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- Mittwoch 11. Oktober 2017, 10:37
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Zapfset für 5l Partyfass Hellmann vs. Zapfanlagendoktor
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Re: Zapfset für 5l Partyfass Hellmann vs. Zapfanlagendoktor
Habe auch den Hellmann mit Kompensator Hahn und sehr zufrieden damit. Ich zapfe nur noch 5L Fässer und nur das erste Glas ist voller Schaum. Das Plastik Ding Party Star Deluxe nutze ich nicht mehr. Ist eher eine Notlösung.
- Donnerstag 28. September 2017, 07:57
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz rösten mit Kaffeeröster?
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Re: Malz rösten mit Kaffeeröster?
Die Trommel hat eine Glaswand. Nur innen ist ein Lochblech mit "Falltür" zum Mischen angebracht. Raus kann da eigentlich nichts aber das werde ich am WE sehen, wenn ich es ausprobiere.
- Mittwoch 27. September 2017, 08:21
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz rösten mit Kaffeeröster?
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Re: Malz rösten mit Kaffeeröster?
Ja, das Problem kenne ich. Der Kaffee aus dem Vollautomaten hat mir all die Jahre immer gut geschmeckt aber jetzt kann ich die Brühe nicht mehr sehen und bemerke plötzlich komische Nebengeschmäcker. Kein Wunder bei den alten Bohnen aus dem Supermarkt. Die liegen nach dem Rösten ewig herum und werden...
- Dienstag 26. September 2017, 16:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz rösten mit Kaffeeröster?
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Re: Malz rösten mit Kaffeeröster?
Hab den Röster zum Firmenjubileum bekommen und dann war es passiert.
Bezzera Magica S, Mühle, Tamper, usw... Da kann man arm werden aber einen Ausgleich zum Brauen bracuh mal eben doch ;-)
- Dienstag 26. September 2017, 15:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz rösten mit Kaffeeröster?
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Malz rösten mit Kaffeeröster?
Seit einiger Zeit röste ich meine Kaffee´s zuhause selbst in einem Trommelröster. Dabei habe ich mich beim letzten Mal gefragt, ob man auch Malz darin rösten könnte. Der Gene Kaffeeröster ist in der Temperatur gut einstellbar. Ich röste Kaffee im Bereich 220-240°C aber das Gerät kann auch niedriger ...
- Mittwoch 20. September 2017, 16:02
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße von der Bergstraße
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Re: Grüße von der Bergstraße
Von mir auch ein herzliches Willkommen aus Bürstadt!
- Dienstag 29. August 2017, 11:52
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Hessen
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Re: Hallo aus Hessen
Gude!
- Freitag 25. August 2017, 13:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Frage zu Hefe für Traubensaft
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Re: Frage zu Hefe für Traubensaft
Beim Dehner gibt es Kitzinger Reinzuchthefen. Ich habe meine Trauben und die Brombeeren mit Bordeaux Hefe angesetzt. Bin gespannt.
- Mittwoch 2. August 2017, 08:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2017
- Antworten: 195
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Re: Hopfenanbau 2017
Mein Magnum geht im 2. Jahr richtig gut ab. Er steht auf schwerem, lehmigen Boden.
- Freitag 19. Mai 2017, 15:07
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 16. und 17. Sud mit meinem Grainfather ...
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Re: 16. und 17. Sud mit meinem Grainfather ...
Über einen Zug zum ziehen des Malzrohres habe ich auch schon öfter nachgedacht aber es dann doch verworfen. Die Idee war aber eher der Bequemlichkeit geschuldet, nicht dem Sauerstoffeintrag.
- Freitag 19. Mai 2017, 08:21
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 16. und 17. Sud mit meinem Grainfather ...
- Antworten: 19
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Re: 16. und 17. Sud mit meinem Grainfather ...
Auch von mir vielen Dank für die Doku. Ich lese immer wieder gerne von anderen GF Nutzern, wie sie brauen. Ich mache auch gerne Doppelsude. Bin dann von 8h-16h beim Brauen und dann noch reinigen, dann ist es meistens 17h, bis ich fertig bin. Seitdem ich auf die Connect-Steuerung umgestiegen bin, ist...
- Montag 1. Mai 2017, 16:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
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Re: Treberbrot - erster Versuch
Der Malzextrakt ist die Flüssigkeit.
Man kann auch Wasser oder Milch verwenden oder einfach Bier reinschütten. Ist der Teig nicht feucht genug, einfach etwas Wasser nachgießen.
Man kann auch Wasser oder Milch verwenden oder einfach Bier reinschütten. Ist der Teig nicht feucht genug, einfach etwas Wasser nachgießen.
- Montag 1. Mai 2017, 14:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
- Antworten: 87
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Re: Treberbrot - erster Versuch
sieht lecker aus! Fehlt noch das Bier zum Brot... Was ich mich immer wieder bei den Rezepten frage, wie feucht darf der Treber eigentlich noch sein? EInfach nur abtropfen und auskühlen lassen oder richtig auspressen? Das Wasser ist doch ein erheblicher Faktor.. Wenn ich abgemaischt habe, ist der Tr...
- Montag 1. Mai 2017, 09:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Treberbrot - erster Versuch
- Antworten: 87
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Treberbrot - erster Versuch
Nach dem heutigen Brauen meines Bieres (Pale Ale) habe ich mal ein total leckeres Treberbrot aus dem heutigen Treber gebacken. Man(n) nehme: 250g Bier-Treber (also erst Bier brauen) 250g Weizenmehl Typ 405 250g Weizenmehl Typ 1050 250ml Malzextrakt 1 Päckchen Trockenhefe Alles gut verkneten und eine...
- Donnerstag 27. April 2017, 13:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Umluft Dampfabzug
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Re: Umluft Dampfabzug
Ich habe es vor ein paar Wochen mit einer Dampfabzugshaube mit Umluft und dann auch mit Abluftschlauch nach Draußen probiert. Beim Maischen klappte das ganz ordentlich. Beim 20 Liter Hopfenkochen war dann die Haube innen nach einer halben Stunde voller Wasser und es tropfte auch zurück in den Topf. ...
- Sonntag 16. April 2017, 08:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2017
- Antworten: 195
- Zugriffe: 48000
Re: Hopfenanbau 2017
Meine Hopfen geben mittlerweile auch richtig Gas. Die sind teilweise schon über einen Meter geklettert. Demnächst ist Düngung angesagt, zumal ich hier am haus einen eher nährstoffarmen Boden mit viel Sand habe. Düngt jemand mit verdünnter Brennesseljauche? Ich dünge damit im Garten fast alles und we...
- Montag 6. Februar 2017, 12:47
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Grainfather Einweihung - LIVE
- Antworten: 61
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Re: Grainfather Einweihung - LIVE
Ich verwende diesen Filter und habe seitdem wenig Rückstände vom Hopfen im GF.
- Sonntag 29. Januar 2017, 09:31
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Dunstabzug in der Garage
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Re: Dunstabzug in der Garage
Wenn ich bei offenem Tor braue, habe ich Publikum. Das möchte ich vermeiden. Ich öffne es ein wenig aber das reicht nichts aus, zumal wenig Luftzug stattfindet. Beim letzten Mal war es absolut windstill.
- Sonntag 29. Januar 2017, 09:18
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Dunstabzug in der Garage
- Antworten: 3
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Dunstabzug in der Garage
Hallo, da ich nun in der Garage braue und demnächst die großen Töpfe mit 70L und 100L eingeweiht werden sollen, mache ich mir Gedanken um die Absaugung des Dampfes beim Kochen. Beim letzten Brauen im Grainfather tropfte es schon fast von der Decke. Ich habe zuerst an einen Bad-Wandlüfter gedacht abe...
- Montag 9. Januar 2017, 12:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather News
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Re: Grainfather News
Bei meinem waren auch Schrauben dabei. Die waren in einem kleinen Beutel.
- Montag 2. Januar 2017, 14:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather News
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Re: Grainfather News
Die Grainfather Connect App ist jetzt auch für Android im Playstore verfügbar. Habe sie mir aufs Smartphone geladen aber noch nicht ausprobiert.
- Sonntag 27. November 2016, 09:35
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather News
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Re: Grainfather News
Habe heute Morgen den erste Sud angestellt und bin begeistert.
Auch wenn es noch keine passende App für mich gibt, ist die Bedienung sehr einfach am Controller und die Temperaturen bei den Rasten werden ziemlich genau gehalten. Das ist ein sehr entspanntes Brauen. Die Umrüstung hat sich gelohnt.
Auch wenn es noch keine passende App für mich gibt, ist die Bedienung sehr einfach am Controller und die Temperaturen bei den Rasten werden ziemlich genau gehalten. Das ist ein sehr entspanntes Brauen. Die Umrüstung hat sich gelohnt.
- Samstag 26. November 2016, 12:56
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather News
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Re: Grainfather News
Danke für die Info!
Da kann ich ja lange suchen...
Hoffentlich wird eine Android App bald angeboten.
Da kann ich ja lange suchen...
Hoffentlich wird eine Android App bald angeboten.
- Samstag 26. November 2016, 09:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather News
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Re: Grainfather News
Hi,
mein Controller ist auch angekommen aber wo finde ich denn die App?
Grainfather Connect finde ich nicht im App Store und der Controller lehnt eine Blutooth Verbindung zu meinem Samsung A5 (2016) ab. Habt Ihr eine Idee?
mein Controller ist auch angekommen aber wo finde ich denn die App?
Grainfather Connect finde ich nicht im App Store und der Controller lehnt eine Blutooth Verbindung zu meinem Samsung A5 (2016) ab. Habt Ihr eine Idee?
- Mittwoch 16. November 2016, 08:40
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather News
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Re: Grainfather News
Jetzt bin ich total angefixt und hab mir das Teil auch beim Malt Miller bestellt. Hoffentlich liefern die schnell.
- Sonntag 6. November 2016, 14:18
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuer Brauer am Start
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Re: Neuer Brauer am Start
Willkommen und viel Spaß mit dem GF!
Ich habe auch einen GF hier und nutze den immer wieder für meine kleinen Sude.
Gruß aus Süd-Hessen!
Ich habe auch einen GF hier und nutze den immer wieder für meine kleinen Sude.
Gruß aus Süd-Hessen!
- Donnerstag 13. Oktober 2016, 10:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 5l Partyfässchen trocknen
- Antworten: 13
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Re: 5l Partyfässchen trocknen
Ich fülle direkt nach dem Entleeren heißes Wasser aus dem Wasserhahn ein und spüle ein paar Mal. Ich leuchte ins Fass und prüfe auf Sauberkeit, soweit es möglich ist. Dann leere ich das Fässchen komplett aus und stecke ein Zewa, zu einer Wurst gedreht, in das Loch und schüttel kräftig. Wenn beim Sch...
- Freitag 26. August 2016, 10:06
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Welche Zapfeinheit für 5 l-Fässer
- Antworten: 19
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Re: Welche Zapfeinheit für 5 l-Fässer
Ich zapfe mit dem Fassfrisch Partystar alle meine 5L Fässer und habe dabei maximal ein Glas Schaum. Ich carbonisiere mein Bier mit 25-26g Zucker auf 5 Liter. Die ersten drei bis vier Gläser kommen ohne zusätzliches CO² heraus, dann regel ich CO² dazu. Die Schaumkrone ist immer schön fest. Ich kühle ...
- Sonntag 7. August 2016, 14:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18564
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das wirst Du in den nächsten Stunden deutlich sehen, ob die Notti arbeitet. Ich denke aber schon, dass sie diese Temparaturen mitmacht. Habe die Notti auch schon bei über 30°C angesetzt und ein gutes Ale bekommen.
- Sonntag 7. August 2016, 14:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
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Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Ich nutze die Datenbank seit dem ersten Sud als Basis-Inspiration und ändere einfach Kleinigkeiten wie Hopfen und Malz-Schüttungen. Dabei kann ich mir relativ sicher sein, dass es trinkbar wird aber dass es geschmacklich ein kleines Experiment wird. Die Basis Rezepte muss ich einfach verändern, weil...
- Dienstag 2. August 2016, 12:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptentwicklung, wo liegt das Problem?
- Antworten: 112
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Re: Rezeptentwicklung, wo liegt das Problem?
Anfang des Jahres habe ich mein erstes OG Bier nach einem Rezept aus MMum im Grainfather gemacht. Beim Hopfen und den Rasten musste ich aber schon abweichen und auch die Kochzeit war viel kürzer, weil ich mir zu wenig Zeit genommen hatte. Herausgekommen ist ein leichtes Bierchen mit nur wenig Bitter...
- Dienstag 2. August 2016, 08:44
- Forum: Automatisierung
- Thema: PicoBrew Brauautomat bei Amazon USA
- Antworten: 3
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PicoBrew Brauautomat bei Amazon USA
Bin gerade auf den neuen PicoBrew gestoßen. Vielleicht interessiert sich jemand dafür. Ist bei Amazon USA gelistet: https://www.amazon.com/dp/B00TYV0TQG/ref=s9_acsd_bw_wf_a_alkickst_mdi?pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_s=merchandised-search-4&pf_rd_r=79W5ZF67AYY9FFERP2EA&pf_rd_t=101&pf_rd...
- Mittwoch 27. Juli 2016, 18:35
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
- Antworten: 7
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Re: Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
Und ich weiß ja, wo das in ein paar Monaten endet mit der Braumenge. Also habe ich in Sachen Kocher noch etwas Luft nach oben ;-)
- Mittwoch 27. Juli 2016, 14:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
- Antworten: 7
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Re: Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
Habe den Mittelweg gewählt:
https://www.amazon.de/Hockerkocher-Gask ... ckerkocher
14kW dürften wohl dann auch ausreichen.
https://www.amazon.de/Hockerkocher-Gask ... ckerkocher
14kW dürften wohl dann auch ausreichen.
- Mittwoch 27. Juli 2016, 13:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
- Antworten: 7
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Re: Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
Ich hab ja auch so einen Einfachen aber ich weiß nicht, wie lange die Stützen bei dem Gewicht mitmachen. Deshalb möchte ich mir einen mit Untergestell zulegen.
Bei Amazon ist das Angebot vom 10kW Modell mit Gratis Versand, also billiger als in dem Shop.
Bei Amazon ist das Angebot vom 10kW Modell mit Gratis Versand, also billiger als in dem Shop.
- Mittwoch 27. Juli 2016, 13:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3091
Re: Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
Dann werde ich mir am besten den 16kW Kocher bestellen, um sicher zu gehen.
- Mittwoch 27. Juli 2016, 10:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Preisliste Wachter Mühle, Heidelsheim
- Antworten: 15
- Zugriffe: 13520
Re: Preisliste Wachter Mühle, Heidelsheim
Danke für die Info!
Ist gar nicht so weit weg von mir...
Ist gar nicht so weit weg von mir...
- Mittwoch 27. Juli 2016, 10:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3091
Hockerkocher für 70L und 100L Töpfe
Hallo, nachdem ich nun eine Weile mit den Grainfather braue, möchte ich mir dazu eine größere Anlage aufbauen. Vorhanden sind ein 100L Schengler Topf und ein 70L Schengler Topf, für den ich auch ein Rührwerk mit Wischermotor habe. Die beiden Töpfe möchte ich nun per Gaskocher beheizen und suche dafü...
- Freitag 8. Juli 2016, 10:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: O-Ring Dichtung Party Star Deluxe
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2219
Re: O-Ring Dichtung Party Star Deluxe
Bei meinem Party Star Deluxe Zapfer war für Ersatzteile ein Kontakt dabei:
FASS-FRISCH GmbH
Werkstraße 6-8,
D-75031 Eppingen-Mühlbach
Telefon: +49 (0) 7262 / 603-0
info@fass-frisch.com
FASS-FRISCH GmbH
Werkstraße 6-8,
D-75031 Eppingen-Mühlbach
Telefon: +49 (0) 7262 / 603-0
info@fass-frisch.com
- Mittwoch 6. Juli 2016, 11:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Mit Minze Stopfen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 3594
Re: Mit Minze Stopfen
Danke für die Inspiration!
Habe viel Mojito Minze im Garten und werde mein nächstes Bierchen mal mit Minze stopfen.
Bin gespannt, wie das dann schmeckt.
Habe viel Mojito Minze im Garten und werde mein nächstes Bierchen mal mit Minze stopfen.
Bin gespannt, wie das dann schmeckt.
- Freitag 1. Juli 2016, 09:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Notti bei über 21Grad vergären?
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5345
Re: Notti bei über 21Grad vergären?
Gibt es eine Alternative zur Notti, die man auch im Bereich von 21-23°C verwenden kann? Ich mag die Notti sehr, weil sie so unkompliziert und zuverlässig ist aber so langsam wird es in meinem Keller doch wärmer und bevor ich mir eine Truhe anschaffe, frage ich nach einer alternativen Hefe für mein P...
- Freitag 24. Juni 2016, 15:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Untergäriges bei Zimmertemperatur lagern?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2287
Re: Untergäriges bei Zimmertemperatur lagern?
Sorry und danke für die Info!
- Freitag 24. Juni 2016, 15:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Untergäriges bei Zimmertemperatur lagern?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2287
Re: Untergäriges bei Zimmertemperatur lagern?
Ich hätte da auch eine Frage. Der letzte Brautag liegt schon ein paar Wochen zurück. Ich habe ein Pale Ale, mit Notti vergoren, etwas länger als zwei Wochen gären lassen und es dann zur Nachgärung mit Zucker in 5l Fässer gefüllt, wie ich es immer mache. Nach vier Wochen Nachgärung kamen drei Fässer ...
- Freitag 27. Mai 2016, 15:14
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Noch'n Südhesse
- Antworten: 1
- Zugriffe: 668
Re: Noch'n Südhesse
Grüß Dich aus Bürstadt!
Viel Erfolg und viel Spaß hier im Forum!
Viel Erfolg und viel Spaß hier im Forum!
- Montag 2. Mai 2016, 11:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: "Grundausstattung"
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2678
Re: "Grundausstattung"
Hallo, nach ein paar Suden habe ich meine Standart-Malze. Pilsener, Münchener, Wiener und eine kleinere Menge Cara Hell hab ich immer zuhause. Damit kann ich mein Lieblingsbier brauen, wenn ich Lust darauf habe. Ich braue derzeit nur Obergärig. Wenn ich ein anderes Malz benötige, kaufe ich kleine Me...
- Mittwoch 20. April 2016, 10:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tips für Vakuumiererkauf gesucht
- Antworten: 30
- Zugriffe: 7343
Re: Tips für Vakuumiererkauf gesucht
Ich habe den CASO VC100 seit vielen Monaten u. a. für die Schinkenpökelung im Einsatz und habe den Kauf nicht bereut. Wenn die richtigen Tüten verwendet werden, bleiben diese dicht, auch im Froster. Kann den CASO nur empfehlen.
- Montag 18. April 2016, 10:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Geruchsemissionen
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3457
Re: Geruchsemissionen
Einen Tag später hängt in diesem Raum schon wieder Wäsche zum Trocknen. Lecker, schmeiß doch einfach ein paar Pellets in die Weichspülerkammer der Waschmaschine, da haste mehr davon. :Ahh Aber Achtung: Da schnüffeln dann Kollegen, Familie oder Bierliebhaber beim Stadtbummel an Dir rum ... :Shocked ...
- Montag 18. April 2016, 09:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Geruchsemissionen
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3457
Re: Geruchsemissionen
Ich braue auch im Keller und habe dabei ein Fenster und die Tür zum Garten offen. Beim Kochen der Würze stelle ich einen Ventilator an die Tür, der den Dampf nach draußen bläst. Natürlich riecht es dennoch im Keller aber der Geruch ist nicht störend und er verfliegt sehr schnell. Einen Tag später hä...
- Mittwoch 16. März 2016, 15:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ich wollte das eigentlich nie fragen (Gärung)
- Antworten: 34
- Zugriffe: 5915
Re: Ich wollte das eigentlich nie fragen (Gärung)
Habe gestern das erste Bier aufgemacht, nachdem es nun über eine Woche im Kalten stand. Ehrlich gesagt sind es dann im Laufe des Abends vier Flaschen geworden. Viel Kohlensäure ist in den Flaschen nicht drin aber das war wegen der eher geringen beigemischten Zuckermenge klar. Es zischt ganz leicht b...
- Donnerstag 10. März 2016, 08:02
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Monnemer
- Antworten: 6
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Re: Monnemer
Willkommen im Forum und Grüße aus Bürstadt!