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Bin grad voellig baff weil ich eben zufaellig (braumagazin) gelesen hab, dass schon lange einen nachfolger der version 1.4.4.6 gibt. wieso verweist denn weder die die update-funktion des alten KBH noch die website joerum.de auf die neue version?! VG, Christoph Hallo Braukollegen, ich bin immer noch...

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Bin grad voellig baff weil ich eben zufaellig (braumagazin) gelesen hab, dass schon lange einen nachfolger der version 1.4.4.6 gibt. wieso verweist denn weder die die update-funktion des alten KBH noch die website joerum.de auf die neue version?!

VG, Christoph

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Philius hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. April 2018, 20:53 Ein Pale Ale ist aber kein Helles :Wink

Richtig, ein pale ale wollen wir grade nicht brauen. Werden wohl ca. 0,3 gr/l hopfen in den whirlpool werfen, danke für euren input!

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Liebe Brauer, wir wollen ein Helles mit einer sehr dezenten Citra-Note brauen. Es soll keinesfalls so Aromahopfenintensiv wie typische amerikanische Pale Ales werden, sondern eher ähnlich wie das Gaffel Sonnenhopfen (Liebe zu wenig als zu viel Aroma!). Die Frage ist nun, wieviel Citra wir wann zugeb...

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sehr cool, der inkbird liegt mittlerweile bei mir im keller, beim nächsten brauen darf er zeigen was er kann
(danke auch @bodow für dein video, erspart mir vielleicht das lesen der anleitung ;-)

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Wollte mir grade den ITC-310T-B bestellen - wenn der eine dermaßen massive Messverzögerung hat (2 - 3 Minuten?!), lasse ich das lieber. @marina li: you are talking about 2 or 3 seconds which would be perfectly fine - 2 or 3 minutes not, however. Pls. specify this a little bit, thanks! Edit: just fou...

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Die Bar, die ich oben bei Google maps verlinkt habe heisst IBREW!

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Moin, habe mal ganz in der nähe der Tokio Main Station an einem Abend easy drei oder vier craft beer bars zu Fuß erschlagen. Eine davon ist diese hier: https://www.google.com/maps/place/35%C2%B040'32.3%22N+139%C2%B046'02.7%22E/@35.6758905,139.7677658,17z?hl=en Diese hat eine schwesterbar gleich um d...

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Nette Idee, ich möchte mir irgendwann ein elektrisches, analoges spundventil bauen um meine KellerFee wieder in viele Euros transformieren zu koennen. Dazu würde ich jedoch noch ein einstellbares nadelventil an den CO2-auslass hängen um der Steuerung mehr Zeit zu geben, zu reagieren - insb. Bei klei...

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PS: völlig unabhängig davon verstehe ich es zu gut, wenn man Details in seine Anlage einbaut, die vielleicht nicht unbedingt notwendig sind, da fallen mir durchaus auch Beispiele an meiner Anlage ein, hihi!

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Vermutlich ist das bei unseren Topfgrößen tatsächlich irrelevant und ein Auslauf im Topfboden hätte genügt. Es beugt aber der Kanalbildung vor da die Würze aus mehreren Quellgebieten, so nennt man das, ablaufen kann. Resultat könnte eine höhere Sudhausausbeute sein, da der Treber besser ausgewasche...

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Sehr cool, da hat sich jemand ausgetobt (-: Frage an dich und alt-phex: was bringen die vier Abläufe im lauterbottich? Alt-phex spricht von quellgebieten? Falls es ein gleichmäßiges abziehen der wuerze unterm senkboden bringen soll: da glaube ich nicht dran, bei unseren bottichgroessen und volumenst...

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Hi Felix, Deine Fragen habe ich wahrscheinlich größtenteils bereits durchexerziert, von Flaschen über Kegs mit Direkzapfset hin zu direktem zapfen aus dem gekühlten und durckbeaufschlagtem lagertank. Was ich Dir empfehlen würde: Wenn Du eine modifizierte Kühltruehe (inenhöhe vergrößern durch holzrah...

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Hi, bei sowas würde ich immer an restsauerstoff bei der befuellung des fasses bzw. Der Flasche denken. Wenn du es vernünftig in die Flasche füllst (co2 vorlegen, dann füllen mit kopfraum kleiner 10 mm und den Schaum Grade austreten laessen), solltest du kaum Sauerstoff in der Flasche haben, der dein...

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Ehrlich gesagt: der Ingenieur entwickelt seine Fähigkeit im Kinderzimmer. Das ungehemmte Zerlegen von Geräten mit dem Ziel sie wieder zusammenzubauen, die Neugier, hinter der Maschine die Funktion zu ergründen mit dem vollständigen heimlichen Zugriff auf Vaters Werkzeugkiste ist die Keimzelle allen...

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Ich will dir nicht zu nahe treten. Google mal Pumpenkennlinie. Der Volumenstrom ist nur ein Teil, der eine Pumpe beschreibt und extrem abhängig vom "Arbeitsumfeld" Das ist sicherlich eine gute Idee, allerdings kenne ich weder den Strömungswiederstand meiner Verrohrung / Schläuche, noch di...

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Hallo zusammen, nachdem ich jetzt eine gewisse Zeit lang mit einer Pumpe zum Würzepumpen im Whirlpool, zum Transfer der kalten Würze in den Gaerbehälter und für die anschließende CIP-Reinigung der Anlage geliebäugelt habe, möchte ich nun eine kaufen. Da ich mich in China recht schwertue, eine Pumpe ...

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Ok, ich dachte schon du hättest anstatt Standardschlauchnippeln plus schelle eine spezielle quetschverbindung für den schlauch angebracht. Ich werde entweder camlocks oder tri clamps an die pumpe schrauben, will die pumpe einfach aus dem Aufbau rausnehmen können zwecks Reinigung und offener Lagerung...

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Beryll, musstest du mehr als passende schlauchschellen anbringen um den schlauch zu sichern?? Der Kundendienst bei Speck ist sehr hilfsbereit, im Zweifelsfall kann man dort auch anrufen... Das werde ich wohl tun, trotzdem spricht es nicht für die Firma, das ich das überhaupt tun muss (kostet ja zude...

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Je nachdem was Du für eine Literleistung benötigst, Speck hat ettliche geeignete Pumpen im Programm. Im Grunde genommen kannst Du so gut wie jede Speck-Pumpe zum Würze und Wasser pumpen verwenden. ich hab eine LNY/LSY-2841 danke, zusammen mit dem hinweis von beryll werde ich in diese richtung weite...

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Mahlzeit, ich beschäftige mich schon seit längerem mit dem Thema „Pumpe für meine brauanlage“. Damit will ich folgendes anstellen: Heisse Vorderwürze zirkulieren, dann Läuterwürze in die Pfanne pumpen, heisse Ausschlagwürze im Whirlpool zirkulieren (mit eingesetzter Kaltwasserkühlschlange), „kalte“ ...

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Alt-Phex hat geschrieben:Abwarten und Geduld haben. Untrinkbar hat es noch nie gegeben.

Ist alles definitionssache, aber du scheinst ein harter Hund zu sein ;-)

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inem hat geschrieben: Bei Trockenhefe ist ein Starter oft kontraproduktiv, daher lieber ohne.

Ist das so? Falls eine ausreichende menge trockenhefe vorhanden ist, hast du natürlich recht, das war etwas vorschnell. Aber grundsätzlich zur Vermehrung und Vorbereitung der Hefe?

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Moin, wenn Du mit "hefe oben reinschmeissen" meinst, dass du die nach vernünftiger Anleitung (Wasser, keine Würze!!) rehydrierte Hefe in ausreichender Menge zugibts und dann den deckel wieder zumachst, spricht da sicher nichts dagegen! Ein Starter hätte bestimmt auch nichts geschadet um di...

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Prima, hab mich registriert!

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Hast du nicht erst gesten oder heute über die Verkostung von Hobbybrauerbieren hier die Nase gerümpft ? Dieses Bild sagt doch darüber alles aus, ich muss dir da voll zustimmen. @ hyper472, das Bild würde ich löschen, als Brautisch! Das reicht jetzt! Wenn du nichts sinnvolles beizutragen hast, Vol.....

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hatte ein ähnliches problem (nach schweissen von papierdickem topf ein wenige zehntel mm großes loch in der kesselwand) vor drei jahren, habe den kessel mit sanitärsilikon abgedichtet und seitdem ist erstaunlicherweise ruhe. Das mit dem Fungizid stimmt sicherlich, allerdings frage ich mich, wieviel ...

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auf meinem arbeitsbalkon im 23. stock. habe die drei kessel zwischen den wärmetauscher der klimaanlage und ein zwischengeländer "geklemmt", das ist ein paradebeispiel für raumausnutzung ;-) Gären und kühlen dann im abstellraum der wohnung. der 100 l fermenter und die truhe sind kein parade...

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danke für eure antworten, mein problem ist, dass ich in china nicht mal eben einen heizungstechniker fragen kann (sowas gibts hier ja gar nicht - nur jemanden, der neben heizungen auch elektro, anstreichen und fensterbau "kann" :puzz ) und auch die richtigen Mittel nur bedingt im internet ...

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Hallo, Im Kühlkreislauf befindet sich Wasser, der Stoff des Lebens. Dazu kommt Licht und Wärme und schon spielt man Gott ... Das ist das Erste, es darf kein Licht ran. Schläuche sollen lichtundurchlässig sein, der Tank ebenfalls und die Tankoberfläche ist abzudecken. Damit ist schon viel erreicht. ...

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Hallo Kallibaer bzw. betroffene Braukollegen: Wie schütze ich denn am besten den Kühlkreislauf meines doppelwandigen gärtanks + aquariumskühler + heizungspumpe vor korrosion und algenwachstum? ich schätze, dass das pumpengehäuse innen rostet (ist nicht aus Edelstahl sondern aus Eisenguss o.ä.), auf ...

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Udo, hast Du mal einen link, wo man diesen Edelstahlfilter herbekommt? Ich finde den nicht. Wenn ich das richtig verstehe, könnte ich damit ja auch mein Bier im Gärtank "nachhopfen"? Oder generell statt stopfen verwenden, ähnlich den Torpedos von Sierra Nevada. Hat da vielleicht der ein o...

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Falls jemand noch eine Schnellreinigungsmöglichkeit für NC-Zapfhähne sucht Das hier und Schlauchschelle und Gartenschlauch ergibt: IMG_0735.jpg Wie ihr merkt hatte ich zwischen den Tagen Langeweile :Smile Prosit Neujahr :Drink Unverzichtbar. Hab die etwas teurere Variante eines deutschen hobbybraus...

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Interessant, habe im sommer ähnliche probleme (27 grad in der Hütte). Meine loesung besteht in einem isolierten tank mit mantelkuehlung per Aquariumkuehler. Aber warum schreiben alle ueber die infektionsgefahr von plattenkuehlern in den Tropen? Entweder ich lagere den sauber ein und desinfiziere vor...

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Richtig, Marcus. Ich würde das weiterleiten an einen hersteller und dann mal schauen was passiert!

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Moin Christoph, das Problem sehe ich nicht. Eine permantente Durchströmung ist dafür ohnehin nicht erforderlich. Reichte doch, wenn der Hopfen in der Würze des Hopfenfilters läge und dort seine Stoffe abgibt. Wir haben es doch nicht mit einer Lösung zu tun, die eventuell gesättigt sein könnte. Im ü...

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Mahlzeit, Bezugsquelle "China". Würde ich meinem brauwarenhersteller überlassen. Allerdings gabs mal die Aussage, dass zu feine Maschen die durchstroemung zu sehr behindern, war das hier oder hatte ich das mit den braukollegen in Shanghai? :-)

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Oh, cool! Womit zeichnest du denn? Ich hab mich mittlerweile ausreichend an meinen neuen poetten erfreut als dass ich wieder Energie hab einen neuen Versuch mit dem anbieter zu starten! Von daher, sag Bescheid wenn die Zeichnung fertig ist und ich frage an! (was dann passiert ist aber vollkommen off...

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die restlichen 20g verarbeite denn so, wie du beschrieben hast und setze das mal auf NBB-B an um die mikrobiologie zu checken. Einen Kolben UG (W34/70 und einen Kolben OG (W68), Dann kann ich den Verlauf schön vergleichen mit meinen standartisierten würzen. Ist das so ok? Hallo Ulrich, gabs hierzu ...

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Ich bezweifele, dass die camlocks dichtungen aus PTFE haben. das ist ziemlich hart und über das schließen der hebel MUSS die dichtung komprimiert werden. das geht nur mit gummi oder silikon, selbst da ist es ne unangenehme sache, zumal die hebelarme sehr kurz sind. am besten die kupplungen zumindest...

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Einfachstes Gegenbeispiel: Unsere Trockenhefen. Schlafen im Trockenen in der Tüte und sobald Wasser dazukommt: Wach auf, sprieß, sproß, vermehr, Stoffwechsel. Warum soll es mit anderen - dem Bier vernichterisch gegenüberstehenden - Mikroorganismen anders sein? Ursus Wieso Gegenbeispiel? Da bin ich ...

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genau den. was heisst denn eklig? geruch, schimmel?? nie gehabt! klar sieht der nicht mehr schön aus - aber ich bleib dabei, wenn der nicht irgendwo feucht rumliegt ist er viele male hygienisch verwendbar und tut seinen job prima! (und ausgekocht wird er von der 95°C heissen würze die ich da nach de...

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absolut, wenn man überall eine perfekte reinigung errecihen kann und somit alle nahrung entfernt, ists auch gut (halte ich allerdings mit unserer non-GMP-Ausrüstung für wunschdenken wegen toter ecken). allerdings ging es mir gar nicht um heikle gegenstände wie schläuche etc. sondern um die sachen, d...

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Fauntleroy hat geschrieben: Liebe(r) Fassjauche_Shanghai, ich halte nichts von deiner Einstellung.
Gruß - Martin

Aha, dann teil mir doch mit, warum du das nicht tust!

Gruß, Christoph

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ultrageil!!!

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keine ahnung wo man sowas spezielles fertig bekommen sollte... und wenn "fertig" dann wäre es ja i.d.r. gewerblich und damit nach offiziellen Sicherheitsvorschriften d.h. teuer. eine chance könnte es sein, jemanden zu finden der seine bestehende anlage aufgibt. oder wenn du kumpels hast, d...

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hi Christoph, ich verstehe deinen Post nicht so richtig, denn Du hast ihn je eigentlich schon selbst im 2ten Abschnitt Beantwortet. Der Titel ist jetzt auch mehr eins Feststellung als eine Frage. Gruß Guido eine richtige frage war es auch nicht, ich war nur verwundert wie breit hier http://hobbybra...

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Hi, sorry dass ich mich zu diesem thema nicht mehr gemeldet hab. Das Problem ist, dass bei meinem Anbieter die zuverlässige, fähige und englisch sprechende Verkäuferin gewechselt hat. Nun muss ich mich leider mit jemand anderes rumschlagen was mir in den letzten wochen ausreichend ärger mit der Plan...

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Liebes forum, ich würde gerne mal eure Meinung zu einem Thema hören, über das ich immer wieder stolpere: der einfluss von Feuchtigkeit auf Bakterien-, schimmelbildung etc. Bei Dingen die gut abtrocknen können stört es mich nicht, wenn Oberflächen nicht mit Reinigungsmitteln sauber gemacht worden sin...

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Warum sollte man die walzen überhaupt säubern? Ich gehe immer nach folgendem Grundsatz vor: alles was gut von allein abtrocknet und nicht im feuchten keller rumliegt, muss nicht sauber sein. Wenn du die muehle nun so einpackst, dass die pampe auf den walzen feucht bleibt, wirds dir schimmeln und mod...

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