Hobbybrauer.de

Ihr habt wahrscheinlich das gleiche Wasser wie wir, 10km weiter südlich.
Wenn du Interesse hast, kann ich dir mal den detailierten Wasserbericht unserer Stadtwerke zukommen lassen, das hilft weiter, gerade beim Verschneiden!
Grüße
Stefan

Willkommen im Forum,

langsam aber sicher werden es mehr hier in der Ecke!

Grüße aus der Zuckerrübenmetropole,

Stefan

Servus, welchen Schlauchdurchmesser (innen) nehmt ihr zum Umdrücken zwischen NC-Kegs? Ich habe die Wahl zwischen 7 oder 4 mm. 4 sollten doch reichen, oder? Grüße Stefan 7mm 4 dauert ewig und ist eigentlich nur für CO2 Mit freundlichen Grüßen Bernd Danke für den Tipp, dann nehme ich mal die größere ...

Servus,

welchen Schlauchdurchmesser (innen) nehmt ihr zum Umdrücken zwischen NC-Kegs?
Ich habe die Wahl zwischen 7 oder 4 mm.
4 sollten doch reichen, oder?

Grüße

Stefan

Ja, danke, das wirds wohl sein!

Servus,

weiß jemand gerade, welcher Schraubschlüssel für die Anschlüsse von NC Kegs passt?
Ist das metrisch oder zöllig?

Danke,

Stefan

Ich habe mal gelesen, dass die Nachgärung bei einem untergärigen Bier auch bei höheren Temperaturen (16-18°C) erfolgen kann.
Würde das einer Diacetylrast gleich kommen?

VG

Stefan

Danke für die Antworten,
Osmoseanlage, Calciumclorid und Calciumsulfat gehören genauso wie diverse Wasserrechner mittlerweile zur Ausüstung

Würde dieses Wasserprofil (siehe Anhang) für ein Weizen passen?

Clorid: 38 mg/l
Sulfat 34 mg/l

Magnesium: 25 mg/l
Calcium: 88 mg/l
Natrium: 54 mg/l

Ich habe den ganzen Bericht, mit allem was man sich wünscht, kann ihn evtl hochladen.

Gruß

Stefan

Frage an die Wasser-Gurus:

Beim durchlesen der Wasseranalyse meines Trinkwasser bin ich auf folgende Werte gestossen:

- Gesamthärte 18.09 °dH
- Karbonathärte 18.6 °dH

Kann die Karbonathärte höher als die Gesamthärte sein?

VG

Stefan

Gibt es schon Gerüchte, was das Ding kosten soll?
Dann wird das Brauen mit dem GF ja noch einfacher, bin begeistert!

VG

Stefan

Ich habe noch keine Erfahrung mit dem Grainfather (Bestellung läuft). Soweit ich mich erinnern kann, gehen die Hersteller des GF von 1 kg Malz für 1% Alk als Faustregel aus. Wennn du mal ein wenig z.B. auf MuMM mit den Rezept-Einstellungungen (SHA) rumspielst, kommst du ziemlich genau auf nicht mehr...

Das ist mir relativ schnell klar geworden, nachdem ich meinen ersten Sud, welcher mit Wasser aus der Enthärtungsanlage gebraut wurde, "entsorgen" musste... :Ahh Den Fehler macht man nur einmal! Das versteh ich nicht :Grübel Das Malz sollte doch wieder genug Salze auch in reines Osmosewass...

Das ist mir relativ schnell klar geworden, nachdem ich meinen ersten Sud, welcher mit Wasser aus der Enthärtungsanlage gebraut wurde, "entsorgen" musste... :Ahh Den Fehler macht man nur einmal! Würde für ein Pale Ale eine Aufsalzung des Osmosewassers mit CaCl2 und CaSO4 reichen, oder sollt...

Danke Joe, das hilft weiter!

VG
Stefan

Servus Braugemeinde, nachdem ich mir sehr viele Beiträge zum Thema Brauwasser durchgelesen habe, bin ich zu dem Entschluss gekommen, mir eine Dennerle 190 Osomose-Anlage zuzulegen. Sie funktioniert sehr gut und ist sehr einfach in Betrieb zu nehmen. Da ich bei mir im Haus eine Enthärtungsanlage habe...

Guten Abend liebe Braugemeinde! Ich bin neu hier und darf mich deshalb kurz vorstellen: Ich heiße Stefan, komme aus dem schönen Niederbayern, und wohne in der Nähe von Deggendorf (seit 45 Jahren). Die Braubegeisterung hat mich vor schon vor 3-4 Jahren erfasst, damals leider nur die Extrakt-Brauerei ...