Hallo zusammen,
möchte mich nochmal vergewissern vor meinem morgigen Brautag: sehe ich das richtig, dass ich im Supermarkt gekaufte Haferflocken einfach mitmaischen kann und nicht extra vorher verkleistern muss?
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- Freitag 6. April 2018, 23:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Dienstag 27. März 2018, 21:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zeigt her euer Malzlager
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Re: Zeigt her euer Malzlager
Bevor ich mir die angeschafft habe, habe ich mal nach der Dichte von Malz gesucht und habe Werte zwischen 0,3 bis 0,5 kg/l gefunden. Deshalb wollte ich mindestens 60l Volumen. 70 fand ich dann ideal, um noch Luft nach oben zu haben, wenn man nachbestellt bevor alles leer ist.
- Dienstag 27. März 2018, 21:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zeigt her euer Malzlager
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- Dienstag 27. März 2018, 20:46
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zeigt her euer Malzlager
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Re: Zeigt her euer Malzlager
Mein Malzlager bis gestern:
...und seit heute:
- Sonntag 18. März 2018, 09:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Funktioniert bei mir (Chrome und FF). Wassermenge auch eingegeben? Kannst ja mal diesen Link probieren, wenn es da funktioniert, fehlt bei Deinen Daten irgendwas: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolswasserrechner&sk43=3.76&ubi=mmol%2Fl&ca=2.16&uca=mmol%2Fl&am...
- Samstag 17. März 2018, 17:19
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- Samstag 17. März 2018, 14:54
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
So schlimm ist's dann doch nicht, selbst wenn die Bittere so bleibt, kann man's trinken. :Smile Ich hatte schon mal so eine nachklingende Bittere, die hat sich dann im Lauf der Zeit ganz gut abgebaut. Ich weiß halt nur nicht, was besser ist, um Bittere "weg"zulagern, moderate Wärme oder Kä...
- Samstag 17. März 2018, 12:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi zusammen,
habe gestern mein neues IPA direkt nach der Nachgärung probiert, tolles Aroma, hat aber eine unangenehme Bittere tief im Hals im Nachgang.
Um die wegzubekommen, soll ich bei Kellertemperatur (17°C) lagern, oder besser im Kühlschrank?
Danke!
habe gestern mein neues IPA direkt nach der Nachgärung probiert, tolles Aroma, hat aber eine unangenehme Bittere tief im Hals im Nachgang.
Um die wegzubekommen, soll ich bei Kellertemperatur (17°C) lagern, oder besser im Kühlschrank?
Danke!
- Sonntag 4. März 2018, 13:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hallo,
wie gut stimmt eigentlich die eingeprägte Volumen-Skala, hat die schonmal jemand ausgelitert?
wie gut stimmt eigentlich die eingeprägte Volumen-Skala, hat die schonmal jemand ausgelitert?
- Montag 26. Februar 2018, 19:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Das ist auch ganz gut so damit man nicht auf die Idee kommt die heisse Würze durch die Gegend zu schleppen, Noch kurz dazu: Das ist ja sehr fürsorglich, erreicht aber das Gegenteil. Wenn ich aufrund meiner Gegebenheiten (z.B. Kochen da wo der Dampf abziehen kann, Kühlen da wo ein Wasseranschluss is...
- Montag 26. Februar 2018, 19:29
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ah ok, ich bin über den "Start Session" Button auf die Seite gekommen, und da kann man dann wohl nur Rezepte auswählen, aber nicht erstellen/editieren. Macht ja Sinn, ist nur verwirrend, dass dann dieser Text von wegen "tap the add button" da steht. Über das "Recipes"-M...
- Montag 26. Februar 2018, 18:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hallo zusammen, ich habe seit Samstag auch einen Grainfather, und bin begeistert! Schon beim ersten Sud war er eine große Arbeitserleichterung, noch ganz ohne Routine und ohne das volle Potential ausgeschöpft zu haben. :thumbsup Mit der App hab ich allerdings ein Problem: Da steht, ich soll zum Anle...
- Freitag 6. Januar 2017, 20:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptberatung APA nachbrauen
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Rezeptberatung APA nachbrauen
Hallo zusammen, ich habe kürzlich bei einem Kurztrip nach Polen in einer Bar ein Craft Beer getrunken, ein APA polnischer Produktion, das mir sehr gut geschmeckt hat. Die Zutaten standen auf dem Etikett, aber natürlich ohne Mengenangaben, die lassen sich ja auch nicht vollständig in die Karten schau...
- Samstag 26. November 2016, 11:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Speziell Mosaic? Denn bei anderen Sorten gibt's ja 2016er Ernte zu kaufen.inem hat geschrieben:Die kommen gewöhnlich nicht vor Jahreswechsel.
- Freitag 25. November 2016, 23:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo,
ich bin auf der Suche nach Mosaic-Hopfen, aber überall gibt's den nur als Ernte 2015. Wurde der dieses Jahr nicht angebaut, oder wann kommen die 2016-Chargen? Oder ist 2015 auch ok?
ich bin auf der Suche nach Mosaic-Hopfen, aber überall gibt's den nur als Ernte 2015. Wurde der dieses Jahr nicht angebaut, oder wann kommen die 2016-Chargen? Oder ist 2015 auch ok?
- Montag 12. September 2016, 12:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Rührwerk Holzklasse
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Re: Rührwerk Holzklasse
Hallo zusammen! Ich sage DANKE!!! für diesen Thread! :thumbsup Ich wollte mir ein Rührwerk selber bauen, war aber ein wenig ratlos, da ich keine Ausrüstung zur Stahlbearbeitung habe (Bleche schneiden, biegen, schweißen). Daher habe ich mich im Forum auf die Suche gemacht, ob ich vielleicht Ideen und...
- Freitag 24. Juni 2016, 10:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenespresso gefällig?
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Re: Hopfenespresso gefällig?
Bei so einer Steigrohrkanne dauert der ganze Brühvorgang ja deutlich länger als in der Espressomaschine, vor allem ist das Pulver schon bevor das heiße Wasser kommt dem heißen Dampf ausgesetzt, der wahrscheinlich schon die Isomerisierungsprozesse starten kann. Bei der Espressomaschine ist die Kontak...
- Donnerstag 23. Juni 2016, 23:27
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Mit reinem Hopfensud "Nachbittern"?
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Re: Mit reinem Hopfensud "Nachbittern"?
Na, wenn ich mir die Anzahl der Posts von DaDoBier ansehe, ist Schnelligkeit, glaube ich, nicht so gefragt. Äh, wie meinen? :Waa :Greets Danke für den vielen Input. Ich habe jetzt einen Liter Speise genommen und eine Stunde mit dem zusätzlichen Hopfen gekocht. Die Argumente gegen reines Wasser habe...
- Dienstag 21. Juni 2016, 22:40
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Mit reinem Hopfensud "Nachbittern"?
- Antworten: 17
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Re: Mit reinem Hopfensud "Nachbittern"?
Stopfen werde ich ohnehin, aber das gibt mir ja keine Bittere.
Mir fiel auch ein, ich hab ja noch zwei Liter Speise, vielleicht koch ich ja die nochmal mit Hopfen.
Es fehlten 14 g bei der ersten Hopfengabe, mehr als die Hälfte.
Aber Ihr habt Recht, ich werde erst mal probieren.
Mir fiel auch ein, ich hab ja noch zwei Liter Speise, vielleicht koch ich ja die nochmal mit Hopfen.
Es fehlten 14 g bei der ersten Hopfengabe, mehr als die Hälfte.
Aber Ihr habt Recht, ich werde erst mal probieren.
- Dienstag 21. Juni 2016, 17:12
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Mit reinem Hopfensud "Nachbittern"?
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Mit reinem Hopfensud "Nachbittern"?
Hallo zusammen, Ich habe mich durch einen blöden Fehler bei der Hopfenmenge für die erste Hopfengabe verrechnet, hatte also beim Hopfenkochen zu wenig Hopfen drin. Die Würze gärt aber jetzt schon seit einem Tag. Kann ich nun die zur Ziel-IBU fehlende Menge Hopfen einfach in etwas Wasser eine Weile k...
- Dienstag 21. Juni 2016, 16:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Statistik: Wieviele Hobbybrauer in D (NL, P usw.)?
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Re: Statistik: Wieviele Hobbybrauer in D (NL, P usw.)?
Das dürfte sich in etwa die Waage halten mit der Menge Bier, die ausländische Reisende in Deutschland konsumieren.§11 hat geschrieben:Das ist die Menge sicherlich wesentlich grosser die Deutsche im Ausland kaufen (Grenzgebiete oder Reisen) und/ oder im Ausland konsumieren.
- Dienstag 21. Juni 2016, 14:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
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Re: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
Ich habe ihn erst seit 4 Tagen, kann also noch nicht viel Erfahrungswerte liefern. Aber er tut, was er tun soll: kühlen, und das relativ leise (wäre bei mir egal, da er im Keller steht, da dürfte er schon brummen), laut Angaben sparsam (105 kWh/a), und es passt viel rein. Er hat Gitterroste und kein...
- Dienstag 21. Juni 2016, 13:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
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Re: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
In den Gorenje RVC6299W passen bis zu 120, stehend. (Ist nicht der von dir zitierte.)Ausgefunkelt hat geschrieben:Bin auf der Suche nach einem Kühlschrank wo in etwa 80 Flaschen stehen reinpassen.
Grüße
Dado
- Freitag 17. Juni 2016, 17:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Allround-Hefe - was haltet Ihr davon?
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Allround-Hefe - was haltet Ihr davon?
Hallo zusammen, ich sehe, dass für Rezepte immer bestimmte Hefestämme/-sorten angegeben werden und dass es davon sehr viele gibt, und die Hefe offenbar auch den Geschmack beeinflusst. Nun bin ich bei braupartner.de auf eine Trockenhefe gestoßen, die überhaupt keine Sortenangabe hat und als "All...
- Mittwoch 15. Juni 2016, 15:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
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Re: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
Der hat aber Glasböden. Das wäre mir zu fragil für den Einsatzzweck, deshalb wurde es bei mir der Flaschenkühlschrank mit Gitterrosten.
- Mittwoch 15. Juni 2016, 14:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
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Re: Kühlschrank zur Lagerung gefunden
Jetzt habe ich aber einen passenden gefunden :thumbsup Ist ein Gorenje RVC6169W http://www.gorenje.de/produkte/hausgerate/kuhlen-und-gefrieren/modelle/standkuhlgerate/rvc6169w/445037 Auf so einen Gorenje-Flaschenkühlschrank fiel auch meine Wahl, allerdings auf den großen RVC6299W . Berichten kann i...
- Montag 6. Juni 2016, 16:19
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- Thema: Trübe Würze mit Läuterblech
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Re: Trübe Würze mit Läuterblech
Ist es wirklich noch stark trüb, also milchig bzw. bei dunklen Bieren eher schlammig? Oder ist es eher seidenmatt? "Seidenmatt" trifft es wohl recht gut. Es sind wirklich feine Schwebstoffe, so fein, dass sie sich teils auch später nicht absetzen und später nach dem Kochen sogar den 150 µ...
- Montag 6. Juni 2016, 14:28
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Trübe Würze mit Läuterblech
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Re: Trübe Würze mit Läuterblech
1) du lässt die ersten Liter nicht ausreichend vorschießen, dass sich der Treber nicht genügend verdichtet. Was meinst du mit "vorschießen"? Ich habe mal voll aufgedreht dass es nur so plätscherte (ich hatte dabei nicht den Eindruck, dass der Treber irgendeinen Widerstand bedeutet), mal l...
- Montag 6. Juni 2016, 14:07
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Trübe Würze mit Läuterblech
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Re: Trübe Würze mit Läuterblech
Maischevolumen war 5 kg Malz in rund 20 l Wasser. Zwischen Umfüllen in den Läuterbottich und Läuterbeginn lagen ca. 30 min.
- Montag 6. Juni 2016, 13:49
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Trübe Würze mit Läuterblech
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Trübe Würze mit Läuterblech
Hallo zusammen, ich habe noch kaum Erfahrung, habe am Wochende erst meinen zweiten Sud gemacht. Was mir allerdings schon mal auffiel, ist, dass ich beide Male keine klare Flüssigkeit erhielt beim Läutern. Ich benutze das Maxmill Läuterblech in einem 30l-Läuterbottich, das Blech passt genau rein. Bei...
- Donnerstag 19. Mai 2016, 11:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
- Antworten: 195
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Re: Pfingstverlosung Läuterfreund
Hallo,
da bin ich auch gerne dabei!
Danke & Gruß
Dado
da bin ich auch gerne dabei!
Danke & Gruß
Dado
- Dienstag 17. Mai 2016, 23:46
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Bier aus Bauchnabelflusenbakterien.
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Re: Bier aus Bauchnabelflusenbakterien.
Es waren Bauchnabelflusenhefen, nicht -bakterien.
- Freitag 6. Mai 2016, 15:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
So, vorgestern und heute sind die zusammenbestellten Utensilien angekommen, Erstausstattung und eine Portion Zutaten: - Klarstein Biggie Einkocher - 30 l Gäreimer und Läuterblech - Spindel - Jodtinktur - Münchner Malz und Caramel Munich I - Hopfen Hallertau Cascade - S04 Hefe ...und morgen kann es d...
- Dienstag 3. Mai 2016, 11:03
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein bairischer Berliner
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Ein bairischer Berliner
Hallo zusammen! Der Wunsch, mein eigenes Bier zu brauen, gärt schon länger in mir, ich schreckte aber lange vor der Herausforderung zurück, mich in das komplexe Thema einzuarbeiten, und mir das nötige Wissen sowie die Ausrüstung anzueignen. Aber jetzt hab ich mir gedacht: einfach mal machen, es ist ...
- Dienstag 3. Mai 2016, 08:21
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brauen mit dem Einkocher Biggie von Klarstein 2000W
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Re: Brauen mit dem Einkocher Biggie von Klarstein 2000W
der Original-Kunststofhahn hat am Auslass kein Gewinde an dem eine Schlauchtülle befestigt werden könnte. Danke! Mit dieser Einschränkung kann ich die ersten Versuche erst mal leben, denke ich. Ich bin nämlich gerade dabei, mir meine Erstausrüstung zusammenzukaufen, und meine Wahl fiel auf diesen B...
- Montag 2. Mai 2016, 14:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brauen mit dem Einkocher Biggie von Klarstein 2000W
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Re: Brauen mit dem Einkocher Biggie von Klarstein 2000W
Hallo zusammen,
habe mich eben frisch angemeldet und platze gleich mal mit einer Anfängerfrage hier herein:
Warum tauscht Ihr denn die Originalhähne der Einkocher gegen Stahlhähne aus? Was spricht gegen die originalen Kunststoffhähne?
Vielen Dank
Dado
habe mich eben frisch angemeldet und platze gleich mal mit einer Anfängerfrage hier herein:
Warum tauscht Ihr denn die Originalhähne der Einkocher gegen Stahlhähne aus? Was spricht gegen die originalen Kunststoffhähne?
Vielen Dank
Dado