Einen schönen guten Abend,
Ich möchte morgen ein IPA brauen, habe aber aufgrund meiner Gärballons noch keine Möglichkeit zu stopfen.
Kann ich die Stopfmenge in den Whirlpool bei 80°C hauen und damit annehmbare Aromen erzielen?
Danke und viele Grüße
Robert
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- Sonntag 20. August 2017, 18:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Sonntag 25. Juni 2017, 22:57
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Besserbrauer Braubox
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Re: Besserbrauer Braubox
Na ja, was die Größenordnungen angeht, wüßte ich ehrlich gesagt gar nicht, wo ich mit 20 Litern Bier hin soll... Da müßte ich mir für die Nachreife ja noch 'nen zweiten Kühlschrank kaufen ;). 20L sind schon optimal. Du glaubst gar nicht, wie schnell die weg sind. Spätestens wenn Deine Kumpels zu be...
- Freitag 9. Juni 2017, 00:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: EBC to RGB
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Re: EBC to RGB
Hier der Datensatz der den EBC/RGB Zusammenhang herstellt - an erster Position steht der EBC-Wert, die restlichen Positionen beschreiben den RGB-Anteil. Nicht verfügbare EBC-Werte werden innerhalb der Rechenlogik interpoliert: 0 255 255 255; 0.5 255 253 230; 1 255 250 198; 1.5 255 248 175; 2 255 24...
- Donnerstag 8. Juni 2017, 11:23
- Forum: Automatisierung
- Thema: Excel-Brauerei mit Smartphonesteuerung
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Re: Excel-Brauerei mit Smartphonesteuerung
Der Tröd ist zwar etwas älter, aber vielleicht habt ihr eine Lösung für mich. In meinem Excel-Brauplaner wird anhand der Schüttung auch die Farbintensität des Bieres (EBC) berechnen. An dieser Stelle hätte ich gerne ein paar Zellen, die die Farbe auch anzeigen. Über Bedingte Formatierung ist nichts ...
- Donnerstag 8. Juni 2017, 11:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier und Brau Videos
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Re: Bier und Brau Videos
Bier brauen mit Steve. Das hat mich damals stark inspiriert.
Hier mal alle vier Teile. Ist auch sehr entspannt zu sehen.
https://youtu.be/R4FYxIAfAgE
https://youtu.be/w3wpNyNGuqY
https://youtu.be/fOqUxEyX03A
https://youtu.be/4uFssC2qCQU
Hier mal alle vier Teile. Ist auch sehr entspannt zu sehen.
https://youtu.be/R4FYxIAfAgE
https://youtu.be/w3wpNyNGuqY
https://youtu.be/fOqUxEyX03A
https://youtu.be/4uFssC2qCQU
- Donnerstag 8. Juni 2017, 10:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Komischer Geschmack
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Re: Komischer Geschmack
Als ich noch keine Kühlung hatte, stand mein Glasballon bei 27°C zur Gärung. Es war trotz dem Bier, welches man trinken konnte. Ich tippe mal auf das Ansaugen mit dem Mund. Dort befinden sich zahlreiche Bakterien, Viren und Pilze, die ihr Wachstum gegenseitig im Schach halten. Jetzt ziehst Du am Sch...
- Samstag 3. Juni 2017, 22:21
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochen nur bei 95-98 Grad
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Re: Kochen nur bei 95-98 Grad
Das Schlechte zuerst: ich erreiche auch nicht ganz 100°C eher 98-99°C. Aber eine leichte Konvektion ist sichtbar. Das Gute zum Schluss: Du kannst den Topf voller machen und Dir kocht nichts über. Gemüsegeschmack hab ich manchmal, jedoch nicht vom Bier, sondern vom Eintopf meiner Frau. :Smile Hatte m...
- Donnerstag 1. Juni 2017, 10:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
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Re: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
...Da nichts von geschmacklichen Veränderungen geschrieben steht, denke ich, dass es diese auch nicht geben wird. Ich versteh dich nicht, wie man aufgrund eines Wiki Artikels in dem es um die "Anstelltemperatur" geht darauf schließt, dass keine geschmackliche Veränderung stattfindet nur w...
- Mittwoch 31. Mai 2017, 08:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
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Re: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
Zum Thema Anstelltemperatur habe ich im Wiki was gefunden. Dort stand, dass man die Würze möglichst schnell aus dem Temperaturbereich von 30-40°C bringen soll, da in diesem Bereich das Infektionsrisiko am höchsten ist. Idealerweise auf 20°C. Dann passt es doch, danach mit dem Kühli die Temp. zu drüc...
- Dienstag 30. Mai 2017, 22:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
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Re: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
Falls sich doch mal etwas in der Würze vermehrt, was dort nicht hinein gehört, landet der Sud halt in den Ausguss. Da es mir jedoch noch nicht passiert ist, schätze ich das Risiko als sehr gering ein. Da ich ausschließlich zuhause in meiner Küche braue, bleibt mir scheinbar auch kaum eine Alternativ...
- Montag 29. Mai 2017, 23:02
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- Thema: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
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Re: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
Dachte immer, dass prinzipiell belüftet werden muss. Da ich bisher nur Trockenhefe verwendet habe, ist ein Problem ja schonmal gelöst. :Smile Das mit den zwei Spiralen ist eine gute Idee, aber in einer mäßig großen Küche nicht wirklich praktikabel. Wo liegt das Kernproblem bei der Restkühlung über N...
- Montag 29. Mai 2017, 22:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
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Re: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
Das ist selbst für obergärig, außer Belgier, zu warm. Kühl halt auf unter 20° ab. Untergärig ist mit der Methode eben nicht "drin". Das Problem ist, dass ich mit einer Kühlspire und Leitungswasser (hat ca. 18°C) herunterkühle. Damit die 20°C zu erreichen dauert ziemlich lange. Natürlich m...
- Montag 29. Mai 2017, 12:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sauerstoffeintrag vor der Gärung
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- Zugriffe: 3927
Sauerstoffeintrag vor der Gärung
Bisher kühlte ich die Würze nach dem Kochen bis auf ca. 25°C runter. Danach ließ ich bisher die Würze über einen Hopfenfilter und Trichter in einen Glasballon plätschern. So konnte ich die Würze ohne großen Aufwand vor der Gärung belüften. Die Frage, die sich mir seit einiger Zeit stellt: Kommt es g...
- Sonntag 28. Mai 2017, 21:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Guten Abend,
Gibt es zur Safbrew S-33 eine Alternative?
Bin gerade beim bestellen, aber diese Hefe ist nicht vorrätig.
Gruß
Robert
Gibt es zur Safbrew S-33 eine Alternative?
Bin gerade beim bestellen, aber diese Hefe ist nicht vorrätig.
Gruß
Robert
- Samstag 27. Mai 2017, 12:04
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Berechnungen zur Aufbereitung
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Re: Berechnungen zur Aufbereitung
Habe mir schon gedacht, dass das ein schwieriges Thema wird. Alleine schon deshalb, weil ich nach stundenlanger Recherche nichts brauchbares im Netz gefunden habe. Dann mache ich mal einen großen Haken hinter das Thema.
Danke für den Link und sonnige Grüße aus dem berliner Umland.
robsen...
Danke für den Link und sonnige Grüße aus dem berliner Umland.
robsen...
- Mittwoch 24. Mai 2017, 09:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Berechnungen zur Aufbereitung
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Re: Berechnungen zur Aufbereitung
Nachdem Du sowieso in jedem Fall messen musst (egal ob vorher berechnet oder nicht), wäre es wahrscheinlich am einfachsten, vorsichtig und langsam Säure bzw. Base zuzugeben, bis der pH-Wert da ist, wo Du ihn gerne hättest. Dann nochmal einige Zeit abwarten, nochmal messen und ggf. korrigieren. Kons...
- Sonntag 21. Mai 2017, 22:19
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Berechnungen zur Aufbereitung
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Re: Berechnungen zur Aufbereitung
Niemand einen Tipp?
- Sonntag 21. Mai 2017, 00:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Berechnungen zur Aufbereitung
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Re: Berechnungen zur Aufbereitung
War gestern motiviert, eine eigene Tabelle zu erstellen. Ist noch nicht ganz fertig, aber scheint im Vergleich mit MMum korrekt zu rechnen. Möchte nach und nach alle für mich wichtigen Berechnungsformeln auf verschiedene Arbeitsmappen legen. So kann ich jederzeit via Smartphone oder Tablet darauf zu...
- Freitag 19. Mai 2017, 22:23
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Berechnungen zur Aufbereitung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 4466
Re: Berechnungen zur Aufbereitung
Ich habe das Exceltool Wasserrechner (nach Braumagazin) das vor kurzen von schlupf gepostet worden ist genutzt. Berechnung T.W. 12.01.2017.ods Da suche ich nach einer Excel-Tab, mit der ich mein Brauwasser berechnen kann und treffe mit der ersten Suchanfrage voll ins Schwarze. Recht herzlichen Dank...
- Donnerstag 20. Oktober 2016, 22:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Haltbarkeit von Hopfenaromen
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Re: Haltbarkeit von Hopfenaromen
Habe zwar noch nie gestopft, kann Dir aber sagen, dass die Aromen nach einigen Wochen an Intensität verlieren.
Im schlimmsten Fall die Nase beim trinken zuhalten.
Im schlimmsten Fall die Nase beim trinken zuhalten.
- Samstag 6. August 2016, 21:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Untergärig - Hefefrage und ander Fragen
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- Sonntag 31. Juli 2016, 15:08
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Heute maischen Morgen kochen ?
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Re: Heute maischen Morgen kochen ?
Ich wollte mal ein Treberbrot machen und habe einen Teil des Trebers in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag roch der Treber schon sehr muffig. Innen war er gut, aber nach außenhin ein Festessen für Mikroorganismen. Alles was in so einen Treber steckt und sich vermehrt, steckt auch in Deiner Wü...
- Samstag 30. Juli 2016, 13:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18541
- Zugriffe: 3242402
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Schau mal nach Brauhaus Lemke. Mein absoluter Favorit.inem hat geschrieben:Bin nächste Woche zwei Tage in Berlin. Gibt es biermäßig irtgendwas was man gesehen haben muss? Bzw noch mehr interessiert mich was man gekostet haben muss...
- Freitag 29. Juli 2016, 13:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierfehler-Ahnungslos
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Re: Bierfehler-Ahnungslos
Hoffentlich verläuft die Verkostung aufschlussreich.
Es kann ja nur etwas einfaches sein. Nur was???.....
Es kann ja nur etwas einfaches sein. Nur was???.....
- Freitag 29. Juli 2016, 09:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierfehler-Ahnungslos
- Antworten: 14
- Zugriffe: 4053
Re: Bierfehler-Ahnungslos
Das mit dem Geschirrspültabs ist mir auch schon in den Sinn gekommen, aber ich spüle da immer sehr gründlich nach. Vor der nächsten Hauptgärung wird der Ballon nochmal mit Isoprop behandelt und ebenfalls wieder ordentlich ausgespült. Aber komisch ist auch, dass ich das Problem seit dem ersten Sud ha...
- Donnerstag 28. Juli 2016, 17:17
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- Thema: Bierfehler-Ahnungslos
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Re: Bierfehler-Ahnungslos
Nach was riecht es denn so ganz ungefähr? Ist der Gärballon durchsichtig und bekommt Licht ab? Stefan Ich würde es als fruchtig/zitronig/lösemittelartig bezeichnen. Fällt am meisten auf, wenn das Bier etwas steht. Diese Aromen kenne ich von kein anderes Biere, welches nicht von mir gebraut wurde. M...
- Donnerstag 28. Juli 2016, 13:49
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- Thema: Bierfehler-Ahnungslos
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Re: Bierfehler-Ahnungslos
Hallo Andreas, ich versuche mal so einiges zusammenzufassen. Am Wasser wird es wahrscheinlich nicht liegen. Der Fehler tritt mit unbehandelten Wasser, mit Wasser, welches mit Milchsäure behandelt wurde und selbst bei einem Verschnitt (50% Osmose, 50% Leitungswasser mit Aufsalzung) auf. Beim rasten h...
- Donnerstag 28. Juli 2016, 13:12
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- Thema: Bierfehler-Ahnungslos
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Re: Bierfehler-Ahnungslos
Das Seminar würde ich gerne mitnehmen. Habe da auch zufällig frei. Lt. Thread ist leider schon Anmeldeschluss. Geht da noch was? Was hat es mit dem Stammtisch auf sich? Ist das einfach ein unverbindliches treffen? Danke für das Aromara. Ich versuche den Geruch mal einzuschätzen. Auswertung kommt am ...
- Donnerstag 28. Juli 2016, 09:56
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- Thema: Bierfehler-Ahnungslos
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Bierfehler-Ahnungslos
Hallo, ich brauche wiedermal eure Unterstützung. Als ich mit dem Brauen anfing, berichtete ich über einen Bierfehler, den ich nicht lokalisieren konnte. Der Tipp war eine längere Reifezeit. Naja, eine wirkliche Besserung kam nicht zustande, aber ich hatte mich scheinbar daran gewöhnt. Ich habe mich ...
- Montag 25. Juli 2016, 17:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brausalz - CaSO4 Dihydrat/Hemihydrat
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1326
Re: Brausalz - CaSO4 Dihydrat/Hemihydrat
Also eigentlich total sympel.
Vielen Dank dafür.
Gruß
Robert
Vielen Dank dafür.
Gruß
Robert
- Montag 25. Juli 2016, 14:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brausalz - CaSO4 Dihydrat/Hemihydrat
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1326
Brausalz - CaSO4 Dihydrat/Hemihydrat
Hallo, brauche mal eine kleine Aufklärung. Ich möchte mein Brauwasser mit Calciumsulfat aufbereiten. Nun war ich auf der Suche nach Bezugsquellen, aber habe mehr oder weniger das CaCO2 Dihydrat von Brewferm gefunden. In einem anderen Thread wurde jedoch geschrieben, dass das von Brewferm einen unrei...
- Sonntag 24. Juli 2016, 15:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Komischer Geschmack im Bier
- Antworten: 44
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Re: Komischer Geschmack im Bier
Ich habe mir einen ganz normalen Kühlschrank gekauft und vergäre im Weinballon. Passt bei der 20-Liter-Klasse ganz gut.
Nur den Boden, wo der Ballon drauf steht, habe ich mit alten Büchern vorerst unterlagert, so dass er durch das Gewicht nicht zerberstet.
Nur den Boden, wo der Ballon drauf steht, habe ich mit alten Büchern vorerst unterlagert, so dass er durch das Gewicht nicht zerberstet.
- Sonntag 24. Juli 2016, 14:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Komischer Geschmack im Bier
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10527
Re: Komischer Geschmack im Bier
Leider werden sich die fruchtigen Ester in meinem Pils nicht weglagern lassen. Wahrscheinlich ein Resultat von der geringen Hefemenge und ?zu starker Belüftung?.
Mal sehen wie das nächste Pils wird.
Gruß Robert
Mal sehen wie das nächste Pils wird.
Gruß Robert
- Sonntag 24. Juli 2016, 02:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Komischer Geschmack im Bier
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10527
Re: Komischer Geschmack im Bier
Hast Du eine Möglichkeit das Bier kalt zu lagern? Hab zufällig vor kurzem mein erstes Pils versucht. Leider nicht ganz das geworden, was es werden sollte. Zu wenig Hefe und die Gärung ist dadurch auch recht spät angesprungen. Verwendet hatte ich die Gozdawa Czech Pilsner 18. Angestellt bei 9°, vergo...
- Sonntag 24. Juli 2016, 00:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Komischer Geschmack im Bier
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10527
Re: Komischer Geschmack im Bier
Hier tut sich ja schon eine Weile nichts mehr. Was war denn die Ursache für den Fehlgeschmack?
Gruß Robert
Gruß Robert
- Samstag 23. Juli 2016, 15:37
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Biergeschmack, "modrig"...
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3895
Re: Biergeschmack, "modrig"...
Mir ist aufgefallen, dass häufig Probleme angesprochen und Lösungswege präsentiert werden.
Das interessanteste fehlt jedoch recht oft: Das Ergebnis, bzw. die Auswertung.
Kurz und knapp gefragt: Was war denn nun die Ursache??
Das interessanteste fehlt jedoch recht oft: Das Ergebnis, bzw. die Auswertung.
Kurz und knapp gefragt: Was war denn nun die Ursache??
- Samstag 23. Juli 2016, 10:11
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brauen bei Störtebeker in Stralsund
- Antworten: 69
- Zugriffe: 15763
Re: Brauen bei Störtebeker in Stralsund
Habe zwei Flaschen zum B-Day dazubekommen. Sehr lecker!!
Das könnten Sie in ihrem Sortiment aufnehmen.
Das könnten Sie in ihrem Sortiment aufnehmen.
- Samstag 23. Juli 2016, 10:04
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasseraufbereitung
- Antworten: 58
- Zugriffe: 25554
Re: Wasseraufbereitung
Hallo zusammen Die Wasseraubereitung ist ja eine Wissenschaft für sich. Mein Brauwasser kommt aus dem Wasserhahn. Aber aus Neugier würde mich schon mal interessieren wie meine Biere mit dem optimalen Brauwasser schmecken. Kennt jemand von euch ein Mineralwasser, welches man kaufen kann und für die ...
- Dienstag 19. Juli 2016, 16:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dauer bis zur Oxidation
- Antworten: 36
- Zugriffe: 9665
Re: Dauer bis zur Oxidation
Kann man also grob sagen, dass man sich noch so sehr anstrengen kann, O2-Einträge zu minimieren, aber mit einer Flaschennachgärung nie das Resultat erzielt, wie bspw. eine Brauerei? Meine Biere schmecken mir wirklich gut, aber mir ist auch schon aufgefallen, dass es nichts 100%iges ist. Kann das jed...
- Montag 11. Juli 2016, 08:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bombe oder nicht Bombe?
- Antworten: 48
- Zugriffe: 8326
Re: Bombe oder nicht Bombe?
Das Universalmanometer nutze ich auch. Die Silikonmanschette sollte trocken sein, richtig sitzen und die Flügelmutter muss ordentlich, ich meine kraftvoll angezogen werden.
Das hält auch mehr als 3 bar aus.
Robert, der das Ding auch als fast wichtigste Investition sieht.
Das hält auch mehr als 3 bar aus.
Robert, der das Ding auch als fast wichtigste Investition sieht.
- Montag 11. Juli 2016, 08:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18541
- Zugriffe: 3242402
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Gute Frage. Dieser schließe ich mich gleich mal mit an.
- Sonntag 10. Juli 2016, 22:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Diese Woche in meiner Lokalzeitung
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1303
Re: Diese Woche in meiner Lokalzeitung
In meinen Freundeskreis lässt sich leider niemand so richtig für's brauen begeistern. Die kommen lieber das fertige Bier hinterschütten.
- Sonntag 10. Juli 2016, 09:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was nehmt ihr zum Desinfizieren ?
- Antworten: 74
- Zugriffe: 16075
Re: Was nehmt ihr zum Desinfizieren ?
Übrigens, die Mikrowellensterilisation funktioniert. Ist das gleiche Prinzip wie beim autoklavieren. Edit: Im Hobbybraubereich aus meiner Sicht eher ein uninteressantes Verfahren. Spindeln etc. einfach reinigen und anschließend mit Isoprop einsprühen. Rückstandslos trocknen lassen, fertisch. Das ist...
- Sonntag 10. Juli 2016, 09:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was nehmt ihr zum Desinfizieren ?
- Antworten: 74
- Zugriffe: 16075
Re: Was nehmt ihr zum Desinfizieren ?
Hab hier jetzt nicht alles gelesen, aber die einzigen Sachen die ich zum reinigen und desinfizieren nutze sind Geschirrspültabs für Gärgefäße und für alles Andere Isopropanol 70%ig. Dazu sollte man die Infektionswege kennen um zu wissen, wann das desinfizieren nötig ist und wann nicht. Ein versiffte...
- Mittwoch 6. Juli 2016, 00:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gestopft mit Pellets ohne Sack - wie geht's weiter?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 7960
Re: Gestopft mit Pellets ohne Sack - wie geht's weiter?
Da bleiben eigentlich immer noch genug Hefezellen übrig. Im Extremfall (Irish Moss benutzt, stark sedimentierende Hefe, viel Stopfhopfen, Cold Crash, "röstige Platobombe") kann es mit der NG schon mal etwas dauern. Aber angekommen ist sie bei mir noch immer. Dann bin ich ja beruhigt. :Smile
- Dienstag 5. Juli 2016, 23:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gestopft mit Pellets ohne Sack - wie geht's weiter?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 7960
Re: Gestopft mit Pellets ohne Sack - wie geht's weiter?
Ich stopfe pellets immer lose und nach einem Cold Crash setzt sich das ganze zuverlässig unten ab. Ich schlauche von oben direkt ins Keg. Meistens gebe ich allerdings auch noch Gelatine. Bin ein großer Fan davon. Die Biere werden sehr schnell sehr klar und viel früher trinkbar. LG Yannick Ein Keg i...
- Dienstag 5. Juli 2016, 23:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gestopft mit Pellets ohne Sack - wie geht's weiter?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 7960
Re: Gestopft mit Pellets ohne Sack - wie geht's weiter?
@Robert Bitte nicht versuchen, den Kopfraum weiter zu verringern - Gase (Luft) lassen sich im Gegensatz zu Flüssigkeiten (Bier) komprimieren... Ja, ich weiß. Ich denke da ist noch genug Steigraum vorhanden. Da ich bei der Flaschengärung doch echt vorsichtig bin, ist eine Flasche mit einem Manometer...
- Dienstag 5. Juli 2016, 23:11
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptzusammenstellung IPA
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2822
Re: Rezeptzusammenstellung IPA
Danke euch.
Dann kann ich ja meine Bestellung aufgeben.
Robert
Dann kann ich ja meine Bestellung aufgeben.
Robert
- Dienstag 5. Juli 2016, 14:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptzusammenstellung IPA
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2822
Re: Rezeptzusammenstellung IPA
Okay, da kommen wir der Sache schon näher. :Smile Es soll auf jeden Fall vollmundig werden. Die IBU's und die Vollmundigkeit standen in einem guten Verhältnis. Ich denke, dass ich es mit der US-05 versuchen werde. Habe nur wenig Erfahrungen mit den einzelnen Hefen. Aber den EVG kann man ja auch über...
- Dienstag 5. Juli 2016, 14:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gestopft mit Pellets ohne Sack - wie geht's weiter?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 7960
Re: Gestopft mit Pellets ohne Sack - wie geht's weiter?
Wenn ich das hier so lese, dann überzeugt mich die Umschlauchvariante immer mehr. War auch nicht auf die Symple Idee gekommen, den Einkocher Alias Sudpfanne dafür zu nutzen. Hat den Vorteil, dass ich gleich den Kugelhahn zum Abfüllen nutzen kann, der vorher zerlegt und desinfiziert wird. Habe zwar i...