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Ich bin mit meinem Proficook auch sehr zufrieden. Beim Maischen stell ich schon eine Temperaturdifferenz von 2-3°C zur Temperaturanzeige fest, was aber auch verständlich ist. Der Messfühler befindet sich am Topfboden und die Kontrollmessung mittels Thermometer erfolgt ja so ziemlich am Topfrand und ...

Jaja, die Bierbrau - Infektion ... Sie ist ziemlich hartnäckig!
Ein herzliches Willkommen von einer ebenfalls Infizierten aus Thüringen!

Hallo Peety, ein tolles Geschenk hast du dir ausgedacht! Ich hab zwar noch nicht so viel Erfahrung, aber du hast ja Anfänger gefragt ... Also ich hab hiermit http://www.hobbybrauerversand.de/Starterset-fuer-Maischebrauer-LUXUS begonnen, dazu gehört auf jeden Fall noch eine Spindel. Es ist allerdings...

Dankeschön euch allen! So viele Antworten hatte ich gar nicht erwartet! Okay, wenn ihr meint, dass die 65° Abmaischtemperatur okay sind, kann ich es ja auch mal so probieren. Aber heute hab ich erstmal auf die 78 ° vertraut, hatte ein besseres Gefühl dabei ... Zu der Carbonisierung: Rote Zora hat vö...

Hallo Flo, vorab: ich red hier nicht aus eigener Erfahrung, ich bin nämlich Brauneuling. Aber vor kurzem bekam ich ein Bier angeboten mit der Bemerkung ' du magst doch bittere Biere, koste das mal. Kannst es aber auch wegkippen, es ist sehr bitter.' Ich bin ja neugierig und hab es auch probiert - un...

Dankeschön! Das bestärkt mich in meinem Vorhaben. Aber als Anfänger ist man ja noch sehr rezeptgläubig und lässt sich leicht wider besseres Wissen verunsichern.

Nachdem ich das selbst hergestellte Bier einer (weit entfernten) Braufreundin immer mehr lieben und auch ihr Treberbrot sehr zu schätzen gelernt habe, wollte ich mehr davon. Da der Weg zu ihr doch mehrere Stunden dauert, riet sie mir, doch selbst zu brauen. Ja, das möchte ich nun versuchen. Ich gehö...