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- Dienstag 7. November 2023, 08:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise
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Re: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise
Ich habe die Mailadresse der Mitarbeiterin bei Avangard verbummelt, die für die Vorbestellung zuständig ist. Hat die hier vielleicht sonstwer und kann sie mir schicken?
- Donnerstag 19. Mai 2022, 20:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe ernten Lutra Kveik
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- Dienstag 19. April 2022, 19:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grifo Corona Verkorker - Gusseisen oder Chrom
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Re: Grifo Corona Verkorker - Gusseisen oder Chrom
Ich habe die Chromvariante und die ist sauschwer. Das könnte der Unterschied zur anderen Variante sein, da bei der Chromversion der Fuß aus einer massiven Stahlplatte besteht und das Teil damit sehr stabil steht. Ansonsten rutscht beim Betrieb manchmal der Schließer an der Chromstange etwas nach obe...
- Dienstag 29. März 2022, 14:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schlechte Gerstenernte - Malzpreis steigt
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Re: Schlechte Gerstenernte - Malzpreis steigt
Ich war gerade bei Avangard in Gelsenkirchen shoppen, die Preise pro 25kg-Sack liegen inkl. Mwst. derzeit wie folgt: Pilsener Malz: € 22,50 Pale Ale Malz: € 23,50 Münchener Malz: € 23,50 Andere Malze hatte ich nicht abgefragt, die dürften aber in etwa das Gleiche kosten. Ist deutlich teurer, als noc...
- Freitag 28. Mai 2021, 11:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sauerstoffbelüftung für Pale Ale
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Sauerstoffbelüftung für Pale Ale
Hallo zusammen,
ich habe mir jetzt eine Sauerstoffflasche mit Diffusor angeschafft, eigentlich um Starkbiere damit zu belüften. Jetzt braue ich gerade ein Pale Ale, mit reichlich Whirlpoolhopfen.
Kann ich das dann auch mit reinem Sauerstoff belüften, oder oxidiert dann der Hopfen?
ich habe mir jetzt eine Sauerstoffflasche mit Diffusor angeschafft, eigentlich um Starkbiere damit zu belüften. Jetzt braue ich gerade ein Pale Ale, mit reichlich Whirlpoolhopfen.
Kann ich das dann auch mit reinem Sauerstoff belüften, oder oxidiert dann der Hopfen?
- Mittwoch 26. Mai 2021, 15:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Flavor Drops ins Bier?
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Re: Flavor Drops ins Bier?
Eine treibende Kraft hinter dem Natürlichkeitsgebot ist unter anderem (Die Liste ist lang...) Oliver Wesseloh. Der nicht nur Weltmeister der Biersommeliere war, sondern auch eine Brauerei führt, die am laufenden Band hervorrragende Biere produziert. Vermutlich wurde der oben aufgeführte Satz der Ei...
- Montag 24. Mai 2021, 09:26
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Flavor Drops ins Bier?
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Re: Flavor Drops ins Bier?
Das hatte ich nicht auf dem Schirm, vielen Dank. Unabhängig davon, ob das Zeugs nun schädlich ist oder nicht, ist es eben ein starkes Süßungsmittel und ich möchte ja kein süßes Bier.
- Sonntag 23. Mai 2021, 21:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Flavor Drops ins Bier?
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Re: Flavor Drops ins Bier?
Zitat von der Website:DerDallmann hat geschrieben: ↑Sonntag 23. Mai 2021, 20:49 Das ist ausreichend Wissen vorhanden. Nix dahinter? Wem fehlen hier die Kenntnisse?
„ Die obergärige Gose beispielsweise wurde schon im Mittelalter mit Kochsalz, Koriander und Milchsäure gebraut.“
Muß das weiter kommentiert werden? Das ist völliger Unsinn.
- Sonntag 23. Mai 2021, 20:30
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Flavor Drops ins Bier?
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Re: Flavor Drops ins Bier?
Nein. Das käme mir nicht ins Bier. Bei mir herrscht das Natürlichkeitsgebot https://deutschekreativbrauer.de/das-natuerlichkeitsgebot/ Wer sowas ins Netz stellt, sollte zumindest Grundlagenkenntnisse im Brauen und vom Bier haben, was hier offensichtlich nicht so ist. Sonst wüsste man, dass die Gose...
- Samstag 22. Mai 2021, 16:48
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Flavor Drops ins Bier?
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Flavor Drops ins Bier?
Bei meinem Lieblingseiweißversender habe ich sogenannte „Flavor Drops“ entdeckt, die nimmt man eigentlich um z. B. Quark aufzupeppen, damit der nicht so öde schmeckt. Hier mal der Link: https://www.fitmart.de/Low-Carb/Flavour-System/ESN-Flavor-Drops-50ml.html Ich frage mich gerade, ob man damit auch...
- Mittwoch 19. Mai 2021, 15:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Tomcat abzugeben
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Re: Tomcat abzugeben
Alle weg!
- Dienstag 18. Mai 2021, 15:26
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Tomcat abzugeben
- Antworten: 9
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Tomcat abzugeben
Hallo zusammen, ich habe fünf Röhrchen mit der Tomcat kostenlos abzugeben. Die Hefe habe ich auf Glyzerin gelegt, sie kann also auch eingefroren werden. Vor ein paar Jahren hatte ich die Hefe hier über das Forum bekommen und möchte nun meinen Beitrag leisten, damit der Stamm weiter im Umlauf bleibt....
- Montag 17. Mai 2021, 21:03
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage an die Smack-Pack Profis
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Re: Frage an die Smack-Pack Profis
So grundsätzlich: Smackpack schützt vor Starter nicht.
Also immer einen Starter ansetzen, dann startet auch zeitnah die Gärung.
Also immer einen Starter ansetzen, dann startet auch zeitnah die Gärung.
- Montag 17. Mai 2021, 18:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierflaschen Hygiene
- Antworten: 16
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Re: Bierflaschen Hygiene
Backofen geht immer . ^^
- Dienstag 11. Mai 2021, 17:48
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Süßholz im Bier
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Re: Süßholz im Bier
Wieso Extrakt? Ich habe Süßholz eine Stunde lang gekocht.DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Dienstag 11. Mai 2021, 17:44 Kanns nicht sein, dass durch die lange Kochzeit einiges an Geschmack flöten geht? Wieso eine Stunde? Ich würde 5-10 Minuten kochen, da es bereits ein Extrakt ist, wird sich nix zum Positiven wenden wenn man länger kocht.
- Dienstag 11. Mai 2021, 17:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Süßholz im Bier
- Antworten: 9
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Re: Süßholz im Bier
Ich habe jetzt mal ein Gramm abgewogen und das mit einem Liter Wasser eine Stunde lang gekocht. Zumindest bekommt man dann einen Eindruck, wie das Zeugs sich im Bier bemerkbar macht. Ich finde, das schmeckt wie eine Mischung aus Kamillentee mit etwas Lakritz, dazu kommt eine merkliche Süße. Meiner M...
- Dienstag 11. Mai 2021, 15:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Süßholz im Bier
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Re: Süßholz im Bier
Ja genau, sowas habe ich auch. Ist das Zeugs bei Dir denn auch so süß?Shenanigans hat geschrieben: ↑Montag 10. Mai 2021, 17:44 Ich habe sowas hier.
https://www.braumarkt.com/de/sussholzwu ... itten-100g
Irgendwann dieses Jahr braue ich ein Triple damit aber nur 3 bis 5 g in 20L.
- Montag 10. Mai 2021, 09:21
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Süßholz im Bier
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Süßholz im Bier
Hallo zusammen, meinen nächsten Stout würde ich gerne mit Süßholz verfeinern, darüber kann man ja viel Gutes lesen. Jetzt habe ich mir Süßholz bestellt und daraus zum Ausprobieren mal einen Tee angesetzt, also nach Anleitung einen Teelöfel mit kochenden Wasser übergossen und ein paar Minuten ziehen ...
- Donnerstag 22. April 2021, 16:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Mischkulturen einfrieren
- Antworten: 1
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Mischkulturen einfrieren
Hallo zusammen, ich habe mir eine kleine Hefebank aufgebaut, indem ich Erntehefe mit Glyzerin mische und diese dann bei -20°C einfriere. Das klappt auch tadellos und auch mehrere Jahre lang eingefrorene Hefe kann ich problemlos reaktivieren. Aber wie ist das bei Mischkulturen, wo auch noch Bakterien...
- Dienstag 20. April 2021, 13:57
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrung mit Wildhopfen ?
- Antworten: 47
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Re: Erfahrung mit Wildhopfen ?
Habe ich auch schon gemacht und das war ein interessantes Experiment, aber zumindest mit dem von mir gefundenen Wildhopfen hat sich das nicht gelohnt. Die Bitterkeit war sehr gering, geschätzt maximal 3% und die Aromagabe hat ein leichtes Knoblaucharoma ins Bier gezaubert, welches wirklich gewöhnung...
- Sonntag 11. April 2021, 16:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Keller zu kühl für obergäriges Bier
- Antworten: 3
- Zugriffe: 849
Re: Keller zu kühl für obergäriges Bier
Dein Problem hätten hier wahrscheinlich viele sehr gerne... 13 Grad ist für OG zu kühl, ich stelle z.B. Alt oder Kölsch bei 14 Grad an und gehe dann auf 16 Grad hoch. Andere Hefen mögen es noch ein wenig wärmer. Letztendlich ist es aber einfacher zu heizen, als zu kühlen und mit einem Heizkabel um d...
- Freitag 9. April 2021, 11:11
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Untergärig und Dunkel - von Horst Dornbusch, Thomas Kraus- Weyermann
- Antworten: 28
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Re: Untergärig und Dunkel - von Horst Dornbusch, Thomas Kraus- Weyermann
Dornbusch ist für mich der Relotius der Brauliteratur. Ich habe mir sein Buch „Biersorten der Brauwelt“ zugelegt und da sind unsägliche Fehler drin. Man schaue sich nur einmal seinen Brauprozess für eine Berliner Weiße an.
Meiner Meinung nach ist vieles was er schreibt frei erfunden.
Meiner Meinung nach ist vieles was er schreibt frei erfunden.
- Donnerstag 8. April 2021, 21:59
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Eine Art Kölsch bzw. Wiess droht zu stark zu werden
- Antworten: 8
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Re: Eine Art Kölsch bzw. Wiess droht zu stark zu werden
Ehrlich gesagt, weiß ich nicht was Du uns sagen willst. Weil, wenn Du eine belgische Hefe eingesetzt hast, dann wird es eh kein Wiess.
- Mittwoch 7. April 2021, 11:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Altbier Schüttung Verhältnis
- Antworten: 26
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Re: Altbier Schüttung Verhältnis
Die Schüttung ist ok, das mache ich ähnlich. Wobei ich für die letzten zwanzig Minuten noch 40gr. Röstmalz auf 10kg Schüttung hinzugebe, sonst wird mir das Bier zu hell. Die Maischeführung sieht bei mir so aus: Einmaischtemperatur: 59°C Rast 1: 57°C 10 Min. Rast 2: 63°C 60 Min. Rast 3: 73°C 20 Min. ...
- Dienstag 6. April 2021, 21:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Altbier Schüttung Verhältnis
- Antworten: 26
- Zugriffe: 3069
Re: Altbier Schüttung Verhältnis
Ist egal. Manche Brauereien gehen primär über PiMa, andere über MüMa + WieMa.
Entscheidend ist eher die Hefe und das die ganze Sache farblich passt.
Entscheidend ist eher die Hefe und das die ganze Sache farblich passt.
- Montag 5. April 2021, 09:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Startergröße bei Kveik
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1591
Re: Startergröße bei Kveik
- Freitag 2. April 2021, 08:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Startergröße bei Kveik
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1591
Re: Startergröße bei Kveik
Ich habe jetzt 55 Liter Würze mit einer Packung Hornindal angestellt, ohne Starter, bei 33 Grad. Nach zwölf Stunden geht da schon voll die Post ab, einfach unglaublich.
- Sonntag 28. März 2021, 09:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Comet Hopfen: Jahrgänge mit Blaubeer-Aroma?
- Antworten: 7
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Re: Comet Hopfen: Jahrgänge mit Blaubeer-Aroma?
Der Comet ist wirklich zu empfehlen, ein ganz toller Hopfen, den ich regelmäßig für Pale Ales einsetze.
Meiner Meinung nach hat der ein fruchtiges Aroma, vielleicht etwas nach Mango, aber Blaubeere mag ich da nicht zu entdecken.
Meiner Meinung nach hat der ein fruchtiges Aroma, vielleicht etwas nach Mango, aber Blaubeere mag ich da nicht zu entdecken.
- Mittwoch 10. März 2021, 11:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Startergröße bei Kveik
- Antworten: 6
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Startergröße bei Kveik
Hallo zusammen, ich braue in der Größenordnung von 50 Liter und setze für OG immer einen Starter über zwei Liter an. Klappt auch problemlos. Aber wie ist das bei Kveikhefen, die sollen ja eigentlich underpitcht werden. Arbeitet ihr da ohne Starter, also nur den Inhalt der Packung auf 50 Liter, oder ...
- Dienstag 8. Dezember 2020, 13:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier Kölner Art erster Brauversuch
- Antworten: 4
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Re: Bier Kölner Art erster Brauversuch
Merkst Du selber, oder?Die Würze ist etwas dunkler als ich mir ein Kölsch vorstellen würde ...
- Montag 23. November 2020, 16:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bock auf Rumfass
- Antworten: 9
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Re: Bock auf Rumfas
Ich habe mal einen Porter mit Rumaroma gemacht, die Chips aus alten Rumfässern gab es bei Eder. Die gaben auch reichlich Aroma ab und sowas muß man schon mögen. Jedenfalls war das kein Bier für jeden Tag und entsprechend lange dauerte es, bis das getrunken war. Mein Fazit war, sowas nicht noch einma...
- Donnerstag 20. August 2020, 13:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenharze im Fruchtbier
- Antworten: 0
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Hopfenharze im Fruchtbier
Ich braue gerade ein Himbeerweizen und nach der Hauptgärung kommt der Fruchtsaft in die Gärung. Jetzt haben sich, eigentlich wie immer, die Hopfenharze an der Wand des Gärfasses abgesetzt und die sind ja über der Würze. Wenn ich jetzt den Fruchtsaft ins Gärfass kippe, werden die Hopfenharze von der ...
- Montag 20. Juli 2020, 13:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise
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Re: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise
Ich war heute wieder bei Avangard in Gelsenkirchen, derzeit gelten folgende Preise:
Pilsener Malz / 25kg € 14,62
Wiener Malz / 25kg € 15,60
Pale Ale Malz / 25kg € 15,60
Jeweils incl. Mwst.
Münchener Malz und Weizenmalz gibt es auch, die Preise hatte ich aber nicht abgefragt.
Pilsener Malz / 25kg € 14,62
Wiener Malz / 25kg € 15,60
Pale Ale Malz / 25kg € 15,60
Jeweils incl. Mwst.
Münchener Malz und Weizenmalz gibt es auch, die Preise hatte ich aber nicht abgefragt.
- Freitag 17. Juli 2020, 08:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe für Altbier
- Antworten: 43
- Zugriffe: 7636
Re: Hefe für Altbier
Wenn Du keine geeignete Kühlkapazitäten hast, ist der Sommer für ein Alt auch die falsche Jahreszeit. Ich vergäre Alt nur im Winter und habe das Gärfass in einem Kellerraum mit offenen Fenster stehen. Durch eine Heizpirale bringe ich das Faß dann auf 16°. Im Sommer mache ich eher Weizen oder belgisc...
- Samstag 23. Mai 2020, 13:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kölsch mit Zymoferm 7
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2557
Re: Kölsch mit Zymoferm 7
Weil die Hefe bei 24 Grad zu viele Fehlaromen produziert. Ein Kölsch wird ja deshalb relativ kühl vergoren, damit wenig Fehlaromen entstehen.
- Donnerstag 21. Mai 2020, 13:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kölsch mit Zymoferm 7
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2557
Re: Kölsch mit Zymoferm 7
Bei 24 Grad wird das mit viel Glück ein Pale Ale, aber ganz sicher kein Kölsch.
- Mittwoch 13. Mai 2020, 21:14
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: US Hopfen aus Deutschland - Erfahrungen/Eindrücke
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3499
Re: US Hopfen aus Deutschland - Erfahrungen/Eindrücke
Wenn Du z.B. ein SNPA brauen möchtest, dann wirst Du mit dem amerikanischen Cascade wohl eher den Geschmack treffen.
So grundsätzlich würde mir auch ein Grund fehlen, Cascade aus deutschem Anbau zu nehmen. Preislich tut sich da ja nicht viel.
So grundsätzlich würde mir auch ein Grund fehlen, Cascade aus deutschem Anbau zu nehmen. Preislich tut sich da ja nicht viel.
- Donnerstag 23. April 2020, 08:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Dupont Hefe strippen
- Antworten: 48
- Zugriffe: 10507
Re: Dupont Hefe strippen
Mehr als 28 °C krieg ich im Bad auch nicht hin.. notfalls habe noch ich eine Champagnerhefe im Ärmel.. Höher gehe ich auch nie und bei mir dauert das dann gute drei Wochen, bis die Gärung durch ist. Am Ende wird sie dann extrem langsam und da besteht dann die Gefahr, daß man zu früh abfüllt und die...
- Donnerstag 23. April 2020, 08:50
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Geschmacksfrage: Schneider Tap 7 vs. Gutmann
- Antworten: 39
- Zugriffe: 7243
Re: Geschmacksfrage: Schneider Tap 7 vs. Gutmann
Ihr macht mich jetzt ganz neugierig, weil bei uns ist Gutmann nicht zu bekommen und ich habe gerade einen Sud mit der WLP380 angestellt, die ja der Gutmann-Hefe entsprechen soll.
Schneider bekommt man auch in Preußen, das finde ich schon ziemlich lecker.
Schneider bekommt man auch in Preußen, das finde ich schon ziemlich lecker.
- Dienstag 21. April 2020, 11:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
- Zugriffe: 71087
Re: Flanders Red Ale
Mein Red Ale ist jetzt mit der Hauptgärung durch.Schlaucht ihr dann um, oder lasst ihr das Bier auf der Hefe?
- Samstag 11. April 2020, 08:40
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Gutmann Hefe (gestrippt) - Temperaturbereich
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2148
Re: Gutmann Hefe (gestrippt) - Temperaturbereich
Werden Sude in Weißbierbrauereien eigentlich aktiv gekühlt? Ich hatte mal Bilder von Schneider gesehen, die vergären in offenen Bottichen.
Hinzu kommt, meine besten Weißbiere waren immer wärmer als 20 Grad vergoren. Könnte ja sein, daß die mit 17 Grad die Raumtemperatur meinen.
Hinzu kommt, meine besten Weißbiere waren immer wärmer als 20 Grad vergoren. Könnte ja sein, daß die mit 17 Grad die Raumtemperatur meinen.
- Montag 6. April 2020, 16:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: W34/70 bei ~20° und kalt angestellt 8° -- Vergleich
- Antworten: 142
- Zugriffe: 27218
Re: W34/70 bei ~20° und kalt angestellt 8° -- Vergleich
Ich hole mal diese ältere Diskussion noch einmal hervor. Evtl. ist zum Thema ja auch von jedem schon alles und mehr gesagt, ich wollte nur ergänzend diesen Beitrag von der Fermentis Webseite (die übrigens sehr ansprechend gestaltet ist) zur Diskussion stellen, den ich gerade zufällig gefunden habe:...
- Sonntag 29. März 2020, 09:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Trübung trotz Irish Moss
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2591
Re: Trübung trotz Irish Moss
Ich habe mit Supermoss bei einer Dosierung von 1gr./10Ltr. beste Erfahrungen gemacht. Das Bier ist damit kristallklar.
Vielleicht liegt das bei Dir an einer zu hohen Dosierung.
Vielleicht liegt das bei Dir an einer zu hohen Dosierung.
- Donnerstag 19. März 2020, 10:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
- Antworten: 487
- Zugriffe: 129824
Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Wenn sich bei einem Neuwagen nach einem halben Jahr der Lack ablöst, ist die Funktion auch nicht beeinträchtigt, ein Mangel isses trotzdem.Gasflasche hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. März 2020, 10:27 Solange die Funktion nicht beeinträchtigt ist, wär ich mir nicht so sicher, ob das als Mangel gilt..
- Donnerstag 19. März 2020, 09:11
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
- Antworten: 487
- Zugriffe: 129824
- Sonntag 15. März 2020, 21:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wagner Unitank - Alternative zu Ss Brewtech?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4882
Re: Wagner Unitank - Alternative zu Ss Brewtech?
Gegenüber SS-Brewtech haben die eine echte Mantelkühlung, was ich besser finde. Die werden aber auch aus China kommen, auch wenn da „Wagner“ dran steht.
- Montag 9. März 2020, 11:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen mit Natron reinigen?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 6130
Re: Flaschen mit Natron reinigen?
Falls mit "Sauerstoffreiniger" Chemipro Oxi gemeint ist, das wird hier von vielen verwendet und reicht zum Flaschenwaschen völlig aus. Ins Spülwasser ein paar Teelöffel Zitronensäure geben und damit sollte auch der weiße Schleier verschwinden. Da muß das Rad nicht neu erfunden werden.
- Mittwoch 4. März 2020, 13:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würzekühlen über Nacht – ohne Deckel?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3347
Re: Würzekühlen über Nacht – ohne Deckel?
Am besten ohne Deckel draußen über Nacht abkühlen lassen. Gibt mit etwas Glück ein geiles Lambic. ^^
- Donnerstag 20. Februar 2020, 11:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Rodenbach Grand Cru = Roeselare Ale Blend?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2683
Re: Rodenbach Grand Cru = Roeselare Ale Blend?
Super, dann werde ich mich daran mal probieren.
- Donnerstag 20. Februar 2020, 10:48
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Rodenbach Grand Cru = Roeselare Ale Blend?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2683
Rodenbach Grand Cru = Roeselare Ale Blend?
Ich bin ziemlich begeistert von dem Rodenbach Grand Cru und möchte das gerne nachbrauen. Das Bier hat ja eine leichte Balsamico-Note, die ich oberlecker finde. Wenn man den Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend einsetzt, kommt dann auch diese leichte Essignote, oder ist das eher ein normaler Lambic-Blend?