Hi Stephen,
wenn ich Deine Beschreibung und das Bild oben richtig verstehe, läuft die Würze per Schwerkraft einmalig durch den Gegenstromkühler und kommt damit auf 20^C.
Siehst Du eine Möglichkeit mit dem Kühler in den Anstell-Temperaturbereich für UG zu gelangen?
Die Suche ergab 36 Treffer
- Sonntag 3. Januar 2021, 11:30
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Würzekühler/ Gegenstromkühler -Eigenbau
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- Sonntag 9. August 2020, 09:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Um einen längeren Durchgangsstutzen einzusetzen, möchte ich das rechte Teil abschrauben. Es gelingt mir aber nicht .
Bin ich einfach nur zu schlapp, oder ist das Abschrauben technischen nicht möglich?
Bin ich einfach nur zu schlapp, oder ist das Abschrauben technischen nicht möglich?
- Dienstag 22. Oktober 2019, 00:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schwarzer Rand im Gärbehälter
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Re: Schwarzer Rand im Gärbehälter
Das Thema "schwarzer Rand" wurde hier schonmal diskutiert.
- Samstag 20. Juli 2019, 23:25
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: DM Drogerie Wäschenetz gibt es nicht mehr!?
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- Sonntag 14. Juli 2019, 12:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Hier ein Preview-Video von David Heath: https://m.youtube.com/watch?v=JykRowKgXxw
- Mittwoch 17. April 2019, 14:40
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Bad Sachsa (Harz)
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Re: Tipps für Bad Sachsa (Harz)
Danke! Guter Tipp!
Die Getränkekarte vom Brauhaus Goslar liest sich schon mal gut: http://www.brauhaus-goslar.de/index.php/bier.html
Die Getränkekarte vom Brauhaus Goslar liest sich schon mal gut: http://www.brauhaus-goslar.de/index.php/bier.html
- Sonntag 14. April 2019, 08:17
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Zapfwagen / mobiler Zapfschrank Pygmy Exclusive
- Antworten: 13
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Re: Zapfwagen / mobiler Zapfschrank Pygmy Exclusive
Hallo Holger,
Dein Zapfwagen mit der Pygmy Exclusive sieht klasse aus.
Woher hast Du das Modell mit den 5/8-Bieranschlussleitungen bezogen? Ich finde leider nur die John Guest-Version.
Dein Zapfwagen mit der Pygmy Exclusive sieht klasse aus.
Woher hast Du das Modell mit den 5/8-Bieranschlussleitungen bezogen? Ich finde leider nur die John Guest-Version.
- Dienstag 9. April 2019, 00:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was für Wasser zum Glycol anmischen?
- Antworten: 3
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Re: Was für Wasser zum Glycol anmischen?
Hi Alex,
bei Deinem neuen Equipment würde ich an ein paar Litern destilliertem Wasser nicht sparen.
Oder meinst Du die generelle Aufarbeitung des Brauwassers? Dann macht sicher die Anschaffung eines Umkehr-Osmosefilters Sinn, anstatt immer Wasser zu kaufen.
bei Deinem neuen Equipment würde ich an ein paar Litern destilliertem Wasser nicht sparen.
Oder meinst Du die generelle Aufarbeitung des Brauwassers? Dann macht sicher die Anschaffung eines Umkehr-Osmosefilters Sinn, anstatt immer Wasser zu kaufen.
- Donnerstag 28. März 2019, 15:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi Stefan,
aufgrund der möglichen Infektionsgefahr würde ich die Kräusen nicht abschöpfen. Gelernt habe ich, als Brauer Geduld zu haben. Das Bier wird sich irgendwann klären.
aufgrund der möglichen Infektionsgefahr würde ich die Kräusen nicht abschöpfen. Gelernt habe ich, als Brauer Geduld zu haben. Das Bier wird sich irgendwann klären.
- Mittwoch 27. März 2019, 23:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche Rezept für ein Fränkisches Lager
- Antworten: 9
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Re: Suche Rezept für ein Fränkisches Lager
Hi Dennis, schau mal hier: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=359&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=fränkisch oder https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=195&suche_anfaenger=ja&factoraw=18&factorsha=52&factorha1=15&factorha2=5.2&a...
- Freitag 15. März 2019, 08:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo zusammen,
anbei ein Gärbild eines vor zwei Tagen bei 11,5 Grad Celsius angestellten Märzen. Im Einsatz ist die W34/70.
Da es mein erstes UG ist und ich bislang davon ausging, dass sich (soviele) Kräusen nicht bilden meine Frage: Ist das aus Eurer Erfahrung ok?
anbei ein Gärbild eines vor zwei Tagen bei 11,5 Grad Celsius angestellten Märzen. Im Einsatz ist die W34/70.
Da es mein erstes UG ist und ich bislang davon ausging, dass sich (soviele) Kräusen nicht bilden meine Frage: Ist das aus Eurer Erfahrung ok?
- Montag 4. Februar 2019, 00:25
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Vorrichtung zum "mobilen" Zapfen mit kleinen CO2-Kartuschen
- Antworten: 4
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Re: Vorrichtung zum "mobilen" Zapfen mit kleinen CO2-Kartuschen
... in Verbindung mit einem Soda Stream Adapter.Sowas?
https://ikegger.eu/products/professiona ... ckminderer
Wird mit Kupplung für NC Kegs geliefert, kannst aber natürlich mit einer CC Kupplung versehen
- Sonntag 20. Januar 2019, 02:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222642
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kann Hefe durch andauerndes Rühren auf dem Rührgerät geschädigt werden?
Grüße,
Dirk
Grüße,
Dirk
- Dienstag 1. Januar 2019, 14:40
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Maisel & Friends Pale Ale
- Antworten: 16
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Re: Maisel & Friends Pale Ale
Deine Beschreibung der Rezeptentwicklung ist sehr spannend, Tobi.
Das Pandora Pale Ale kommt auf meine to BrewListe. Die Rogue Pacman-Hefe aus Deinem Rezept im Blog kannte ich bislang nicht und sie scheint in deutschen Shops nicht angeboten zu werden. Wo hast Du sie gekauft?
Grüße,
Dirk
Das Pandora Pale Ale kommt auf meine to BrewListe. Die Rogue Pacman-Hefe aus Deinem Rezept im Blog kannte ich bislang nicht und sie scheint in deutschen Shops nicht angeboten zu werden. Wo hast Du sie gekauft?
Grüße,
Dirk
- Dienstag 18. Dezember 2018, 11:26
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gärkühlbox erste Tests
- Antworten: 48
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Re: Gärkühlbox erste Tests
Deine Lösung finde ich hinsichtlich Platzbedarf, Handhabbarkeit, Energieeffizienz, Weiterverwendbarkeit bei Umstieg auf ZKG und Preis einfach klasse! Ne tolle Idee, danke dafür! Ich werde das wohl genau so machen.
Viele Grüße
Dirk
Viele Grüße
Dirk
- Dienstag 18. Dezember 2018, 08:17
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gärkühlbox erste Tests
- Antworten: 48
- Zugriffe: 14295
Re: Gärkühlbox erste Tests
Gerade eben gelesen, dass viele Dinge hier im Forum immer wieder kommen: es hab mal vor einiger Zeit die Disskussion „Brauen im Müllsack“ (oder so ähnlich)... das wurde damals nicht mehr weiter verfolgt, zumindest kenne ich den Ausgang nicht (mehr). Das war dieser , teils hitzig diskutierter Thread...
- Sonntag 16. Dezember 2018, 11:49
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gärkühlbox erste Tests
- Antworten: 48
- Zugriffe: 14295
- Dienstag 11. Dezember 2018, 00:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bezugsquellen kleine KEGs
- Antworten: 99
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Re: Bezugsquellen kleine KEGs
Ist doch klar beschrieben:
Entwickelt, um Druck größer als was für Flasche Klimaanlage erforderlich halten und Kraft Karbonisierung, diesem so dass Sie kreativ sein, wenn Flasche Klimaanlage.
Grüße,
Dirk
Entwickelt, um Druck größer als was für Flasche Klimaanlage erforderlich halten und Kraft Karbonisierung, diesem so dass Sie kreativ sein, wenn Flasche Klimaanlage.
Grüße,
Dirk
- Mittwoch 5. Dezember 2018, 19:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222642
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Erledigt:Habs gefunden
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=17967
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=17967
- Mittwoch 5. Dezember 2018, 19:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222642
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Es gibt hier im Forum eine tabellarische Aufstellung von Kühlschränken mit Daten der Abmessungen. Trotz verzweifelter Suche finde ich Sie nicht mehr. Hat jemand den Link dorthin.
Danke vorab!
Grüße,
Dirk
Danke vorab!
Grüße,
Dirk
- Dienstag 4. Dezember 2018, 17:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einfache Etiketten per Excel
- Antworten: 37
- Zugriffe: 12497
Re: Einfache Etiketten per Excel
Die Piktogramme sind cool!
Magst Du die Vorlage teilen?
Grüße,
Dirk
Magst Du die Vorlage teilen?
Grüße,
Dirk
- Samstag 10. November 2018, 17:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107908
Re: Kveik - Hefestämme
Hab heute mit der Skare ein Ale gebraut - eher in Richtung sehr schlank... Da es für eine Party sein soll, wollte ich erst einmal kein Experiment machen und bin im Stil eines Pale Ale geblieben 7 kg WiMa 0,5 kg Melanoidin Hopfen: Equinox Der Bottich steht mit einer Rotlichtlampe bei 31°C in der Gef...
- Montag 5. November 2018, 20:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222642
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kommt vakuumierter Hopfen in den Kühlschrank, oder ins Gefrierfach?
Grüße,
Dirk
Grüße,
Dirk
- Sonntag 28. Oktober 2018, 14:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107908
Re: Kveik - Hefestämme
Wasser auf den aufsteigenden Eiweißschaum spritzen, damit es nicht überkocht! Toller Trick!
- Sonntag 28. Oktober 2018, 07:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222642
- Samstag 20. Oktober 2018, 15:57
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik ernten und propagieren
- Antworten: 107
- Zugriffe: 20928
Re: Kveik - Hefestämme
Es ist doch auch möglich, die Kveik-Stämme nach einmaligem, sauberen Propagieren zu trocknen. Den Versand in getrockneter Form zum Tausch hier im Forum halte ich für ideal und am kostengünstigsten.
Grüße
Dirk
Grüße
Dirk
- Donnerstag 18. Oktober 2018, 18:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107908
Re: Kveik - Hefestämme
Update von mir:
Ich habe jetzt die #14 Eitrheim (Hardanger) und #15 Nornes (Voss) -Christian wir teilen trotzdem - Bei Svein bestellt.
Dirk
Ich habe jetzt die #14 Eitrheim (Hardanger) und #15 Nornes (Voss) -Christian wir teilen trotzdem - Bei Svein bestellt.
Dirk
- Donnerstag 27. September 2018, 18:40
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
- Antworten: 756
- Zugriffe: 224814
Re: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
Hallo zusammen, falls jemand, so wie ich die Schwierigkeit hat, dass der WEMOS am COM-Port nicht erkannt wird, folgender Hinweis: Zum erfolgreichen flashen des WEMOS ist neben der Installation des Treibers -wie das geht ist hier beschrieben- die Verwendung eines Micro USB 2.0 Datenkabels erforderlic...
- Samstag 27. Januar 2018, 09:27
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Magnetrührer Eigenbau
- Antworten: 55
- Zugriffe: 15697
Re: Magnetrührer Eigenbau
Grüße
Dirk
- Samstag 9. Dezember 2017, 12:21
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Maischfest
- Antworten: 123
- Zugriffe: 39662
Re: Klarstein Maischfest
Schmal und hoch, weil er dann in meinen Kühlschrank passt und ich mich endlich an Untergäriges heranwagen kann. Soeben mit Rabatt bei Klarstein günstiger als bei Amazon bestellt. :Smile https://www.klarstein.de/Haushaltsgeraete/Zapfanlagen-Getraenkespender/Bierzapfanlagen/Maischfest-Fermentierkessel...
- Montag 6. Februar 2017, 19:22
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Meine ersten Schritte mit dem Klarstein Mundschenk
- Antworten: 66
- Zugriffe: 31716
Re: Meine ersten Schritte mit dem Klarstein Mundschenk
Hallo Heiko,
in Deinem Film positionierst Du das Maischsieb mit den beiden Stäbchen nach oben.
Ist das denn richtig so?
Sind das nicht die Abstandshalter zum bezeizten Boden und gehöhren damit nach unten?
Grüße
Dirk
in Deinem Film positionierst Du das Maischsieb mit den beiden Stäbchen nach oben.
Ist das denn richtig so?
Sind das nicht die Abstandshalter zum bezeizten Boden und gehöhren damit nach unten?
Grüße
Dirk
- Freitag 3. Februar 2017, 15:47
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
- Antworten: 1179
- Zugriffe: 328310
Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Es könnte auch sein, dass sich am unteren Sieb des Malzrohres Glutenverklebungen (grauer Belag) gebildet haben und es so zu einem Hitzestau wegen mangelnder Zirkulation gekommen ist.
Haben die Betroffenen so etwas festellen können?
Grüße,
Dirk
Haben die Betroffenen so etwas festellen können?
Grüße,
Dirk
- Sonntag 22. Januar 2017, 11:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
- Antworten: 1179
- Zugriffe: 328310
Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys
Für die Verbindung von Kesselboden und Wandung sind die beiden Bleche beim Beerfest ineinander gefalzt und so verpresst, dass das dicht ist.
Für die Abdichtung Hahn/Wandung verwende ich einen Gummiring.
Für die Abdichtung Hahn/Wandung verwende ich einen Gummiring.
- Mittwoch 4. Januar 2017, 11:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2969
Re: Karbonisierung
Hi Martin, genau das selbe Problem, mit gleichen Daten bei mir. Ich vermute, dass 16 Grad für die Hefe (bei mir Notti) zu wenig ist und die Nachgärung in der Flasche noch nicht abgeschlossen ist. Ich werde das Bier jetzt mal vom Keller ins Wohnzimmer holen. Mal sehen, was die Hefe und meine Frau daz...
- Montag 28. November 2016, 07:42
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Anfänger Weck WAT 14a vs. Beerfest Klarstein
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- Zugriffe: 11586
Re: Anfänger Weck WAT 14a vs. Beerfest Klarstein
Hi Stefan und Braugemeinde, letztes Wochenende habe ich meinen allerersten Sud im Klarstein Beerfest mit dem Klarstein-BIAB-Sack gemacht und...es hat alles sehr gut geklappt! :Smile Vom Beerfest habe ich nicht den Eindruck, dass er "zusammengedengelt" oder "lebensgefählich" ist. ...
- Mittwoch 16. November 2016, 13:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie anfangen ?
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- Zugriffe: 7170
Re: Wie anfangen ?
Hi Jörg, vor der Frage stand ich bis vor einigen Tagen auch und habe mich jetzt zu folgendem entschlossen: - Anschaffung Klarstein Beerfest mit dem dazugehörenden BIAB-Sack. - Anschaffung einer Corona-Mühle - Anschaffung Spindel, Bierheber, Schlauch, Reinigungsmittel und Kleinteile Kauf von Malz, He...