Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

ich bin ganz neu in Sachen KEG Abfüllung und zapfen. Habe nun mein erstes Bier in ein KEG umgefüllt.

Nun meine Frage: Lasse ich das CO2 unter 1 Bar Druck angeschlossen wenn ich über mehrere Tage das Bier zapfe oder nicht?

Viele Grüße,
Sven

Hallo zusammen, ich habe noch einen alten BM20 mit einer ext. Würzekühlspirale. Da das abkühlen damit sehr viel Nutzwasser verbraucht habe ich mir überlegt welche Möglichkeit es geben könnte diesen mit Regenwasser aus der Regentonne zu kühlen. Hat das schon realisiert und wenn ja, wie? Viele Grüße, ...

Ja das Bier stand 1 Jahr lang im Keller. Die Temperaturen waren die Zeit über natürlich kälter, erst jetzt wo es wärmer wurde ist eine der Flaschen geplatzt.

Hallo zusammen, erstmal vielen Dank für eure Antworten! Ich bin auch vollkommen der Meinung das ich erstmal verstehen sollte warum die Flaschen geplatzt sind. Leider ist der Brauvorgang von dem Weizenbier das ich damals gebraut hatte mittlerweile schon ca. 1 Jahr her und ich kenne leider nicht mehr ...

Hallo zusammen, nachdem mir mehrfach (ca. 2-3mal) eine Bügelverschlussflasche geplatzt ist obwohl ich die Gärung ca. 2-3 Wochen hab laufen lassen möchte ich sowas eigentlich nicht mehr haben. Die Flaschen sind mir als es im Keller ca. 22 Grad erreicht hatte zerrissen. Demzufolge glaube ich auch das ...

Beim Speidel Braumeister untere Siebeinsätze in Malzohr einsetzen BEVOR man das Malz einschüttet
Werd ich in Zukunft nie wieder vergessen

Hallo zusammen, ich habe heute meinen ersten vakuumierten Hopfen für meine zweiten Brauvorgang geöffnet (davor hatte ich ein Starter-Set das einzeln verpackt war. Es ist eine 100g Packung aus der ich 20g für mein 20L Weizen verwendet habe. Ich beabsichtige ca. einmal im Monat zu brauen. Wie könnt ih...

Hallo zusammen, erstmal vielen Dank für eure Antworten! Da bin ich ja erstmal beruhigt. In den Gärspund habe ich vorhin dann mal Wasser bis zur Markierung gefüllt, mal schauen was sich da so tut in nächster Zeit :Smile Gibt es beim abfüllen des Jungbieres von der Hauptgärung in die Flaschengärung (s...

Hallo zusammen, ich habe vorgestern meinen 1. Sud mit dem BM20 gebraut. Dabei habe ich mich an das Standardrezept von Speidel für das Weizenbier hell gehalten. Der Brauvorgang lief meiner Meinung nach ziemlich unproblematisch und größtenteils zu meiner Zufriedenheit ab (einzig eingebrannte Rückständ...

Hallo zusammen,

ich frage mich ob man den Würzekühler für den Speidel Braumeister wirklich benötigt!?
Reicht es nicht nach dem Hopfenkochen die Würze von selbst auf 20 Grad kühlen zu lassen?

Viele Grüße,
Sven

Hallo zusammen, Danke für eure Antworten! Ich denke nach all dem was ich so gelesen habe das die Sache mit dem Wasserkocher die günstigste ist und auch nicht nochmal so viel Platz wegnimmt wie ein extra Einkocher. So werde ich das dann auch machen :Bigsmile Danke für Eure Hilfe :thumbsup Viele Grüße...

Hallo zusammen, welche preiswerte Empfehlung könnt ihr für den Nachguß des Speidel BM 20 (ca. 7l Nachguß) empfehlen bzw. was nehmt ihr dafür? (Einkocher, Kochplatte+Topf). So wie ich gelesen habe muss der Nachguß ja bei exakt 78 °C liegen. Wo kann man diese Temperatur auch am besten einstellen? Viel...

Ich habe mich für das erste Mal brauen nach der Anleitung in der Speidel Anleitung informiert:
https://www.speidels-braumeister.de/de/ ... r-2016.pdf

Ok danke, dass muss man nur wissen. Am Anfang verlässt man sich einfach nur darauf und denk das dann dann so passt...

Super, ich danke euch für die eure Antworten!

@ Alt-Phex: Heißt ich sollte bei der Abfüllung in Flaschen auch Zucker hierzu hinzugeben!?

Hallo zusammen, ich bin gerade davor das erste mal auf meinem neuen Speidel Braumeister 20L zu brauen. Dazu habe ich mir für den Anfang direkt ein Rezept von der Speidel Seite (Weizenbier) ausgesucht: https://www.speidels-braumeister.de/de/braurezepte/weizenbier.html Dort wird der Hopfen Tettnanger ...

Hallo zusammen, habt vielen Dank für Eure Tipps! Ich wollte damit keinen Streit bzw. großartige Diskussion verursachen, wollte nur wissen wie ihr das so macht mit dem Reinigen. Beim nächsten Mal weiß ich es besser und ich benutz vorab die Suchfunktion :Drink Auch das Wiki kannte ich noch nicht, dank...

Hallo zusammen, bevor ich meinen ersten Brauversuch nun endlich starten will wollte ich nochmal bzgl. Reinigung vom neuen Gärfass und Flaschen (gekaufte und ausgetrunkene :Wink Bügelverschlussfalschen) nachfragen. Reicht es bei den Bügelverschlussflaschen aus wenn ich diese heiß ausspüle oder müssen...

Hallo zusammen, vielen Dank für Eure Nachrichten! Jetzt ist mir das endlich klar geworden. Es hat mich nur gewundert, weil in der Anleitung von Speidel beim Läutern nichts von Nachgießen erwähnt worden ist sondern nur später beim kochen. Deshalb wusste ich auch nicht welche Wassertemperatur das Wass...

Hallo zusammen, es ist soweit und ich möchte mein erstes Bier (Weizen) in meinem neu erworbenen Speidel BM 20 brauen. Dazu benutze ich als erstes das Braubeispiel in der Speidel Anleitung auf Seite 19 (12. Braubeispiel/Kurzanleitung). Dazu habe ich noch folgende Frage: Auf Seite 21 wird beim Hopfenk...

Hallo,

ich wollte nochmal nachfragen wie es mit meinen Wasserwerten aussieht. Kann ich so mit dem brauen beginnen oder sollte daran noch was verändert werden?

Viele Grüße,
Sven

Super, vielen Dank zusammen. Da werde ich mich mal auf die Suche begeben

Hallo zusammen, da ich mit meinem neu erworbenen Braumeister 20L zum ersten mal Pils brauchen möchte suche ich für das im Komplettpaket mitgelieferte Kunststoff Gärfass 30L eine Kühlmöglichkeit um das Pils konstant zum gären halten zu können. Könnt ihr mir einen Kühlschrank empfehlen in der das Faß ...

Wenn Du beim örtlichen Wasserversorger anrufst (oder eine Email schreibst, dann dauert's vermutlich etwas länger) bekommst Du alle notwendigen Werte. Stell sicher, dass auf jeden Fall folgende Infos dabei sind. Calcium-Gehalt (mg/l) Magnesium-Gehalt (mg/l): Säurekapazität bis pH 4,3 (mmol/l): Dann ...

Hallo,
alles klar, ich werde die Wasserwerte mal erfragen und mich dann wieder bei euch melden :)
Viele Grüße Sven

Hallo Markus,
leider sind nur diese Informationen die ich im letzten Post geschrieben habe auf der Homepage meiner Stadt.
Viele Grüße Sven

Hallo zusammen, vielen Dank für eure zahlreichen Antworten und Empfehlungen. Ich denke dann werde ich als erstes mal mit einem Weißbier beginnen. Den Braumeister habe ich heute bestellt, mal schauen wann er ankommt. Bezüglich Wasser habe ich mich mal auf der Homepage meiner Stadt informiert und da s...

Hallo zusammen, ich bin kurz davor mir einen Speidel Braumeister 10 oder 20 Liter zu kaufen. Hat wer ein einfaches Rezept für den Anfang (am besten Pils oder Helles) das das brauen mit dem Braumeister für Anfänger Schritt für Schritt erklärt? Habe auf der Speidel Webseite nur Rezepte dafür gefunden....

Kühlschrank ist kein Problem, da hab ich mindestens einen wenn nicht sogar zwei zur Verfügung. Die Temperatur müßte ich dabei mit einem externen Thermometer überwachen, da sich an diesen nur ein Drehregler von 1-5 befindet. Ich habe schonmal bei Speidel auf der Webseite nachgesehen, da gibt es unter...

Danke für eure zahlreichen Antworten! Inwiefern ist Helles und Pils aufwendiger zu brauen als andere Sorten? Welche "einfacheren" Biersorten gibt es die evtl. am Anfang sinnvoller und leichter zu brauen sind? Bei BM gibt es noch das Starterset mit umfangreicheren Zubehör. Würdet ihr dieses...

Hallo liebe Hobbybrauer Gemeinde :) Ich komme aus dem Landkreis Hof. Mir ist bewusst das die Anschaffung des Produkts keine ist die wenig kostet! Aber wenn dann möchte ich von Anfang an etwas gescheites. Da kann es dann auch etwas mehr kosten. Wichtig für mich ist eben das man von Anfang an gut vers...

Hallo zusammen, ich möchte mich kurz vorstellen. Mein Name ist Sven ich bin 34 und komme aus Oberfranken. Ich spiele schon länger mit dem Gedanken mein eigenes Bier zu brauchen (vorwiegend Pils und Helles). Erfahrung habe ich diesbezüglich leider fast gar nicht. Habe nur mal mit einem Bierbrauset vo...