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von rotespony
Montag 28. Dezember 2020, 09:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Reifung im Inlay
Antworten: 2
Zugriffe: 1610

Re: Reifung im Inlay

Bei mir kam inzwischen dieselbe Frage auf. Kennt sich jemand aus mit der Reifung im Duotank / mit Inlays?

Danke :Drink
von rotespony
Sonntag 10. Februar 2019, 17:37
Forum: Brauen und Recht
Thema: Lebensmittelaufsicht * Betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen
Antworten: 25
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Lebensmittelaufsicht * Betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen

Hallo zusammen,

hat schon jmd. seine Braustätte für den betrieblichen Verkauf von Bier abnehmen lassen und dafür eine Übersicht zu betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen erstellt?

Hat jemand dafür ein Dokument, eine Vorlage etc., die er teilen würde?

Danke für eure Hilfe und VG :Drink
von rotespony
Samstag 17. März 2018, 18:08
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezepthilfe Weißbier (voller Körper, schöne Banane)
Antworten: 7
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Rezepthilfe Weißbier (voller Körper, schöne Banane)

Hey Leute, ich habe schon mehrmals das folgende Weißbier-Rezept gebraut. Ich bin grundsätzlich ganz zufrieden. Bin aber immer noch auf der Suche nach dem für mich "perfekten" Weißbier. Daher möchte ich euch gerne um eure Meinungen zu folgendem Rezept bitten: Was findet ihr gut/macht ihr ge...
von rotespony
Samstag 3. März 2018, 14:21
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Maibock (hell, süffig und hopfenbetont)
Antworten: 2
Zugriffe: 1475

Maibock (hell, süffig und hopfenbetont)

Hi Leute, (obwohl eigentlich zu spät dran), möchte ich morgen trotzdem noch meinen ersten Maibock brauen. Ich habe die bekannten Rezepte auf MMM recherchiert. Der Bock sollte schön süffig sein, aber keinen zu massiven Malzkörper haben und eine schöne Hopfenaromanote mitbringen. Ich habe mich nun für...
von rotespony
Donnerstag 3. August 2017, 18:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen mit Discounter-Wasser
Antworten: 16
Zugriffe: 5588

Erfahrungen mit Discounter-Wasser

Hey Leute, da unser Leitungswasser sehr hart ist, habe ich meinen letzten Sud (nach einem Tipp von einem anderen Brauer) mit Volvic angestellt. Das Ergebnis war ein deutlich weicheres Bier mit sensibleren Aromen. Ich bin überzeugt, dass das vom Wasser kommt (vor allem da ich mehr oder weniger das gl...
von rotespony
Montag 31. Juli 2017, 23:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier offiziell brauen - Nur mit Braumeister?
Antworten: 9
Zugriffe: 2924

Bier offiziell brauen - Nur mit Braumeister?

Hey Leute, ich bin gerade auf der Suche nach einem kleinen Raum für meine Brauaktivitäten (Platz in der heimischen Küche reicht einfach nicht mehr aus und wird von den Mitbewohner mit zunehmender Größe des Equipments auch immer weniger geduldet :Mad2 ). Ich habe nun ein Angebot für einen kleinen Rau...
von rotespony
Freitag 7. Juli 2017, 19:03
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptempfehlungen für Single Hop IPA
Antworten: 13
Zugriffe: 3714

Re: Rezeptempfehlungen für Single Hop IPA

Danke für die sehr hilfreichen Tipps und Anregungen! 90 Minuten Kochzeit halte ich für übertrieben, es sei denn bei schwachem Einkocher und 100% Pilsner Schüttung. Warum würdest du <90 min Kochzeit empfehlen? Dann besser 60-70min? Die MMM-Rezepte zum Single Hop scheinen aber auch oft die 90min zu em...
von rotespony
Mittwoch 5. Juli 2017, 17:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschenreinigungsmaschine - taugt die was?
Antworten: 19
Zugriffe: 5264

Re: Flaschenreinigungsmaschine - taugt die was?

Chrissi_Chris hat geschrieben: Mittwoch 5. Juli 2017, 13:39 Habe das mal kurz konstruiert.
Einfach so einen Adapter von Innnengewinde auf Aussengewinde dazwischen und fertig

LG Chris
Noch eine kurze Rückfrage, wie viel Zoll hat denn dein Adapter?
von rotespony
Mittwoch 5. Juli 2017, 14:05
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptempfehlungen für Single Hop IPA
Antworten: 13
Zugriffe: 3714

Re: Rezeptempfehlungen für Single Hop IPA

Danke schon mal für die Erste Hilfe! Was hast Du denn bis jetzt genau gemacht? - 70-90 min Kochzeit - ca. 0.5 g/L Bitterhopfen (~10% Alpha) nach 10 min Kochen - ca. 0.5 g/L Bitterhopfen (~10% Alpha) nach der Hälfte des Kochens - ca. 1 g /L 10 min vor Kochende - ca. 2 g/L in den Whirlpool -> Start be...
von rotespony
Mittwoch 5. Juli 2017, 13:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschenreinigungsmaschine - taugt die was?
Antworten: 19
Zugriffe: 5264

Re: Flaschenreinigungsmaschine - taugt die was?

Chrissi_Chris hat geschrieben: Mittwoch 5. Juli 2017, 13:39 Habe das mal kurz konstruiert.
Einfach so einen Adapter von Innnengewinde auf Aussengewinde dazwischen und fertig

LG Chris
Besten Dank! Bilder sagen dann doch mehr als 1000 Worte :Bigsmile
von rotespony
Mittwoch 5. Juli 2017, 13:47
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptempfehlungen für Single Hop IPA
Antworten: 13
Zugriffe: 3714

Re: Rezeptempfehlungen für Single Hop IPA

Single Hop is natürlich nett wenn man die Hopfensorten kennen lernen möchte. Wenn du zuwenig Aroma hattest, achte darauf dass etwa 2/3 der eingetragenen Bitterkeit in den letzten 10min beim Kochen ins Bier kommt, dann gerne noch so 3-5g/L in den Whirlpool bei 80°C für 30min und nochmal die gleiche ...
von rotespony
Mittwoch 5. Juli 2017, 13:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundventilumbau oder Neukauf?
Antworten: 6
Zugriffe: 2430

Spundventilumbau oder Neukauf?

Hey Leute, nachdem ich gerade damit beginne, in die Welt der KEGs einzusteigen, eine kurze Frage an die erfahrenen "KEGer". Ich möchte den Druck im KEG während der Gärung kontrollieren. Ich habe bereits den Standard MicroMatic Zapfkopf (Flach), aber kein Spundventil. Was würdet ihr empfehl...
von rotespony
Mittwoch 5. Juli 2017, 13:02
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptempfehlungen für Single Hop IPA
Antworten: 13
Zugriffe: 3714

Rezeptempfehlungen für Single Hop IPA

Hey Leute, nachdem meine ersten IPA-Sude zwar gut geworden sind, aber meist nicht ganz so aromatisch wie erhofft, möchte ich es gerne am Wochenende mit einem Single Hop IPA versuchen. Ich hatte bisher bei meinen IPAs meist auch das Problem, dass die Bittere das Aroma übertroffen hat. Das mag wohl vo...
von rotespony
Mittwoch 5. Juli 2017, 12:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschenreinigungsmaschine - taugt die was?
Antworten: 19
Zugriffe: 5264

Re: Flaschenreinigungsmaschine - taugt die was?

Danke für die Tipps! Sehr hilfreich.

Bekommt man den Blast an den normalen Küchenhahn oder brauche ich dafür einen richtigen Gartenschlauchanschluss? Wir macht ihr das?
von rotespony
Dienstag 4. Juli 2017, 21:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschenreinigungsmaschine - taugt die was?
Antworten: 19
Zugriffe: 5264

Re: Flaschenreinigungsmaschine - taugt die was?

Hallo, bei HuM habe ichh folgendes Teil gesehen : http://www.hobbybrauerversand.de/Flaschenreinigungsmaschine - kennt die jemand und vor allem taugt die was? Hätte auch Interesse an Meinungen/Erfahrungen zu der Maschine. Gibt es jmd. der die hat und seine Meinung mit uns teilen will? Danke :Drink
von rotespony
Samstag 17. Juni 2017, 08:48
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Münchner Hell Rezeptoptimierung
Antworten: 17
Zugriffe: 6004

Re: Münchner Hell Rezeptoptimierung

Boludo hat geschrieben: Freitag 16. Juni 2017, 19:58 Ihr stopft mit Cascade.
Ein Stilbruch wie aus dem Bilderbuch.

Stefan
Was würdest du stattdessen empfehlen? Perle?
von rotespony
Freitag 16. Juni 2017, 19:13
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Münchner Hell Rezeptoptimierung
Antworten: 17
Zugriffe: 6004

Re: Münchner Hell Rezeptoptimierung

Servus Dino, ich braue fast das gleiche Rezept. Bei mir ist der MüMa Anteil bei 1 kg und ich packe noch 250 g Gerstenflocken dazu. Die 68 er Rast habe ich auch noch eingebaut. Mein Helles ist dadurch nicht so schlank und schön vollmundig. :thumbsup Herzliche Grüße Da Killa (Christian) :Drink Wie vi...
von rotespony
Samstag 10. Juni 2017, 12:15
Forum: Zapfanlagen
Thema: KEG-Neuling: Was brauche ich?
Antworten: 6
Zugriffe: 2837

Re: KEG-Neuling: Was brauche ich?

Hey Leute, ich habe inzwischen einen Flachzapfkopf, einen 3Bar Druckminderer und einen Bier- sowie CO2-Schlauch. Jetzt fehlen mir ja noch CO2-Flasche und Zapfhahn? Meine Fragen: 1. Wo kauft ihr eure CO2-Flasche? Wo gibt es gute Preise? Welche Größe sollte ich mir für mein 20L KEG zulegen? 2. Welchen...
von rotespony
Dienstag 16. Mai 2017, 13:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flaschenabfüller 3 Stationen von AgriEuro | Erfahrungswerte?
Antworten: 6
Zugriffe: 2667

Flaschenabfüller 3 Stationen von AgriEuro | Erfahrungswerte?

Hey Leute, bin gerade auf den Flaschenabfüller von AgriEuro gestoßen. Beschreibung bezieht sich zwar auf Öl und Wein, aber sollte doch eigentlich bei Flaschengärung auch ideal für mein Selbstgebrautes funktionieren? Wollte mal fragen, ob von euch jmd. diesen Abfüller besitzt und welche Erfahrung ihr...
von rotespony
Samstag 6. Mai 2017, 13:50
Forum: Zapfanlagen
Thema: Welches Zubehör brauche ich für PLUS KEGs?
Antworten: 5
Zugriffe: 2252

Re: Welches Zubehör brauche ich für PLUS KEGs?

Danke schon mal für die Hilfe! Servus, - was für ein Fitting ist im Keg ? Flach- Korb - oder Kombifitting ? - kannst du den Fitting ohne Spezialwerkzeug ausbauen ? Die KEGs sind wie folgt ausgestattet: - Feingewindemuffe mit Entlüftungsnut - DSI-Flachfitting ET-AC - KEG-Öffner bekomme ich Trotzdem i...
von rotespony
Samstag 6. Mai 2017, 10:49
Forum: Zapfanlagen
Thema: Welches Zubehör brauche ich für PLUS KEGs?
Antworten: 5
Zugriffe: 2252

Welches Zubehör brauche ich für PLUS KEGs?

Hey Leute, habe günstig zwei 15,5 Liter PLUS Kegs erstanden (http://www.schaefer-container-systems.de/de/angebot/behaeltersysteme-fuer-getraenke/mehrweg-kegs/plus-keg/). Nachdem ich ein blutiger Anfänger auf dem Gebiet bin, möchte ich euch um eure Hilfe bitten. Welches Zubehör brauche ich denn genau...
von rotespony
Dienstag 28. Februar 2017, 12:10
Forum: Braugerätschaften
Thema: Schutzhandschuhe hitzebeständig gesucht
Antworten: 8
Zugriffe: 2391

Schutzhandschuhe hitzebeständig gesucht

Hey Leute, beim Brauen müssen wir ja immer wieder mit heißer Würze und heißen Töpfen hantieren. Ich habe bisher immer die Standard-Putzhandschuhe aus dem Supermarkt verwendet. Allerdings halten die Dinger die Hitze eher nur bedingt ab. Jetzt wollte ich mal fragen, was ihr so nutzt und empfehlen könn...
von rotespony
Montag 6. Februar 2017, 20:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Novax 20B Kreiselpumpe: Schlauchtüllen + Schläuche
Antworten: 5
Zugriffe: 2677

Novax 20B Kreiselpumpe: Schlauchtüllen + Schläuche

Hi Leute, ich plane mir eine Novax 20 B anzuschaffen und habe dazu zwei Fragen. Wäre super, wenn ihr mir mit euren Erfahrungen weiterhelfen könntet :thumbup 1. Ich möchte gerne kleinere Schlauchtüllen drauf bauen. Die mitgelieferten 20mm sind mir zu groß. Jetzt bin ich auf der Suche nach passenden S...
von rotespony
Sonntag 22. Januar 2017, 22:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wo Brauerei mieten (10-20 hl)? Kosten?
Antworten: 37
Zugriffe: 18155

Wo Brauerei mieten (10-20 hl)? Kosten?

Hey Leute, ich bin gerade dabei mich zu informieren, wo man sich ein Sudhaus mieten kann (vorzugsweise irgendwo in Bayern), um seine Kreationen auch mal in größerer Menge zu produzieren. Das Thema Gypsy-Brewing liest man ja inzwischen doch ziemlich häufig. Ich dachte, dass man dazu leicht etwas find...
von rotespony
Sonntag 8. Januar 2017, 15:32
Forum: Braugerätschaften
Thema: Suche Birrometro für 40cm Topf
Antworten: 11
Zugriffe: 2924

Suche Birrometro für 40cm Topf

Hey Leute, habe bei Posinelli das Edelstahl-Birrometro entdeckt, mit dem man den Füllstand in Töpfen messen kann. Leider passt der Messtab "nur" für Töpfe mit 37cm Durchmesser. Meiner hat aber 40cm. Klar kann ich die Differenz zu meinem Topf einfach draufschlagen, aber wollte mal wissen, o...
von rotespony
Freitag 6. Januar 2017, 23:14
Forum: Zapfanlagen
Thema: KEG-Neuling: Was brauche ich?
Antworten: 6
Zugriffe: 2837

Re: KEG-Neuling: Was brauche ich?

chaos-black hat geschrieben:Was für ein Keg hast du denn?
KEG ist mit Flachzapfkopf und umfasst 30 Liter
von rotespony
Freitag 6. Januar 2017, 21:02
Forum: Zapfanlagen
Thema: KEG-Neuling: Was brauche ich?
Antworten: 6
Zugriffe: 2837

KEG-Neuling: Was brauche ich?

Hey Leute, habe bislang immer in Bügelflaschen abgefüllt. Habe aber jetzt von einem Freund ein KEG geschenkt bekommen und möchte dort demnächst nach der HG abfüllen und dann auch direkt daraus zapfen (vorerst keine Druckabfüllung in Flaschen). Könntet ihr mir dabei helfen, welche Utensilien ich zur ...
von rotespony
Donnerstag 5. Januar 2017, 17:04
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Suche gute Würzepumpe
Antworten: 9
Zugriffe: 3804

Re: Suche gute Würzepumpe

Vielen Dank! Echt super Hilfe. Zum Schluss: Taugt auch ein günstigerer Drehzahlregler was, wie zB der hier:

https://www.amazon.de/AquaForte-Leistun ... egler+230v
von rotespony
Donnerstag 5. Januar 2017, 16:03
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Suche gute Würzepumpe
Antworten: 9
Zugriffe: 3804

Re: Suche gute Würzepumpe

Danke! Und den Schwimmerschalter hast du darin verbaut? Kann man das auch ohne großes Elektrikerwissen einbauen?
von rotespony
Donnerstag 5. Januar 2017, 14:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Suche Schlauchklemme
Antworten: 2
Zugriffe: 1283

Suche Schlauchklemme

Hi Leute, da ich des öfteren alleine arbeite, bin ich auf der Suche nach einer Befestigung für den Schlauch meines Bierhebers am oberen Topfrand. Das Bild zeigt, was ich in etwa suche: https://deinbierwerk.com/wp-content/uploads/2016/03/Schlauchklammer_2.jpg Am besten sollte das Stück aus Edelstahl ...
von rotespony
Donnerstag 5. Januar 2017, 14:26
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Suche gute Würzepumpe
Antworten: 9
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Re: Suche gute Würzepumpe

Danke dir für den Tipp. Da kenne ich mich gar nicht aus. Könntest du mir vllt die Links zu dem Regler und dem Schalter geben?
von rotespony
Donnerstag 5. Januar 2017, 12:24
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Suche gute Würzepumpe
Antworten: 9
Zugriffe: 3804

Re: Suche gute Würzepumpe

Danke! Eine letzte Frage hätte ich noch. Macht ein Kugelhahn Sinn, um den Durchfluss zu regulieren und die Pumpe langsamer laufen zu lassen?

Also dann folgendes Modell: https://www.polsinelli.it/de/elektropum ... -P1477.htm
von rotespony
Donnerstag 5. Januar 2017, 12:07
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Suche gute Würzepumpe
Antworten: 9
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Re: Suche gute Würzepumpe

Ah ok. Die ist etwas kleiner. Die heiße Würze pumpst du damit aber nicht? In der Beschreibung steht ja bis max. 60 Grad
von rotespony
Donnerstag 5. Januar 2017, 11:39
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Suche gute Würzepumpe
Antworten: 9
Zugriffe: 3804

Re: Suche gute Würzepumpe

Danke für Eure Beiträge! Hilft mir auf jeden Fall schon mal sehr gut weiter.

Habt ihr dann die Novax mit 45l/min oder die kleinere mit 24l/min?
von rotespony
Dienstag 3. Januar 2017, 23:15
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Suche gute Würzepumpe
Antworten: 9
Zugriffe: 3804

Suche gute Würzepumpe

Hey Leute, ich bin auf der Suche nach einer guten Würzepumpe, mit der ich sowohl die Würze aber auch den Nachguss Pumpen möchte. Ich braue in der 50l Klasse. Habe schon etwas recherchiert und bin dabei immer wieder auf folgende Hersteller gestoßen: Novax: https://www.polsinelli.it/de/pumpe-45-liter-...
von rotespony
Donnerstag 29. Dezember 2016, 12:18
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wann Sauermalz beigeben?
Antworten: 1
Zugriffe: 1029

Wann Sauermalz beigeben?

Hi Leute, ich bin gerade dabei ein Weizen zu brauen und möchte mein hartes Wasser (13.9 dH) mit Sauermalz enthärten. Ich mache direkt beim Einmaischen 38 Grad eine Rast. Ich habe gelesen, dass manche das Sauermalz erst nach der ersten Rast beigeben. Könnt ihr das auch empfehlen, um das Bananenaroma ...
von rotespony
Sonntag 18. Dezember 2016, 23:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: Schlauchverschraubung gesucht
Antworten: 5
Zugriffe: 1505

Re: Schlauchverschraubung gesucht

Ich habe einen Reduziernippel von 1" > 1/2" und dann eine 1/2" Doppelmuffe mit einer Schlauchtülle. Am Hahn selber ist noch ein 90° Bogen 1". Alles aus Edelstahl. Gibt es bei edelstahl24.com oder evt. auch bei Amihopfen. Auf die normalen 1/2" Schlauchtüllen passen die Silik...
von rotespony
Sonntag 18. Dezember 2016, 22:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie angestellte Hefe in Würze geben?
Antworten: 6
Zugriffe: 2249

Wie angestellte Hefe in Würze geben?

Hi Leute,

wie gebt ihr denn Eure angestellte Hefe nach Abkühlung der Würze zum Gärstart bei? Schüttet ihr sie nur langsam oben auf oder rührt ihr nochmal durch, um die Hefe auch gut zu verteilen?

Danke für Eure Hilfe :Drink
von rotespony
Sonntag 18. Dezember 2016, 22:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Schlauchverschraubung gesucht
Antworten: 5
Zugriffe: 1505

Schlauchverschraubung gesucht

Hey Leute, ich habe einen 1'' Zoll Ablasshahn und suche nun ein Adapterstück um daran einen normalen Silikonschlauch zum Ablassen der Würze zu befestigen. Könnt ihr mir eine Schlauchverschraubung empfehlen? Ich finde eigentlich nur passende aus Messing. Aber ich glaube mal gelesen zu haben, dass Ede...
von rotespony
Samstag 17. Dezember 2016, 10:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erlenmeyerkolben - Enghals oder Weithals?
Antworten: 4
Zugriffe: 2041

Erlenmeyerkolben - Enghals oder Weithals?

Möchte mir gerne einen Erlenmeyerkolben zulegen für meine Hefe. Jetzt kann ich mich aber nicht zwischen Eng- und Weithals entscheiden. Ist der Weithals für die Belüftung der Hefe vllt besser geeignet? Enghals: http://www.laborbedarfshop.de/laborbedarf/erlenmeyerkolben/enghals-kolben/erlenmeyerkolben...
von rotespony
Samstag 10. Dezember 2016, 19:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wozu braucht man einen Magnetrührer?
Antworten: 7
Zugriffe: 2540

Wozu braucht man einen Magnetrührer?

Hey Leute,

ich bin noch ein sehr junger Hobbybrauer und habe immer wieder von einem Magnetrührer für das Hefeanstellen gelesen. Leider bin ich noch nicht so wirklich dahinter gestiegen, wozu man das braucht. Wann setze ich den Rührer ein? Für welchen Zweck?

Danke für Eure Hilfe :Drink
von rotespony
Samstag 10. Dezember 2016, 18:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Pumpe und Plattenkühler
Antworten: 7
Zugriffe: 3657

Pumpe und Plattenkühler

Hi Leute, möchte mir gerne eine Pumpe und einen Plattenkühler zulegen, um meine Würze zu kühlen und die Pumpe dann auch für den Whirlpool. Habe an folgende Kombination gedacht: https://www.polsinelli.it/de/elektropumpe-f%C3%BCr-bier-bier-novax-20-mit-ventil-P1477.htm https://www.polsinelli.it/de/der...
von rotespony
Samstag 26. November 2016, 11:32
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Menge Hauptguss/Nachguss für Weizen
Antworten: 1
Zugriffe: 874

Menge Hauptguss/Nachguss für Weizen

Hi Leute, ich bin noch ein absoluter Neuling unter den Heimbrauern. Ich habe bereits 3 Sude eines klassischen Pale Ales hinter mir. Bei dem Rezept stand immer die zu verwendende Wassermenge für den Haupt- und Nebenguss dabei. Jetzt möchte ich gerne ein klassisches Weizen brauen, aber bei dem Rezept ...
von rotespony
Samstag 26. November 2016, 11:26
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erstes Weizen: Zu starker Hefegeschmack
Antworten: 7
Zugriffe: 2306

Erstes Weizen: Zu starker Hefegeschmack

Hi Leute, ich habe vor drei Wochen mein erstes Weizen gebraut nach folgendem Rezept für 20l: - 1,9 kg helles Weizenmalz - 0,68 kg Pilsner - 0,51 Carahell - 0,24 Münchner - 0,1 Sauermalz - Hopfen: 23g Hall. Mittelfrüh - Hefe: 1 Packung Danstar Munich Wheat (http://www.hobbybrauerversand.de/Danstar-Mu...
von rotespony
Freitag 11. März 2016, 22:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Würzekühler: Edelstahl vs. Kupfer
Antworten: 3
Zugriffe: 1464

Würzekühler: Edelstahl vs. Kupfer

Hallo Jungs, ich bin auf der Suche nach einem Würzekühler und habe hier einige gute Angebote für Würzekühler aus Edelstahl bei Ebay gefunden, zB http://www.ebay.de/itm/WURZEKUHLER-EDELSTAHL-KUHLSCHLANGE-fur-HOBBYBRAUER-BRAUMEISTER-50l-BRAUKESSEL-/141907901617?hash=item210a5ebcb1:m:msGB87EQkrSrCH-ppb...
von rotespony
Mittwoch 2. März 2016, 17:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: Isolierung Sudkessel 48 Liter mit Induktion
Antworten: 11
Zugriffe: 3220

Re: Isolierung Sudkessel 48 Liter mit Induktion

Alt-Phex hat geschrieben:Isomatte

Ggf. zwei davon, also doppellagig. Sollte völlig ausreichen.
Oder du nimmst direkt Armaflex, das kostet aber viel mehr.
Danke für die Tipps :thumbup Und die Isomatte hat kein Problem mit den Temperaturen? Schmilzt nicht an oder so?
von rotespony
Mittwoch 2. März 2016, 17:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Isolierung Sudkessel 48 Liter mit Induktion
Antworten: 11
Zugriffe: 3220

Isolierung Sudkessel 48 Liter mit Induktion

Hallo zusammen, ich arbeite mit einem 48L Topf von King (40cm Durchmesser) und einer Hendi-Induktionsplatte. Ich spiele mit dem Gedanken den Topf zu isolieren, damit er weniger Wärme verliert. Ich habe zwar viele Empfehlungen wie Steinwolle etc. gefunden. Diese beziehen sich aber meist auf Gaskocher...
von rotespony
Mittwoch 2. März 2016, 17:12
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Meine Brauanlage 1.0
Antworten: 32
Zugriffe: 10054

Re: Meine Brauanlage 1.0

Bin sehr gespannt wie es weiter geht. Bitte halte uns weiter auf dem Laufenden :thumbup
von rotespony
Sonntag 14. Februar 2016, 11:45
Forum: Automatisierung
Thema: Temperatursteuerung Hendi Induktionsplatte
Antworten: 10
Zugriffe: 4580

Re: Temperatursteuerung Hendi Induktionsplatte

Ich habe mal wegen des BierBots angefragt. Soll ab März 2016 verfügbar sein und 289€ kosten. Was haltet ihr von der Idee mit der Steuerung über die App. Hier sollten ja die Möglichkeiten (Rezepte speichern, Brauprotokolle speichern, etc.) noch größer sein als bei der Brauhardware?
von rotespony
Samstag 13. Februar 2016, 22:40
Forum: Automatisierung
Thema: Temperatursteuerung Hendi Induktionsplatte
Antworten: 10
Zugriffe: 4580

Temperatursteuerung Hendi Induktionsplatte

Hallo zusammen, ich steige gerade vom Kochautomat auf Induktionsplatte um und habe mir die Hendi 3,5kW besorgt und einen 30 Liter Topf. Ich möchte die Plattentemperatur gerne extern steuern und habe hier schon einige hilfreiche Einträge zum Thema Brausteuerung im Forum gelesen. Leider habe ich zwei ...