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von Hopfen-Q
Samstag 2. Oktober 2021, 18:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Speisegabe vergessen
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Re: Speisegabe vergessen

Also bei mir dauert die NG im der Flasche im Schnitt 11 Tage bei 21°C. Bei Weizen auch mal nur 8 Tage. Mit einem Flaschenmanometer kann man das genau verfolgen.
von Hopfen-Q
Samstag 28. August 2021, 08:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube
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Re: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube

Danke für die hilfreichen Antworten auf meine Frage. Ich hab's jetzt verstanden :Ahh :Bigsmile .
Jetzt muss ich nur noch die richtige Größe zu meinen Sudkesseln passend finden. Dazu geht eine PN an Sascha ...
von Hopfen-Q
Freitag 27. August 2021, 17:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube
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Re: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube

Hallo zusammen, mein Brauzimmer ist im Keller und nur fürs Kochen muss ich die ganze Suppe immer rauf auf die Terasse und später zurück zum Kühli in den Keller schleppen. Das wird mir allmählich zu anstrengend, man wird ja nicht jünger. :thumbdown Hat jemand Erfahrungen mit dieser Brüdenhaube von Br...
von Hopfen-Q
Samstag 17. Juli 2021, 17:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hilfe vor dem Anstellen - Hefe gesund?
Antworten: 20
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Re: Hilfe vor dem Anstellen - Hefe gesund?

Wenn der Starter nicht übel riecht oder sehr merkwürdig aussieht, würde ich ihn auch verwenden. Meine Starter haben oft auch nur wenig Schaum oder wirken inaktiv. Trotzdem sind sie in der Würze immer angesprungen, wenn auch manchmal mit 1-2 Tagen quälenden Karenzzeit. Die Trockenhefe hast du ja imme...
von Hopfen-Q
Freitag 11. Juni 2021, 17:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3660
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Re: Was braut Ihr am WE?

Habe gestern abend die größte Menge in meinen bisher 5 Baujahren angestellt. 38 Liter für den Sommer nach dem simplen Rezept "Citra Pale Ale Singlehop". Der Anregung in einem Kommentar folgend, habe ich den Sud für die Gärung geteilt. 19 Liter als OG Pale Ale mit der US-05 bei 22°C, die an...
von Hopfen-Q
Freitag 28. Mai 2021, 18:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Antworten: 28
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Re: Gozdawa Pure Ale Yeast 7

Boah, die PAY7 ist wirklich nur was für die ganz Geduldigen :Grübel . Atlantic Ale: Von 12,6 P runter auf 4,0 in 5 Tagen. Nach 12 Tagen immer noch 4,0 und "still ruht der See". Heute nach 14 Tagen wollte ich abfüllen, auf einmal wieder weißer Schaum, 3,5P ! Werde nochmal ne Woche warten, l...
von Hopfen-Q
Dienstag 1. Dezember 2020, 18:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärführung Saflager W-34/70 -- Karbonisierung
Antworten: 11
Zugriffe: 2383

Re: Gärführung Saflager W-34/70 -- Karbonisierung

na dann mal viel Geduld... Ich braue schon seit 4 Jahre regelmäßig UG, und wenn ich was gelernt habe, dann dass das dauern kann :zzz Die HG (bei 10°C angestellt, später auf 14° hoch) macht bei mir gerne mal Pausen, geht dann aber doch noch weiter und zu frühes Abfüllen rächt sich dann in Form von üb...
von Hopfen-Q
Sonntag 8. September 2019, 12:16
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: UG Trockenhefe als größere Packung kaufen
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Re: UG Trockenhefe als größere Packung kaufen

danke schonmal für die Antworten. Das Rehydrieren mach ich wie im Datenblatt beschrieben, also je Tüte (11,5g) in 100ml Wasser bei 23° rühren und dann 30min stehen lassen, bis sich eine schaumige Deckschicht bildet. Wie es dann weiter geht ist dann tatsächlich etwas unklar. Ich kühle auf 10° runter ...
von Hopfen-Q
Sonntag 8. September 2019, 09:16
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: UG Trockenhefe als größere Packung kaufen
Antworten: 10
Zugriffe: 2516

UG Trockenhefe als größere Packung kaufen

Hallo zusammen, ich gäre meine Export- und Lagerbiere bei 10° und verwende jeweils 2-3 Tüten W34/70 für ca. 25 Liter. Die Gärung verläuft meist schleppend und zieht sich über 3-4 Wochen. Jetzt spiele ich mit dem Gedanken, statt der kleinen Tütchen eine 100g Packung "Brewferm Lager" zu kauf...
von Hopfen-Q
Montag 14. Mai 2018, 15:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Jodprobe nach Gärung
Antworten: 13
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Re: Jodprobe nach Gärung

die Frage war aber andersherum. Wenn nach der Gärung keine Stärke mehr da ist, heißt das, es war KEIN Blausud?
von Hopfen-Q
Mittwoch 28. März 2018, 15:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Zitrusschalen einfrieren?
Antworten: 9
Zugriffe: 1950

Re: Zitrusschalen einfrieren?

Danke für den Tipp, passt hervorragend auch zum Lemon Lager aus MMuM.
Hast du dann jetzt die ganzen Schalen eingefroren, wie im Tipp empfohlen, oder doch schon vor dem Einfrieren abgehobelt?
von Hopfen-Q
Sonntag 18. März 2018, 11:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174485

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Braupartner versendet Flüssighefen 40ml in kleinen Schraubflaschen. Wie lange sind die denn üblicherweise haltbar?
Ich würde gerne die Flüssighefe für die nächsten 2 Sude zusammen bestellen, dann müsste sie aber 2-3 Monate gekühlt überstehen.
von Hopfen-Q
Donnerstag 8. Februar 2018, 17:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erotikbier <3
Antworten: 39
Zugriffe: 7073

Re: Erotikbier <3

ich hab nichts gegen Erotik :redhead , aber der Herr Hopf kann mir da nichts bieten.
Vor langer Zeit hab ich mal in Irland einen Bierdeckel mitgenommen "Life's exciting with a Wicked Lady". Den fand ich damals schon recht prickelnd :Smile
von Hopfen-Q
Mittwoch 7. Februar 2018, 09:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierung Restzucker plus Traubenzucker
Antworten: 16
Zugriffe: 3839

Re: Karbonisierung Restzucker plus Traubenzucker

ich hatte vor zwei Wochen ein Stout, bei dem das Gärfass bei 3,6°P stand, während die SVP auf 3,0 war. Ich hab dann als Versuch 3 Flaschen ohne weitere Zuckergabe abgefüllt. Die Flaschengärung brauchte etwa 10 Tage und blieb bei 1,4 bar stehen. Für ein Stout gerade noch ok, für ein anderes Bier wäre...
von Hopfen-Q
Dienstag 30. Januar 2018, 21:07
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 1330
Zugriffe: 218599

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

ich frag mich ob diese lächerlichen Variationen in zeitlicher und räumlicher Ebene überhaupt einer rechtlichen Prüfung standhalten würden. Warum muss ich jetzt jeden Sud anmelden, obwohl ich das voriges Jahr nicht musste und andere Hobbybrauer das nicht müssen, nur weil sie in einem anderen Bezirk l...
von Hopfen-Q
Freitag 26. Januar 2018, 12:25
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?
Antworten: 20
Zugriffe: 4366

Re: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?

ich habe mir die GOZDAWA Old German Altbier 9 (OGA9) bestellt und werde sie beim nächsten mal ausprobieren.
Bisher hatte ich zwei Altbiere mit der S04 gebraut (Rezept sonst wie Phex Alt. Nr.1), fand ich lecker.
von Hopfen-Q
Donnerstag 18. Januar 2018, 17:26
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 1330
Zugriffe: 218599

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

und nochmal HZA Karlsruhe, ich muss "jeden einzelnen Herstellungsvorgang vorab anzeigen" :thumbdown Außerdem ab 300L " die Gründe für den Mehrbedarf an Bier schriftlich zu erklären" :Mad2 das scheint also in diesem HZA die neue Leitlinie zu sein, auch in der Zweigstelle Heidelber...
von Hopfen-Q
Freitag 25. August 2017, 18:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Sweet Stout u.ä. - wie vegan sußen?
Antworten: 52
Zugriffe: 8500

Re: Sweet Stout u.ä. - wie vegan sußen?

flensdorfer hat geschrieben: Freitag 25. August 2017, 17:06 ... Nun wurde ich aus der Familie darauf aufmerksam gemacht, dass es ja lediglich vegetarisch wäre, aber nicht vegan.
So what, dann würde ich mich darauf freuen, das Bier alleine trinken zu dürfen :P
von Hopfen-Q
Freitag 25. August 2017, 18:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Upgrade meines Brausystems
Antworten: 8
Zugriffe: 2327

Re: Upgrade meines Brausystems

Hallo Joe, ein Hahnset findest du hier, falls dein Einkocher eine Bohrung von 16mm hat. Ich hab das erfolgreich in meinen Weck eingebaut. https://www.amihopfen.com/Selbstbauteile/Hahnsets/Hahnset-Einkocher::955.html?MODsid=fvq988d8itf7a8vauh8d396i15 Zum Rührwerk kann ich nichts sagen, braucht man ni...
von Hopfen-Q
Dienstag 22. August 2017, 10:57
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Anfängerfrage zum Läutern: Treber ausdrücken
Antworten: 6
Zugriffe: 2079

Re: Anfängerfrage zum Läutern: Treber ausdrücken

zu bitter und zu stark -> da würde ich beim nächsten mal weniger Malz und Hopfen nehmen. Das Auspressen des Trebers lass ich inzwischen sein, wegen der Trübstoffe. Wie von den andern bereits erwähnt ist es sehr hilfreich, die Würze zu messen. Dann siehst du gleich ob es zu stark wird und kannst Wass...
von Hopfen-Q
Donnerstag 8. Juni 2017, 11:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung stecken geblieben UG
Antworten: 8
Zugriffe: 2348

Re: Hauptgärung stecken geblieben UG

Hi,
die Kurve in diesem Artikel zeigt, dass die W34/70 gerne mal ein paar Tage Pause macht. Es geht dann aber doch noch weiter.
http://braumagazin.de/article/ende-der-neutralitaet/
War bei mir genau so. Erst nach 4 Wochen war Ende.
Gruß, Micha
von Hopfen-Q
Freitag 7. April 2017, 11:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174485

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich traue meinem Manometer nicht mehr ganz, es zeigt meiner Meinung nach zu wenig an.
Kann ich das über die Vergärung von Zuckerwasser prüfen?
Aufgrund diverser Rechner komme ich zu der Theorie, dass etwa 5g Zucker in 500ml Wasser einen Druck von 2,0 bar aufbauen müssten .... ok?
Micha
von Hopfen-Q
Freitag 24. März 2017, 20:00
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
Antworten: 70
Zugriffe: 19878

Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport

danke Matthias, dein Support hier ist wirklich überragend! :thumbup So eine Edelstahlmutter find ich sicher im Handel, wenn auch merkwürdigerweise nicht im stationären Handel, sprich den Baumärkten. Im Netz aber kein Problem, und an den 5 Euro Versandkosten soll es jetzt auch nicht mehr scheitern. S...
von Hopfen-Q
Freitag 24. März 2017, 17:54
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
Antworten: 70
Zugriffe: 19878

Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport

Hallo, schau Dir mal das Bild an: MMAG 03.jpg Diesen Adapter mit einem der Bohrung des Thermobehälters angepasstem 3/8"- Außengewinde und 1/2"- Innengewinde samt Dichtungssatz solltest Du bei HuM bekommen können. Gegebenenfalls anrufen, falls er im Shop nicht gelistet ist.... Die üblichen...
von Hopfen-Q
Donnerstag 23. März 2017, 10:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fernsehtipp 21.3.
Antworten: 29
Zugriffe: 6522

Re: Fernsehtipp 21.3.

BodoW hat geschrieben:... Jean (the godfather of Homebrewing) Pütz ...
ja, die Sendung ist noch sehenswerter. Nicht um zu lernen wie man braut, aber es war der Startschuss für Hobbybrauer in DE. Ohne den Mut von Pütz damals gäbe es heute vielleicht dieses Forum gar nicht.
von Hopfen-Q
Samstag 11. März 2017, 19:57
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Fixe Idee: Apfelsaft in das ungereinigten IPA Gärfass?
Antworten: 82
Zugriffe: 23466

Re: Fixe Idee: Apfelsaft in das ungereinigten IPA Gärfass?

die S-04 genießt nach 2 Wochen Stout seit gestern Apfelsaft zum Dessert. Scheint ihr zu schmecken und mir schmeckts auch schon...
Cider.jpg
von Hopfen-Q
Freitag 10. März 2017, 21:18
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
Antworten: 70
Zugriffe: 19878

Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport

Na da ist doch ne Schlauchtülle dran, da kommt der Schlauch drauf. Oder versteh ich die Frage falsch? ja leider hast du mich missverstanden. Klar kann man da einen Schlauch aufstecken. Aber OHNE Schlauch schießt die Brühe waagrecht aus dem Topf, das is doch suboptimal :thumbdown Find ich jedenfalls...
von Hopfen-Q
Freitag 10. März 2017, 21:12
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
Antworten: 70
Zugriffe: 19878

Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport

Hallo, schau Dir mal das Bild an: MMAG 03.jpg Diesen Adapter mit einem der Bohrung des Thermobehälters angepasstem 3/8"- Außengewinde und 1/2"- Innengewinde samt Dichtungssatz solltest Du bei HuM bekommen können. Gegebenenfalls anrufen, falls er im Shop nicht gelistet ist. Jedenfalls lief...
von Hopfen-Q
Freitag 10. März 2017, 18:16
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
Antworten: 70
Zugriffe: 19878

Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport

Mit fehlt also dieses Verbindungsstück, das sich einige wenige hier nachbauen haben lassen. Gibt es dieses mittlerweile in einem Shop? Gibt es in Edelstahl hier hmm, das Verbindungsstück hat aber auf beiden Seiten 3/8" Außengewinde. Damit kann ich den eigens gekauften Hahn vergessen, denn der ...
von Hopfen-Q
Mittwoch 15. Februar 2017, 18:17
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Neuer Hobbybrauer aus dem südlichen Odenwald
Antworten: 13
Zugriffe: 6549

Re: Neuer Hobbybrauer aus dem südlichen Odenwald

Hallo Stefan,
willkommen im Forum!
Wir werden immer mehr, auch in der Kurpfalz.
Grüße von einem gebürtigen Woinemer.
von Hopfen-Q
Mittwoch 15. Februar 2017, 08:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Faser eines Malzesacks eingemaischt
Antworten: 26
Zugriffe: 5298

Re: Faser eines Malzesacks eingemaischt

Und ich will auch gar nicht wissen, was in meiner Wurst alles drin ist. Würde dann wohl zum Vegetarier werden ... aber nur solange du nicht weißt was im Gemüse drin ist. Abgesehen von Schwermetallen etc., ich kenn einen der hat in der Spinatfabrik gesehen, wie Mäuse mit verhackt wurden ... :crying ...
von Hopfen-Q
Dienstag 14. Februar 2017, 15:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: W34/70 bei 9°C anstellen
Antworten: 28
Zugriffe: 11040

Re: W34/70 bei 9°C anstellen

Alt-Phex hat geschrieben:Nach dem abfüllen ernte ich den Bodensatz mit abgekochter Soßenkelle und
fülle das in abgekochte Deckelgläschen (z.b. von Nudelsoßen). Die werden
mit Alu- oder Frischhaltefolie und einem Gummi verschlossen.
warum verschließt du das Deckelglas nochmal mit Folie?
von Hopfen-Q
Samstag 11. Februar 2017, 09:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Nachguss nach Hopfenkochen
Antworten: 9
Zugriffe: 2624

Re: Nachguss nach Hopfenkochen

Ich mach das so ähnlich. Wichtig ist aber, dass die gesamte Würze lange genug kocht, also auch das was du erst im Laufe des Kochens nachkippst. In den letzten 30 Minuten kippe ich darum entweder nichts mehr nach, oder ich koche vorher schon die Flüssigkeit im "Auffangtopf" seperat auf dem ...
von Hopfen-Q
Donnerstag 9. Februar 2017, 09:52
Forum: Braugerätschaften
Thema: Polsinelli Gärfass - Versand
Antworten: 2
Zugriffe: 1193

Re: Polsinelli Gärfass - Versand

Hallo Joachim, als ich im Oktober mein Gärfass bestellt habe, wurde nur der Versand von 24 Euro berechnet. Die Griffe kosten 20 Euro inklusive dem Schweißen. Die bei den Griffen angegebenen Versandkosten wurden nicht berechnet. Aber du hast Recht, momentan steigen die im Warenkorb angezeigten Versan...
von Hopfen-Q
Sonntag 29. Januar 2017, 09:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erfahrung Polsinelli Gärfass
Antworten: 67
Zugriffe: 19239

Re: Erfahrung Polsinelli Gärfass

ich hab die "35L" Variante. Dafür gibt Polsinelli eine Höhe von 350mm an. Tatsächlich sind es bis Oberkante 375mm, inkl. Deckel 380mm und mit den Verschraubungen 410 mm.
Der Topfinhalt ist 40L.
von Hopfen-Q
Dienstag 24. Januar 2017, 16:36
Forum: Rezepte für Bier
Thema: dunkles Bier 7liter Ausschlag
Antworten: 4
Zugriffe: 1386

Re: dunkles Bier 7liter Ausschlag

Hallo Lutz, deine Zutaten sind ja eigentlich bereits ein Rezept, was dabei rauskommt kann ich nicht sagen. Ich kann dir nur empfehlen, dir zuerst hier ein Rezept auszusuchen und dann die dazu passenden Zutaten zu besorgen. Alternativ kannst du die gleiche Datenbank auch verwenden um herauszufinden, ...
von Hopfen-Q
Dienstag 24. Januar 2017, 10:20
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Kastanienbier
Antworten: 28
Zugriffe: 7892

Re: Kastanienbier

mit getrockneten Maronen hab ich keine Erfahrungen, aber an dem Maronen-Bock hab ich mich im Oktober auch versucht. Dazu gibt es auch hier weitere Informationen. Ich hatte frische Maronen aus dem Wald verwendet. Um die schälen zu können musste ich sie kochen, im Gegensatz zum Rösten hat das gut funk...
von Hopfen-Q
Donnerstag 12. Januar 2017, 13:07
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler
Antworten: 104
Zugriffe: 28762

Re: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler

Guten TAG Jan, :Greets verstehe deine Reaktion nicht ganz. Die meisten Antworten haben das Thema doch akzeptiert und richtig verstanden, dass es um eine mögliche Erklärung für Geschmacksfehler geht. Folglich haben ich und einige begonnen sich Gedanken zu machen, wie man die "kritische Phase&quo...
von Hopfen-Q
Donnerstag 12. Januar 2017, 12:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Anzeige wegen Geruchsbelästigung
Antworten: 24
Zugriffe: 7298

Re: Anzeige wegen Geruchsbelästigung

... Beim Grillen mit Holzkohe soll es ja so sein, dass niemand durch den Rauch belästigt werden darf. das kann man so absolut auch nicht sagen. Die Rechtsprechung beschäftigt sich regelmäßig mit dem Thema "Grillen". Die meisten Urteile gehen in die Richtung, dass ein Nachbar gelegentlich ...
von Hopfen-Q
Donnerstag 12. Januar 2017, 12:53
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler
Antworten: 104
Zugriffe: 28762

Re: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler

Habe ich nicht. Ich schaffe nur 100°C, die Deckel auch immer separat gekocht, verschlossen und die Gläser gleich auf den Kopf gestellt. also das übliche Verfahren beim "Einkochen" von Obst und Gemüse. Damit bekommt man das gleiche Ergebnis - meistens geht's gut, ab und zu geht mal was sch...
von Hopfen-Q
Donnerstag 12. Januar 2017, 10:52
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler
Antworten: 104
Zugriffe: 28762

Re: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler

Jep, ich wecke auch regelmäßig Würze ein (nach dem Kochen fülle ich Schraubdeckelgläser mit der heißen Würze [ca.85°C wegen der WP-Hopfung bei 90°C]). In seltenen Fällen hatte ich auch schon verdorbene Würze, das könnte an den Sporen liegen, oder aber auch an nicht richtig verschlossenen Deckeln. I...
von Hopfen-Q
Mittwoch 11. Januar 2017, 14:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungsverlauf mittels Webcam überwachen
Antworten: 15
Zugriffe: 3420

Re: Gärungsverlauf mittels Webcam überwachen

Die Ursache an der mangelnden Carbonisierung sind eindeutig die Drops. Eventuell sind die für 0,33L Flaschen gemacht, kenn mich da nicht aus. das mit den Drops ist ja echt schräg. Ich hab eben mal die Seite im HUM Katalog angeschaut. Ein Drop hat angeblich 1,5g Traubenzucker und die Packung enthält...
von Hopfen-Q
Mittwoch 11. Januar 2017, 12:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungsverlauf mittels Webcam überwachen
Antworten: 15
Zugriffe: 3420

Re: Gärungsverlauf mittels Webcam überwachen

AlkoBob hat geschrieben:Eine schöne Idee, für mich als Blubberblasenfetischisten. Aber besser wäre noch eine Yeastporn-Spundlochcam zum Kräusengaffen. Das würde mich schon ziemlich erregen :Pulpfiction
:goodpost:
von Hopfen-Q
Mittwoch 11. Januar 2017, 08:14
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: erst seihen, dann kühlen - oder andersrum?
Antworten: 15
Zugriffe: 4959

Re: erst seihen, dann kühlen - oder andersrum?

Ich mach WP und überführe die Würze dann durch Monofilament und Filtertuch ins Gärfass, wo sie über Nacht abkühlt. Probleme mit langer Gärdauer hatte ich bisher nur einmal bei UG. Die Abkühlung in der Sudpfanne hielt ich ohne Kühlspirale bisher für nicht ratsam, denn dann steht die Brühe stundenlang...
von Hopfen-Q
Dienstag 10. Januar 2017, 14:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Warum eigentlich so komlizierte Brauanlagen-Empfehlungen?
Antworten: 22
Zugriffe: 6210

Re: Warum eigentlich so komlizierte Brauanlagen-Empfehlungen

Hi Andreas, Wenn deine Einfachstausrüstung für dich passt, dann ist doch alles gut. Ich würde dich nie davon abbringen wollen. Ob dein Bier mit einer anderen Anlage noch besser schmecken würde weiß ich nicht, du aber auch nicht. Jedenfalls wäre es teuerer und aufwändiger, das lässt sich nicht bestre...
von Hopfen-Q
Montag 9. Januar 2017, 14:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Anfängerfrage bezüglich CO2-Gehalt am Ende der Nachgärung
Antworten: 10
Zugriffe: 2505

Re: Anfängerfrage bezüglich CO2-Gehalt am Ende der Nachgärun

Der Druck ist temperaturabhängig. Zum Beispiel der Fabier Rechner berücksichtigt das auch. Eine Angabe 1,9 bar ohne Temperatur ist daher nutzlos. Zum Beispiel bei 21°C entspricht 2,1 bar in etwa 5g/L CO2. Ich finde auch den Unterschied zwischen 1,9 und 2,2 nicht dramatisch. Würde also nicht entlüfte...
von Hopfen-Q
Sonntag 8. Januar 2017, 16:52
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Erfahrung mit Übernachtmaischen im Thermoport
Antworten: 24
Zugriffe: 6864

Re: Erfahrung mit Übernachtmaischen im Thermoport

Spannende Option. Ich hätte aber gedacht, vor dem Abläutern müsste man die Temperatur deutlich erhöhen - gibst du da noch heißes Wasser zu?
von Hopfen-Q
Samstag 7. Januar 2017, 10:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schdurgerter Zeitung " Zwischen Hopfen und Bangen "
Antworten: 4
Zugriffe: 1228

Re: Schdurgerter Zeitung " Zwischen Hopfen und Bangen "

danke für den Tipp. Auch wenn es inhaltlich wenig neues enthält, ist es eine nette Samstagmorgenlektüre (mal abgesehen von dem Seitenhieb auf die Welde :Angry)
Wenn ich mal in der Gegend bin würde ich gerne mal durch diese "Straßen" wandern. :Smile
von Hopfen-Q
Samstag 7. Januar 2017, 10:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mein Brauwasser (Aufbereitung?)
Antworten: 8
Zugriffe: 2473

Re: Mein Brauwasser (Aufbereitung?)

Hallo Dave, gib doch deine Daten mal in diesen Rechner ein, klick auf "Restalkalität berechnen" und poste hier die daraus resultierende URL, sonst muss sich jeder hier die Daten mühsam aus dem PDF klauben. Im Rechner kannst du mit Aufbereitungselementen spielen, z.B. Milchsäure, um z.B. di...
von Hopfen-Q
Freitag 6. Januar 2017, 16:04
Forum: Bierreisen
Thema: Irland - Bierland
Antworten: 17
Zugriffe: 5572

Re: Irland - Bierland

Karambakaracho hat geschrieben:Ein ganz normaler Lidl Supermarkt im Westen Irlands.
Würde ich mir bei uns auch wünschen :Smile
IMG_3762x.jpg
oha :Shocked :thumbsup
darauf brauch ich erst mal ein Maltos .... :Bigsmile