Schöner, pragmatischer Aufbau! Danke, dass du das mit uns teilst!
Wie hast du die Öffnung in die Edelstahlschüssel gemacht? Hält die Schüssel nur durch die Klemmung des Dichtrings im Ansaugrohr?
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- Montag 17. Dezember 2018, 20:45
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Brüdenhaube für Grainfather inkl. Ventilator und Ständer für Nachgussheizer
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- Freitag 16. März 2018, 17:39
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Nordengland/Schottland?
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Re: Tipps für Nordengland/Schottland?
Hast du da etwa auch ein Auslandssemester verbracht?
In Glasgower Westend gibt es eine schöne Pub-Straße: die Ashton Lane.
Vor einigen Jahren war ich bei einer Führung inkl. Tasting in der Tullibardine Distillery, die ich weiterempfehlen kann.
- Mittwoch 29. November 2017, 18:01
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hallo, ich hab noch keinen GF, habe aber vor dem Kauf drei für mich wichtige Fragen: - Habe oft gelesen, dass der Schrotgrad beim GF besonders wichtig ist. Ist das mit einer Corona realisierbar? Ich finde ja, da kann man nicht viel präzise einstellen. - Probleme mit Weizenmalz. Im Forum gibts ein p...
- Mittwoch 1. November 2017, 17:06
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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- Samstag 28. Oktober 2017, 18:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
reinhold_eins hat geschrieben: ↑Samstag 28. Oktober 2017, 17:09 Gleich noch eine Frage hinterher bezüglich Vorderwürzhopfung:
Bisher mit Einkocher-Setup habe ich auf den Hopfen geläutert, müsste ich jetzt nach anheben des Malzkorbes schnell meinen Hopfen vorlegen?
Wie handhabt ihr das?
Gruß,
Rey
Genau so mache ich das.
- Freitag 27. Oktober 2017, 17:35
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Nun eine Frage an die erfahrenen Anwender: Bleibt der GF auch bei wallendem Kochen immer auf 100% Heizleistung oder fährt er dann mal auf Erhaltung zurück? Ich frage mich, ob es da ev einen Zusammenhang zu meinem Reinigungsproblem geben kann. Herzliche Grüße aus Salzburg Wolfgang Ihr könnt beim Koc...
- Donnerstag 26. Oktober 2017, 17:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe kommt auch nach 48h nicht an!!
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Re: OG Hefe kommt auch nach 48h nicht an!!
Hatte beim letzten Sud ebenfalls Probleme mit einem späten Start der Gärung und Wyeast-Hefe. Bei mir waren es meine ich zwischen 36 und 48h, bis erste Gäranzeichen sichtbar waren. Habe ebenfalls das Smack-Pack ca. 3h vor Anstellen aktiviert. Das scheint je nach Hefevitalität deutlich zu wenig zu sein.
- Dienstag 24. Oktober 2017, 19:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Danke für die Antworten. Ich nehme an ihr schrotet alle mit ca. 1,2mm Walzenabstand, oder? Ich hatte das letzte Mal das Gefühl, dass mit einem Walzenabstand von 1mm das Malz etwas zu fein geschrotet wird und ich das Ventil etwas drosseln muss damit nicht allzu viel durch den Rücklauf fließt... Das ...
- Samstag 21. Oktober 2017, 18:37
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hat jemand schon Erfahrung mit Polenta als Schüttungsanteil im Grainfather? Habe Bedenken, dass die Lochbleche des Malzrohrs zu große Löcher für Polenta haben.
- Mittwoch 12. Juli 2017, 21:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Biertipps für Cornwall
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Re: Biertipps für Cornwall
Als ich vor zwei Jahren dort war, hab ich verschiedene Biere von Rebel Brewing aus Penryn (http://www.rebelbrewing.co.uk/) probiert. Kann ich dir empfehlen.
Viel Spaß in Cornwall!
Viel Spaß in Cornwall!
- Montag 27. März 2017, 19:10
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: brauen nach brauanleitung . de (1. Sud)
- Antworten: 23
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Re: brauen nach brauanleitung . de (1. Sud)
Mit dem gleichen Rezept und der Anleitung habe ich auch angefangen :). Bei mir sah es aber noch viel improvisierter aus.
Wegen dem Hopfen: google mal nach "Hop spider" oder "Hopfensäckchen"
Wegen dem Hopfen: google mal nach "Hop spider" oder "Hopfensäckchen"
- Mittwoch 22. März 2017, 18:16
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
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Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
So ein kleines Gewinde lässt sich in SLS meiner Erfahrung nach nicht abbilden.
Alternativ könnte man ein Kernloch reinkonstruieren und eine gewindefurchende Schraube wählen.
Oder man konstruiert einen Schnappmechanischmus ran, in den man den Metallbügel reindrückt.
Alternativ könnte man ein Kernloch reinkonstruieren und eine gewindefurchende Schraube wählen.
Oder man konstruiert einen Schnappmechanischmus ran, in den man den Metallbügel reindrückt.
- Samstag 18. Februar 2017, 14:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ein Jahr Grainfather - Zwischenfazit
- Antworten: 103
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Re: Ein Jahr Grainfather - Zwischenfazit
Schöner Bericht! Danke für deine Mühe.
Beim Abpumpen verbleibt ja ein Restvolumen im Grainfather. Wie groß ist dieses Volumen denn und wie geht ihr damit um? Wegkippen?
Beim Abpumpen verbleibt ja ein Restvolumen im Grainfather. Wie groß ist dieses Volumen denn und wie geht ihr damit um? Wegkippen?
- Sonntag 12. Februar 2017, 09:05
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Dampfkondensator statt Brüdenhaube
- Antworten: 263
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Re: Dampfkondensator statt Brüdenhaube
Hallo, das ist keine gute Idee, wir kochen die Würze U.a. um unerwünschte Stoffe auszudampfen. Das Kondensat soll nicht mehr in die Würze. Mfg Thomas Dann sollte man doch auch auf die Brüdenhaube verzichten um ein besseres Ergebnis zu erhalten, denn die leitet ja einen Großteil des Kondensats zurüc...
- Dienstag 24. Januar 2017, 20:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Rasanter Druckaufbau in der Nachgärung
- Antworten: 30
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Re: Rasanter Druckaufbau in der Nachgärung
kühler stellen würde doch nur bezwecken, dass die Nachgärung langsamer abläuft. Der Druck der erreicht wird, ist gleich.Werner hat geschrieben:Oder soll ich das Bier einfach etwas kühler stellen ?
- Mittwoch 4. Januar 2017, 17:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Rührwerks Abstand zum Kesselboden
- Antworten: 18
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Re: Rührwerks Abstand zum Kesselboden
Habe auch das Rührwerk von brauhardware.de, der Abstand zum Boden meines Einkochers dürfte ähnlich groß sein. Mir ist beim letzten Sud (erster Sud mit dem Rührwerk) etwas angebrannt. Liegt das hier an der inhomogeneren Hitzeverteilung am Boden des Einkochers im Vergleich zu bspw. einem Induktionstop...
- Samstag 31. Dezember 2016, 12:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: nächster Schritt - 20L Brauanlage.
- Antworten: 36
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Re: nächster Schritt - 20L Brauanlage.
Ich hab momentan die Läuterhexe im Maischkessel (Einkocher) und läutere in ein "Zwischengefäß". Dann wird der Einkocher gereinigt und aus dem Zwischengefäß wieder zurückgeschöpft zum Hopfenkochen. Werde aber demnächst so umbauen, dass ich die Maische aus dem Einkocher in einen Thermoport u...
- Dienstag 20. Dezember 2016, 22:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Video als Braudoku auf Youtube
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Re: Video als Braudoku auf Youtube
Ich hab das Video noch nicht zu Ende geschaut, sag aber trotzdem schonmal danke!
Hab schon einige Sude gemacht, kann aber aus deinem Video noch einges lernen. Ist immer interessant zu sehen, wie bei anderen ein Brautag aussieht. Das ist schon super hier im Forum in den bebilderten Braudokus.
Hab schon einige Sude gemacht, kann aber aus deinem Video noch einges lernen. Ist immer interessant zu sehen, wie bei anderen ein Brautag aussieht. Das ist schon super hier im Forum in den bebilderten Braudokus.
- Montag 12. Dezember 2016, 17:51
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüß Gott aus Schwäbisch Gmünd
- Antworten: 2
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Re: Grüß Gott aus Schwäbisch Gmünd
Hallo haefner, ich komme ein paar Kilometer weiter die Rems runter :) Bin im letzten Herbst zum Hobbybrauer geworden und direkt "richtig" eingestiegen. War anfangs eine ziemliche Herausforderung, weil die Ausrüstung sehr spartanisch war, hat aber trotzdem gut geklappt und die ersten Ergebn...
- Sonntag 27. November 2016, 17:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Endvergärgrad
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2898
Re: Endvergärgrad
http://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/endvergaerungsgrad Anmerkung: Der EVG kann nie 100% betragen, da in der Würze 1. nicht nur eine Zuckerart vorhanden ist, sondern eine Vielzahl. Nicht alle Zuckerarten sind von allen Hefen verstoffwechselbar. Und 2. enthält Würze stets unvergärbaren Extrakt (...
- Montag 7. November 2016, 18:04
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Lufteintrag beim Nachguss verhindern?
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5155
Re: Lufteintrag beim Nachguss verhindern?
Gedanklich hatte ich mal eine Möglichkeit ausgetüftelt, wie das Nachgusswasser "schonend" zugegeben werden kann. Mir gings dabei aber eher um den Treberkuchen, als um den Sauerstoffeintrag. Habs mal auf die Schnelle skizziert: Nachguss.png Hat sowas (ähnliches) schonmal jemand ausprobiert?...
- Dienstag 1. November 2016, 11:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
- Antworten: 253
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Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Vielen Dank für die Wissenssammlung, Andy! Zwei Fragen haben sich beim Lesen aufgetan: - ich benutze zum Reinigen des Gärfasses Waschsoda. Bekomme hier eher hartes Wasser aus der Leitung, was deiner Aussage nach für Waschsoda nicht optimal ist. Woran liegts und ist bei hartem Wasser Geschirrspülmitt...
- Sonntag 23. Oktober 2016, 19:07
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: ein Neuer aus BaWü
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Re: ein Neuer aus BaWü
Hallo Michael , wohne um die Ecke Korb i.R. Remstal ist lang woher kommste? LG Markus Ich komme aus Schorndorf. Willkommen im Forum! Am Freitag (und voraussichtlich auch am Samstag :Wink) treffen sich einige aus Stuttgart und Umgebung beim Hopfenfest der Cast-Brauerei (auch Nicht-Vereinsmitglieder)...
- Sonntag 23. Oktober 2016, 17:41
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: ein Neuer aus BaWü
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ein Neuer aus BaWü
Hallo zusammen! Mein Name ist Michael und ich komme aus dem Remstal bei Stuttgart. Der Gedanke sein eigenes Bier zu brauen treibt mich schon mehrere Jahre um. Vor etwas mehr als einem Jahr habe ich mich dann zum ersten Mal an den "Braukessel" (Suppentopf) gestellt und habe seither ein neue...