Hobbybrauer.de

OnkelNorbert

Da war doch sicher eine Tülle drauf, oder? Es gibt Gasschläuche mit einseitig offenem Ende, meist inkl. passender Schlauchschelle. Das wäre das einfachste gewesen. Aber nun, da die Tülle runter ist und du einen vorkonfektionierten Schlauch hast, schau mal nach einem Adapter 1/2" IG auf 1/4&quo...

OnkelNorbert

Hallo, ich habe jetzt einen Gasbrenner von Polsinelli,der wird mit einem Gasdruckregler 37mbar angeschlossen an der Propanflasche.
Welchen passenden Schlauch mit Anschluss( Verschraubungsgröße) brauche ich ?

OnkelNorbert

So wie ich, dass sehe hat Polsinelli scheinbar unterschiedliche Brennertypen. Angeboten wird der Brenner immer als LPG Light Petrol Gas, mit einem Druck von 28 bis 30mbar. Beachte bitte, dass bei uns Standard 50 mbar bei LPG Gas aus dem Gasdruckregler kommt. Wenn du einen Brenner bei Polsinelli kau...

OnkelNorbert

Ich möchte mir bei Polsineli einen Gasbrenner holen,aber irgendwie komme ich mit den verschiedenen Typen nicht klar. LPG PSB Methan PSPEV. Ich möchte jetzt mit Propan heizen und eventuell mal später auf Erdgas. Welcher Typ wäre dann der beste,hat jemand damit Erfahrung ? Habe an einem 14Kw Brenner g...

OnkelNorbert

Es gab doch mal von Krombacher( böses Wort :) ) so Kühlmanschetten für 18 Liter,sowas meine ich.

OnkelNorbert

Hallo,
ich suche für 30l Keg Fässer Kühlmanschetten, weiß jemand wo ich so welche herbekomme ?

OnkelNorbert

Dein Rezept kannst du nicht schützen. Deinen Namen kannst du als Marke schützen lassen. Mir geht es darum, dass jemand sagt Bräu ist ein geschützter Name und dafür hätte ich gerne Geld. Das Bier soll Sommerabend heißen muss ich das auch anmelden. Eigentlich will ich erstmal gar nichts anmelden. Ich ...

OnkelNorbert

Hallo zusammen,
ich habe mir ein Gewerbe angemeldet um mein eigenes Bier zu verkaufen.
Alle amtlichen Dinge sind unter Dach und Fach.
Jetzt ist meine Frage in meinem Bier Namen ist das Wort Bräu drin, darf ich das ? oder muss ich das anmelden ?

OnkelNorbert

Hallo, ich stehe gerade vor der Entscheidung, ob ich im nächsten Jahr mein Bier auf einer größeren Anlage brauen (Lohnsud) soll. Meine Anlage mit 70 l ist deutlich zu wenig für mein evtl. Vorhaben. Ich habe ein Angebot, nächstes Jahr einmal die Woche auf einer Veranstaltung mein Bier zu präsentieren...

OnkelNorbert

Hallo,
ich würde gerne ein sehr fruchtiges Lager brauen.
In meinem Rezept ist Amarillo und Cascade aufgeführt,ich würde gerne Citra und (oder) Lemondroop dazugeben.
Was haltet ihr davon ?

OnkelNorbert

Hallo,
ich habe 30 leere Sektflaschen geschenkt bekommen, diese würde ich gerne nach der Befüllung mit Sektkorken (kein Plastik) verschliessen ,natürlich auch mit Drahtkorb.
Im Internet finde ich nur gebrauchte Korken,hat jemand einen Tipp, wo ich neue bekomme.

OnkelNorbert

Ok,habe ich mir schon gedacht.
Danke

OnkelNorbert

Ahoi,
heute habe ich gehört, dass man den Gärspund immer mit Propanol füllen soll.
Ich habe schon so viele Biere gegärt, aber immer nur mit Wasser den Gärspund gefüllt.
Wie macht ihr das ?

OnkelNorbert

Nein, habe ich nicht.
Der Kupfereintrag in der Würze, soll angeblich wegen der Oxidation für die Hefe nicht gut sein.

OnkelNorbert

Moin,
ich habe mir eine Kupferschlange zur Würzekühlung selber gebaut.
Jetzt höre ich immer mehr, dass man kein Kupfer nehmen soll sondern Edelstahl.
Wieso ?

OnkelNorbert

Hi ich habe einige angebrochene Pellets Pakete in welchen Behälter lagert ihr diese?

OnkelNorbert

Was für eine Hefe hast du genommen.?

OnkelNorbert

Das wäre doch dann auch richtig oder

OnkelNorbert

Hallo,
ich habe für mein Rührwerk einen neuen Wischermotor gekauft.
Welche Stromversorgung brauch ich ?

OnkelNorbert

Einfach super

OnkelNorbert

Herzlichen Dank für die Info.
Leuchtet ein.

Rückschlag

OnkelNorbert

Mit dem Anschluss haben ich ohne Probleme Kohlensäure reinbekommen.
Wenn ich mit einem spitzen Gegenstand nur auf demn Anschluss das Fassdrücke bläst er sofort ab.
Nur wenn ich das Manometer drauf setze zeigt er mir keinen Druck an.

OnkelNorbert

Hallo, ich habe mir heute ein neuen Spundapparat gekauft.
Ich weiss das genügend Druck im Fass ist,aber auf der Anzeige ist null

Mache ich irgendwas falsch ?

OnkelNorbert

Hallo,
habe am Freitag ein Weizenbock mit Danstar Munich angesetzt.(Trockenhefe)
Bei 30 Grad angesetzt,sowie 20 min einwirken lassen.Bis dahin alles prima.
Heute habe ich mal nachgesehen,nichts passiert.
Temp. 18 Grad

Was mache ich falsch ? (Temperatur höher)

OnkelNorbert

Hallo, mein Scheibenwischermotor ist defekt.
Weiss jemand was das hier für einer ist.
Steht nur Ford drauf.
Kann ich da jede andere nehmen ?

OnkelNorbert

Hallo, auch für mich ist es Premiere in einem KEG Fass abzufüllen,daher würde ich gerne nochmal andere Meinungen hören.
Ich habe ein Pils bei 10 Grad Temperatur fertig gegärt.
5,4g/l soll die Karbonisierung sein.
Wie würdet ihr jetzt die Abfüllung machen.

Lg

OnkelNorbert

Hallo,
ich möchte ein Pils brauen.
Im Rezept steht,dass man beim Würzekochen für 15 Minuten 2 ml Protofloc hinzugibt.
Was ist das ?

OnkelNorbert

OnkelNorbert

Hallo,
ich möchte ein Doppel Bock brauen.
In dem Rezept steht, dass man nach der Reifung von zwei Wochen (Stopfen) nochmal Hopfen dazugibt und 5 min kocht.
Ist das richtig ?

OnkelNorbert

Griller 76 Welche Rasten hast Du gefahren und wie lange? Hast Du geprüft, ob der Sud jodnormal war? Hast Du nach Hefezugabe die Würze belüftetet? Griller Einmaischen: 45 °C 1.Rast: 45 °C für 20 min 2.Rast: 63 °C für 50 min 3.Rast: 73 °C für 40 min 4.Rast: 78 °C für 5 min Abmaischen: 78 °C Jod (Gut) ...

OnkelNorbert

Dr.Edelherb hat geschrieben:Keine Ahnung wer "OnkelNorbert" ist, aber meiner Meinung nach erlaubt sich da jemand einen Spass.. siehe auch restliche Beiträge.

Also manchmal frage ich mich wirklich,ob dieses Forum nur für Allwissende sind.

Gerade als Anfänger!!

OnkelNorbert

Kann ich noch was tun,falls die Gärung nicht aktiv wird.

OnkelNorbert

Okay,
stelle es jetzt raus und lagere es bei 21 Grad.
30 l Sud.

OnkelNorbert

Daten:
Weizenmalz Dunkel:
5 kg
Cara Hell:
1 kg
Münchner Malz:
3 kg
Produktion 1.10.16
22 gram Hefe
Stammwürze 14

OnkelNorbert

Das ein Hefeweizen nur obergärig gemacht wird,wusste ich nicht.
(Obwohl eigentlich müsste das einem klar sein.

Was mache ich den jetzt.

Sud aus dem Kühlschrank und bei Raumtemperatur 21 Grad weiter gähren ,oder neue Hefe bestellen.

Kann mich gerade so ärgern (Ich depp)

OnkelNorbert

Hallo,
12 Grad sind im Kühlschrank.

OnkelNorbert

Hallo, ich habe ein Weizenbier gebraut und zum ersten mal Flüssighefe benutzt . Zymoferm Z003 Ich habe die Hefe in die 25 Grad warme Würze gerührt und dann in den Kühlschrank. Jetzt nach drei Tagen ist immer noch keine Gährung in Betrieb. Da ich nicht abwarten kann (oder Angst habe das es nichts wir...

OnkelNorbert

Leider nein

OnkelNorbert

Hallo,
kurze Frage:
Habe heute frischen Hopfen bekommen.
Wann kann ich diesen den benutzen ?
(Trocknen lassen oder nicht)

OnkelNorbert

Okay danke

OnkelNorbert

Hallo, da ich diese Druckpistole zum ersten mal sehe, habe ich eine frage dazu. Wenn ich mir eine kaufen würde,müsste ich nicht mehr Zucker in die Flasche geben. Da heißt wenn ich 0,5 Co in der Flasche haben möchte,müsste ich an meinem Flaschenmometer dementsprechend den Druck einstellen. Ich würde ...

OnkelNorbert

Herzlichen Dank für die Erklärung

OnkelNorbert

Zuckerlösung würde mich mal interessieren, wie das gemacht wird.
Wenn ich jetzt z.b noch nachzucker möchte. 2 Gram Zucker pro Flasche.
Wie mache ich das genau ?

OnkelNorbert

Boludo hat geschrieben:Hast Du gedacht, dass mit 5g Zucker pro Liter automatisch 5g CO2 pro Liter ensteht?

Du kannst übrigens noch nachzuckern. Dann aber bitte richtig rechnen!.
.
Stefan

ja habe ich

OnkelNorbert

DerDallmann hat geschrieben:
Sura hat geschrieben:5g/l bezieht sich aufs CO2. Zucker müsste dann mehr sein, kommt aber auf deine maximale Gärtemperatur an. Bei 20°C wäre das 6,5g Haushaltzucker bzw. 7,6g Traubenzucker pro Liter.
http://www.fabier.de/biercalcs.html

Ahhhh,jetzt habe ich es verstanden

OnkelNorbert

[ 4,7 g/l ist für ein schönes UG schon ausreichend (zumindest für mein Geschmacksempfinden). Schaut man sich Deine Bilder an hast Du evtl. eher ein Problem mit Haltbarkeit des Schaums. Wenn Du das Glas, in dem das Bier ist welches Du schal findest leicht schwenkst, entstehen dann an der Grenzfläche ...

OnkelNorbert

Die Messung 0,7 bar bezieht sich auf das langzeit Manometer.
Die Temperatur beträgt im Kühlschrank ca.4 Grad (trinke gerne kalt)

OnkelNorbert

Hallo, kurze Frage:Ich stelle immer wieder fest wenn ich mein Bier aus der Flasche öffne (Ploppt super) 0,7bar. Habe ich am anfang Schaum (siehe Bild) ,es sind auch genug blässchen da, aber danach verschalt das Bier extrem schnell. Habe die Hefe Saflager W 34/70 benutzt.Laut Rezept habe ich 5 g/l Ka...

OnkelNorbert

Hallo ich habe folgendes Bier gebraut.

60% Pilsener Malz
20% Wiener Malz
15%Münchner Malz
5%Karamalz hell

Hallertauer Traditions Hopfen

Hefe :Nottingham Ale

Jetzt hat mir jemand gesagt,daß man mit Ale Hefe kein Lagerbier hat.
Stimmt das ?
Was ist es denn sonst.

OnkelNorbert

Hallo Brauknecht96 Ich meinte die Nachgärung und habe mit Zucker gefüllt. Ein Flaschenmanometer habe ich drauf. Mir geht es darum, dass ich jetzt meinen Kühlschrank für keine anderen Biere kühlen kann. Ich dachte bei untergärigen Bier müsste die Nachgärung ca. 2 Wochen im Kühlschrank und dann bei Ke...

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