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- Montag 26. Juni 2017, 08:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: NC Keg Dichtheit nach Abfüllen prüfen?
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Re: NC Keg Dichtheit nach Abfüllen prüfen?
Sprühflasche mit Wasser und Starsan. Wenn es irgendwo undicht sein sollte, siehst du es an den Blasen. Starsan ist vollkommen unbedenklich
- Mittwoch 21. Juni 2017, 21:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Kilian,
Vielen Dank für deine Nachricht. Das sieht schon mal sehr, sehr gut aus. Ich glaube das ist die Lösung.
Nochmals danke.
Gruß Thorsten
Vielen Dank für deine Nachricht. Das sieht schon mal sehr, sehr gut aus. Ich glaube das ist die Lösung.
Nochmals danke.
Gruß Thorsten
- Mittwoch 21. Juni 2017, 15:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kennt jemand eine hiesige bzw. europäische Bezugsquelle für ein Tropfblech, welches man an eine Kühlschranktür befestigen kann. Es sollte 1-2 Halbe aushalten und mit herausnehmbaren lochblech ausgestattet sein.
Danke vorab
Gruß Thorsten
Danke vorab
Gruß Thorsten
- Mittwoch 24. Mai 2017, 17:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Treber ausdrücken beim Läutern
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Re: Treber ausdrücken beim Läutern
Ich braue öfters BIAB und Presse den Maischesack nach dem herausheben aus dem Topf über diesem richtig aus. Zwar wird die Würze nicht besonders klar, aber das hat keinerlei Auswirkung auf das spätere fertige Bier, auch nicht auf den Geschmack. Ich ziehe mein Bier nach der Hauptgärung in einen weiter...
- Dienstag 16. Mai 2017, 06:39
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 40 Gallonen Rat Pale Ale
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Re: 40 Gallonen Rat Pale Ale
Klasse Bericht! Vielen Dank dafür
- Dienstag 21. Februar 2017, 21:21
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Eierlikör
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Re: Eierlikör
Trolliger Thread. Aber wenigstens weiß ich jetzt mehr über Eierlikör.
- Dienstag 21. Februar 2017, 16:44
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Eierlikör
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Re: Eierlikör
Ok, du willst Eierlikör machen. 50 Liter. Du schreibst, dass du dir demnächst einen doppelwandigen Topf besorgen möchtest. Nun die Fragen: 1. Welchen Topf willst du dir besorgen? Hast du dich schon mal kundig gemacht? 2. Wenn du solch große Mengen machen willst (50 Liter) gehe ich mal davon aus, das...
- Montag 20. Februar 2017, 19:52
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Abkühlen nach dem Kochen
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Re: Abkühlen nach dem Kochen
2 Cent für einen Kubikmeter Wasser? Is klar.
- Montag 20. Februar 2017, 19:31
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Abkühlen nach dem Kochen
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Re: Abkühlen nach dem Kochen
Leitungswasser kostet in meiner Gegend um die 2 EUR pro m^3. Ein paar Cent für die Kühlung fallen da nicht in's Gewicht. Wer die Kosten im Auge hat, muss bei einer Pumpenlösung dann aber auch den Stromverbrauch der Pumpe in die Rechnung mit einbeziehen. Und auch das Herstellen von Eiswürfeln kostet...
- Samstag 18. Februar 2017, 18:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Ein dickes Dankeschön an alle, die den Mundschenk gekauft und getestet haben. Das meine ich überhaupt nicht böse. Ein Kumpel von mir war auch am überlegen dieses Teil zu kaufen. Jetzt habe ich wohl genug Gründe ihm dieses Vorhaben auszureden. Er wird wohl auf den teureren Grainfather umschwenken, wo...
- Montag 13. Februar 2017, 17:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Braumeister und Kanalbildung: es kotzt mich richtig an
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Re: Braumeister und Kanalbildung: es kotzt mich richtig an
Moin Flip, Probier mal folgendes aus: Den Mahlgrad der Kompakt auf die weiteste Einstellung, egal wieviel mm das auch sein sollten. Mit der Hand bzw. mit geringer Umdrehung Schroten. bei mir war es letzt auch so. Ständig am Mahlgrad rumgedoktert, bis ich es leid war und einfach auf Maximum gestellt ...
- Freitag 10. Februar 2017, 15:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
CO2 Flaschen immer voll aufdrehen, ganz wichtig - hast du das gemacht? Die Flasche war bis zum anschlag voll aufgedreht. Ich habe derzeit zwei 9-Liter NC-Kegs dranhängen zwecks carbonisierung. Der druckminderer ist neu und war /ist meiner Meinung nach immer dicht. Nur eben seit der Temperaturberste...
- Freitag 10. Februar 2017, 15:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kann es sein, das co2-Flaschen auf Temperaturschwankungen reagieren? Ich hatte bisher in meiner auf 7 grad geregelten Kühltruhe die Temperatur auf 5 grad verringert. Die co2-Flasvhe steht in de Truhe. Heute schau ich und musste feststellen, dass sie vollkommen leer ist. Ich hatte sie erst vor ca. 1 ...
- Sonntag 5. Februar 2017, 13:16
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- Thema: Suche Brauanlage (Entwurf )
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Re: Suche Brauanlage (Entwurf )
Die Anlage erinnert mich an die Funktionsweise des Brewboss. Auch dort wird die Würze zirkulierend -hier von oben- mittels eines mittig angebrachten, perforierten Rohres durch die Maische in einem Maischekorb nach außen gedrückt.
http://www.brew-boss.com
http://www.brew-boss.com
- Sonntag 5. Februar 2017, 11:40
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Wie oft hast du das Bier mit dem hohen Rohfruchtanteil bereits gebraut und mit welcher Anlage?
- Sonntag 5. Februar 2017, 10:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Natürlich kannst du brauen was du willst. Nur musst du deine Anlage den Zutaten und technischen Eigenschaften anpassen. Eine Schüttung mit so hohem Rohfruchtanteil, bei dem man vorher schon weiß, dass es aufgrund der Verkleisterung zu "Durchlaufschwierigkeiten" kommen kann, schrote ich grö...
- Sonntag 5. Februar 2017, 00:01
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Du knallst fast 50% Rohweizen in eine 5kg-Schüttung, 20 Liter Wasser als Hauptguss in ein malzrohrsystem bei dem das Malzrohr fast die gleichen Abmessungen hat wie der Gesamte Kessel und wunderst dich, das dir die Brühe nicht durch die Maische läuft? Dann vielleicht noch viel zu fein geschrotet, kei...
- Freitag 3. Februar 2017, 08:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Ich könnte mir gut vorstellen, dass auch hier die schrotung des Malzes eine Rolle spielt. Etwas gröber und er durchfluss sollte ohne überlaufen möglich sein.
- Freitag 3. Februar 2017, 08:12
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Polsinelli Anlage Junior 500 Extra
- Antworten: 16
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Re: Polsinelli Anlage Junior 500 Extra
Fragt doch mal hier nach:
http://craftbrauschmiede.de/
Die haben die Anlage und es scheint zu klappen.
Gruß Thorsten
http://craftbrauschmiede.de/
Die haben die Anlage und es scheint zu klappen.
Gruß Thorsten
- Mittwoch 25. Januar 2017, 22:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Jetzt mal ehrlich. Jeder der spitz auf das Teil ist/war, und diesen Thread halbwegs aufmerksam gelesen hat, sich die entsprechenden Videos in youtube angeschaut hat, die Bilder studiert hat, wird gemerkt haben, dass das Teil nicht doppelwandig ist. Jetzt auch noch BGB-Vorschriften auszupacken und de...
- Samstag 21. Januar 2017, 14:11
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Als Basis kommt auch hier ein Wasserkocher/Getränkeerwärmer für Gastrobereich zum Einsatz. Die werden in Masse produziert, daher der "günstige" Preis. Schlechte Erfahrungen damit gab es hier ja schon. Was natürlich nicht auf jedes Gerät zutreffen muss - Stichwort: Montagsgerät. Wenn es fu...
- Montag 16. Januar 2017, 12:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gegendruckabfüllanlage mit bestem Preis/Leistungsverhältnis
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Re: Gegendruckabfüllanlage mit bestem Preis/Leistungsverhält
Ich habe erst gestern ein in Anfang September mit der Blichman Beergun abgefülltes Ale getrunken. Keinerlei Geschmacksveränderung zum damaligen Fassbier. Ich würde sie jederzeit wieder kaufen. Diese GDA's mit ihren ganzen Hebeln wären mir viel zu umständlich. Ist aber nur meine Meinung.
- Samstag 14. Januar 2017, 19:45
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: SNPA mit dem BM 20 Plus
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Re: SNPA mit dem BM 20 Plus
Klasse! Das Equipment Kompromisslos auf Qualität getrimmt.
- Montag 9. Januar 2017, 10:32
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Geht das als Maischbottich? (Coleman)
- Antworten: 26
- Zugriffe: 6117
Re: Geht das als Maischbottich? (Coleman)
Gefällt mir sehr gut. Besonders, da die Coleman-Box einen tieferen Abfluss hat. Beim läutern etwas unter die Kühlbox geklemmt und es geht kaum etwas von der Würze verloren. Ich könnte mir auch vorstellen, das gesamte Wasser beim einmaischen zu verwenden und eine Schippe mehr Malz zu nehmen (wegen SH...
- Samstag 7. Januar 2017, 13:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zu wenig Co2 in den Flaschen
- Antworten: 17
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Re: Zu wenig Co2 in den Flaschen
Die gleiche Temperatur wie bei der Hauptgärung. Macht aber auch nichts wenn du ein wenig wärmer stellst.
- Freitag 6. Januar 2017, 21:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zu wenig Co2 in den Flaschen
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3416
Re: Zu wenig Co2 in den Flaschen
Manchmal dauert die Nachgärung weitaus länger als die Hauptgärung. Ich hatte letzt ein obergäriges Ale, auch mit der Nottingham vergoren, welches fast drei Wochen in der Nachgärung brauchte bis es den richtigen co2- Gehalt erreichte. Die davor getesteten Flaschen waren allesamt recht schal. Auch hie...
- Freitag 6. Januar 2017, 18:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bier überkarbonisiert und ich weiß keinen Reim darauf...
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4540
Re: Bier überkarbonisiert und ich weiß keinen Reim darauf...
Welchen Honig hast du genommen?
- Donnerstag 5. Januar 2017, 13:33
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather News
- Antworten: 175
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Re: Grainfather News
Darf man fragen bei welchem Händler? Gerne auch per PNKeePon hat geschrieben:Momentan gibts den grainfather (alte Version) günstig im abverkauf.
Ich habe meinen für 600€ bekommen.
- Montag 2. Januar 2017, 19:24
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Brauen, Vergären, Karbonisieren im KEG
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- Zugriffe: 3416
Re: Brauen, Vergären, Karbonisieren im KEG
Hallo Jan, Ich finde dieses System recht ansprechend für deine Zwecke bzw. Wünsche. Sehr kompakt und einfach zu bedienen. Um das abfüllen in Flaschen oder Kegs kommst du aber nicht vorbei, aber ich denke eine kleine Zapfanlage dürfte preislich locker drin sein, wenn ich sehe welche Systeme du dir be...
- Montag 2. Januar 2017, 11:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Maschengrösse für Hopfensieb?
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Re: Maschengrösse für Hopfensieb?
Ich habe den hier:
https://www.ebay.de/itm/142195981764
Ich braue mit dem BM 20 und kann sagen, dass der Pellet-Schmodder fast komplett drin bleibt. Natürlich kann ich nicht sagen, dass der Filter alles zurückhält, aber im gärfass sehe ich beim abziehen nichts grünes.
https://www.ebay.de/itm/142195981764
Ich braue mit dem BM 20 und kann sagen, dass der Pellet-Schmodder fast komplett drin bleibt. Natürlich kann ich nicht sagen, dass der Filter alles zurückhält, aber im gärfass sehe ich beim abziehen nichts grünes.
- Freitag 30. Dezember 2016, 15:11
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Topfisolierung für BIAB
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- Zugriffe: 1187
Topfisolierung für BIAB
Hallo zusammen, Ich habe zwar seit kurzem ein Braumeister 20, möchte aber trotzdem nicht auf mein geliebtes "Sackbrauen" verzichten. Da mir langweilig war und ich gerne bastele, habe ich mir überlegt, wie man den Topf (in meinem Fall ein SS Brewtech 10 gal) so isoliert, dass möglichst weni...
- Donnerstag 29. Dezember 2016, 16:17
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Sud und erster Brautag mit dem BM50+
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Re: Erster Sud und erster Brautag mit dem BM50+
Schöne Doku.
Ich verwende beim Hopfenkochen ein Edelstahlhopfensieb (China-Hopfenfilter mit 300 micron von eBay) und lasse beim kühlen mit der Edelstahlspirale die Pumpe laufen. In ca. 20-25 Minuten bin ich damit auf 20-22 grad.
Ich verwende beim Hopfenkochen ein Edelstahlhopfensieb (China-Hopfenfilter mit 300 micron von eBay) und lasse beim kühlen mit der Edelstahlspirale die Pumpe laufen. In ca. 20-25 Minuten bin ich damit auf 20-22 grad.
- Samstag 17. Dezember 2016, 17:49
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Brewing in a bag war gestern
- Antworten: 12
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Re: Brewing in a bag war gestern
60% SHA habe ich regelmäßig bei meinem BIAB-Verfahren. Ich Schrote sehr fein und benutze dieses Bag, welches ich nach dem Maischen mit einem Seilzug über dem Topf noch ordentlich mit der Hand auspresse (mit isolierten PVC Handschuhen) http://www.brewinabag.com/collections/frontpage/products/the-brew...
- Samstag 3. Dezember 2016, 18:23
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe am Thermoport 25
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5857
Re: Läuterhexe am Thermoport 25
Nicht kürzen! Einfach in Nierenform legen.
Gruß Thorsten
Gruß Thorsten
- Montag 28. November 2016, 06:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Phenol Infektion... woher kommts?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3371
Re: Phenol Infektion... woher kommts?
Frag mal bei deinem Wasserversorger nach, ob der zu der Zeit als du gebraut hast, gechlort hat. Ein Bekannter von mir, der sonst über sehr gutes Wasser aus dem Hahn verfügt, kann schon seit mehreren Wochen nicht brauen, da das Wasser gechlort wird.
- Freitag 25. November 2016, 21:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kaufentscheidung
- Antworten: 45
- Zugriffe: 9760
Re: Kaufentscheidung
Glückwunsch!
- Montag 21. November 2016, 17:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kaufentscheidung
- Antworten: 45
- Zugriffe: 9760
Re: Kaufentscheidung
Ich habe seit kurzem ein BM20 und muss sagen, dass ich von der Qualität absolut überzeugt bin. Sehr schwere und sauber verarbeitete Qualität. Perfekte Schweißnähte. Das brauen und reinigen sind ein Kinderspiel. Ich habe bisher mit Einkocher, Thermoport mit Kessel und Hendi gebraut. BIAB mit selbst i...
- Samstag 19. November 2016, 23:58
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Thermometer
- Antworten: 23
- Zugriffe: 5510
Re: Thermometer
Thermapen. Sekundenschnelle Reaktionszeit und sehr genau. Kostet allerdings.
http://www.grillfuerst.de/Grillfuerst/S ... chwarz.php
http://www.grillfuerst.de/Grillfuerst/S ... chwarz.php
- Samstag 19. November 2016, 12:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Topf-Isolierung von LIDL
- Antworten: 42
- Zugriffe: 10632
Re: Topf-Isolierung von LIDL
Habe heute zwei der Steba Thermomanschetten bekommen. Ich werde sie zum einen zur Isolierung von Einkochern nutzen, sowohl funktionieren zwei über- untereinander prima zur Isolierung meines Braumeisters 20
- Samstag 12. November 2016, 19:09
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: The Poor Man’s Hop Spider DIY
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3146
Re: The Poor Man’s Hop Spider DIY
Ich hatte heute das erste mal den Edelstahlhopfenfilter von eBay für knapp 20 Euro inklusive Versand bei meinem braumeister 20 in Gebrauch. Kam direkt aus China. Leicht verbeult aber mit ein bisschen drücken hier und da wieder in Form gebracht. Es blieb am Schluss fast der komplette Hopfenschmodder ...
- Mittwoch 9. November 2016, 14:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Glycerinkessel mit Salatöl befüllen?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3193
Re: Glycerinkessel mit Salatöl befüllen?
Laut Tante Google wird Thermoöl auch in den großen Öfen von Bäckereien genutzt. Evtl. hat der Bäcker von nebenan 5 Liter übrig.
- Mittwoch 9. November 2016, 09:37
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Glycerinkessel mit Salatöl befüllen?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3193
Re: Glycerinkessel mit Salatöl befüllen?
Thermoöl bekommst du bei Imkerbedarf-Händler. Dort wird es bei Wachsklärbehälter genutzt.
- Freitag 4. November 2016, 17:02
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Topf-Isolierung von LIDL
- Antworten: 42
- Zugriffe: 10632
Re: Topf-Isolierung von LIDL
Schaut so aus, als wenn das nur auf den Auslauf im 90 Grad Winkel zu den griffen passt. Der Lidl-Einkocher hat den Auslauf meines Wissens mehr seitlich.
- Samstag 29. Oktober 2016, 22:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3175704
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wie ich in einem anderen Thread schon geschrieben habe, war heute mein erster Brautag mit dem Speidel Braumeister. Gebraut habe ich den Schumacher-Klon. Während des Kochens hatte ich den Hopfen in meinem BIAB-Sack, welchen ich nach dem kochen einfach herausgenommen habe. Da es ein sehr feines Gewebe...
- Samstag 29. Oktober 2016, 17:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3660
- Zugriffe: 725630
Re: Was braut Ihr am WE?
Heute zum ersten Mal mit meinem neuen Braumeister ein Schumacher-Klon gebraut. Ich bin wirklich begeistert von dem Teil. Sehr entspannendes Brauen. Den Hopfen habe ich im BIAB-Sack mitgekocht und bei Ende einfach herausgenommen. Das abkühlen war mit Leitungswasser und Spirale sowie eingeschalteter P...
- Mittwoch 19. Oktober 2016, 21:51
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Vorstellung und Frage nach BIAB mit DM Wäschesack
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Re: Vorstellung und Frage nach BIAB mit DM Wäschesack
10 gal (38 Liter) SS Brewing Kettle auf Hendi.
- Mittwoch 19. Oktober 2016, 19:13
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Vorstellung und Frage nach BIAB mit DM Wäschesack
- Antworten: 26
- Zugriffe: 7977
Re: Vorstellung und Frage nach BIAB mit DM Wäschesack
Ich komme regelmäßig auf 60% SHA nach diesem System:
http://www.youtube.com/playlist?list=PL ... oMlXbJsbFv
http://www.youtube.com/playlist?list=PL ... oMlXbJsbFv
- Donnerstag 29. September 2016, 18:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
- Antworten: 40
- Zugriffe: 8275
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Sehr schöne Doku.
Gruß Thorsten
Gruß Thorsten
- Donnerstag 29. September 2016, 06:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Infizierte Flaschen waschen
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3791
Re: Infizierte Flaschen waschen
Informiere dich mal bei deinem Wasserversorger ob evtl. in letzter Zeit gechlort würde. Bei uns musste dieses Jahr aufgrund der starken Regenfälle eine zeit lang die Leitungen gechlort werden. Vielleicht hängt es damit zusammen
- Dienstag 27. September 2016, 11:26
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Geht das als Maischbottich? (Coleman)
- Antworten: 26
- Zugriffe: 6117
Re: Geht das als Maischbottich? (Coleman)
Ich gehe davon aus, dass wenn es die Thermoports in den Staaten zu kaufen gäbe, die Kühlboxen kaum eine Chance hätten.