Hobbybrauer.de

PabloNop

Ja, einfach Sack herausheben und abtropfen lassen. Ggf. auch noch leicht auswringen. Nachguss macht man normalerweise gar nicht - stattdessen wird gleich mit dem vollständigen Wasser eingemaischt. Die Effizienz leidet etwas darunter, aber die Einfachheit ist halt ungeschlagen.

PabloNop

Rührwerk und Pumpe würde ich komplett weglassen. Das ist unnötige Komplexität und bei diesen kleinen Mengen kann man bequem per Hand rühren. Überlegenswert wären evtl. BIAB, dann brauchst Du nur einen Topf. Alternativ könnte ein klassischer Thermobehälter mit Läutermöglichkeit und ein Topf als Sud/M...

PabloNop

Kellerbraeu hat geschrieben: ↑Montag 29. April 2024, 17:04 Braumalz Absorptionsrate 0.8 L/kg
Wasser/Braumalz Verhältnis 2.7 L/kg
Punkt!
das sollte eigentlich passen?

Die Werte so gesehen, ja. Aber warum hast Du da einen Punkt? Lösche mal die Felder und gib die Werte neu ein.

PabloNop

Was steht denn bei Dir als Wasser-Malz-Verhältnis? Die Ausgangssituation von 20kg Malz auf 30l Hg ist ja schon falsch. Alles was danach passiert ist erklärbar: Du vergrößerst den Sud auf 130l und definierst noch 30l Totraum im Maischebottich dazu. Das ergibt dann dann 70l Hg. Runterskalieren auf 100...

PabloNop

Ich habe auch gerade nochmal nachgeschaut: man kann die Berechnung der Hg/Ng-Menge beeinflussen: es gibt unter der Einstellung für das Brauwasser-Malz-Verhältnis auch eine Einstellung, um eigene Formeln zu verwenden.

PabloNop

Das kann sein, aber eine offensichtliche Einstellung dafür habe ich nicht gefunden. Bei mir ist alles mit Punkt, auch wenn ich die Sprache umschalte.

PabloNop

[...] hier müsstest du für deine Werte einen Wert kleiner 1 stehen haben. Ein wichtiger Punkt! Das kann auch aus Versehen passieren. Die Software will den Punkt als Trenner für Dezimalstellen (d.h. "1.5", nicht "1,5"). Ein Komma wird akzeptiert, aber falsch interpretiert. Schau ...

PabloNop

Grundsätzlich die Frage: wo stelle ich die Hauptguß : Nachgußmengen ein. So direkt gar nicht. Du gibst die Batch-Größe vor, der Rest wird im Rahmen der definierten Anlage berechnet. Du kannst lediglich ein Wunsch-Verhältnis Wasser zu Schüttung für den Hauptguss einstellen, sowie Toträume und Kapazi...

PabloNop

Ich weiß nicht mehr, wo ich das herhabe, aber einer mMn vertrauenswürdigen Quelle entnahm ich, bei CC-Kegs sei im Gasanschluss ein Überdruckventil integriert. Wenn ich's wiederfinde, kann ich das ja noch mal hier posten. Ich glaube da hat jemand etwas missverstanden, denn dann müsste ja im Gas-Post...

PabloNop

Ich kann bei meiner Anlage die Temperatur kalibrieren. Damit der Timer starten muss die Anlage auf 100 Grad kommen. Wenn Du nur die gemessene Temperatur pauschal um 4 Grad nach oben verschieben kannst, dürften auch deine Rasttemperaturen entsprechend verschoben sein. Angezeigte 100 Grad sind 96, an...

PabloNop

murby81 hat geschrieben: ↑Montag 15. April 2024, 14:28
uburoi hat geschrieben: ↑Montag 15. April 2024, 10:40 was ist der Durchmesser deines Topfs?
ich habe noch keinen. Plan ist es einen 15l-17l Topf dafür zu besorgen.

Ein Standard 15l Topf müsste 28cm Durchmesser haben.

PabloNop

DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 15. April 2024, 09:21 BIAB. Topf aussuchen, passenden Sack kaufen, go!

Ja, das würde ich auch vorschlagen.

PabloNop

Wenn Du das Delay auf "TIME_WINDOW - elapsedTime" musst Du für die Upm dennoch durch TIME_WINDOW dividieren (weil ja soviel Zeit vergangen ist).
Ein anderes Problem könnte noch sein, was passiert, wenn die Differenz negativ wird...

PabloNop

Ich habe mal versucht den Code entsprechend abzuändern… wäre es so korrekt? Nicht wirklich, denn das Auslesen des Temperatursensors kostet Zeit: sensors.requestTemperatures blockiert, bis die Daten konvertiert sind. Diese Zeit musst Du in der Berechnung der Drehzahl berücksichtigen, sonst wird zu v...

PabloNop

Dafür hast Du aber jede Menge Hopfen drin, der anfällig ist. Nicht umsonst sind ja NEIPAs besonders kritisch.

PabloNop

Den Nachteil einer Pumpzirkulation sehe ich in der Hygiene, gerade in diesem sensiblen Stadium. Ist kein Problem. Kurz vor Ende des Kochens wird die Zirkulation schon angestoßen. Das machen Systeme wie der Grainfather/Brewtools/etc. ja ohnehin, um den Gegenstromkühler zu "desinfizieren".

PabloNop

Sehr gut, danke!

PabloNop

Warum??? Erfahrung mit Politik? Zum einen ist es noch kein Gesetz, sondern erst ein Entwurf. Üblicherweise kommt hinterher immer weniger raus, als ursprünglich mal geplant. Und selbst wenn es in der aktuellen Form kommt, ist immer noch zu befürchten, dass am falschen Ende angepackt wird: die Freime...

PabloNop

In b) ist der Arm zu hoch. Es läuft nichts. In c) läuft es gerade noch (nicht mehr lange) ich glaube, er will nicht eine berechnete Menge Nachguss geben, sondern einfach immer weiter Wasser nachgießen. Dann braucht man den Arm nicht mehr zu drehen und kann die Sudpfanne quasi daneben stellen. Der S...

PabloNop

Ich lese das so, daß das Kit die drei Flaschen enthält:

Die Box enthält: Zutaten, drei Flaschen, Bieretiketten, Postkarte, Rückgabebox für Flaschen.

Und Punkt 4.4 => Du gibst genau die drei Flaschen ab, die du im Kit bekommst.

PabloNop

dosc hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. April 2024, 20:35 Ich hab gefühlt zu viele Gerbstoffe im Bier.

Stimmt denn dein Maische pH? Gerbstoffe können - glaube ich - auch daher kommen.

PabloNop

Nur als Info: Apera scheint "neue" Modelle zu haben. Es gibt jetzt auch das PH5, was direkt vergleichbar zum PH60 ist. Ich sehe in den techn. Daten jedenfalls keine Unterschiede, ausgenommen der Gehäusefarbe. Sogar der Listenpreis ist gleich. In der Klasse darunter (nur eine Nachkommastell...

PabloNop

Vermutlich ja.

PabloNop

Ich persönlich würde in Richtung der breiten Federklemmen tendieren. Die breiten kenne ich nicht, aber die rechts. Bei den Klemmen die ich hatte (für 1/2" Schlauch und sahen genauso aus wie auf deinem Bild), waren die "Griffe" recht klein. Ohne Werkzeug eher unangenehm zu nutzen; mit...

PabloNop

Riegele Herren-Pils. Kommt mir inzwischen gar nicht mehr so herb vor. Gewöhnungssache?

PabloNop

rakader hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. März 2024, 15:01 Klar, wenn jemand nur eine Verzuckerungsrast fährt - oder was schwebte Dir bei Deiner Frage eigentlich vor?

Ich hatte nur nicht verstanden, was Du mit der SHA im Zusammenhang mit dem VG meinst.

PabloNop

rakader hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. März 2024, 14:47 Wichtiger als das Maischeschema ist, ob der SHA richtig eingestellt war und beim Anstellen die Stammwürze getroffen wurde.

Kannst Du das mal näher erläutern?

Zur W120: ich hatte auch immer VG im Bereich 70-74% (jeweils frisch von NaCl).

PabloNop

Ich hab oben einen durchsichtigen Plastikdeckel mit einem Schwimmer drunter. Wenn der Schwimmer absinkt, ist zu wenig Glykol drin. Ich verstehe die Anleitung sogar so, daß man auffüllen muss, bis man das Glykol tatsächlich sehen kann - das kleine waagerechte Blech, das den Schwimmer hält, sollte be...

PabloNop

Evtl. Lufteingang blockiert, z.B. durch Staub?

PabloNop

Ganz einfach gesagt, eine lineare Formel hat die Form f(x) = N*x, quadratisch hat man sowas wie f(x) = N*x*x, kubisch dann f(x) = N*x*x*x. Terrill und Novotny haben jeweils nicht nur eine sondern verschiedene Formeln, die unterschiedlich komplex sind.

PabloNop

Selbst dort sind sie "vorübergehend ausverkauft".

PabloNop

Sehr schön!

PabloNop

Hast Du die Pumpe mal ausgebaut und geöffnet?

PabloNop

Sebasstian hat geschrieben: ↑Freitag 15. März 2024, 09:46 Translation Tool oder KI?

Auch mein erster Gedanke...

PabloNop

Captain hat geschrieben: ↑Dienstag 12. März 2024, 23:23 Mache ich etwas falsch, oder liefert die verwendete Terrill-Formel in diesem Grenzbereich einfach unplausible Werte?

Soweit mir bekannt ist, sind die Formeln von Terrill eigentlich nur gegen Gärende brauchbar. Das wurde hier mal angedeutet.

PabloNop

Ich denke es geht dabei um das "Verklumpen". Ein Trubkegel nach einem normalen Whirlpool ist "flockig". Das sieht man am besten bei den Hopfenresten. Die setzen sich bei mir immer schön (und schnell) in der Mitte ab, egal ob heißer oder kalter WP. Feiner Trub ist dagegen sehr vi...

PabloNop

Ich meine mich erinnern zu können, daß bei Abschaltung wegen Temperaturproblemen (Platte selbst oder Kochtopf zu heiß) ein expliziter Fehlercode im Display angezeigt wird. Wenn ein defekter Sensor also eine zu hohe Temperatur vortäuschen würde, müsste das Fehlerverhalten anders aussehen. Die Erkennu...

PabloNop

Wir haben auch immer das Problem, dass sich no ca. 1/2 - 1 L Bier auf der Hefe befindet, da der Racking Arm zu kurz ist.

Ggf. den Racking Arm durch ein kurzes Schlauchstück verlängern?

PabloNop

Die Tube ist höher als die Heizelemente.

Edit: vllt. sollte man noch dazu sagen, dass ich "senkrecht nach oben" meinte.

PabloNop

Ich habe es nicht genau nachgemessen, aber der Totraum in Pumpenschlauch, Pumpe, Ausgang links und zurück für die Rezirkulation in den Tank dürfte etwa 1/2 Liter - 3/4 Liter sein. Dazu muss man ggf. noch das Volumen im Kühler einrechnen. Die Anleitungen für die Teile findest Du übrigens auf docs.bre...

PabloNop

Meine Erfahrung deckt sich mit der des TE, der Kraftaufwand für den Antrieb der Walze der Mattmill Kompakt steigt bei Malzkonditionierung enorm an, man muss zum Teil wirklich die Mühle festhalten damit sie nicht "springt" und ordentlich Kraft draufgeben. Hier mit einer Master bemerke ich ...

PabloNop

So schnuckelig der mini auch ist, nur 1-1.5l Steigraum erscheint mir arg knapp. Nimm lieber den größeren, ein wenig Extra-Freiraum schadet nicht.

PabloNop

Gibt es für diese Stout noch gute Alternativ-Hefen?

PabloNop

Ich glaube der einzige Vorteil des GC4 (wenn Du nur 1 oder 2 Fermenter daran anschließen willst): er hat mehr Power und wird warme Würze schneller runter kühlen können, als der GC2. Das wäre z.B. relevant, wenn Du Würze im Kessel nur bis etwa 40 Grad mit Wasser und den Rest bis zur Anstelltemperatur...

PabloNop

Das stimmt nicht ganz - laut Specsheet hat der GC2 "nur" 3l Glycol (0.8gal), also auch hier die Hälfte des GC4 (1.6gal). Ich würde es vom Preis und den Platzverhältnissen abhängig machen, welchen ich nehme. Alternativ kannst Du mal nach Aquarienkühlern schauen. Edit: Vor dem Kauf bitte auc...

PabloNop

Beim Einmaischen rühren - soweit OK. Dann aber das ganze erst mal ein paar Minuten ohne Zirkulation lassen. Und zu Beginn langsam pumpen und erst später steigern. Pauschal Pumpe auf halb klingt schon zu viel.

PabloNop

Danke. Sind die hier gebräuchlich? Ich habe so einen jedenfalls noch nie gesehen.

Da finde ich die 2 Schukostecker, wie sie Brewtools beim B80 verwendet passender. Andererseits hat auch sicherlich nicht jeder 2 unabhängig abgesicherte Steckdosen nebeneinander...

PabloNop

Was ist da für ein Netzstecker dran? Für die roten Dosen?

PabloNop

Der KBH implementiert dieselbe Formel wie MMuM. Ich weiss aber nicht, ab welcher Version das gilt. Edit: als Ergänzung, da es nichts mit der Berechnung der Bierfarbe zu tun hat, sondern mit der Umrechnung in RGB für die Monitordarstellung: es gibt auf Github ein Repository, wo jemand einen modernere...

PabloNop

Frag mal bei brouwland.com. Die machen den Import von SS Brewtech in der EU.

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