Hobbybrauer.de

... Guck Dir mal das an: http://www.beeketal.de/imbissausstattung/beeketal-gastro-wasserkocher-gluehweinkocher-versch-groessen/a-479/ Da fehlt allerdings noch eine Läutervorrichtung und ein vernünftiger Hahn. Grüße, Henning Das ist doch der 1:1 der Beerfest mit ein wenig ChiChi. Würde mich nicht wu...

done!

Ganz doll. Hab mir nach dem kaputten Beerfest den Biggie (analog) bestellt. Geliefert war er schnell, zurück ging er auch schnell. Außer einem lauten Piepston macht er gar nix. Mal sehen ob der Ersatz funktioniert ansonsten muss ich mich generell von der Marke verabschieden.

Kompost. Allerdings in den Thermokomposter. Wir hatten noch nie so viele Regenwürmer im Kompost und vielleicht ist es Zufall aber die Tomaten waren trotz eines eher launischen Sommers dieses Jahr super :-). Mit Wühlmäusen und Ratten hatte ich bisher kein Problem. Manchmal find ich ne Lebern von dene...

So, auch mein Beefest ging zurück und die Reklamation wurde umgehend anerkannt. Er war nach unten hin undicht. Mal sehen. Ich werde auf einen Edelstahleinkocher ohne Schnick-Schnack wechseln. Schade. Das Konzept ist wirklich gut. Vor allem die Isolierung werde ich vermissen.

Hallo, nochmal zum Treberbrot. Ich mach das nach diesem Rezept: http://www.bier-spass.de/treberbrot-aus-biertreber.html dazu kommt noch das, bei mir übliche Brotgewürz aus Fenchelsamen, Schabzigerklee, Kümmel und Koriander. Spelzen sind schon spürbar aber das Brot ist mega lecker. Essen auch die Kin...

Zum eigentlichen Thema:
Hier (http://www.klosterbrauerei-weissenohe.d ... oland.html) ist das Bier Bioland zertifiziert. Die Richtlinien stehen hier: http://www.bioland.de/infos-fuer-verbra ... ertes.html
-Heiko

Nö, da ist Freitag Nachmittag und Samstag Vormittag der Hofladen offen. Inwiefern noch Hopfen von der letzten Ernte das ist weiß ich aber nicht. Nach der nächsten Ernte gibts sicher wieder was.

-Heiko

OG oder UG? Ich hab das Zeugs nach Anleitung gebraut und UG vergoren. Kam bei 3° Restextrakt raus. Von daher noch stehen lassen. Ich bin ein großer Fan einer Schnellgärprobe. Da weiß man recht fix wie der Endvergärungsgrad sein muss.

Sehr schön, tolles Video. Das sieht nach der Klosterbiermischung von HuM aus. Schreib hier bitte wie dir das fertige Bier geschmeckt hat. Ich hab das auch gebraut (mein zweiter Sud) und unterärig mit W34/70 2. Gärführung vergoren. Ich bin zwar ganz zufrieden aber irgendwie stehe ich mit den Röstmalz...

Fränkische Biere sind toll, aber kreativ jetzt eher weniger. Ja, da stimme ich dir zu. Das ist wohl eher historisch bedingt, da die kreativen Biere in den USA anfänglich in Garagen entstanden sind. Nö, das liegt daran, dass in den USA "craft beer" was völlig anderes bedeutet als die meist...

Zugegeben, der Craftbeer-Hype sorgt dafür das wieder mehr kleine Brauereien mit Bieren jenseits des Fernsehbiereinerlei aufmachen. Das ist auf jeden Fall zu begrüßen. Die Industrie ist aber längst auf den Zug aufgesprungen und versucht sich darin. Das sich Craft Beer, also handwerklich hergestellt, ...

Der Franke sagt: nein Danke!
"Craft Beer" gibts bei uns Gott sei Dank schon immer vor der Haustüre. Der Hype ist einfach nur lächerlich. Wenn Becks und Co "Craft Beer" machen kann man davon ausgehen das es bald vorbei ist mit dem Hype.

Hallo Henning, das mit der Filtergaze oder einem Filtersack mach ich das nächste mal auch. Als Anfänger möchte ich erstmal noch bei der 3-Stufen Infusion bleiben bis sich der Keller genügend gefüllt hat und ich experimentieren kann :-). Aber vielen Dank für den Tipp. Das Ergebnis würde mich dann wie...

Hi Henning, ich kann dir da leider nicht helfen. Ich vermute aber Filterboden und das Sieb in Kombination könnte bei Doldenhopfen funktionieren. Ich muss aber an der Stelle fragen wie Du es schaffst mit dem Filterboden zu Läutern? Maischt du auch im Beerfest und Läuterst direkt ab? Wenn ja, wie scha...

Geb ich auch mal meinen Senf dazu: Ich habe inzwischen meine dritten Sud mit einer W34/70 angesetzt. Sud 2 und 3 mit geernteter Hefe. Der erste Sud war mein erster überhaupt. Ein Päckchen rehydriert, Starter angesetzt. HG mit 18 Litern bei 13°P bei 12° war nach ca. 10 Tagen fast durch, RE knapp 3 (m...

Hallo zusammen, den Beerfest habe ich seit neuestem und habe gestern zum ersten Mal damit gebraut. Es war mein dritter Sud, die ersten beiden habe ich in einem geliehenen Wecktopf gemacht und die Sache mal kostengünstig auszuprobieren. Die Ergebnisse in Kürze: - Das Ding heizt wie der Teufel. Man ka...

Hallo zusammen, ich lese seit einiger Zeit mit, habe mir hier einige Tipps angelesen und auch schon drei Sude hinter mir. Zum Brauen bin ich durch Zufall gekommen, an der Nichtverfügbarkeit von gutem Bier kann es bei mir allerdings nicht liegen, da ich in der Fränkischen Schweiz wohne :Wink. Die ers...