Auf der Homepage wird angegeben, dass sie den Mittelfrüh aus Deutschland beziehen
Gruß
Jörg
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- Sonntag 9. Oktober 2016, 20:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Samuel Adams Boston Lager
- Antworten: 67
- Zugriffe: 20090
- Donnerstag 6. Oktober 2016, 23:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Samuel Adams Boston Lager
- Antworten: 67
- Zugriffe: 20090
Re: Samuel Adams Boston Lager
Wenn du bei google nach einem Sam Adams Boston L... Clone suchst wirst du reichlich Informationen finden. hatte das Selbe vor Jahren auch versucht nach zu brauen, war glaube ich mein 3. Bier. schau mal hier https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/291.html Das Pale Ale Malz würde ich gege...
- Samstag 5. März 2016, 10:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Haferflocken mit hinzurechnen ?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1426
Re: Haferflocken mit hinzurechnen ?
Ich frage mal anders herum, warum willst du die nicht mitrechnen, gäbe es aus deiner Sicht einen
Grund dafür?
Gruß
Jörg
Grund dafür?
Gruß
Jörg
- Sonntag 7. Februar 2016, 20:45
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kalkulation Stammwürze
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2626
Re: Kalkulation Stammwürze
Habe dir hier einmal die Formel in eine Excel Datei geschrieben
Gruß
Jörg
Gruß
Jörg
- Sonntag 7. Februar 2016, 19:03
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kalkulation Stammwürze
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2626
Re: Kalkulation Stammwürze
Hallo, da stellst du eine gute Frage. Mir ist gerade aufgefallen, dass ich den Hopfenverlust gar nicht berücksichtigt habe. :Shocked Der sollte aber da auch noch mit rein. Also 20 Liter + 0,5 Liter Hopfenverlust (mehr od weniger) Da werde ich wohl meinen Rechner nach bearbeiten müssen. Deshalb ist m...
- Sonntag 7. Februar 2016, 18:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Warum habe ich nur 46% Sudhausausbeute
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3354
Re: Warum habe ich nur 46% Sudhausausbeute
Sind diese 13 °P nun bei 20 °C gemessen oder nicht. Wenn nicht, bei welcher Temperatur hast du denn gemessen Auf Fabier.de gibt es eine Korrekturtabelle, die bei mir aber noch 100%ig genau war Und dann stellt sich die Frage, wie du geläutert hast, oft liegt hier das Problem. Zwei Stunden ist für die...
- Sonntag 7. Februar 2016, 17:57
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kalkulation Stammwürze
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2626
Re: Kalkulation Stammwürze
Versuch mal folgendes
Stw(°P)= (((SG-1000)/100*Ausbeute)/4+(0,4/100*Ausbeute))/1000*Malzmenge in g/Liter*10)
bei Liter ist die Menge nach dem Hopfenkochen gemeint
Das kannst du dann für jede Malzsorte berechnen und schließlich addieren
Gruß
Jörg
Stw(°P)= (((SG-1000)/100*Ausbeute)/4+(0,4/100*Ausbeute))/1000*Malzmenge in g/Liter*10)
bei Liter ist die Menge nach dem Hopfenkochen gemeint
Das kannst du dann für jede Malzsorte berechnen und schließlich addieren
Gruß
Jörg
- Freitag 22. Januar 2016, 22:30
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hofensorte ändern
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1319
Re: Hofensorte ändern
Du kannst die Aroma Eigenschaften nicht komplett verkochen Schau doch bei Amihopfen, Hopfen der Welt nach. Da sind meist die Aromaeigenschaften angegeben Auf der Müggelland Seite sind auch alle Hopfensorten mit deren Aromaprofil aufgelistet. Dein Bier wird bestimmt anders schmecken, aber ob es schle...
- Mittwoch 20. Januar 2016, 16:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe für Imperial Stout
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3670
Re: Hefe für Imperial Stout
Wieviel Liter sollen es denn über haupt werden
Ich nehme bei solch einer Stw. mindestens 1 Pack pro 10 Liter,
Bei den ersten Versuchen stoppte die Gärung zu früh
Mein Favorit wäre die US-05, alternativ die Notti
Gruß
Jörg
Ich nehme bei solch einer Stw. mindestens 1 Pack pro 10 Liter,
Bei den ersten Versuchen stoppte die Gärung zu früh
Mein Favorit wäre die US-05, alternativ die Notti
Gruß
Jörg
- Sonntag 10. Januar 2016, 14:42
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptideen für PaleAle Malz
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1605
Re: Rezeptideen für PaleAle Malz
Wenn du noch etwas Cara dunkel hast, könntest du auch in Richtung Samuel Adams gehen
Tettnanger und Mittelfrüh als Hopfen und mit der 34/70 vergären
Gruß
Jörg
Tettnanger und Mittelfrüh als Hopfen und mit der 34/70 vergären
Gruß
Jörg
- Montag 4. Januar 2016, 20:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Flaschengärung
- Antworten: 19
- Zugriffe: 6702
Re: Flaschengärung
Bei den Werten hast du einen EVG von 58%. Für die us-05 ist das sehr wenig. Wie lange hat die Gärung denn gedauert. Bei den Rastzeiten die in dem Rezept stehen solltest du auf einen Restextrakt von ca.3°P kommen Das wird die Hefe dann wohl jetzt in den Flaschen nach holen. Entweder du gibst alles no...
- Freitag 11. Dezember 2015, 23:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: keine sichtbare Kohlensäure
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1945
Re: keine sichtbare Kohlensäure
...... Kann ich in dem Stadion :thumbsup (nach ca. einer Woche Nachgärung) noch einmal Zucker nachgeben? Bin ich zu ungeduldig? Ich bin der Meinung, dass bei meinen ersten Suden die Kohlensäure schon deutlich im Glas erkennbar war. ... Wo du das machst ist denke ich ganz egal :Drink Zum Thema, wart...
- Sonntag 6. Dezember 2015, 12:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ist meine Gärung stehen geblieben?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 4633
Re: Ist meine Gärung stehen geblieben?
Wie Peter schon geschrieben hat, mit einer Spindel messen
Dann hast du Gewissheit.
Gruß
Jörg
Dann hast du Gewissheit.
Gruß
Jörg
- Sonntag 6. Dezember 2015, 00:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ist meine Gärung stehen geblieben?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 4633
Re: Ist meine Gärung stehen geblieben?
Habe die Daten gerade noch einmal bei mmum eingegeben Wenn es 13,8 Brix waren und nach der Gärung 8 Brix, spuckt der Rechner einen Restextrakt von 4 - 4,4 °P aus -> je nach Rechen Formel Wenn es beim Anstellen aber 13,8 °P Stw waren, wären es jetzt 3,9 - 4,2 °P Restextrakt Jetzt wo ich das hier schr...
- Samstag 5. Dezember 2015, 18:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ist meine Gärung stehen geblieben?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 4633
Re: Ist meine Gärung stehen geblieben?
Wieviel Hefe hattest du denn verwendet. Ein Beutel wäre nämlich zu wenig. Oder kann es sein, dass dein Thermometer nicht genau ist. Das hatte ich mal. Bei mir zeigte es immer zu wenig an, somit lag ich da nicht mehr in der Maltoserast, sonder schon in der Kombitast, weshalb der EVG bei mir auch zu n...
- Freitag 4. Dezember 2015, 01:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Russian Imperial Stout Gärung stockt
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5612
Re: Russian Imperial Stout Gärung stockt
Du kannst den Mueggelland Rechner nutzen um deine benötigte Zucker Menge zu berechnen Bei Ausschlagmenge die aktuelle Bier Menge angeben Die Malzausbeute auf 100% einstellen Und nun noch entsprechend Zucker bei der Schüttung eingeben bis oben die fehlende Plato erreicht sind Wie oben schon gesagt, h...
- Freitag 4. Dezember 2015, 01:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etikettendruck auf DIN A4 - mit welchem Programm?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 16078
Re: Etikettendruck auf DIN A4 - mit welchem Programm?
@TobiasM Ich habe ja keine Ahnung welches Programm du benutzt, die Info wäre schon hilfreich, Dann wäre es auch hilfreich zu wissen wie du die Etiketten erstellen möchtest Ich mache meine Etiketten z.B. komplett in PS füge sie in Word ein, mit strg+c einmal kopieren und je nach Größe 4-8x mit strg-v...
- Donnerstag 3. Dezember 2015, 14:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etikettendruck auf DIN A4 - mit welchem Programm?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 16078
Re: Etikettendruck auf DIN A4 - mit welchem Programm?
Bei Scribus hält man sich ja an Quark als Vorlage in Sachen Bedienung und Umfang.
Kommt zwar nicht an das kommerzielle Programm ran, aber damit lässt sich schon gut arbeiten
Der VivaDesigner ist seltsamerweise unter Windows, im Gegensatz zu Linux, etwas träge
Gruß
Jörg
Kommt zwar nicht an das kommerzielle Programm ran, aber damit lässt sich schon gut arbeiten
Der VivaDesigner ist seltsamerweise unter Windows, im Gegensatz zu Linux, etwas träge
Gruß
Jörg
- Donnerstag 3. Dezember 2015, 13:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etikettendruck auf DIN A4 - mit welchem Programm?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 16078
Re: Etikettendruck auf DIN A4 - mit welchem Programm?
Wenn du Bilder nutzt, kannst du die doch bestimmt in jeder Textverarbeitung einfügen und drehen
Als Layout Software fallen mir da
Scribus Kostenlos
VivaDesigner kostenlos
InDesign
quark X Press
Ein
Gruß
Jörg
Als Layout Software fallen mir da
Scribus Kostenlos
VivaDesigner kostenlos
InDesign
quark X Press
Ein
Gruß
Jörg
- Donnerstag 3. Dezember 2015, 07:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Russian Imperial Stout Gärung stockt
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5612
Re: Russian Imperial Stout Gärung stockt
Zu 6.: Wenn ich das richtig gesehen haben, war das Rezept doch nur auf 30L ausgelegt, bei einer Malzausbeute von 70%
Warum regst du dich da so auf.
Wenn es jetzt 30L sind, warum fragst du denn nach einer Zucker Menge für 43L?
Gruß
Jörg
Warum regst du dich da so auf.
Wenn es jetzt 30L sind, warum fragst du denn nach einer Zucker Menge für 43L?
Gruß
Jörg
- Dienstag 1. Dezember 2015, 00:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Russian Imperial Stout Gärung stockt
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5612
Re: Russian Imperial Stout Gärung stockt
Mit Zucker nachträglich an dem Bier etwas zu verändert hat bei mir auch schon mehrmals funktioniert Der Restextrakt hat sich zwar nicht mehr geänder, aber der zusätzliche Zucker wurde trotztdem komplett vergoren Dadurch ergibt sich dann schon ein höherer EVG. Wenn der RE jetzt bei 8,2 liegt und gest...
- Montag 30. November 2015, 22:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Russian Imperial Stout Gärung stockt
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5612
Re: Russian Imperial Stout Gärung stockt
Wenn du 1330g Zucker zu gibst, kommst du ca. auf deine gewollte Stw.
Die Volumenanhebung habe ich jetzt mal nicht berücksichtigt. Wenn es auch wirklich 43L sind
Gruß
Jörg
Die Volumenanhebung habe ich jetzt mal nicht berücksichtigt. Wenn es auch wirklich 43L sind
Gruß
Jörg
- Sonntag 22. November 2015, 21:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Eure Erfahrung mit "König Ludwig" Weizenbierhefe
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1564
Re: Eure Erfahrung mit "König Ludwig" Weizenbierhefe
Den EVG von 66% hatte ich auch, bei 45Min. Maltoserast
der etwas niedrige EVG war meine ich schon einmal Thema hier, die Hefe wird also wohl nicht weiter vergären
Gruß
Jörg
der etwas niedrige EVG war meine ich schon einmal Thema hier, die Hefe wird also wohl nicht weiter vergären
Gruß
Jörg
- Donnerstag 12. November 2015, 17:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Adams Rührwerk Starter pimpen
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4357
Re: Adams Rührwerk Starter pimpen
Mal zurück zum Thema Ich nutze auch das Rührwerk von Ole und bei mir klappt es mit der Durchmischung sehr wohl, war anfangs auch skeptisch ob es ohne Prallblech funktioniert. :Grübel Die Maische bewegt sich an der Oberfläche langsam vom Rand zur Mitte, was ja bedeutet das eine richtige Durchmischung...
- Samstag 7. November 2015, 12:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung stoppt nach 1,5 Tagen. Rettung?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 7437
Re: Gärung stoppt nach 1,5 Tagen. Rettung?
Also bei mir hatte die T-58 einen EVG von 78-79% bei 45 Min. Maltoserast
Welche Rastzeiten und Temperatur hattest du denn.
Gruß
Jörg
Welche Rastzeiten und Temperatur hattest du denn.
Gruß
Jörg
- Freitag 30. Oktober 2015, 15:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Cascade im Stout von HUM
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2617
Re: Cascade im Stout von HUM
Ich würde dir ebenfalls empfehlen, den Hopfen nach dem Würzbruch rein zu geben
40g 70 - 80 Minuten kochen, wird dann wohl so bei 28 - 30 IBU liegen.
Gruß
Jörg
40g 70 - 80 Minuten kochen, wird dann wohl so bei 28 - 30 IBU liegen.
Gruß
Jörg
- Freitag 16. Oktober 2015, 17:57
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Notti bis wie viel Stammwürze?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3429
Re: Notti bis wie viel Stammwürze?
Da bin ich auch von ausgegangen Michael, Aber wenn du an die Grenze der Hefe gehen willst würde ich lieber auf den Alkoholgehalt schauen Bei einem EVG von sagen wir mal 70% kann die Stw. Etwas höher sein als bei EVG 79% Jetzt werde ich kleinlich, aber bin da halt etwas Zwanghaft. Dank deiner Trocken...
- Freitag 16. Oktober 2015, 17:40
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Notti bis wie viel Stammwürze?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3429
Re: Notti bis wie viel Stammwürze?
Die Stammwürze ist da nicht so wichtig, das Problem ist eher der Alkoholgehalt
Glaube aber gelesen zu haben, dass die Notti wohl bis 10% verträgt
Allerdings solltest du dann auch mehr als ein Pack auf 20 Liter geben
Gruß
Jörg
Glaube aber gelesen zu haben, dass die Notti wohl bis 10% verträgt
Allerdings solltest du dann auch mehr als ein Pack auf 20 Liter geben
Gruß
Jörg
- Donnerstag 1. Oktober 2015, 08:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Tauroplus Maibock UG
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1807
Re: Tauroplus Maibock UG
Hatte bei 14° die s23 für ein Export genommen, die würde ich ja empfehlen. Die ist nicht so neutral wie die 34/70, würde sagen sie unterstreicht das Hopfenroma ein wenig. Habe gerade einen Bock fertig, ebenfalls mit s23, aber bei 18-19° C, und der gefällt mir sehr gut. Bei Gärtemperaturen von 17°-19...
- Donnerstag 10. September 2015, 06:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gozdawa Hefe Thread
- Antworten: 440
- Zugriffe: 131938
Re: Gozdawa Hefe Thread
Da würde mich der EVG einmal interessieren
Vielleicht werde ich die Rastzeit beim nächsten Mal etwas ausdehnen
Kann die stürmische Gärung denn durch die frühe Rehydrierung kommen, waren schließlich 8 Std. Anstelle der oft angegebenen 30 Min.
Gruß
Jörg
Vielleicht werde ich die Rastzeit beim nächsten Mal etwas ausdehnen
Kann die stürmische Gärung denn durch die frühe Rehydrierung kommen, waren schließlich 8 Std. Anstelle der oft angegebenen 30 Min.
Gruß
Jörg
- Mittwoch 9. September 2015, 23:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gozdawa Hefe Thread
- Antworten: 440
- Zugriffe: 131938
Re: Gozdawa Hefe Thread
Habe Gozdawa old German Alt Hefe ausprobiert Da ich mit tauroplus (Michaels) Ergebnissen beim EVG fast immer gleich lag hatte ich mich an seinen Rastzeiten orientiert Nur seltsamer Weise verlief es bei der OGA anders War ein standard Maische Rezept Hefe hatte ich am späteren Abend in 100 ml Wasser m...
- Dienstag 8. September 2015, 00:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe für Flaschengärung
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4272
Re: Hefe für Flaschengärung
Genau diesen Link hätte ich gerne gepostet; Danke Alt-Phex
Aber ich muss zugeben, bin zu blöde, eher zu faul mich in diese Technik zu belesen. Hat wohl jeder seine Schwachstellen.
Muss mich aber wohl doch einmal hier schlau machen, wie das mit den Links und Bildern funktioniert.
Jörg
Aber ich muss zugeben, bin zu blöde, eher zu faul mich in diese Technik zu belesen. Hat wohl jeder seine Schwachstellen.
Muss mich aber wohl doch einmal hier schlau machen, wie das mit den Links und Bildern funktioniert.
Jörg
- Dienstag 8. September 2015, 00:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe für Flaschengärung
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4272
Re: Hefe für Flaschengärung
Die Speise will er ja berechnen beim ersten Sud bestimmt die schlechtere Wahl, aber jeder wie er mag. Jörg Warum, die Berechnung wird doch dringend empfohlen, oder meinst Du, eher Zucker statt Speise ? Welche Alternative gibt es? Etw Pi mal Daumen? Ich persönlich würde ja Zucker empfehlen, nutze ic...
- Montag 7. September 2015, 23:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Benutzung Bierspindel
- Antworten: 13
- Zugriffe: 4622
Re: Benutzung Bierspindel
nicht nur Alkohol auch Co2 wird durch die Hefe produziert Die Spindel misst den Zuckergehalt, der ja sinkt. Durch den Alkoholgehalt sinkt sie jedoch etwas mehr deshalb gibt es den scheinbaren und tatsächlichen Endvergärungsgrad. durch längeres Kochen können aber auch mehr Bitterstoffe ins Bier überg...
- Montag 7. September 2015, 23:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe für Flaschengärung
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4272
Re: Hefe für Flaschengärung
Die Speise will er ja berechnen
beim ersten Sud bestimmt die schlechtere Wahl, aber jeder wie er mag.
Jörg
beim ersten Sud bestimmt die schlechtere Wahl, aber jeder wie er mag.
Jörg
- Montag 7. September 2015, 23:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe für Flaschengärung
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4272
Re: Hefe für Flaschengärung
Im Bier schwebt noch genug Hefe für die Nachgärung, da benötigst du keine Neue wenn du aber die Speise zugibst und wieder aufrührst, wirst du später sehr viel (mir persönlich) viel zu viel in den Flaschen haben. Besser wäre, du schlauchst in ein anderen Behälter um und gibst erst dann die Speise daz...
- Dienstag 18. August 2015, 16:41
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für Zwickl - suche Vorschläge
- Antworten: 55
- Zugriffe: 12568
Re: Rezept für Zwickl - suche Vorschläge
Ich würde ja zu Perle und Tradition tendieren, aber da wirst du bestimmt auch andere Empfehlungen bekommen Wenn du das Rezept auf 25 IBU reduziert haben möchtest, solltest du es halt je nach Alpha Säure deines Hopfen umrechnen. Dafür gibt es halt diverse Möglichkeiten. 1. den kleinen Brauhelfer 2. M...
- Samstag 15. August 2015, 19:48
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für Zwickl - suche Vorschläge
- Antworten: 55
- Zugriffe: 12568
Re: Rezept für Zwickl - suche Vorschläge
Gib dein Rezept doch einfach mal bei Mueggelland ein, da kannst du dann auch mit den Hopfengaben experimentieren. Einzig die Nachgussmenge passt bei mir nicht. Benötige da auf Grund meines Läutersystems 2 Liter mehr. Die Weizenrast brauchst du nicht, nimmst ja auch keine Weizenhefe. Die Maltoserast ...
- Freitag 7. August 2015, 12:37
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für Zwickl - suche Vorschläge
- Antworten: 55
- Zugriffe: 12568
Re: Rezept für Zwickl - suche Vorschläge
Hatte eine recht ähnliche Schüttung gehabt, das Rezept findest du auf Mueggelland unter Zwickel. Wenn es unbedingt Bio Hopfen sein soll würde ich Tettnanger oder Perle empfehlen. Als Hefe ginge sogar die S-23 bei höheren Temperaturen, das Esterprofil ist dann deutlich höher, würde aber in Kombinatio...
- Donnerstag 6. August 2015, 06:28
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: wieder einmal ne Frage zu einem Pils Rezept
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2761
Re: wieder einmal ne Frage zu einem Pils Rezept
Erst einmal danke für eure Antworten. Ich persönlichen hätte ja nicht den Wunsch nach so einem Bier, das würde ich halt eher für den Kollegen brauen und da meine letzten Pils Biere mit reichlich Spalt Hopfen mir so zugesagt haben war ich halt skeptisch. Werde das Projekt einfach mal bei etwas kühler...
- Mittwoch 5. August 2015, 22:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: wieder einmal ne Frage zu einem Pils Rezept
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2761
wieder einmal ne Frage zu einem Pils Rezept
Hatte letztens mit einem Freund ein paar belgische Biere probiert, der Kollege ist leider ein eingefleischter Pilstrinker (gerne Jever) Als wir über die verschiedenen Hopfen und Hopfungen beim Brauen sprachen, kamm die Frage, ob man denn auch ein Pils nur mit Bitterhopfen brauen könnte und dies natü...
- Dienstag 28. Juli 2015, 22:30
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Bier immer mit sehr hefigem(?) Beigeschmack
- Antworten: 28
- Zugriffe: 8812
Re: Bier immer mit sehr hefigem(?) Beigeschmack
Das St. Peters Ruby Red Ale ist von Muntons. Möglicherweise war da auch die hauseigene Hefe bei. Die hatte ich auch schon einmal benutzt, so hefig habe ich das Bier nicht in Erinnerung. Aber ich kann mir nicht vorstellen, dass du immer wieder das gleiche Problem hast, obwohl die Kits von verschieden...
- Sonntag 26. Juli 2015, 08:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Karamellgeschmack im Bier - welches Malz ?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2366
Re: Karamellgeschmack im Bier - welches Malz ?
Du meinst vermutlich crystal maltblub24 hat geschrieben:Ich würde auf Christal Malz tippen.
Welches denn, da gibt es schließlich einige ?
Gruß
Jörg
- Freitag 24. Juli 2015, 14:46
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein erster Sud; Es soll Festbier werden
- Antworten: 24
- Zugriffe: 6388
Re: Mein erster Sud; Es soll Festbier werden
Ob die Hefe bei dir auch genau auf einen EVG von 79% kommt kann man ja nicht sagen,
aber so wie dein Bild aussieht würde ich noch weiter warten, die Gärung ist wohl noch nicht zu Ende.
Gruß
Jörg
aber so wie dein Bild aussieht würde ich noch weiter warten, die Gärung ist wohl noch nicht zu Ende.
Gruß
Jörg
- Dienstag 21. Juli 2015, 19:35
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Haferflocken ??
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2785
Re: Haferflocken ??
Habe schon beide genutzt, bei hohen Gaben der "Zarten" wurde das Läutern allerdings schon schwieriger
Gruß
Jörg
Gruß
Jörg
- Montag 20. Juli 2015, 21:04
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein erster Sud; Es soll Festbier werden
- Antworten: 24
- Zugriffe: 6388
Re: Mein erster Sud; Es soll Festbier werden
Durch den Schaum beim Messen kann es schon mal sein dass die Spindel nicht genau anzeigt, daher ist warten schon gut und Co2 hast du auch an der Spindel deshalb ruhig 1-2x drehen, ist nicht verkehrt. Da die S-23 in meinen letzten 3 Bieren immer einen EVG von79% hatte, empfehle ich ruhig noch 5-6 Tag...
- Freitag 10. Juli 2015, 07:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Maisels Weizenhefe
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3129
Re: Maisels Weizenhefe
Die Schneider Hefe sollte auch funktionieren
Und ist ja auch recht gut verfügbar
Gruß
Jörg
Und ist ja auch recht gut verfügbar
Gruß
Jörg
- Montag 6. Juli 2015, 22:59
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Stromverteilung und Steuerung für die Einkocherklasse
- Antworten: 49
- Zugriffe: 11303
Re: Stromverteilung und Steuerung für die Einkocherklasse
Deine Familie wird es Dir danken
Gruß
Jörg
Gruß
Jörg
- Montag 6. Juli 2015, 22:08
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Stromverteilung und Steuerung für die Einkocherklasse
- Antworten: 49
- Zugriffe: 11303
Re: Stromverteilung und Steuerung für die Einkocherklasse
Na Hauptsache du arbeitest sehr Sorgfältig . Wenn da mal Wasser überschwappt oder sonstwie an den Kasten kommt wird es interessant.
Strom hat da so nichts zu suchen.
Ein zweiter Holzkasten als Hocker für den Einkocher würde dich bestimmt nicht arm machen
Gruß
Jörg
Strom hat da so nichts zu suchen.
Ein zweiter Holzkasten als Hocker für den Einkocher würde dich bestimmt nicht arm machen
Gruß
Jörg
- Freitag 19. Juni 2015, 22:33
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tips für den Bielmeier
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3441
Re: Tips für den Bielmeier
Habe kurz nachgeschaut, der Druckpunkt ist bei meinem (hat die selbe Produkt Nummer) kurz vor dem Aufdruck - Entsaften Ich vermute mal, dass das Bimetall des Überhitzungsschutz nicht richtig eingestellt ist. Ob du das korrigieren kannst, weiß ich nicht. Viele haben das Dingen halt einfach abgeklemmt...