im Deckel ist ein Loch, durch das man eine Temperatursonde führen kann. Was benutzt ihr, um die Temperatursonde in dem Loch zu fixieren? Eine Muffe aus Edelstahl: http://www.rst-versand.de/Edelstahl-Muffe alternativ geht auch ein Ede...
- Dienstag 17. Mai 2016, 11:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
- Antworten: 195
- Zugriffe: 30722
Re: Pfingstverlosung Läuterfreund
Da wäre ich auch gern dabei!
Gruß
Hartmut
Gruß
Hartmut
- Montag 2. Mai 2016, 19:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
- Antworten: 189
- Zugriffe: 43210
Re: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
Ich möchte auch teilnehmen.
- Mittwoch 20. April 2016, 10:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauneuling: Überhitzungsschutz ausbauen?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5949
Re: Brauneuling: Überhitzungsschutz ausbauen?
Ich glaube, die Ursache für die Überhitzung liegt ganz wo anders. Mir ist aufgefallen, dass mein Einkocher meist erst ab 45 bis 60 Minuten Kochzeit abgeschaltet hat. Für eine normale Überhitzung ist mir das viel zu spät. Dann habe ich bemerkt, dass ich beim Reinigen immer an der Position der Heizspi...
- Freitag 15. April 2016, 10:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Saatgut Braugerste
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3857
Re: Saatgut Braugerste
Wenn eine Mälzerei in der Nähe sein sollte, könnte man dort ja auch mal nach unvermälzter Braugerste fragen.
Das sollten die eigentlich reichlich vorrätig haben und billiger wird es auch noch sein...
Das sollten die eigentlich reichlich vorrätig haben und billiger wird es auch noch sein...
- Dienstag 23. Februar 2016, 10:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Böhmisches PiMa - oder ist das ein Caramalz ?
- Antworten: 25
- Zugriffe: 4508
Re: Böhmisches PiMa - oder ist das ein Caramalz ?
Oben normales Weyerman Pilsner zum Vergleich, links Melanoidin, rechts Carared. Die Beleuchtung spielt für den Vergleich der Fotos natürlich auch eine Rolle. Ich tippe auf Melanoidin, zumal bei mir da auch verschiedene Farbtöne in der Tüte sind. Das Carared ist bei mir deutlich dunkler. Sicher bin i...
- Dienstag 22. September 2015, 12:30
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfensorte "Hüller Bitter"
- Antworten: 160
- Zugriffe: 24880
Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"
Hallo Martin,
ich würde auch gern 100g nehmen (bitte zur SB dazu)!
Danke und Gruß
Hartmut
1 floflue
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4 gulp
5 Mordin
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ich würde auch gern 100g nehmen (bitte zur SB dazu)!
Danke und Gruß
Hartmut
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