Hobbybrauer.de

FlightJens

Danke Stephen!

Tempfühler ist jetzt außen isoliert am Gärbottich. Temperatur auf 12 Grad angehoben.

J.

FlightJens

Danke dir auch für den Tip! Ich braue zur Zeit nur noch ca. einmal im Jahr und ich habe gemerkt, man kommt doch ein bisschen aus der Übung und vergisst auch Sachen, die man früher mal draufhatte. Das mit den Backup-Hefen sollte mir eigentlich langsam mal klar sein... ;-)

FlightJens

So, UG-Trockenhefe ist dann geordert. Kommt "natürlich" wohl erst in 3-4 Tagen. Ich hoffe die Würze hält durch im Kühlschrank. Spricht da was dagegen bei 9 Grad? Keine Ahnung, wie lange sich unvergorene Würze so hält.

FlightJens

Danke schonmal für die beiden Antworten in der Kürze der Zeit, ich schaue mich mal nach ner Trockenhefe um.

FlightJens

Moin Leute, ich bin kein Anfänger mehr im Hobbybrauerbereich, aber manchmal fühlt man sich ja wie einer. Ich habe Sonntag das erste Mal untergärig gebraut, weil jetzt ein Kühlschrank mit Inkbird zur Verfügung steht. Als Hefe soll(te) die 2308 Munich Lager zum Einsatz kommen. Ich hatte den Sud nach d...

FlightJens

Heute wurde hier der obergärige Maibock von Micha angesetzt...mangels Spalter auf Empfehlung von HubertBräu mit Tettnanger....Ist zwar recht zeitig für den Maibock, aber wer sagt das ein Frühlingsbier nicht schon Ende Februar und März schmecken darf :-)

FlightJens

Coool, klingt total sympathisch die Antwort! Ich freu mich deren Biere kennenzulernen.

Soll ich mal einen Terminumfragedoodle erstellen für einen Montag/Dienstag im neuen Jahr?

J.

FlightJens

Lasst es uns im Fellas machen, wenn schon Pankow dann richtig! :-) Hat einer von euch Connections dahin und kann fragen wie es mit dem Mitbringen von Selbstgebrautem aussieht? Ich meine, trinken kann man ja deren Zeug trotzdem.

Freu mich drauf!
J.

FlightJens

Ja, lasst uns diesen Pankow-Stammtisch mal angehen. Ich bin auf jeden Fall dabei und helfe gerne organisieren.

FlightJens

Auch von mir Grüße und Willkommen aus Niederschönhausen!
Falls du mal Malz schroten willst, hab ich hier ne Mühle. Und nen Flaschenverkorker kannst du dir auch leihen.

Viel Spaß mit diesem merkwürdigen und spannenden Hobby

Jens

FlightJens

Moin Bernhard, willkommen hier und Grüße von irgendwo um die Ecke auch aus Niederschönhausen.
Falls du mal Malz schroten willst, steht bei mir ne Mattmill mit Kurbelantrieb bereit ;-)

Jens

FlightJens

Moin Xabi,

Grüße aus Pankow und nen fröhlichen Einstieg in ein faszinierendes Hobby. Einmal drin, wirst du es nicht so schnell wieder aufgeben ;-)

Have fun!
Jens

FlightJens

Morgen wird das beliebte Stout-Rezept von MMuM gebraut. Schon interessant: man hat auf 15 Liter nen halben Eimer voll geschrotetes Malz vor sich und das Müsli sieht eher aus wie für ein Pale Ale. Die Röstgerste kommt erst mitten in der Kombirast zum Einsatz und soll dann alles tiefschwarz färben...i...

FlightJens

Hi Chris, der schwarze Abt ist genial, mir aber auf die Dauer doch zu süß. Aber durchaus ne Kreation wert entdeckt zu werden. Wenn du mal rankommst, das Apfelbier von Neuzeller ist auch dufte, geniale Erfrischung im Sommer. Einer meiner Azubis hat Brauer bei Neuzeller gelernt, den werd ich mal zur S...

FlightJens

Hi Snowcrash, ganz kurzer Input von mir. Ich habe zwei Azubis (nicht Bier-spezifische Branche), die vorher Brauer und Mälzer gelernt haben, einer in einer relativ kleinen Brauerei, der andere bei etwas Großem. Beide lieben Bier und haben eine Faszination dafür, so wie ich auch. Aber beide haben unab...

FlightJens

Hieß es nicht mal, der Hopfen würde bei längerer Lagerdauer an Aroma verlieren? Ich dachte, ich hätte da was von gelesen. Ich weiß ja nicht, wie die Versandshops den "Stoff" lagern, aber tiefgekühlt hab ich ihn jedenfalls noch nicht bekommen. Oder reicht reines Vakuumieren aus? Ist ja kein...

FlightJens

Ach du meine Nase, so lange? Huiuiui. Na dann wird es wohl, wenn verfügbar 2016er Hopfen werden. Mal gucken, was in den bekannten Stores so verfügbar ist.
Danke für die schnellen Antworten und an alle schöne Grüße!

Jens

FlightJens

Hallo Freunde, da ich letztes Jahr um die Erntezeit herum noch kein Interesse fürs Brauen hatte, weiß ich nicht, wann üblicherweise die Pellets der diesjährigen Ernte in den gängigen Onlineshops vorhanden sind. Habt ihr da Erfahrungen? Letztlich sind wir ja noch in oder am Ende der Ernte, aber kann ...

FlightJens

http://up.picr.de/30180458wr.jpg Sierra Nevada Hoptimum 2016 - Imperial IPA (bei der Berliner Biermeile ergattert) Ok, das ist wirklich krass. SN schreibt selbst vom hopfigsten Bier, was sie brauen und betont den "aggresiven Charakter". 100IBU und 22 Plato Stammwürze - schon wenn man den ...

FlightJens

Moin,

bei Edeka in Pankow gibts das komplette Lemke-Angebot, und das sogar sichtbar im Eingangsbereich. Die Budike ist aber bisher nicht dabei.

Viel Vergnügen!
Jens

FlightJens

Moin, soben hatte ich das Vergnügen, die neue Lemke Budike Weiße zu verkosten, ein Resultat aus zwei Jahren Forschung und Versuchen, den uralten Berliner Bierstil neu aufzulegen. Bekanntlich hat ja das, was Berliner Kindl braut, nicht viel mit der echten Weiße z.B. aus dem 19. Jahrhundert zu tun. Di...

FlightJens

Moin, ich braue mit dem Craftbeerpi und der Hendi-Platte. Da die Platte beim Erreichen der Rasten immer direkt von der Stromversorgung getrennt wird (Steckdosenschaltung via SSR), habe ich an die Lüftungsschlitze hinten einen Computerlüfter befestigt, den ich mittels eines Handynetzteils und dazwisc...

FlightJens

Hmmmm, das German IPA von Brlo. Da ist dieser Hüll Melon dran...ich finde es fürchterlich. Es schmeckt tatsächlich melonig. Auch ein bisschen wie Dosenfrüchte...überhaupt nicht mein Ding. Für ein IPA auch viel zu wenig Bittere. Die Voltzahl passt. Früher am Abend ein SNPA getrunken...nicht das erste...

FlightJens

Danke Aki,

den Aufbau probiere ich morgen mal. Eigentlich habe ich die Dichtung unter der Feder verbaut. Aber vielleicht ist sie auch spröde geworden, dann müsste ich mal überlegen, wie ich die sinnvoll ersetze. Das hilft mir schonmal weiter!

Gruß
Jens

FlightJens

Vielen Dank Peter! Hab ich schon gemacht, allerdings ist da, wie ich weiter oben schon schrieb, die womöglich ältere, mit einer metallenen Feder ausgestattete Pistole zu sehen. Unabhängig davon habe ich trotzdem mal den Aufbau auf dem Bild versucht, mit dem Resultat, das es immernoch aus dem oberen ...

FlightJens

Hallo,
kann mir wirklich keiner mit dem Aufbau der Abfüllpistole helfen, mit dem ich einen Post weiter oben zu kämpfen habe?
Würde mich riesig freuen, wenn mir jemand die Teilereihenfolge mitteilen könnte.

Gruß und vielen lieben Dank!
Jens

FlightJens

Hallo Sebastian, schöne Braudoku, ich mag diese Bebilderungen immer sehr und auch hier konnte ich wieder viel Spannendes entdecken. Schön zu sehen, das sich die Familie scheinbar gesamthaft fürs Brauen interessiert. Ich finde dein Equipment sehr zweckmäßig und vor allem den Durchflussregler beim Läu...

FlightJens

Moin Leute, manchmal hat man im Forum vor ner Weile eine Antwort auf eine Frage gefunden und sie ist nicht mehr auffindbar. Ich habe viel gesucht, aber bin zu keiner Lösung gekommen. Ich reinige meine Abfüllpistole gerne innen und zerlege sie dafür. Das habe ich nach der ersten Benutzung gemacht. Da...

FlightJens

Da der Urlaub aufgrund des schlechten Wetters ausfällt, habe ich heute Michas OG Märzen gebraut. Ich hatte den Sud schon länger geplant und nun hat er sich spontan ergeben. Also, die kalte Würze schmeckte schon ganz hervorragend und das Aussehen des Bieres war echt super. Wenn der ganze Sud nach die...

FlightJens

Der Stralsunder Frühlingsbock ist gerade auch mein Favourit. Früher mochte ich keine Bockbiere, die waren mir immer zu fett, zu mächtig, zu doll reinhauend. Vor ner Weile bin ich dann mal mit dem Salvator von Paulaner eingestiegen und der Stralsunder Bock macht die Sache nun schon schön rund. Ein ne...

FlightJens

Und mal wieder ein Update. Nun hat die Notti 12 Tage auf der Uhr und die Gärung geht nur noch ganz langsam vor sich. Eigentlich war ich heute schon voll auf Abfüllen eingestellt, aber die Messung ergab doch noch mal 0,3 Grad P weniger als vor zwei Tagen. Ich denke ich gebe ihr mal noch 2-3 Tage und ...

FlightJens

Hallo Stefanius, ich bin mir nicht ganz im Klaren darüber, was du meinst. So wie ich es verstehe, geht die Platte aus, wenn der Strom durch das Relais und die Brausteuerung abgeschaltet wird. Ist das nicht der Wunschzustand? Außerdem: Die Hendi ist ein Induktionskocher. Wenn ich mich recht erinnere,...

FlightJens

Hi Andreas,
willkommen hier und Grüße aus Pankow! Falls du mal Malz.mit der Hand schroten willst, biste bei mir willkommen.

Grüße
Jens

FlightJens

Ich würde auch sagen, zur Not CBP nochmal neu installieren. Zum Deinstallieren vorher im Terminal: "sudo apt-get remove Craftbeerpi" eingeben und durchlaufen lassen. Dann neu drüber bügeln. Vielleicht hatte sich ja WiringPi irgendwie verheddert. Check doch mal ob du das im Installationspro...

FlightJens

Hi Odin, ich hatte, wie du vlt. oben schon gelesen hast, auch Probleme mit dem DS18B20. Wir haben sie gemeinschaftlich im Forum lösen können, das sollten wir also bei dir auch schaffen. Bist du schon mal nach dieser Anleitung hier vorgegangen (ist zwar etwas älter, aber eigentlich okay): https://www...

FlightJens

Hi Pittermännchen und Alex, 1) ich hab n 5er Pack Wasserdichte aus Holland bestellt bei Amazon und die waren in Lichtgeschwindigkeit da. Nicht sehr gut verarbeitet aber zum Testen okay. 2) Was ist denn mit dem Widerstand, Alex? Es funktioniert doch jetzt. Ich hab die Ringfolge gecheckt, ist definiti...

FlightJens

Hi Leute, so das Problem mit meinem DS18B20 scheint gelöst. Heute kam ein Satz billig-Sensoren an: alles verkabelt, sofort erkannt, auch am Pin4 (also nicht defekt). Es hat sich bestätigt, das der von Sensorshop gebaute Sensor also innen falsch verdrahtet war, somit also falsch angeklemmt wurde (Kab...

FlightJens

Halloooo, kurzes Update vom Gärprozess: Die Notti ging ca. 48 Stunden ab wie Schmidts Kater und danach nur noch mäßig. Ich konnte die Temperatur ganz gut mit Fenster auf/zu bei anfangs um die 17 Grad halten. Angestellt wurde mit 15 Grad. In den letzten Tagen bin ich auf 20 Grad hoch und werde nun ab...

FlightJens

Hi Leute,

es sieht so aus als wenn Sensorshop24 falsch verbaut hat. Eine erste (etwas umständlich geschriebene) Antwortmail deutet darauf hin. Das Schild folglich korrekt, aber die interne Verdrahtung nicht.
Weiteres in Klärung. Nur als kurzes Update!

Gruß
J.

FlightJens

Hi Alex, stimmt die Fotos sind nicht doll und die Verkabelung bunt. Das mit dem Widerstand haben wir oben bereits diskutiert, ich habe den Farbcode auch mal durch son Onlinedienst gejagt, wo man anhand der Ringeingaben die Werte checken kann. War alles okay: 4,7k. Ich steck morgen nochmal nach deine...

FlightJens

Also: Habe mir jetzt bei Amazonas gleich n Fünferpack DS18B20 bestellt (falls wieder was schiefgeht und einer durchbrennt) und werde mal sehen, was passiert, wenn ich die anschließe. Zwei kann man ja auch gebrauchen (Hauptguss / Nachguss). ;-) Ich melde mich dann wieder, danke erstmal an alle für eu...

FlightJens

Hi Ernie,

alles schon probiert und in den Posts absteigend von meinen Bildern (siehe oben) diskutiert. Z.B. GPIO 18 und entsprechend auch in der boot/config.txt angepasst als "gpiopin=18".

J.

FlightJens

Hi Ernie,

ich habe im Post 1436 oben bereits Fotos vom Aufbau gepostet und da wurde auch bereits diskutiert, das eigentlich nix Falsches dran zu finden ist, meine ich.

Gruß und Danke fürs Hilfeangebot!
J.

FlightJens

Das die Sensoren heiß werden, habe ich auch schon gehabt. Dann sind sie tatsächlich falsch verkabelt. Das ging bisher aber immer ohne Probleme über die Bühne. Zerstört habe ich die Sensoren dadurch nicht. Einfach umdrehen. Bei den fertig verkabelten einfach umgekert anschließen. Das Datenblatt hilf...

FlightJens

Hi Leute, ja ich glaube auch das der Sensor kaputt ist. Bloß: nur nochmal zum vergegenwärtigen: Den ersten Sensor, den ich von Sensorshop bekommen hab, habe ich korrekt angeschlossen, er wurde heiß, ist vermutlich durchgerauscht und ich habe ihn auch wegen des zu kurzen Kabels zurückgeschickt. Jetzt...

FlightJens

Hi Lothar und danke für deine Mühen! 1) Ich hab den Sensor von Sensorshop24. In der wasserdichten Version ist er nicht ohne Weiteres im Onlineshop anzuschauen. Das ging auf ein persönliches Beratungsangebot zurück und wurde entsprechend zusammengestellt. Das mitgelieferte Datenblatt ist für mich als...

FlightJens

Hi, die boot/config.txt kenne ich bereits. Momentan habe ich hier stehen: dtoverlay=w1-gpio,gpiopin=4,pullup=on Ich habe aber auch schon verschiedene Varianten probiert: -dtoverlay=w1-gpio -dtoverlay=w1-gpio,gpiopin=18 -usw. Irgendwo habe ich mal gelesen, man solle den DT abschalten, weil das die Pr...

FlightJens

Beim kurz Drüberschauen über die Logfile habe ich Folgendes mit Bezug zu 1wire gefunden: 3.244940] w1-gpio onewire@0: gpio pin 4, external pullup pin -1, parasitic power 1 [ 3.244960] w1_add_master_device: set_pullup requires write_byte or touch_bit, disabling Mir sagt es gar nix, aber vlt. ja euch....

FlightJens

So gefunden...bei dmsg ist es eine relativ kurze Ausgabe, aber bei der /var-Variante ist es ziemlich Material. Jetzt weiß ich leider nicht, wie man größere Zusammenhänge aus dem Terminal raus hierein kopiert. Schätze aber, das sollte dann auch eher was für ne PN sein, oder? Danke erstmal, Lothar---i...

FlightJens

Wo finde ich denn diese Kernel-Log? Wie lese ich die aus? Hab auf die Schnelle nix gefunden im Netz...hab den RPi aber auch erst seit 3 Wochen. ;-)

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