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- Mittwoch 28. September 2016, 09:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Geschmackshöhepunkt Weizen
- Antworten: 40
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Re: Geschmackshöhepunkt Weizen
Nein sicher nicht. Kann mir nicht vorstellen, dass ein Paulaner im Fass nachgärt. Das tut es ja nicht einmal in der Flasche. Die Trübung kommt hier auch nicht von der Hefe sondern vom Eiweiß. Eine Eiweißtrübung ist sehr stabil und sedimentiert nicht. Wenn man das hinbekommt, hat man immer trübes He...
- Mittwoch 28. September 2016, 07:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Geschmackshöhepunkt Weizen
- Antworten: 40
- Zugriffe: 9089
Re: Geschmackshöhepunkt Weizen
Das heisst letztendlich , dass bei allen Hefeweizen die man in der Kneipe als Fassweizen bestellt ,
die Nachgärung im Fass durchführt wurde ?
LG
die Nachgärung im Fass durchführt wurde ?
LG
- Montag 26. September 2016, 18:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
DerDerDasBierBraut
Habe den Amarilloweizenbock von Mmum mit 7 -7,5g/l geht gut zu zapfen ( Kompensator )
Mit weniger schmeckt mir das Weizen zu lasch ( geht in Richtung eingeschlafene Füsse )
Berichte wie wie und ob es bei dir geht!
Fass auf den Kopf reicht nicht auch nur durchschütteln???
LG
Habe den Amarilloweizenbock von Mmum mit 7 -7,5g/l geht gut zu zapfen ( Kompensator )
Mit weniger schmeckt mir das Weizen zu lasch ( geht in Richtung eingeschlafene Füsse )
Berichte wie wie und ob es bei dir geht!
Fass auf den Kopf reicht nicht auch nur durchschütteln???
LG
- Sonntag 25. September 2016, 21:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: BR-Doku "Der Ökobräu im Altmühltal"
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3561
Re: Wer schnell ist...
Angeschaut Danke !
- Freitag 23. September 2016, 22:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3720
- Zugriffe: 755571
Re: Was braut Ihr am WE?
Dark Impact - glaube bin der letzte im Forum der das braut ,der Rest hat wohl schon..... ´
LG
LG
- Mittwoch 21. September 2016, 22:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
- Zugriffe: 3291333
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Bierfreunde, wollte mir bei polsinelli einen Gärbehälter bestellen, geht das Problemlos über den Onlineshop oder sollte man dort Anrufen? :Grübel In der Online abwicklung lässt sich das Liferland nicht umstellen (oder bin ich nur zu Doof). Gruß Thomas Menu Deutsch Einkaufwagen aufrufen nach d...
- Mittwoch 21. September 2016, 13:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Was wäre wenn.... [nur noch 1 Hopfensorte]
- Antworten: 75
- Zugriffe: 13705
Re: Was wäre wenn....
Amarillo
- Mittwoch 7. September 2016, 21:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Netzteil für diesen Motor ?
- Antworten: 9
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Re: Netzteil für diesen Motor ?
Ich verwende das hier funktioniert bisher problemlos Version 12V 5A http://www.ebay.de/itm/12V-1A-2A-3A-5A-12W-24W-36W-60W-Trafo-Netzteil-Power-for-5050-LED-SMD-RGB-Strip/181843714235?_trksid=p2047675.c100011.m1850&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D1%26asc%3D20140107083420%26meid%3D...
- Montag 29. August 2016, 13:14
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: NC-Keg - undichter CO2-Anschluss
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1795
Re: NC-Keg - undichter CO2-Anschluss
Mahlzeit
http://www.braupartner.de/shop/NC-Kegs_ ... hoer.chtml
Hat auch Dichtungen im 10er Beutel
LG
Hammer alle gleichzeitig geschrieben.....
http://www.braupartner.de/shop/NC-Kegs_ ... hoer.chtml
Hat auch Dichtungen im 10er Beutel
LG
Hammer alle gleichzeitig geschrieben.....
- Samstag 27. August 2016, 12:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Mein bestes (gestopftes) Weizen
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3490
Re: Mein bestes (gestopftes) Weizen
Ich bin auch ein großer Schneiderfan , habe vielen Freunden die Kultbox geschenkt kam überall gut an - habe die Empfehlung ausgesprochen nicht alle an einem Tag zu verkosten..... Ist schon eine Hausnummer von den % Bei mir gären gerade 40 l Amarillo Weizenbock bin mal sowas von neugierig was da raus...
- Sonntag 14. August 2016, 14:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie lange lasst IHR Eure obergärigen Biere lagern?
- Antworten: 81
- Zugriffe: 26773
Re: Wie lange lasst IHR Eure obergärigen Biere lagern?
Wann wäre bei der Reifung / Lagerung der beste Zeitpunkt das Bier zu zwangskarbonisieren?
Bei der Lagerung 2-4 C in im Kühlschrank oder Gefriere oder schon vorher?
Bei der Lagerung 2-4 C in im Kühlschrank oder Gefriere oder schon vorher?
- Samstag 13. August 2016, 13:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Sehr nett Jan vielen Dank!
LG
Markus
LG
Markus
- Samstag 13. August 2016, 09:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
- Zugriffe: 3291333
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin , Rezept auf Mmum Robin Hoods Old Brown http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=336&inhaltmitte=recipe&suche_malz=Maris%20Otter%20Pale%20Ale%20Malt Kann man die Rasten so lassen 67 C und 60 min dann abmaischen bei 67 C ist das ausreichend oder besser bei 78 C abmaischen . Die Nach...
- Mittwoch 10. August 2016, 21:59
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Nachheizen eines Sandwichbodens
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1520
Re: Nachheizen eines Sandwichbodens
Ich benutze einen Contacto mit 50 l mit der Brausteuerung von Emilio und einer
3,5 KW Hendi analog - nachheizen ist kein Thema ( bei 40 l Gesamtvolumen )
LG
Markus
3,5 KW Hendi analog - nachheizen ist kein Thema ( bei 40 l Gesamtvolumen )
LG
Markus
- Montag 8. August 2016, 09:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Obstkorb? Hört sich für mich im ersten Moment nicht negativ an oder handelt es sich hierbei um ein klassisches Fehlaroma, wenn er denn vorhanden ist? Ich habe die Notti erst einmal verwendet, und da hab ich sie bei ca. 15˚C angestellt, das war ein recht neutrales Ergebnis. Bei höheren Anstelltemper...
- Sonntag 7. August 2016, 15:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Super vielen Dank für die schnellen Antworten , der Link bringt Licht ins Dunkel
- Sonntag 7. August 2016, 13:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Habe mich falsch ausgedrückt , Hefe mit Wasser 30 C rehydrieren , kann dann die Würze in die die Hefe kommt auch 30 C haben und dann langsam abkühlen oder ist es besser wenn die Würze Gärtemperatur 20C hat. Wie hoch wäre die Würzetemperatur die die Hefe noch toleriert , gehen 34C? Habe gestern länge...
- Sonntag 7. August 2016, 09:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mahlzeit ,
obergärige Hefe z.B. Nottingham rehydrieren bei 30 C kann man die Hefe auch bei 30 C warmer
Würze verwenden oder sollt man weiter abkühlen bzw. wie hoch wäre die maximale Würzetemperatur.
Vielen Dank & ebensoviele Grüße
Markus
obergärige Hefe z.B. Nottingham rehydrieren bei 30 C kann man die Hefe auch bei 30 C warmer
Würze verwenden oder sollt man weiter abkühlen bzw. wie hoch wäre die maximale Würzetemperatur.
Vielen Dank & ebensoviele Grüße
Markus
- Freitag 22. Juli 2016, 23:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: TV Tip
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3737
Re: TV Tip
Kurzweilig vielen Dank für den Link !
- Freitag 22. Juli 2016, 22:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
- Zugriffe: 3291333
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo, gibt es irgendwo eine Übersicht, welche Aromen welcher Hopfen bzw. Hefe bringt? In den einzelenen Shops gibt es entweder keine oder nur seher einfache (gut aromatisch) Beschreibungen. Mich würde interessieren was Citrus-, Ananas- etc Aromen bringt. Danke und viele Grüße Dieter z.B http://www...
- Montag 18. Juli 2016, 13:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
- Antworten: 1279
- Zugriffe: 370585
Re: kleiner-brauhelfer v1.4.3.2 (06.07.2016)
Super Programm vielen Dank für die Mühe . Habe noch eine Frage zum Brauerruf / Signal - geht das auch mit dem Pc-Lautsprecher oder braucht man einen externen Lautsprecher / Piezo oder ähnlich , wenn ja was? Besten Dank & liebe Grüße Markus Braumeisterruf? Wie spannend, dieses Feature kenne ich ...
- Freitag 15. Juli 2016, 18:26
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
- Antworten: 756
- Zugriffe: 227015
Re: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.62
Danke funktioniert , der PC-Lautsprecher geht wohl nicht , mit externen Boxen ist alles OK
Obwohl ein Nebelhorn schon eine Überlegung wäre.....
LG
Markus
Obwohl ein Nebelhorn schon eine Überlegung wäre.....
LG
Markus
- Freitag 15. Juli 2016, 07:32
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
- Antworten: 756
- Zugriffe: 227015
Re: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.62
Super Programm vielen Dank für die Mühe .
Habe noch eine Frage zum Brauerruf / Signal - geht das auch mit dem Pc-Lautsprecher
oder braucht man einen externen Lautsprecher / Piezo oder ähnlich , wenn ja was?
Besten Dank & liebe Grüße
Markus
Habe noch eine Frage zum Brauerruf / Signal - geht das auch mit dem Pc-Lautsprecher
oder braucht man einen externen Lautsprecher / Piezo oder ähnlich , wenn ja was?
Besten Dank & liebe Grüße
Markus
- Donnerstag 14. Juli 2016, 07:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
- Antworten: 1279
- Zugriffe: 370585
Re: kleiner-brauhelfer v1.4.3.2 (06.07.2016)
Super Programm vielen Dank für die Mühe .
Habe noch eine Frage zum Brauerruf / Signal - geht das auch mit dem Pc-Lautsprecher
oder braucht man einen externen Lautsprecher / Piezo oder ähnlich , wenn ja was?
Besten Dank & liebe Grüße
Markus
Habe noch eine Frage zum Brauerruf / Signal - geht das auch mit dem Pc-Lautsprecher
oder braucht man einen externen Lautsprecher / Piezo oder ähnlich , wenn ja was?
Besten Dank & liebe Grüße
Markus
- Dienstag 12. Juli 2016, 17:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fränkisches Braunbier
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3052
Re: Fränkisches Braunbier
War einfach nur neu-gierig , wie lange es dauert , werde es aber vermutlich auf den Winter verschieben da habe ich im Gewölbekeller um die 12 C .
Oder ich werfe den alten Kühlschrank an.
Markus
Oder ich werfe den alten Kühlschrank an.
Markus
- Dienstag 12. Juli 2016, 00:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fränkisches Braunbier
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3052
Re: Fränkisches Braunbier
Was denkst du , wie lange dauert die Gärung und wie tief wäre die optimale Temperatur ?
Nochmals vielen Dank !!
Nochmals vielen Dank !!
- Montag 11. Juli 2016, 23:43
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fränkisches Braunbier
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3052
Re: Fränkisches Braunbier
Mist - gibt es Alternativen die den Charakter erhalten ?
Ich nehme an untergärig versagt bei 17 C ?
Oder ein anderes , obergäriges Rezept?
Ich nehme an untergärig versagt bei 17 C ?
Oder ein anderes , obergäriges Rezept?
- Montag 11. Juli 2016, 23:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fränkisches Braunbier
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3052
Fränkisches Braunbier
Hallo habe bei der Suche nach einem fränkischen oder altfränkischem Braunbier folgendes Rezept gefunden http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=359&inhaltmitte=recipe kann man statt untergärig Fermentis Saflager W34/70 - obergärig Fermentis Safale S-04 verwenden. Gibt es ein obergäriges Altern...
- Samstag 9. Juli 2016, 20:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18731
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo ,
gibt es große Qualitätsunterschiede bei den Mälzereien oder zeichnet sich ein Hersteller besonders aus Weyermann z.B.
Malz 1 Jahr einlagern , verschlossen bei 16 -18 C geht das ohne große Qualitätsverluste ( Sackware ungeschrotet )
Besten Dank und Grüße
Markus
gibt es große Qualitätsunterschiede bei den Mälzereien oder zeichnet sich ein Hersteller besonders aus Weyermann z.B.
Malz 1 Jahr einlagern , verschlossen bei 16 -18 C geht das ohne große Qualitätsverluste ( Sackware ungeschrotet )
Besten Dank und Grüße
Markus
- Freitag 8. Juli 2016, 12:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
- Antworten: 164
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- Mittwoch 6. Juli 2016, 23:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: O-Ring Dichtung Party Star Deluxe
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2230
Re: O-Ring Dichtung Party Star Deluxe
Wäre eine Option - die meisten sind nur nicht für Lebensmittel oder Trinkwasser geeignet....
http://www.ebay.de/itm/O-Ring-Set-Gummi ... SwsB9V~uSD
http://www.ebay.de/itm/O-Ring-Set-Gummi ... SwsB9V~uSD
- Mittwoch 6. Juli 2016, 12:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: spez. Reinigungs-KEG
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1790
Re: spez. Reinigungs-KEG
Würde mich auch interessieren , wie sieht es mit Star San five Star aus.
Vielen Dank l G
Markus
Vielen Dank l G
Markus
- Dienstag 5. Juli 2016, 23:02
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Kochtopf von Fagor
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2051
Re: Kochtopf von Fagor
Deckel
https://rondell-shop.de/fuer-den-koch/k ... serie-2200
über Contacto ist mir bisher nichts negatives bekannt
Der der da schrub(b)te....
https://rondell-shop.de/fuer-den-koch/k ... serie-2200
über Contacto ist mir bisher nichts negatives bekannt
Der der da schrub(b)te....
- Montag 4. Juli 2016, 20:26
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Kochtopf von Fagor
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2051
Re: Kochtopf von Fargo
https://rondell-shop.de/fuer-den-koch/kochgeschirre/profi-kochtoepfe/kochtoepfe-serie-2200/kochtoepfe-hoch/11635/kochtopf-hoch-o-45-cm-hoehe-46-cm-o-boden-44-cm-volumen-70-0-liter?gclid=CjwKEAjwkui7BRCf64DNtfDupgoSJAA_0LOoAeOurO9ouevegbe6YhSGvv7PX9CtWX9GKh4hDqAMBhoCE8Xw_wcB Müsste Contacto sein even...
- Sonntag 29. Mai 2016, 19:49
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Höhe Auslauf Sudpfanne
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1035
Re: Höhe Auslauf Sudpfanne
Vielen Dank Martin wird so gemacht .
LG
LG
- Mittwoch 25. Mai 2016, 13:22
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Höhe Auslauf Sudpfanne
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1035
Höhe Auslauf Sudpfanne
Hallo , habe mich gefragt ob es für den Auslauf der Maische / Sudpfanne eine Mindesthöhe gibt
auf der der Anschweissnippel befestigt werden soll?
Topf ist ein Contacto 50 l mit 2 Zoll Hahn.
Besten Dank und liebe Grüße
Markus
auf der der Anschweissnippel befestigt werden soll?
Topf ist ein Contacto 50 l mit 2 Zoll Hahn.
Besten Dank und liebe Grüße
Markus
- Samstag 21. Mai 2016, 12:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8450
- Zugriffe: 1921612
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mitbringsel aus Zwiesel für den kleinen Durst zwischendurch......
Brauereigasthof Eck Heller Saphir Bock
Brauereigasthof Eck Heller Saphir Bock
- Donnerstag 19. Mai 2016, 23:38
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Mahlzeit aus Korb ( Rems - Murr - Kreis )
- Antworten: 0
- Zugriffe: 842
Mahlzeit aus Korb ( Rems - Murr - Kreis )
Hallo Braugemeinde , ich habe ein paar Wochen hier mitgelesen und bin von der Informationsflut überwältigt. Wir waren am Wochenende in Zwiesel und haben eine Brauereiführung bei der 1. Dampfbierbrauerei mitgemacht. Von dem Virus angefixt bin ich gerade dabei das Equipment zusammenzustellen. Ich heis...
- Dienstag 17. Mai 2016, 13:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
- Antworten: 195
- Zugriffe: 30825
Re: Pfingstverlosung Läuterfreund
Ich versuche auch mein Glück