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Dankeschön, Mr. malty ist ein toller Tipp

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Es geht um 22 Liter Pale Ale und die Hefe ist die Wyeast 2565, gerade ganz vergessen

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Hallo Ich hab das jetzt auch schon ein paar mal so gemacht und bis jetzt hat auch alles tadellos geklappt. Nur mit der Menge bin ich mir nicht sicher, bis jetzt habe ich mir immer drei große Gläser vollgemacht, die eine Stunde im Kühlschrank abgedeckt stehen lassen und dann daraus ein Gläschen gemac...

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Sehr schöne Banderole, das Papier hat wohl eine leichte Struktur, das macht es noch etwas hochwertiger. Ich mach auch Hauptsächlich Banderolen, schön schell fertig und dies aufgeklebe mit milch hat nicht wirklich was.
Viele grüße von der Nordseeküste

Stefan

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Ich habe mich auch gerade angemeldet und werde aus Ostfriesland mit dem Wohnwagen anreisen. Ist vielleicht noch einer aus meiner Gegend interessiert?

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Hallo. Das hört sich ja alles super an. Gibt es da in der nähe auch wohl platz für einen Wohnwagen, bei den Stellplätzen für Wohnmobile sind die meist immer sehr zickig. Endlich würde ich mal auf einen ganzen häufen gleichgesinnter treffen, für einen Ostfriesen nicht ganz so einfach

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Hallo, Bis jetzt habe ich immer alles 2 Wochen im Gärfass in ruhe gelassen, Dann 2 Wochen mit dosierlöffel aufgezuckert und nachgärung in Flaschen u.s.w.. wenn ich das jetzt richtig verstanden habe ist nach ca. 1 Woche die Hauptgärung durch, Dann umschlauchen und noch eine Woche stehen lassen und in...

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Moin Braugemeinde Ich habe die US-05 jetzt in dritter Führung für ein Pale Ale benutzt, beim jetzigen habe ich mit 2 Gramm pro Liter mit citra in Teefilter gestopft. Es ist also kein Hopfen in die Hefe gekommen, beziehungsweise es wird ja alles wieder entfernt. Kann ich die jetzt nochmal ernten und ...

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Das sieht ja super aus. Das Citra Pale Ale Singlehope habe ich gestern auch gebraut, allerdings noch im Einkocher. In die 50 Liter klasse will ich dieses Jahr auch. Welches Rührwerk von Brewpaganda wollt ihr euch denn zulegen?
Viele Grüße von der Nordseeküste

Stefan

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Vielen dank! Da weiss ich schon was ich am Wochenende beim brauen zu tun habe

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Moin Alex Bebilderte Braudokumentationen liebe ich, wollte ich selber schon mal machen aber meine Fotos sehen immer schlimm aus. Ich glaube Daniel meint das Bild vor deiner Katerstrophe, das sieht aus wie so ein Glas Mixer. Beim Würzekochen sind das Eiweisflocken, die sind ganz Normal und werden ans...

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Mir geht es auch nicht darum Geld zu sparen, die Hefe kostet nur 2€. Der höhere Endvergärungsgrad und das experimentieren ist mir wichtig, irgendwie muss man ja anfangen. Sauber gearbeitet habe ich und im Glas riecht auch noch alles Normal. Ich werde es Sonntag einfach damit ansetzen und sehen was p...

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OK, Danke schon mal. Dann werde ich nachher mal auf mrmalty mal gucken. Viele Grüße von der Nordseeküste

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Moin Braugemeinde. Ich bräuchte da mal eure Hilfe. Ich habe letztes mal Hefe geerntet und will diese jetzt wieder benutzen. Beides war /Wird ein Pale Ale und es ist die US-05, ich habe es 4 Wochen in einem abgekochten Gurkenglas im Kühlschrank aufbewahrt. Leider habe ich keine Würze aufbewahrt um da...

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Wirklich ein tolles Video, danke dafür.

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Moin Wolfgang

Viele grüße aus Norden und viel spaß hier

Stefan

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Vielen Dank für die verständliche und ausführlich Erklärung. Wieder was dazu gelernt. Schönes Wochenende

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Moin

Warum soll man beim/nach dem Hopfenkochen den Eiweistrub nicht abschöpfen? Der wird kurze Zeit später doch sowieso durch den Monofilter entfernt
Viele Grüße und ein schönes Wochenende

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Das wird das Perfekte Ostergeschenk für einen Fortgeschrittenen Anfänger wie mich. Die Probeseiten lesen sich schon mal toll.

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Da kann man nur danke sagen an alle die ihr wissen hier im Forum so fleißig weitergeben, auch wenn die selbe frage schon hundert mal gestellt worden ist. Gibt es immer wieder kompetente antworten.
Viele Grüße
Stefan

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Ich habe früher auch immer erst im Gäreimer gekühlt, bei meinem letzten Sud habe ich dann in der Pfanne gekühlt und in den Gäreimer gefiltert. Ich hatte beim abfüllen in den Flaschen schon ein deutlich klares Bier. Beim Gärverlauf konnte ich keine Veränderung feststellen.

Viele Grüße

Stefan

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Ich werde dieses Jahr auch von der Einkocherklasse in die 45 - 50 Literklasse aufsteigen. Ich werde mir dann einen zweiten 35 Liter Gäreimer (die mit der großen Öffnung und Spannring) aus Kunststoff zulegen. Die sind dann einzeln leichter zu tragen und man kann auch mal mit dem halben Sud etwas expe...

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Tolle brau Doku, ich mag auch gerne ein Kölsch besonders im Sommer auf der Terrasse. Zum Glück können wir Hobbybrauer es so nennen wie wir wollen

Viele Grüße von der Nordseeküste

Stefan

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Tolle Experiment, vielen Dank schon mal für die mühe

Nr.1 D gelb
Nr. 2 A grün
Nr. 3 B rot
Nr. 4 C blau

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Moin Mathias Die sehen wirklich klasse aus, ich habe mir die Etiketten letztes mal auch mit bestellt und bin gerade am beschriften. Das werde ich jetzt nach deiner Methode auch so versuchen. Super Tip danke! Gehen die Etiketten eigentlich gut wieder ab oder ist das dann so ein Gefummel? Viele Grüße ...

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Moin Thomas
Gut das du deine Frau überzeugen konntest

Viele Grüße aus Ostfriesland

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Bei mir die Notti und die US05

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Hatte ich mir fast schon gedacht, danke für die schnelle Antwort

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Moin Ich mag im Sommer auch gerne mal ein Corona und würde so etwas auch gerne probieren selbst zu brauen. Wie macht ihr das denn mit dem Karbonisieren? Eigentlich trinkt man das ja direkt aus der Flasche und bei Flaschenreifung hat man ja unten immer die Hefe und den trub, spätestens nach dem zweit...

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Das gefällt mir sehr gut, Zapfe to go. So etwas möchte ich mir auch nachbauen!

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Toll, ich finde bebildertes brauen immer klasse. Vielen Dank schon mal!!

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Vielen dank für die tolle Doku, ich sehe mir die immer gerne an, besonders wenn die so ausführlich sind.
Viele grüße von der Nordseeküste

Stefan

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Dankeschön, wird halt ein Experiment.

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Moin, ich habe mich leider beim Malz kauf vertan, es soll ein Pale ale werden. Ich habe Wiener Malz statt Pilsener Malz gekauft, ist der unterschied sehr groß? Klar gibt es einen, vor allem in der Farbe aber wie groß ist der unterschied im Geschmack?

Viele Grüße von der Nordseeküste
Stefan

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Mir sieht das nach einem Destillier Topf aus, zur Seite raus kommt da dann doch ein Rohr ran. Bin aber absolut kein Experte.
Schönes Wochenende

Stefan

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Wieder was durchs mitlesen gelernt. Wenn ich direkt in der Pfanne runter kühle und dann filtere, habe ich dann doch auch weniger Probleme mit der Oxidation oder?

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Klasse, vielen dank das ihr auch so "scheinbar" blöde fragen schnell und nett beantwortet.

Viele grüße von der verregneten Nordseeküste

Stefan

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Moin Braugemeinde. Bestimmt ne blöde frage, nützt aber nix. Wonach richten sich die Rezepte, z.B. bei Mum, nach dem Scheinbaren Endvergärungsgrad oder nach dem Tatsächlichem Endvergärungsgrad/Restextrakt/Alkoholgehalt? Bei dem Scheinbaren haut es bei mir immer gut hin, bei den tatsächlichen Werten l...

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Toller Artikel, vielen dank für eure schnellen und immer hilfreichen Antworten. so soll Forum sein.
Viele Grüße von der Nordseeküste

Stefan

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Alt-Phex, was sagst du denn zum restlichen setup, passt das so. Könnte man mit dem 38Liter Thermoport auch auf 50 Liter brauen?

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Ich meine damit den leeren Topf, zum Beispiel zum säubern. Voll wird in der Gewichtsklasse nichts mehr bewegt, da hab ich in meiner Einkocherklasse schon immer Respekt vor.

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Danke schon mal, ist der 68 liter Topf noch gut zu Händeln? Vielleicht wäre es ja auch sinnvoll gleich auf einen größeren Topf umzusteigen.

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Moin Braugemeinde Ich möchte dieses Jahr von der Einkocherklasse aufsteigen. Ich habe vor ca.40 Liter brauen zu können,ab und zu sollte aber auch mal nur 20 Liter zum Testen drin sein. Ich dachte mir einen 50 Liter Edelstahl Topf mit 1/2 Zoll Kugelhahn zum Maischen und zum Hopfenkochen, einen 38 Lit...

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Sehr schön zu lesen, die Etiketten finde ich besonders toll. War sicher sehr viel Arbeit die so aus zu schneiden. Viele Grüße

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Moin, moin
Viele grüße aus Ostfriesland, Vor 2 Wochen war ich noch mit der Familie in Bonn, schöne Innenstadt habt ihr. Viel spaß beim brauen

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Klasse Bericht. Mit Fichtensprossen hört sich ja Interessant an, würd mich echt mal interessieren wie das am Ende schmeckt. Das Etikett finde ich auch Klasse, besonders die Piktogramme die wirklich deutlich zu sehen sind.
Viele grüße aus Ostfriesland

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Vielen dank für die tolle Kritik @Micha Das Indian werde ich in India umbenennen, Norden ist tatsächlich die Stadt "Norden" (schön ist immer wieder die frage "wie heißt denn ihre Stadt im Norden") :Wink Star of India hört sich für mich passend an, mal sehen ob ich es mit dazu neh...

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Hier mein erstes Etikett. Kritik ist erwünscht

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Tolle Etiketten macht ihr! Besonders merkt man das erst wenn man es selbst versucht und merkt, wo bekommen die ihre ganzen vorlagen oder Ideen weg? So langsam arbeite ich mich da auch rein und stelle demnächst auch das ein oder andere Etikett vor. Welches Papier nehmt ihr eigentlich? Wenn ich mein N...

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Ich habe mein erstes Indian Pale Ale gebraut, Hefe ist dehydriert und im Gäreimer. Jetzt heist es gespannt warten.

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