Besten Dank für die schnellen Antworten. Ich werde Mal eine Kiste Schmucker bestellen und testen.
Gruß Jürgen
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- Dienstag 30. November 2021, 07:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Montag 29. November 2021, 07:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Guten Morgen liebe Braukollegen,
gibt es alkoholfreies Bockbier?
Gruß Jürgen
gibt es alkoholfreies Bockbier?
Gruß Jürgen
- Freitag 4. Juni 2021, 21:15
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Vielen Dank für die schnelle Antwort, werde ihn dann morgen früh gleich einfrieren.
Gruß Jürgen
Gruß Jürgen
- Freitag 4. Juni 2021, 20:57
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo liebe Brauer,
gibt es einen Grund Hopfen nicht einzufrieren?
gibt es einen Grund Hopfen nicht einzufrieren?
- Montag 9. Oktober 2017, 01:53
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Vielen Dank,der Artikel gibt mir viele neue Erkenntnisse.
- Sonntag 8. Oktober 2017, 19:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
- Sonntag 8. Oktober 2017, 11:26
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo,
Braue am Dienstag ein Weizenbier. Im Forum stand, die Würze nach dem Anstellen nicht zu belüften. Warum nicht?
Braue am Dienstag ein Weizenbier. Im Forum stand, die Würze nach dem Anstellen nicht zu belüften. Warum nicht?
- Donnerstag 6. April 2017, 11:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
habe gerade einen kleinen Frühschoppen gemacht
dunkles Bock und Münchner Helles
alles gut,jetzt kann die Arbeit weitergehen
dunkles Bock und Münchner Helles
alles gut,jetzt kann die Arbeit weitergehen
- Donnerstag 2. März 2017, 21:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Verständnissfrage Co2 und Kegs
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Re: Verständnissfrage Co2 und Kegs
Danke für die schnelle Antwort. Wenn ich das richtig verstehe, entstehen keine Unterschiede (höchstens Nuancen). Werde es bei meinem momentan gärenden Wiener Export einmal ausprobieren.
- Donnerstag 2. März 2017, 20:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Verständnissfrage Co2 und Kegs
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Re: Verständnissfrage Co2 und Kegs
Guten Abend,
ich hätte noch eine abschließende Frage zum zwangskarbonisieren.
Ergeben sich geschmackliche Verluste oder sonstige Nachteile, ausser die Co2 Kosten?
Gruß Jürgen
ich hätte noch eine abschließende Frage zum zwangskarbonisieren.
Ergeben sich geschmackliche Verluste oder sonstige Nachteile, ausser die Co2 Kosten?
Gruß Jürgen
- Donnerstag 12. Januar 2017, 21:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke, das werde ich mir auch besorgen.
Gruß Jürgen
Gruß Jürgen
- Donnerstag 12. Januar 2017, 19:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Grüß Gott Bierfreunde,
womit reinigt/desinfiziert ihr eure Bierschläuche?
Interessiere mich für genaue Produktbezeichnungen und evtl. einer kurzen Anleitung.
Gruß Jürgen
womit reinigt/desinfiziert ihr eure Bierschläuche?
Interessiere mich für genaue Produktbezeichnungen und evtl. einer kurzen Anleitung.
Gruß Jürgen
- Freitag 15. April 2016, 15:45
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- Thema: Mein EVG kommt niemals über 72%
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Re: Mein EVG kommt niemals über 72%
Habe meine Spindeln in dest. Wasser getested. Die Spindel für die STW Messung zeigt null, die für den restextrakt misst allerdings 0,6%. Komme nun auf einen EVG von 76,5%. Finde mein Bier aber dennoch recht süßlich, kann mich in meiner Wahrnehmung aber auch täuschen. Habe noch folgende Frage zum Nit...
- Donnerstag 14. April 2016, 22:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mein EVG kommt niemals über 72%
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Re: Mein EVG kommt niemals über 72%
Der PH Wert in meinem fertigen Bier liegt bei 4,23 Mache Schnellgärproben, sie liegen aber auch im selben Bereich. Besorge meine Anstellhefe von zwei unterschiedlichen Brauereien. Konnte jedoch keine großen Unterschiede feststellen. Belüfte nach dem Anstellen ca. 5 bis 10 min. Protokoll: Schüttung: ...
- Mittwoch 13. April 2016, 21:38
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- Thema: Mein EVG kommt niemals über 72%
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Re: Mein EVG kommt niemals über 72%
Nach einiger Lagerzeit klärt sich mein Bier vollständig. Werde morgen mal den PH-Wert von einem fertigen Bier messen. Habe auch noch die Möglichkeit mit einem anderem Wasser zu brauen (11mg Nitrat pro Liter). Wollte es bisher aber nicht verwenden da es stark gechlort wird. Dosiere die Milchsäure anh...
- Mittwoch 13. April 2016, 20:25
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- Thema: Mein EVG kommt niemals über 72%
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Re: Mein EVG kommt niemals über 72%
Habe mir die Trinkwasseranalyse besorgt. Der Nitratgehalt 23,2 mg/L ist das zuviel?
Gruß Jürgen
Gruß Jürgen
- Dienstag 12. April 2016, 22:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mein EVG kommt niemals über 72%
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Re: Mein EVG kommt niemals über 72%
Messe mit zwei Saccharimeter, Stw mit einer Scalierung von 0,5% und den Restextrakt mit einem genaueren, 0,1% Scalierung. Bereite mein Wasser mit Milchsäure auf. Wie kann ich eine Nitratbelastung feststellen? Verwende i.d.r. 0,5Liter Brauereihefe auf 40 Liter Würze. Malz beziehe ich als Sackware von...
- Dienstag 12. April 2016, 21:33
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- Thema: Mein EVG kommt niemals über 72%
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Mein EVG kommt niemals über 72%
Guten Tag, ich habe mittlerweile ca 15-20 Biere gebraut. Habe immer ein Problem mit dem EVG. Bin noch nie über 72% gekommen. Egal ob UG oder OG, mit viel oder wenig Stw, mein Brauwasser aufbereite, die Maltoserast verlängere oder andere Hefen verwende. Kann mir jemand einen Tip geben, das ich mein B...