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Stichwort: Trockendurlaufkühler - PYGMY 25 - Reinigungsadapter Ich habe folgenden Reinigungsadapter gefunden https://getraenkezapfanlagen.net/reinigung/bierleitungsreinigungsgeraet-reinigungsbehaelter-und-zubehoer/1461/reinigungsadapter-fuer-schankhahn-/-bierzapfhahn?c=197 Meine Frage: Das "kle...

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Hallo Zusammen, Ich stehe vor der Anschaffung eine Vakuumieres und da stellt sich mir eine Frage ganz praktischer Natur. Wie macht ihr das nachdem ihr die benötigte Menge Hopfen aus dem (vakuumierten) Beutel genommen habt ? Schneidet ihr den Beutel nur an der Ecke auf, entnehmt den Hopfen und schwei...

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Dann bin ich beruhigt

Hab es gerade an einem sichendem Ventil mit dem kurzen Degen ausprobiert und es war damit dicht.

Hätte auch sein können das die plane Fläche am Fuß des Ventils eine Dichtfläche ist, wenn dem nicht so ist dann wird es ohne den O-Ring der Degen nicht dicht sein.

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Hallo Zusammen,

Stichwort: NC-Keg Ventile

Ich gehe davon aus, dass die Ventile auch dann Dicht sein sollten, wenn die beiden Degen, kurz wie lang, nicht montiert sind.

Dem Einsatz von Teflonband zum Abdichten der Ventile spricht doch nichts dagegen, oder ?

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Hallo Zusammen, Stichwort: CC/NC - KEG Reinigung. Ich bin über diese Klobürsteneinsätze gestolpert und mich gefragt, wenn man da ne 12er Gewindestange dran macht und dann mit Akkuschrauber ans Werk geht könnte nützlich sein. Ich weiß nur nicht ob man mit den Dingern durchs Mannloch kommt. Hat das sc...

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Eine manuelle Hendi schadet nie.

Gut, aber der Blick über den Induktionplatten Rand sollte schon erlaubt sein. Es kann duchaus passieren das irgendwo ein neuer Stern am Bierhimmel aufgeht.

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quasarmin hat geschrieben:Moin

habe gerade bei Amazon entdeckt, das es eine Digital-Version des Klarstein Biggie mit 2000W gibt:

seit 10. Juni 2016 bei Amazon im Programm. Hat was vom Profi Cook.

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Hallo Zusammen, für das Würzekochen möchte ich mir einen separaten Topf mit Induktionsplatte aufbauen. Eine Steuerung ist dazu nicht notwendig. Beim recherchieren bin ich an den bereits bekannten Herstellern hängen geblieben. Auf den ersten Blick sind keine Unterschiede zu erkennen zwei Dinge sind m...

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Also ich habe die Rohfrucht in einemnStandmixer getan und das Ergebnis hat viel feiner ausgesehen. Auch kann ich hier im Edeka fertiges Weizenschrot kaufen und da ist der Weizen als Korn
nicht mehr zu erkennen.

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Ich habe heute eine ziemlich enttäuschende Antwort direkt von Hendi bekommen. Wie schon vermutet hat für den Hersteller alles seine Richtigkeit logisch ist es mir nicht. Unser Induktionskocher funktioniert ordnungsgemäß. Eine höhere Temperatureinstellung sorgt nicht dafür, dass das Wasser schneller ...

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So leider auch bei der 2. Platte das gleiche. So wie es scheint handelt es sich nicht um ein Mistake sonder um ein Feature

Hier mal ein Video um das ganze zu verdeutlichen.

barniey

P.S: Eine Bitte von mir wäre es wenn tatsächlich jemand die Sache mit seiner digitalen Hendi Platte testen würde.

barniey

Nein, denn ich muss die erste Platte zurückschicken und warten bis eine 2. ankommt. Ich vermute auch einen Defekt. Du kannst den Test einfach nachmachen. Ich hatte einen 14cm Milchtopf mit Skala innen mit 1l Wasser gefüllt. Hendi Platte eingeschaltet, Topf wurde erkannt, Pfeiltaste hoch betätigt, vo...

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Edit: Vielleicht haben die auch Fortschritte gemacht, kenn die Hendi jetzt nicht. Vielleicht kann man da auch die Leistung runterregeln. Was sinnvoller wäre als eine Temp.Steuerung die einfach nur ungenau sein kann. Es handelt sich um eine von 2 Optionen man kann sowohl über die Leistung wie auch ü...

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Also ich wollte es nicht glauben aber wenn das Wasser bei eingestellter Temp von 95° oder 100° "köchelt" (kann man für 5 min so stehen lassen) und "erhöht" :Bigsmile dann die Temp auf 105 hört es mit dem köcheln auf und man merkt das die Platte nicht mehr pulsiert sprich sich im ...

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Es geht nicht um die Wassertemperatur die wird von der Platte nicht geregelt. Laut Beschreibung handelt es sich: Temperaturregelung: Sie können die Temperatur mit Schritten von jeweils 5°C von 35°C bis 240°C einstellen. Das Gerät ist auf 100°C voreingestellt. ACHTUNG! Mit der eingestellten Temperatu...

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So ich nochmal rein zur Info. Ich habe jetzt mal eine Testreihe gemacht immer mit dem selben Topf und 1l Wasser. Vermerkt habe ich die eingestellte Temperatur und die gemessene Zeit bis das Wasser gekocht hat. Das Ergebnis ist echt interessant. Eingestellte Temp-- Zeit bis 99°C 100°C------------- 4:...

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Hallo Zusammen, vielleicht gibt es hier ein paar Experten die mir weiterhelfen können. Ich habe eine neue digitale Hendiplatte (3500W) in Betrieb genommen und festgestellt, das die Steuerung über die Temperatur nicht richtig arbeitet. Ich versuche gerade einen Invert Zucker herzustellen und wollte d...

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Ich glaube kaum das der Kunststoffhahn ein Zollgewinde hat. Wo hast du denn gesehen das die Kombi passt ?

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Welche alternative Hefen könnt ihr mir empfehlen ?

Was wäre mit der WLP 001 ?

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Ok, eine Alkoholtoleranz bei 10% vol. Alc. sollte passen.

In wie fern kann man es beeinflussen das kein Diacetyl entsteht. Geht das über die Gärtemperatur.

barniey

Die Frage ist die nach den Rasten. Genau es wird eine Zuckerzugabe geben, ist mir eigentlich klar gewesen. Es gibt nicht viel im Netz zu finden und wenn dann in den USA. Von dort habe ich die Auswahl des Malzes für die Schüttung. Als Hefe wird die WLP005 empfohlen. Brauche ich eine Weizenrast, eine ...

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Hallo Zusammen, ich plane mein Weihnachtsbier und es soll in Anlehnung an das was man Barley Wine nennt ein Wheat Wine werden. Also bei der Schüttung wird es einen Anteil an Weizenmalz geben. Alc.% ca. 11% - SW 26° Weizen hell 2,9kg 45% Pale Ale Malz 2,1kg 32% Weizen dunkel 1,22kg 19% Crystal Malt 0...

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Ich will auch !

barniey

Also wenn es das Bier ist das ich letzte Woche auf der Bierbörse getrunken habe, dann Prost Mahlzeit.

Vielleicht der Prophet im eigenen Land.

Es könnten die Angaben auf der Homepage etwas weiterhelfen

barniey

Bin dabei!

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Hallo Zusammen, bei mir gärt gerade mein 5. Sud nach in Flaschen. Schon seit dem ersten Sud benutze ich ein Flaschenmanometer, Marke Eigenbau. Das Flaschenmanometer wurde vor dem 5. Sud in einen digitalen billig China Manometer getauscht. Grund dazu war das ich die kleinen Veränderungen erkennen wol...

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Ich denke das durch die 2mm Bohrung ein Co2 Gasstrom entweicht und wirkt wie Sperrluft, wo etwas raus kommt kann nichts rein.

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Ja ich weiß aber bei uns hängt dort im Netz eine Broschüre mit den Wasserwerten von 2001.

Gerade bei Nitrat gibt es saisonbedingte Schwankungen.

Eine Anfrage nach aktuelleren Werten läuft gerade. Zink könnte ich nachschauen.

barniey

El Gordo hat geschrieben: Wie viel Nitrat hast du im Wasser?

Keine Ahnung.

El Gordo hat geschrieben:Zink könnte auch fehlen.

s. oben

El Gordo hat geschrieben:Belüftest Du richtig?

Ja, ich belüfte direkt beim Anstellen, 30min. und 60min nach dem Anstellen, mit Quirl und Akkuschrauber, also 3 mal kräftig.

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Hallo Zusammen, heute befindet sich mein 3. Sud seit 2 Wochen in der Hauptgärung, Hefe WY 3944, und ich resümiere das noch keiner meiner Sude, alles obergärige Weizenbiere, noch nie unter 2 Wochen abgefüllt werden konnte. Bei den ersten 2 Suden hatte ich gestrippte Hefe verwendet einmal TAP7, das zw...

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Wenn die Refraktometer ATC sind sollte man keine Temperatur mehr korrigieren müssen, dachte ich.

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Mit einer Sprühflasche. Beim Konditionieren sollen nur die Spelzen genug Wasser aufnehmen um flexibel zu werden. Wenn du Teig an den Rollen hast, war das Malz definitiv zu nass. Wenn du so lange wartest, wirst du Probleme bekommen mit Milchsäure. Gruß Jan Bei 90ml arbeiten die meisten Sprühflaschen...

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Mit wieviel Wasser hast du denn konditioniert? Gruß Martin Bei einer Schüttung von ca. 4,5kg waren es bestimmt 200ml. Mir kamen die 2% also ca.90ml etwas wenig vor. Konditioniert habe ich am Freitag Abend und geschrotet am Samstag Morgen. Falls die 90ml gereicht hätten wie verteilt sich denn so wen...

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Hallo Zusammen. Malz konditionieren - schroten Seit gestern weiß ich das man beim Schroten mit konditionierten Malz den Spalt an der Mühle ein ganzes Stück kleiner einstellen muss. Mit der gleichen Einstellung sind doch einige Spelzen nicht aufgebrochen. Ich dachte es wird schon hinhauen aber am End...

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Also kein Häckchen Dolgen, Häckchen Pellets ?

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kleiner Brauhelfer und Dolden, geht dass ?

barniey

Nur mal so nebenbei. Wenn du ein paar Tage nicht da bist lässt sich die Zimmertemperatur auch etwas nach unten korrigieren.

Ich bin kein Experte aber ich denke dem Bier wird es nicht schaden wenn es endlich mal für ein paar Wochen in Ruhe gelassen wird

Dunkel sollte es schon stehen.

barniey

gulp hat geschrieben:
Sauerstoffeintrag ist nur bei kalter Würze sinnvoll, nicht im Heißbereich.

O.K. das sehe ich auch so, zu diesem Zeitpunkt kein Plätschern.

Und wie lautet die Antwort auf die eigentliche Frage. Soll, oder darf, der Filter in der Würz eintauchen ?

barniey

Hallo Zusammen, nochmal eine Frage zu den Filtern sowohl Sputnik- wie auch Monofilamentfilter, die ja von der Machart gleich sind, was die Handhabung angeht. Hängt man die sehr weit nach unten so das diese fast den Boden des Gäreimers berühren ? Ich denke um ein Plätschern zu vermeiden ist dies notw...

barniey

Hallo Felix,

und wie Stolz fühlst du dich jetzt ?

Das mit der Würzemenge wird sich bei den nächsten Suden einstellen da du deine Anlage besser kennen lernst.

Immer schön Buchführen und entsprechend reagieren und ob es nun 2 l mehr oder weniger sind schmecken wird es trotzdem.

barniey

Herzlich Willkommen,

und ein Gruß aus Pforzheim - Nachbar.

Da hat dich aber die Begeisterung überkommen, viel Spaß beim Bierbrauen, denn das macht es !

barniey

Einen Kumpel hats sowas mal zerrissen, Gott sei Dank im Kühlschrank. :Greets Gruß Peter In der Aquaristik wird auch viel mit CO2 gearbeitet und dort habe ich gelernt das CO2 überall durchkriecht und das es kein wirklich CO2 dichtes Material, sprich Kunststoff, gibt. Aus diesem Grund werden dort auc...

barniey

Mit wieviel Hefe hast du denn angestellt und wie hast du sie vermehrt? Hast du die Hefe bzw den Sud belüftet? Es wurde der Bodensatz von 2 Gutmannweizen gestrippt. Die Hefe wurde in einem Erlenmeyerkolben unter der Verwendung eines Magnetrührer mit Malzbier vermehrt. Einen Tag nach dem Anstellen wa...

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El Gordo hat geschrieben: Die Schnellvergärprobe entnimmt man normalerweise nachdem die Hefe angekommen ist, also nach dem pH Sturz.
Da muss man nicht so viel Angst haben.
Stefan

Somit könnte ich auch heute noch eine Probe entnehmen, Temperatur anheben und schauen wohin die Reise evtl. noch geht.

barniey

Schnellvergärprobe Bisher habe ich bei meinen ersten 2 Suden keine Schnellvergärungsprobe gemacht. Ich arbeite bisher mit gestrippter Hefe, einmal TAP7 und Gutmann. In beiden Fällen dauert die HG ca. 10 Tage, was für OG-Bier bzw. Hefe schon eher lange ist. Was mich bisher gehindert hat eine Schnellv...

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Edelstahl und 2KW, dann die Biggievon Klarstein.

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Hallo Zusammen, was mich interessieren würde wie den der Kurvenverlauf des Drucks in der Flasche bei der Nachgärung ist. Steigt der kontinuierlich an, erst schnell dann langsam ? Fällt der Druck nach einer gewissen Zeit, vielleicht weil das CO2 in Lösung geht ? Ist es so was Flaschenbomben angeht, m...

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BierBauer hat geschrieben: Folienschweisser: http://www.lidl.de/de/silvercrest-folie ... b1/p208274

Kennt das jemand, kann das was ?

barniey

Ok, das mit dem Alkohol bzw. Isopropanol hatte ich irgendwo gelesen. Was sollte bei einer Befüllung mit Alkohol passieren wenn es nur darum geht das es eben mit Leitungswasser auch funktioniert, dann werde ich es beim nächstenmal so machen. Das System war gestern undicht und der Pegelstand blieb dau...

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