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- Sonntag 22. Oktober 2023, 15:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Tschechischer Bierabend... Krusovice, sehr lecker..
- Freitag 22. Oktober 2021, 13:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein Landbier nach dem Rezept von tauroplu.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... f=Landbier
Danke dafür. Verwendet wurde UG-Hefe aus der Brauerei. Bild entstand nach 12h, bei 10°C. Gärung startete vermutlich schon viel früher.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... f=Landbier
Danke dafür. Verwendet wurde UG-Hefe aus der Brauerei. Bild entstand nach 12h, bei 10°C. Gärung startete vermutlich schon viel früher.
- Freitag 2. April 2021, 10:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein Zoigl, Grüße in die Oberpfalz..
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... riff=Zoigl
Die Gozdawa W35 verrichtet gut Dienste, bereits der siebte Tag. Bin bei 12.5°C und 68% Evg.
Frohe Ostern
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... riff=Zoigl
Die Gozdawa W35 verrichtet gut Dienste, bereits der siebte Tag. Bin bei 12.5°C und 68% Evg.
Frohe Ostern
- Montag 2. März 2020, 20:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bayreuther Brauhaus Rauch Märzen. Saisonal limitiert, sehr lecker.
- Mittwoch 26. Februar 2020, 21:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein fränkisches Braunbier https://www.maischemalzundmehr.de/index ... =Braunbier
Hopfen Magnum und Perle vergoren mit der White Labs 830.
Hopfen Magnum und Perle vergoren mit der White Labs 830.
- Freitag 21. Februar 2020, 06:02
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
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Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Passt doch.. schöne Doku. Welche Hefe hast Du verwendet? Evtl. 2 Grad wärmer stellen.
- Mittwoch 8. Januar 2020, 06:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein Görchla-Clon 12°P 96% Pilsner 4% Caramünch 22IBU. Erstmals mit der Imperial Yeast L17, nach 24h schon mehr als angekommen.
- Freitag 13. September 2019, 21:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wildhopfenbier
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Wildhopfenbier
Heute gesehen, interessanter Beitrag über Wildhopfenbier. https://www.br.de/mediathek/video/aroma-aus-dem-isar-auwald-bier-aus-wildem-gruenhopfen-unser-land--av:5d7be846384be8001aed74f1 Und hier nach 01:10min ein Bericht über den Hopfengarten Bamberg https://www.br.de/mediathek/video/heimatrauschen-...
- Mittwoch 7. August 2019, 06:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
35 L Weizen zum Abschluss der OG Saison.
60% Weizen (50 hell, 50 dunkel) 20% Pi 20 % Wie.
Als Hopfen ist Perle im Einsatz. Vergärt mit 4X Bodensatz Gutmann.
60% Weizen (50 hell, 50 dunkel) 20% Pi 20 % Wie.
Als Hopfen ist Perle im Einsatz. Vergärt mit 4X Bodensatz Gutmann.
- Donnerstag 25. Juli 2019, 06:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2019
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Re: Hopfenanbau 2019
Sieht mir eher nach Trockenheit + Pflanzkübelkrankheit aus.
- Dienstag 23. Juli 2019, 08:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Der Hebel sollte sich rausdrehen lassen, man sieht ja die Vertiefung des Gewindes auf der gegenüberliegenden Seite. Evtl ein Schraubstock mit Al Schutzbacken? Sollte sich das Gewinde "gefressen" haben geht eh nichts mehr! Dann könnte man es noch rausbohren, dafür bräuchtest Du aber einen n...
- Dienstag 14. Mai 2019, 06:06
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Weizenbier auf HERMS Anlage
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Re: Weizenbier auf HERMS Anlage
Schönes Leergutlager..
Bei welcher Temperatur hast Du vergoren, eingestellter Wert im Inneren des Behälters? Bei mir ist es beim letzten mal ohne aktive Kühlung ganz schön warm geworden >25°C. Ich hoffe ohne negative Auswirkungen. (Gutmann)
Bei welcher Temperatur hast Du vergoren, eingestellter Wert im Inneren des Behälters? Bei mir ist es beim letzten mal ohne aktive Kühlung ganz schön warm geworden >25°C. Ich hoffe ohne negative Auswirkungen. (Gutmann)
- Sonntag 3. März 2019, 09:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Nochmals 35 Liter Kellerbier 25 IBU. Wiener, Pilsner. Herkules, Perle. 34/70 Erntehefe nach 14 Std. bei 11°C schön überzogen.
- Samstag 9. Februar 2019, 14:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
35 Liter Kellerbier. Pilsner, Wiener. Herkules, Perle.
Vergärt mit der 34/70.
Vergärt mit der 34/70.
- Samstag 9. Februar 2019, 13:56
- Forum: Bierreisen
- Thema: Frankische Schweiz - Wanderungen mit Campingstellplatz
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- Sonntag 22. April 2018, 20:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Unter unserem Himmel
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Unter unserem Himmel
Reportage des BR über Brauerein in der Fränkischen.
https://www.br.de/mediathek/video/unter ... 0018c2de39
https://www.br.de/mediathek/video/unter ... 0018c2de39
- Montag 9. April 2018, 20:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein Helles mit Pilsner Malz, CARAHELL. Saphir, Perle. Als Hefe das erste mal die M76 im Einsatz. 12,0°P 20 IBU
- Montag 18. Dezember 2017, 21:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumeister 50L - Boden uneben
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- Dienstag 20. Juni 2017, 05:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Käfer auf Hopfen
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- Mittwoch 17. Mai 2017, 05:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: SZ vom 11.05.17: Über Bock und Stein
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Re: SZ vom 11.05.17: Über Bock und Stein
Folgt man den Links, kommt man zur Brauerei Hofstetten, sehr interessantes Biersortiment haben die dort.
Gruß Andreas
Gruß Andreas
- Dienstag 16. Mai 2017, 05:58
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 40 Gallonen Rat Pale Ale
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Re: 40 Gallonen Rat Pale Ale
Sehr schöner Bericht, klasse.
- Mittwoch 10. Mai 2017, 11:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
55 L Märzen (Festbier für den Sommer) Münchner, Wiener, Carahell.
Hersbrucker, Magnum.
Vergoren mit der Wyeast 2206.
Hersbrucker, Magnum.
Vergoren mit der Wyeast 2206.
- Dienstag 21. März 2017, 05:58
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 8. Sud Pale Ale Simcoe/ Comet
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Re: 8. Sud Pale Ale Simcoe/ Comet
Sehr schöne Doku, klasse Arbeit.
Wäre noch interessant wie lange der Treber liegt.
Gruß Andreas
Wäre noch interessant wie lange der Treber liegt.
Gruß Andreas
- Mittwoch 8. Februar 2017, 06:02
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Welcher Edelstahl Gärbottich für 45-50 Liter Sude?
- Antworten: 15
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Re: Welcher Edelstahl Gärbottich für 45-50 Liter Sude?
Guten Morgen, ich habe mir mit einem Schengler 70L geholfen. Kühlspirale (50L Braumeister) durch den Deckel. Habe mir ein Blech gebaut das ich in der Mitte geteilt habe. Diese gesamte Konstruktion liegt nur auf den Topf auf. Dieser wiederum wurde mit 25 Armaflex isoliert. Mit einer Begleitkühlung un...
- Sonntag 18. Dezember 2016, 17:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Mein erstes Rauchbier,
Rauchmalz, Pilsner, CARAAROMA, CARAMÜNCH;
verfeinert mit Taurus und Tradition. Das erste mal im Einsatz WLP860 MUNICH HELLES LAGER HEFE, ich hoffe bald eins rauchen zu können.
Gruß Andreas
Rauchmalz, Pilsner, CARAAROMA, CARAMÜNCH;
verfeinert mit Taurus und Tradition. Das erste mal im Einsatz WLP860 MUNICH HELLES LAGER HEFE, ich hoffe bald eins rauchen zu können.
Gruß Andreas
- Donnerstag 3. November 2016, 19:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein "Spezial" mit Pilsner, Wiener, Münchner und CARAFA Spezial.
Hallertauer Taurus und Spalter Select aus eigenem Anbau.
Hefe 34/70
Hallertauer Taurus und Spalter Select aus eigenem Anbau.
Hefe 34/70
- Mittwoch 21. September 2016, 14:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Was wäre wenn.... [nur noch 1 Hopfensorte]
- Antworten: 75
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Re: Was wäre wenn....
Ganz klar Spalter Select.
- Dienstag 12. Juli 2016, 06:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern bei sommerlichen Temperaturen 1Liter selbstgemischtes naturtrübes Radler, ein Hochgenuss
- Donnerstag 2. Juni 2016, 21:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Was außer Weizen mit gestrippter Gutmann Hefe?
- Antworten: 4
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Was außer Weizen mit gestrippter Gutmann Hefe?
Hallo liebe Braugemeinde. Dank DHL liegt mein Paket seit sage und schreibe sechs Tagen im Bearbeitungszentrum und es tut sich nichts mehr. :Mad Samstag sollte Brautag sein, da perfekter Brautag. Die Gutmann Hefe wurde ordentlich aufgeweckt. Das Problem nicht genügend Weizenmalz. Was kann man geschma...
- Dienstag 17. Mai 2016, 09:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
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Re: Pfingstverlosung Läuterfreund
Ich mache auch mit.
- Samstag 7. Mai 2016, 16:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
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Re: Was gärt gerade bei euch?
44 Liter Weizen. 4 Bodensätze Gutmann aufgepäppelt. Bild entstand 12 Stunden nach Zugabe der Hefe. Es handelt sich um einen 70 Liter Topf! 16cm Kräusen
- Dienstag 3. Mai 2016, 20:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
- Antworten: 189
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Re: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
Ich mach auch mit.
- Montag 11. April 2016, 19:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
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Re: Was gärt gerade bei euch?
40 L UG Helles mit der WLP 838 in der 4ten Führung
- Samstag 9. April 2016, 20:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ich mach mir ne Wurst.
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2510
Ich mach mir ne Wurst.
Für den kleinen Hunger zwischendurch
Dazu ein selbstgebrautes.
Dazu ein selbstgebrautes.
- Sonntag 6. März 2016, 08:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fernsehtipp: Unter unsere Himmel
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1141
Fernsehtipp: Unter unsere Himmel
Vom handwerklichen Brauen in Oberbayern.
http://www.br.de/fernsehen/bayerisches- ... l-100.html
Unter unserem Himmel
heute, 06.03. um 19:00 Uhr [Bayerisches Fernsehen]
Viel Spaß
http://www.br.de/fernsehen/bayerisches- ... l-100.html
Unter unserem Himmel
heute, 06.03. um 19:00 Uhr [Bayerisches Fernsehen]
Viel Spaß
- Freitag 4. März 2016, 08:25
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Thermoport 70L - Problem
- Antworten: 5
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Re: Thermoport 70L - Problem
Moin moin, Blech etwas zurück drücken und den Hahn nur durch das innenliegende Blech verschrauben. Wie auf dem Bild, hier war es ein Bodenablass (3/4 Zoll). Äußeres Blech mit einer Lochsäge ausgeschnitten, Isoliereung weg und wurde dicht. Ich finde den Thermoport für den Preis unschlagbar, man muss ...
- Dienstag 1. März 2016, 10:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wegen Klage: Baustopp für BrauKon und Camba Bavaria in Seeon
- Antworten: 108
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Re: Wegen Klage: Baustopp für BrauKon und Camba Bavaria in S
An dieser Stelle frage ich mich wieder wo wir hier eigentlich sind, ach ja es ist ein Hobbybrauerforum Ey Leute schaltet mal einen Gang zurück. Hier solche Diskussionen zu verfolgen ist der traurige Spiegel unserer Gesellschaft.. Schade ich freu mich wieder auf Rezeptvorschläge und Fotos von Hobbybr...
- Donnerstag 25. Februar 2016, 20:29
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
- Antworten: 195
- Zugriffe: 82870
Re: Fotos von Hobbybrauerbieren
Ein Münchner Dunkel.
85% Münchner Malz, 7,5% Caraaroma, 7,5% Melanoidinmalz. Leichter Rotstich. Die kräftige Farbe kommt von der Dekoktion.
Läuft
85% Münchner Malz, 7,5% Caraaroma, 7,5% Melanoidinmalz. Leichter Rotstich. Die kräftige Farbe kommt von der Dekoktion.
Läuft
- Montag 15. Februar 2016, 21:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 19er Sud ein Helles
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Abfüllen und Gäroport
Servus Braugemeinde, letzten Samstag wurde abgefüllt. Heraus gekommen sind 43,5 Liter. Auf Wunsch noch einmal Bilder vom Gäroport. Es handelt sich um einen Thermoport 50 Liter, im Deckel wurde einen Kühlschlange für einen Braumeister 20 Liter fest verbaut. Anschlüsse sind beidseitig abdichtende Schn...
- Sonntag 14. Februar 2016, 10:39
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
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Re: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
Das Schrot schaut schon sehr grob aus.
Es sollten wenn überhaupt vereinzelt ein paar ganze Körner übrigbleiben.
Aber ansonsten saubere Arbeit
Beim nächsten mal feiner schroten.
Es sollten wenn überhaupt vereinzelt ein paar ganze Körner übrigbleiben.
Aber ansonsten saubere Arbeit
Beim nächsten mal feiner schroten.
- Dienstag 2. Februar 2016, 18:22
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 19er Sud ein Helles
- Antworten: 8
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Re: 19er Sud ein Helles
Wird da noch viel Trub aufgewirbelt, wenn der Deckel geöffnet wird oder halt sich das in Grenzen? Am Anfang sehe ich noch öfter rein um zu sehen ob die Gärung ankommt. Danach bleibt der Deckel zu. Erst nach einer Woche oder später wird das erste mal gemessen. Vor dem Abfüllen stelle ich die Kühlung...
- Dienstag 2. Februar 2016, 18:09
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 19er Sud ein Helles
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2583
Re: 19er Sud ein Helles
Läuft dieses Kühlaggregat also während der ganzen Gärung durch? Wie ist da der Energiebedarf im Vergleich zu nem Kühlschrank? Die Begleitkühlung wird über einen Temperaturschalter (H-Tronic TS 125) angesteuert. Einschalten bei 11°C und ausschalten bei 10°C. Die Kühlung läuft ca. 2-3 mal täglich ung...
- Montag 1. Februar 2016, 20:04
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 19er Sud ein Helles
- Antworten: 8
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19er Sud ein Helles
Hallo liebe Forumgemeinde, hier eine Doku vom letzten Brautag. Ein Helles mittlerweile mein 19er Sud. Auschlagmenge waren 42L. Stw. 12° Malzmischung: 87% Pilsner, 5% Münchner, 5% Carapils, 3% Sauermalz. Verwendete Hopfen: Tettnager, Northern Brewer, Perle. Als Hefe kam die WLP 838 zum Einsatz aus 3e...
- Dienstag 5. Januar 2016, 16:53
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus dem Fichtelgebirge.
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Re: Servus aus dem Fichtelgebirge.
Wie versprochen nun Bilder von der Gärung. @ ThomasWi Induktion ist ausgeschieden, da ich auf die Platte keine 50kg+X stellen wollte. Zwecks Laminat hatte Ich bis jetzt keine Schwierigkeiten, da Ich sehr auf Sauberkeit achte. Mit der Feuchtigkeit habe Ich auch keine Probleme. Türe zu Fenster auf. Ic...
- Montag 4. Januar 2016, 11:46
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus dem Fichtelgebirge.
- Antworten: 4
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Servus aus dem Fichtelgebirge.
Hallo, nach über einem Jahr des mit lesens wird es nun Zeit sich vorzustellen. Mein Name ist Andreas Ich bin 30 Jahre jung und komme aus der Nähe von Bayreuth im schönen Oberfranken. Bereits vor 15 Jahren habe Ich das Buch "Bier brauen-Handbuch für den Heimbrauer-von Richard Lehrl" geschen...