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- Montag 13. Mai 2024, 07:29
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ja, so eine Temperaturschichtung hatte ich auch schon mehrfach. Solche Schichtungen dürften aber in jedem Fermenter mehr oder weniger stark auftreten. Wenn man im Fermenter noch stark nachkühlt, sollte man vor dem Anstellen ggf. mehrfach durchrühren, um die Schichtung aufzulösen.
- Freitag 3. Mai 2024, 20:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Im Zweifel kannst Du auch selber eine Lösung machen und mit einem Refraktometer bestimmen, wieviel Prozent sie hat. Schau mal im Wiki:
wiki/doku.php/messen:calciumchlorid
Edit: Jack war schneller
wiki/doku.php/messen:calciumchlorid
Edit: Jack war schneller
- Freitag 3. Mai 2024, 19:26
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
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Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Der Artikel empfiehlt für 20l Ausschlag 19l für den Maischbottich und 25,9l für die Pfanne, wenn ich das richtig verstehe. Also wären das bei 10l Ausschlag 9,5l für den Bottich und 13l für die Pfanne. Das stimmt zwar, aber das bezieht sich auf klassisches Maischen mit Nachguss. Im Artikel sind für ...
- Donnerstag 2. Mai 2024, 18:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brewfather
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Re: Brewfather
Wo ich definitiv falsch angesetzt habe waren die Verluste während der Prozesse sowie die Efficiency. Never Ever hab ich ne Brewhouse Efficiency > 75,0 % und ne Mash Efficiency > 80,0 % erwartet :Shocked. Hier ist Dein Fehler: die Efficiency in Brewfather ist nicht gleich der Sudhausausbeute, wie si...
- Mittwoch 1. Mai 2024, 10:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
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Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Ja, einfach Sack herausheben und abtropfen lassen. Ggf. auch noch leicht auswringen. Nachguss macht man normalerweise gar nicht - stattdessen wird gleich mit dem vollständigen Wasser eingemaischt. Die Effizienz leidet etwas darunter, aber die Einfachheit ist halt ungeschlagen.
- Dienstag 30. April 2024, 13:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
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Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Rührwerk und Pumpe würde ich komplett weglassen. Das ist unnötige Komplexität und bei diesen kleinen Mengen kann man bequem per Hand rühren. Überlegenswert wären evtl. BIAB, dann brauchst Du nur einen Topf. Alternativ könnte ein klassischer Thermobehälter mit Läutermöglichkeit und ein Topf als Sud/M...
- Montag 29. April 2024, 18:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
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Re: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
Die Werte so gesehen, ja. Aber warum hast Du da einen Punkt? Lösche mal die Felder und gib die Werte neu ein.Kellerbraeu hat geschrieben: ↑Montag 29. April 2024, 17:04 Braumalz Absorptionsrate 0.8 L/kg
Wasser/Braumalz Verhältnis 2.7 L/kg
Punkt!
das sollte eigentlich passen?
- Montag 29. April 2024, 16:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
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Re: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
Was steht denn bei Dir als Wasser-Malz-Verhältnis? Die Ausgangssituation von 20kg Malz auf 30l Hg ist ja schon falsch. Alles was danach passiert ist erklärbar: Du vergrößerst den Sud auf 130l und definierst noch 30l Totraum im Maischebottich dazu. Das ergibt dann dann 70l Hg. Runterskalieren auf 100...
- Montag 29. April 2024, 15:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
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Re: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
Ich habe auch gerade nochmal nachgeschaut: man kann die Berechnung der Hg/Ng-Menge beeinflussen: es gibt unter der Einstellung für das Brauwasser-Malz-Verhältnis auch eine Einstellung, um eigene Formeln zu verwenden.
- Montag 29. April 2024, 15:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
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Re: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
Das kann sein, aber eine offensichtliche Einstellung dafür habe ich nicht gefunden. Bei mir ist alles mit Punkt, auch wenn ich die Sprache umschalte.
- Montag 29. April 2024, 14:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
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Re: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
[...] hier müsstest du für deine Werte einen Wert kleiner 1 stehen haben. Ein wichtiger Punkt! Das kann auch aus Versehen passieren. Die Software will den Punkt als Trenner für Dezimalstellen (d.h. "1.5", nicht "1,5"). Ein Komma wird akzeptiert, aber falsch interpretiert. Schau ...
- Montag 29. April 2024, 14:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
- Antworten: 14
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Re: Brewfather App Berechnung der Wassermengen
Grundsätzlich die Frage: wo stelle ich die Hauptguß : Nachgußmengen ein. So direkt gar nicht. Du gibst die Batch-Größe vor, der Rest wird im Rahmen der definierten Anlage berechnet. Du kannst lediglich ein Wunsch-Verhältnis Wasser zu Schüttung für den Hauptguss einstellen, sowie Toträume und Kapazi...
- Dienstag 23. April 2024, 15:37
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CC-Kegs auf NC adaptieren?
- Antworten: 21
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Re: CC-Kegs auf NC adaptieren?
Ich weiß nicht mehr, wo ich das herhabe, aber einer mMn vertrauenswürdigen Quelle entnahm ich, bei CC-Kegs sei im Gasanschluss ein Überdruckventil integriert. Wenn ich's wiederfinde, kann ich das ja noch mal hier posten. Ich glaube da hat jemand etwas missverstanden, denn dann müsste ja im Gas-Post...
- Sonntag 21. April 2024, 08:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Siedetemperatur in höheren Lagen
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Re: Siedetemperatur in höheren Lagen
Ich kann bei meiner Anlage die Temperatur kalibrieren. Damit der Timer starten muss die Anlage auf 100 Grad kommen. Wenn Du nur die gemessene Temperatur pauschal um 4 Grad nach oben verschieben kannst, dürften auch deine Rasttemperaturen entsprechend verschoben sein. Angezeigte 100 Grad sind 96, an...
- Montag 15. April 2024, 14:38
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Micro Anlage (One-Pot-Lösung) Inspirationen für max 10 L Ausschlag gesucht
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- Montag 15. April 2024, 09:26
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Micro Anlage (One-Pot-Lösung) Inspirationen für max 10 L Ausschlag gesucht
- Antworten: 26
- Zugriffe: 1369
Re: Micro Anlage (One-Pot-Lösung) Inspirationen für max 10 L Ausschlag gesucht
Ja, das würde ich auch vorschlagen.DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 15. April 2024, 09:21 BIAB. Topf aussuchen, passenden Sack kaufen, go!
- Samstag 13. April 2024, 11:47
- Forum: Automatisierung
- Thema: Arduino Rührwerk mit BLDC Motor
- Antworten: 21
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Re: Arduino Rührwerk mit BLDC Motor
Wenn Du das Delay auf "TIME_WINDOW - elapsedTime" musst Du für die Upm dennoch durch TIME_WINDOW dividieren (weil ja soviel Zeit vergangen ist).
Ein anderes Problem könnte noch sein, was passiert, wenn die Differenz negativ wird...
Ein anderes Problem könnte noch sein, was passiert, wenn die Differenz negativ wird...
- Samstag 13. April 2024, 11:09
- Forum: Automatisierung
- Thema: Arduino Rührwerk mit BLDC Motor
- Antworten: 21
- Zugriffe: 753
Re: Arduino Rührwerk mit BLDC Motor
Ich habe mal versucht den Code entsprechend abzuändern… wäre es so korrekt? Nicht wirklich, denn das Auslesen des Temperatursensors kostet Zeit: sensors.requestTemperatures blockiert, bis die Daten konvertiert sind. Diese Zeit musst Du in der Berechnung der Drehzahl berücksichtigen, sonst wird zu v...
- Freitag 12. April 2024, 08:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Oxidation - Sauerstoffeintrag - wie (nicht) Vorgehen?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 1820
Re: Oxidation - Sauerstoffeintrag - wie (nicht) Vorgehen?
Dafür hast Du aber jede Menge Hopfen drin, der anfällig ist. Nicht umsonst sind ja NEIPAs besonders kritisch.
- Donnerstag 11. April 2024, 13:30
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerk für Eintauchkühler
- Antworten: 15
- Zugriffe: 960
Re: Rührwerk für Eintauchkühler
Den Nachteil einer Pumpzirkulation sehe ich in der Hygiene, gerade in diesem sensiblen Stadium. Ist kein Problem. Kurz vor Ende des Kochens wird die Zirkulation schon angestoßen. Das machen Systeme wie der Grainfather/Brewtools/etc. ja ohnehin, um den Gegenstromkühler zu "desinfizieren".
- Donnerstag 11. April 2024, 12:03
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
- Antworten: 76
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Re: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
Sehr gut, danke!
- Dienstag 9. April 2024, 20:53
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
- Antworten: 76
- Zugriffe: 6544
Re: Steuerbefreiung bis 500 Liter / Anmeldepflicht
Warum??? Erfahrung mit Politik? Zum einen ist es noch kein Gesetz, sondern erst ein Entwurf. Üblicherweise kommt hinterher immer weniger raus, als ursprünglich mal geplant. Und selbst wenn es in der aktuellen Form kommt, ist immer noch zu befürchten, dass am falschen Ende angepackt wird: die Freime...
- Dienstag 9. April 2024, 13:51
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Idee Drehgelenk Valentine-Arm
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1137
Re: Idee Drehgelenk Valentine-Arm
In b) ist der Arm zu hoch. Es läuft nichts. In c) läuft es gerade noch (nicht mehr lange) ich glaube, er will nicht eine berechnete Menge Nachguss geben, sondern einfach immer weiter Wasser nachgießen. Dann braucht man den Arm nicht mehr zu drehen und kann die Sudpfanne quasi daneben stellen. Der S...
- Freitag 5. April 2024, 13:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt Brauchallenge 2024
- Antworten: 46
- Zugriffe: 2743
Re: Braumarkt Brauchallenge 2024
Ich lese das so, daß das Kit die drei Flaschen enthält:
Und Punkt 4.4 => Du gibst genau die drei Flaschen ab, die du im Kit bekommst.Die Box enthält: Zutaten, drei Flaschen, Bieretiketten, Postkarte, Rückgabebox für Flaschen.
- Donnerstag 4. April 2024, 21:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18588
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- Mittwoch 3. April 2024, 23:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
- Antworten: 41
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Re: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
Nur als Info: Apera scheint "neue" Modelle zu haben. Es gibt jetzt auch das PH5, was direkt vergleichbar zum PH60 ist. Ich sehe in den techn. Daten jedenfalls keine Unterschiede, ausgenommen der Gehäusefarbe. Sogar der Listenpreis ist gleich. In der Klasse darunter (nur eine Nachkommastell...
- Mittwoch 3. April 2024, 10:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18588
- Zugriffe: 3257477
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Vermutlich ja.
- Mittwoch 3. April 2024, 09:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18588
- Zugriffe: 3257477
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich persönlich würde in Richtung der breiten Federklemmen tendieren. Die breiten kenne ich nicht, aber die rechts. Bei den Klemmen die ich hatte (für 1/2" Schlauch und sahen genauso aus wie auf deinem Bild), waren die "Griffe" recht klein. Ohne Werkzeug eher unangenehm zu nutzen; mit...
- Samstag 30. März 2024, 22:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8378
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Riegele Herren-Pils. Kommt mir inzwischen gar nicht mehr so herb vor. Gewöhnungssache?
- Mittwoch 27. März 2024, 15:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen: Weihenstephan-Hefe W-120 Münchener Dunkel
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- Mittwoch 27. März 2024, 14:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen: Weihenstephan-Hefe W-120 Münchener Dunkel
- Antworten: 56
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- Sonntag 24. März 2024, 16:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Glycol Chiller Fehler
- Antworten: 8
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Re: Grainfather Glycol Chiller Fehler
Ich hab oben einen durchsichtigen Plastikdeckel mit einem Schwimmer drunter. Wenn der Schwimmer absinkt, ist zu wenig Glykol drin. Ich verstehe die Anleitung sogar so, daß man auffüllen muss, bis man das Glykol tatsächlich sehen kann - das kleine waagerechte Blech, das den Schwimmer hält, sollte be...
- Freitag 22. März 2024, 22:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Glycol Chiller Fehler
- Antworten: 8
- Zugriffe: 612
Re: Grainfather Glycol Chiller Fehler
Evtl. Lufteingang blockiert, z.B. durch Staub?
- Freitag 22. März 2024, 17:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3790
- Zugriffe: 483691
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Ganz einfach gesagt, eine lineare Formel hat die Form f(x) = N*x, quadratisch hat man sowas wie f(x) = N*x*x, kubisch dann f(x) = N*x*x*x. Terrill und Novotny haben jeweils nicht nur eine sondern verschiedene Formeln, die unterschiedlich komplex sind.
- Freitag 22. März 2024, 08:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bezugsquelle Sahm Gläser Praha
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- Zugriffe: 1103
Re: Bezugsquelle Sahm Gläser Praha
Selbst dort sind sie "vorübergehend ausverkauft".
- Dienstag 19. März 2024, 20:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserchemie fürs Brauen – einfach erklärt
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2788
Re: Wasserchemie fürs Brauen – einfach erklärt
Sehr schön!
- Sonntag 17. März 2024, 14:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Grainfather G70 Pumpenprobleme
- Antworten: 14
- Zugriffe: 709
Re: Grainfather G70 Pumpenprobleme
Hast Du die Pumpe mal ausgebaut und geöffnet?
- Freitag 15. März 2024, 09:49
- Forum: Automatisierung
- Thema: Entwurf einer automatisierten Brauerei
- Antworten: 5
- Zugriffe: 741
Re: Entwurf einer automatisierten Brauerei
Auch mein erster Gedanke...
- Dienstag 12. März 2024, 23:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3790
- Zugriffe: 483691
- Freitag 8. März 2024, 09:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18588
- Zugriffe: 3257477
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich denke es geht dabei um das "Verklumpen". Ein Trubkegel nach einem normalen Whirlpool ist "flockig". Das sieht man am besten bei den Hopfenresten. Die setzen sich bei mir immer schön (und schnell) in der Mitte ab, egal ob heißer oder kalter WP. Feiner Trub ist dagegen sehr vi...
- Donnerstag 7. März 2024, 12:26
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hendi 3.5 kw defekt
- Antworten: 10
- Zugriffe: 858
Re: Hendi 3.5 kw defekt
Ich meine mich erinnern zu können, daß bei Abschaltung wegen Temperaturproblemen (Platte selbst oder Kochtopf zu heiß) ein expliziter Fehlercode im Display angezeigt wird. Wenn ein defekter Sensor also eine zu hohe Temperatur vortäuschen würde, müsste das Fehlerverhalten anders aussehen. Die Erkennu...
- Dienstag 5. März 2024, 10:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 93
- Zugriffe: 24440
Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Ggf. den Racking Arm durch ein kurzes Schlauchstück verlängern?Wir haben auch immer das Problem, dass sich no ca. 1/2 - 1 L Bier auf der Hefe befindet, da der Racking Arm zu kurz ist.
- Montag 4. März 2024, 16:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtools. Neuer 40l high end Brauautomat aus Norwegen
- Antworten: 43
- Zugriffe: 15599
Re: Brewtools. Neuer 40l high end Brauautomat aus Norwegen
Die Tube ist höher als die Heizelemente.
Edit: vllt. sollte man noch dazu sagen, dass ich "senkrecht nach oben" meinte.
Edit: vllt. sollte man noch dazu sagen, dass ich "senkrecht nach oben" meinte.
- Montag 4. März 2024, 12:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtools. Neuer 40l high end Brauautomat aus Norwegen
- Antworten: 43
- Zugriffe: 15599
Re: Brewtools. Neuer 40l high end Brauautomat aus Norwegen
Ich habe es nicht genau nachgemessen, aber der Totraum in Pumpenschlauch, Pumpe, Ausgang links und zurück für die Rezirkulation in den Tank dürfte etwa 1/2 Liter - 3/4 Liter sein. Dazu muss man ggf. noch das Volumen im Kühler einrechnen. Die Anleitungen für die Teile findest Du übrigens auf docs.bre...
- Montag 4. März 2024, 09:26
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malz konditionieren in der Praxis?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 2503
Re: Malz konditionieren in der Praxis?
Meine Erfahrung deckt sich mit der des TE, der Kraftaufwand für den Antrieb der Walze der Mattmill Kompakt steigt bei Malzkonditionierung enorm an, man muss zum Teil wirklich die Mühle festhalten damit sie nicht "springt" und ordentlich Kraft draufgeben. Hier mit einer Master bemerke ich ...
- Sonntag 3. März 2024, 18:17
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Frage Edelstahlgärbehälter / Größe
- Antworten: 6
- Zugriffe: 447
Re: Frage Edelstahlgärbehälter / Größe
So schnuckelig der mini auch ist, nur 1-1.5l Steigraum erscheint mir arg knapp. Nimm lieber den größeren, ein wenig Extra-Freiraum schadet nicht.
- Sonntag 3. März 2024, 14:03
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Videos über das Brauen britischer Biere
- Antworten: 286
- Zugriffe: 51681
Re: Videos über das Brauen britischer Biere
Gibt es für diese Stout noch gute Alternativ-Hefen?
- Freitag 1. März 2024, 22:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical GC2 oder GC4
- Antworten: 15
- Zugriffe: 768
Re: Grainfather Conical GC2 oder GC4
Ich glaube der einzige Vorteil des GC4 (wenn Du nur 1 oder 2 Fermenter daran anschließen willst): er hat mehr Power und wird warme Würze schneller runter kühlen können, als der GC2. Das wäre z.B. relevant, wenn Du Würze im Kessel nur bis etwa 40 Grad mit Wasser und den Rest bis zur Anstelltemperatur...
- Freitag 1. März 2024, 19:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical GC2 oder GC4
- Antworten: 15
- Zugriffe: 768
Re: Grainfather Conical GC2 oder GC4
Das stimmt nicht ganz - laut Specsheet hat der GC2 "nur" 3l Glycol (0.8gal), also auch hier die Hälfte des GC4 (1.6gal). Ich würde es vom Preis und den Platzverhältnissen abhängig machen, welchen ich nehme. Alternativ kannst Du mal nach Aquarienkühlern schauen. Edit: Vor dem Kauf bitte auc...
- Freitag 1. März 2024, 13:01
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Brewzilla verstopft beim Maischen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1072
Re: Brewzilla verstopft beim Maischen
Beim Einmaischen rühren - soweit OK. Dann aber das ganze erst mal ein paar Minuten ohne Zirkulation lassen. Und zu Beginn langsam pumpen und erst später steigern. Pauschal Pumpe auf halb klingt schon zu viel.