Alternativ, falls du den Zapfhahn nicht immer wieder zerlegen und in die Spülmaschine legen willst:
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- Sonntag 27. November 2016, 21:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Freitag 5. August 2016, 10:56
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
z.B. hier: http://www.malzmuehle.eu/Faesser--Behae ... 88925.htmlStoppel hat geschrieben:Wo bekomme ich ein Steigrohr für ein 19 Lt Keg her ?
Geri
Grüße
Christian
- Mittwoch 3. August 2016, 14:32
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kurzum, es geht im Wesentlichen um Lagerung. Daher nachwievor die Frage, ob man die NCs reinbekommt. Ich habe die BEKO HSA 47520 seit zwei Jahren im Einsatz und erst unlängst auf NC 19L Fässer umgestellt: JA - die NC 19L Fässer passen stehend in die Kühltruhe! Du musst halt die Einhängekörbe rausne...
- Montag 1. August 2016, 13:56
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke Andy. Mein Vorhaben besteht darin, die Fässer in der Beko zu Lagern und bei Bedarf :Bigsmile den CO2 Schlauch und den Zapfhahn anzuschließen. Danach wird entweder beides wieder demontiert oder - falls intensiverer Bedarf besteht (Kumpels etc.) - das Keg einfach ganz entnommen und mit einer ber...
- Montag 1. August 2016, 13:21
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo,
kann mir jemand aus eigener Erfahrung mitteilen, ob man NC Kegs ~19l stehend in die Beko HSA 47520 Gefriertruhe bekommt? Man findet zwar diverse Maße (Innenhöhe ca. 65cm) und CC Keg Reviews, aber als NC Keg'ler würde ich vor einem Kauf gerne auf Nummer sicher gehen.
Danke
kann mir jemand aus eigener Erfahrung mitteilen, ob man NC Kegs ~19l stehend in die Beko HSA 47520 Gefriertruhe bekommt? Man findet zwar diverse Maße (Innenhöhe ca. 65cm) und CC Keg Reviews, aber als NC Keg'ler würde ich vor einem Kauf gerne auf Nummer sicher gehen.
Danke
- Montag 1. August 2016, 12:22
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich habe vor ein paar Tagen folgende Antwort erhalten: vielen Dank für Ihre mail. Es sind "nur" Probleme beim Hoster in Berlin. Wir haben eine Übergangswebsite http://www.candirect.nrw eingerichtet, hier können Sie alles bestellen und werden auf unseren 2. shop http://www.malzmuehle.eu umg...
- Freitag 29. Juli 2016, 15:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenstopfen auf australisch?
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Re: Hopfenstopfen auf australisch?
Mir ist gerade aufgefallen, dass der Autor im EDIT schreibt: Hops adjusted to 20 min and flame-out. No dry hopping. Das bedeutet, dass er nicht mehr mit Hopfen stopft, sondern lediglich einen Whirpool macht. Also den Sud nach dem Kochen auf ca. 82°C abkühlen lassen, die letzte Hopfengabe zugeben, de...
- Freitag 29. Juli 2016, 15:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenstopfen auf australisch?
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Re: Hopfenstopfen auf australisch?
Jepp, da allerdings die Hefe dem Hopfenaroma nicht besonders zuträglich ist, schlauchen manche eben in ein anderes Gärgefäß um. Kann man machen - muss man aber nicht. Ich persönlich habe sehr gute Erfahrungen damit gemacht.
- Freitag 29. Juli 2016, 15:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenstopfen auf australisch?
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Re: Hopfenstopfen auf australisch?
Mit Hauptgärung ist hier die stürmische Phase der Gärung gemeint - so bis ca. 3-4 Tage nach dem Ankommen der Hefe.
Im Secondary wird dann bis zur Endvergärung weiter vergoren. Dann gehts in die Flaschen...
Im Secondary wird dann bis zur Endvergärung weiter vergoren. Dann gehts in die Flaschen...
- Freitag 29. Juli 2016, 10:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie lange lasst IHR Eure obergärigen Biere lagern?
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Re: Wie lange lasst IHR Eure obergärigen Biere lagern?
Mir gehts vor allem darum, den Schritt des Zwangskarbonisierens mit ein zu bauen, da dies meine bevorzugte Karbonisierungsmethode ist und Bier ohne Kohlensäure garnicht schmeckt / ich mir kaum vorstellen kann, zu beurteilen wann die Reifung abgeschlossen ist. Ich glaube aber mittlerweile den Ablauf ...
- Freitag 29. Juli 2016, 09:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie lange lasst IHR Eure obergärigen Biere lagern?
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Re: Wie lange lasst IHR Eure obergärigen Biere lagern?
Die Begrifflichkeiten habe ich doch erklärt, da fange ich jetzt nicht nochmal von vorne an... Wenn der Extrakt stabil ist, machst du die Nachgärung. Das ganze lässt du warm, d.h. obergärig weiterhin bei Gärtemperatur, untergärig auch gerne darüber (15-20°C) reifen. Wie lange das dauert: Bierabhängi...
- Mittwoch 13. Juli 2016, 22:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Westvleteren TW 12 oder so ähnlich...ein paar Fragen
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Re: Westvleteren TW 12 oder so ähnlich...ein paar Fragen
Hi Stephan, schau mal hier: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=96622#p96622 Das Thema TW12 wurde hier schon mal behandelt.Vielleicht hilft es dir ja weiter. PS: Ich komme nächste Woche auch endlich mal dazu, das TW12 nach zu brauen und habe vor, mich an Markus sein Rezept zu orientieren. :W...
- Mittwoch 13. April 2016, 08:38
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Westvleteren 12
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Re: Westvleteren 12
Jepp, und noch detaillierter stehts im Original: Same yeast is used in both, and same fermentation schedule is used in both. Chill the wort down to 65f, pitch and let it self rise to about 82-83f and try to hold it there. The yeast will keep the temp there for about 5 days when fermentation is about...
- Mittwoch 13. April 2016, 08:11
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Westvleteren 12
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Re: Westvleteren 12
Hi Arnd,
im Origialrezept stehts ja:
Grüße
im Origialrezept stehts ja:
Die dritte Sirupgabe erfolgt also nachdem die Hauptgärung durch ist und der Sud umgeschlaucht wurde in ein neues Gärgefäß (=Secondary).ggansde hat geschrieben: 1lbs sugar added to beginning of boil, 1lbs added to last 5, 1lbs added in secondary.
Grüße
- Montag 11. April 2016, 22:51
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Westvleteren 12
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Re: Westvleteren 12
Genial! Wenn du im Rodgau wohnst, laufen wir uns bestimmt bald mal beim Maruhn über den Weg
- Montag 11. April 2016, 22:38
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Westvleteren 12
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Re: Westvleteren 12
Ach Klasse! :thumbup Dann kanns ja bald wieder losgehen. Zwei Fragen hätte ich aber noch: War dein Pale Malz alle oder warum hast du nur Pilsener genommen? Da die Trappisten mit sehr unterschiedlichem Wasser brauen (manche mit sehr softem, andere mit sehr mineralischen Wasser), die Frage, ob du was ...
- Montag 11. April 2016, 20:33
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Westvleteren 12
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Re: Westvleteren 12
Moin, wow, da ist ja was los "In de Vrede". Ich war vor 3 Wochen fast alleine da. Am heftigsten finde ich die Rentner, die sich da um die Mittagszeit die Kante geben (TW 12 ist ja nicht gerade Dünnbier) und dann mit ihren Autos zurückfahren. Das Kaff ist absolut in der Pampa. Die Reifensp...
- Montag 4. April 2016, 21:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Seltsame Läuterei
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Re: Seltsame Läuterei
Ups - verlesen
- Montag 4. April 2016, 19:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Seltsame Läuterei
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Re: Seltsame Läuterei
Hi Benni, versuch mal die Läuterhexe in eine Art Herz zu formen. Falls du ein Rührwerk verwedest, dann vor der Läuterruhe mit dem Braupaddel. Dadurch öffnen sich die Ringe ein wenig und das Läutern geht ratz fatz :Greets Du findest dazu noch mehr in diesem (oder im alten) Forum...z.B. hier Grüße Chr...
- Freitag 1. April 2016, 16:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Meine erste Viabilitätszählung
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Re: Meine erste Viabilitätszählung
Moin, sagt mal, kann man so eine Zählkammer mehrfach verwenden oder ist die nach einmaliger Benutzung derart "verschmutzt", dass man ne neue braucht? :Grübel Und habt ihr ggf. weitere Infos, wo man sich zum Thema einlesen kann? Der Link auf Braukaiser ist schon Klasse - weckt aber die Neug...
- Freitag 1. April 2016, 15:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brauen mit dem Einkocher Biggie von Klarstein 2000W
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Re: Brauen mit dem Einkocher Biggie von Klarstein 2000W
Ich habe diese Kombination - und die passt perfekt :thumbup Die Läuterhexe ist hierbei um die paar Milimeter gekürzt (auf 960mm statt 1000mm), damit sie genau in den Kocher passt. Der Hahn passt auch genau. Ferner kann man Saschas Rührwerk problemlos einsetzen, ohne dass was am T-Stück schleift oder...
- Dienstag 23. Februar 2016, 16:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
Um das hier nicht so offen stehen zu lassen und den Tröt mal ab zu schließen: Der Eigenbau eines Flaschenmanometers ist mit den hier im Forum reichlich zu findenden Inspirationen ein Kinderspiel. Einfach ein 3/8 Zoll Manometer, große Unterlegscheiben mit ca. 17mm Loch, 3mm Gewindestange mit selbstsi...
- Samstag 20. Februar 2016, 12:24
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Bitte um kurzen Einkaufslisten-Check
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Re: Bitte um kurzen Einkaufslisten-Check
Kühltruhe gibts in der Bucht günstiger. Die Reinigungsgerätschaften würde ich weglassen und das hier verwenden. Oxi Reiniger gibts auch in der Norma oder bei Penny. Außerdem rate ich zum "Reinigungskeck", gefüllt mit Reinigungsflüssigkeit. Dann kannst du nach jeder Verwendung den Hahn kur...
- Dienstag 2. Februar 2016, 17:03
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- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
Hi Peter,
danke dir für den Tipp. Baust du dir deine in etwa so: Link?
Gibts da noch was zu beachten?
Grüße
Christian
danke dir für den Tipp. Baust du dir deine in etwa so: Link?
Gibts da noch was zu beachten?
Grüße
Christian
- Dienstag 2. Februar 2016, 16:10
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
So, am vergangenen Sonntag ist das Bier in die Flaschen zur Nachgärung umgezogen. Ich habe auf 5,5g CO 2 /l mit 8,8g Traubenzucker / l aufkarbonisiert und gäre gerade bei ca. 21°C nach. IMG_4543.JPG Der Geschmack geht völlig in die Richtung des Originals. Allerdings fehlt dem Ganzen noch etwas Körpe...
- Dienstag 26. Januar 2016, 10:46
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- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
So, ich bin dem Rezept aus dem Startpost treu geblieben und habe den Sud am Freitag ins Secondary umgeschlaucht: IMG_4445.JPG IMG_4444.JPG IMG_4446.JPG Ich habe versucht so wenig wie möglich Luft auf zu wirbeln und hoffe keine Oxidation zu fangen. Der Geruch und auch der Geschmack gehen bereits sehr...
- Donnerstag 21. Januar 2016, 20:16
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Re: Double Jack Clone
Hi Jens,
schön zu hören das es bei dir so funktioniert, denn exakt das war mein Plan.
Ich komme aber immer mehr zu der Überzeugung, dass ein konisches Gärgefäss ne feine Sache sein müßte. Mal sehn ob es mir den definitiv zu hohen Preis wert ist...
Grüße
schön zu hören das es bei dir so funktioniert, denn exakt das war mein Plan.
Ich komme aber immer mehr zu der Überzeugung, dass ein konisches Gärgefäss ne feine Sache sein müßte. Mal sehn ob es mir den definitiv zu hohen Preis wert ist...
Grüße
- Donnerstag 21. Januar 2016, 15:46
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- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
Hi Philipp, danke für dein Feedback - hätte mich auch gewundert wenn noch kein anderer dieses Bier gebraut hätte :Wink Tja, leider habe ich erst vor kurzem mit dem Hobby begonnen und bekanntermaßen kann / will man sich nicht von Anfang an alles leisten, was für das Hobby ideal wäre. So habe ich kein...
- Dienstag 19. Januar 2016, 10:09
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- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
Ich wurde erst letzte Woche eines besseren belehrt und hab den Artikel von Barth Haas gelesen. Dort wird beschrieben das Stopfhopfen > 3g/L Verschwendung sei und hier die Grenze liegt, was Aromaausbeute betrifft, andernfasll werden Bitterstoffe gelöst und unerwünschte Aromen erzeugt, die nicht mit ...
- Montag 18. Januar 2016, 09:18
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- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
Und ich dachte schon du meinst propagieren im Sinne von "für etwas Werbung betreiben, Reklame machen"
Alles gut - prost
Alles gut - prost
- Montag 18. Januar 2016, 00:28
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- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
Na, ich bin ja nicht hier zum propagieren sondern für Austausch und zum lernen.
Und den Tipp nehme ich gerne an, denn nach etwas Recherche finde ich ebenfalls, dass die Gefahr den Nutzen weit übersteigt.
Und den Tipp nehme ich gerne an, denn nach etwas Recherche finde ich ebenfalls, dass die Gefahr den Nutzen weit übersteigt.
- Sonntag 17. Januar 2016, 14:01
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Re: Double Jack Clone
Aber bitte ohne das Mehl im Starter :Wink Gruß Andy Hm, gerade das Mehl war bei meinen Startern bisher immer der Bringer. Ich mache übrigens schon seit Jahren Fruchtwein und der Tipp kommt von hier (wo man grundsätzlich Interessantes über Hefe erfährt): http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/hefe.html
- Sonntag 17. Januar 2016, 11:12
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Re: Double Jack Clone
Wie gesagt: ich verwende das Öl u.a. um die Oberflächenspannung zu verändern. Beim Belüften im Erlenmeyer schäumt mir das sonst gerne mal über... Ich verwende übrigens auch keinen ganzen TL voll sondern einfach ein paar Tropfen. Geschadet hat das bisher nie - außer wenn das Öl daran Schuld sein könn...
- Sonntag 17. Januar 2016, 09:59
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- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
Dankeschön :Smile Ich habe tatsächlich direkt ein paar Treberbrote gebacken - soger mit sehr hohem Treberanteil. Aber mit der Menge könnte ich die ganze Straße hier versorgen :moredrama IMG_4389.JPG Einige Kilo habe ich jetzt mal eingefroren, aber ich habe so eine Vorahnung, dass in nächster Zeit wi...
- Samstag 16. Januar 2016, 18:38
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Re: Double Jack Clone
Naja, 2 Row sagt ja nicht viel aus, da die Sommergerste meist zweireihig ist. Die qualitativ minderwertigere Wintergerste ist vierreihig (oder wars umgekehrt :puzz ). Egal, ich habe mich für diese Mischung entschieden und bin aufs Ergebnis gespannt: Best Pale Ale Malz (EBC 6): 7000g Best Münchner Ma...
- Samstag 16. Januar 2016, 18:24
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Re: Double Jack Clone
Die Höhendifferenz kann das nicht gewesen sein, da ich den Hahn nur ganz leicht geöffnet habe. Das laue Rinnsal das im Filter ankam hat dann schon gereicht, diesen in Null Komma nichts zu verstopfen. :Angry Der Tipp mit dem Monofilter im Kocher gefällt mir. Bei der Menge könnten das sogar zwei sein,...
- Samstag 16. Januar 2016, 16:42
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Re: Double Jack Clone
So, das erste Double IPA ist im Gärfass :thumbsup und wurde nach folgendem Prozess gebraut: Hefe aktivieren Gärstarter herstellen: 1L Wasser, 0,2g Hefenährsalz, 75g Zucker, 1Tl Olivenöl, 60g Malzextrakt, 10g Mehl Wasser,Hefenährsalz und Zucker aufkochen. Olivenöl zugeben. Kocher ausschalten und sofo...
- Dienstag 5. Januar 2016, 13:03
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- Thema: Brauen mit dem Einkocher Biggie von Klarstein 2000W
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Re: Brauen mit dem Einkocher Biggie von Klarstein 2000W
Hi, Heute war es soweit, ich habe den neuen Einkocher eingeweiht :-)! Da der Einkocher analog ist, konnte ich ohne Probleme auch meine Steuerung benutzen. Hier ein paar Bilder: Der Aufbau: Einkocher, Rührwerk und Steuerung, Hahn gegen einen Edelstahlhahn getauscht image.jpg image.jpg Rezept: ein we...
- Dienstag 29. Dezember 2015, 10:06
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- Thema: Double Jack Clone
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Re: Double Jack Clone
Danke für die Korrektur - irgendwie bin ich beim Umrechnen auf die imperiale Gallone gekommen
Ich werde mich demnächst mal dran probieren und weiter berichten.
Bis dann
Ich werde mich demnächst mal dran probieren und weiter berichten.
Bis dann
- Sonntag 27. Dezember 2015, 11:34
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Double Jack Clone
Hallo zusammen, ich bin neu hier bei euch im Forum und möchte mich nach meinen ersten Brauerfahrungen nun an einem Double IPA versuchen und hier insbesondere an dem Bertusbrewery Double Jack Clone den man hier finden kann. Zum Rezept habe ich auch nach reichlich Recherche noch einige Fragen: Die Ang...