Hobbybrauer.de

Ja. Das Refraktometer kann zwischen Zucker und Alkohol nicht richtig differenzieren. Daher muss immer gerechnet werden, wenn die Lösung Alkohol enthält.

Die Frage ist halt, ob bei einem Hefestarter überhaupt signifikant Alkohol entsteht, weil aerobe Bedingungen herrschen?!

Muss ich bei der Restextraktmessung mittels Refraktomerer beim Hefestarter eigentlich auch den Alkoholfehler korrigieren?!
Dank und Gruß, Taim

Ja, es sah aber auch vorher schon so aus.

Moin, Habe gerade einen Starter aus 100g DME (Muntons) auf 1L Wasser (aus der Leitung) und einen halben TL Hefenahrung (Wyeast) hergestellt. Jetzt gibt es (noch ohne Hefe) einen doch deutlichen Bodensatz, bzw ist der Starter nicht völlig klar. Ist das normal oder stört das die Hefe?! Danke und schön...

Lies mal hier http://braumagazin.de/article/neutralisation-von-carbonatalkalinitaet-mit-milchsaeure/ Der Schwellenwert für die Wahrnehmung ei­nes milch­sau­ren Geschmacks wird in der Literatur mit et­wa 400 mg/l [2c] an­ge­ge­ben, wo­bei zu be­rück­sich­ti­gen ist, dass als Nebenprodukt der Gärung z...

Moin, wie desinfiziert/reinigt Ihr Eure Monofilamentfilter, wenn Ihr denn welche benutzt? Kann man die auskochen/autoklavieren, oder schmelzen die dann? Beste Grüße, taim So: https://youtu.be/Y2Zpz3lePdA Danach zum Trocknen aufhängen. Wenn du die nur zum Hopfenseihen nimmst und heiße Würze durchjag...

Moin,

wie desinfiziert/reinigt Ihr Eure Monofilamentfilter, wenn Ihr denn welche benutzt?
Kann man die auskochen/autoklavieren, oder schmelzen die dann?
Beste Grüße,
taim

Danke, das klingt plausibel.
Würde das dann in dem Maßstab auch bei UG Hefen klappen? Ich dachte das "Aufschwimmen" sei eher den OG Hefen vorbehalten (Kettenbildung und so). Oder ist abhängig von der Temperatur?

Moin, vielleicht eine recht spezielle Frage, aber es wurmt mich einfach seit einigen Tagen. Ich habe unten stehendes Protokoll zur Revitalisierung von unvitaler Hefe in "Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation" gefunden. Das Vorgehen ist mir klar. Allerdings frage ich mich, wie gen...

Alles klar, danke,
hatte ich fast schon befürchtet. Bringt dann wahrscheinlich noch nicht mal was, wenn man im Kreis pumpt.
Mich hatte auch nur der relativ günstige Preis nachdenklich gemacht.

Moin,

Hat jemand Erfahrungen mit Rückflusskühlern aus Glas, wie man sie z.B. normalerweise im Labor zum Destillieren einsetzt?

https://www.ebay.de/itm/222264159861

Könnte man sowas zum Würze runterkühlen einsetzen, oder schaffen die nicht genug Temperaturabsenkung?!

Viele Grüße,
Taim

Moin, ich verfolge das Projekt schon seit ein paar Monaten mit immer begeisterterem Interesse. Habe es jetzt (trotz meiner bescheidenen Lötfähigkeiten) auch geschafft, eine funktionierende iSpindel als Lochrasterplatinen-Version nachzubauen. Jetzt habe ich (wie ja auch schon paar andere vor mir) da...

Moin, ich verfolge das Projekt schon seit ein paar Monaten mit immer begeisterterem Interesse. Habe es jetzt (trotz meiner bescheidenen Lötfähigkeiten) auch geschafft, eine funktionierende iSpindel als Lochrasterplatinen-Version nachzubauen. Jetzt habe ich (wie ja auch schon paar andere vor mir) das...

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Das Abdichten das Kabeldurchführung stelle ich mir schwer vor. Einfach mit Silikon verkleben geht nicht, weil man den Deckel ja wieder abschrauben können muss.

Das Kabel müsste ja nicht notwendigerweise duch den Deckel rausgehen, oder?

Die U-Spindel hat sich leider doch als Flop herausgestellt. Ich habe sie gerade zum Kalibrieren im großen Gäreimer in 40 Liter Wasser versenkt. Bei dieser Wassermenge fliege ich alle paar Sekunden aus dem Config-Portal und verliere die WLAN Verbindung. Also stimmen Armins Vorhersagen am Ende leider...