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- Donnerstag 11. Mai 2017, 10:23
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
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Re: Wasseraufbereitung
Ah ok, super, danke für die Aufklärung!
- Donnerstag 11. Mai 2017, 09:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
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Re: Wasseraufbereitung
Ich dachte mg = ml oder ist das nur bei Wasser so und bei Säuren anders?!
- Mittwoch 10. Mai 2017, 20:37
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sudhausausbeute
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Re: Sudhausausbeute
Mal ganz simpel ausgedrückt Hol dir ein Refraktometer um deine Stammwürze während dem Brauvorgang zu überwachen. So bekommst du für deine Brauanlage ein Gefühl. Lieber etwas tiefstapeln und öfters messen, dann kannst du zu Not auch mit Wasser verdünnen um auf deine laut Rezept gewünschte Stammwürze ...
- Mittwoch 10. Mai 2017, 17:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
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Re: Wasseraufbereitung
Ich danke euch für die tollen Tipps bis dahin!
Das mit der Milchsäure, Kochsalz und Braugips Zugabe sollte ich hinbekommen, muss ja nicht zu 100% perfekt sein, ich mach ja auch noch andere Fehler....
Das mit der Milchsäure, Kochsalz und Braugips Zugabe sollte ich hinbekommen, muss ja nicht zu 100% perfekt sein, ich mach ja auch noch andere Fehler....
- Mittwoch 10. Mai 2017, 16:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
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Re: Wasseraufbereitung
danke für die schnelle Antwort!
- Mittwoch 10. Mai 2017, 16:06
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sudhausausbeute
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Re: Sudhausausbeute
Ist ja auch im Hobbybrauerbereich eher zu vernachlässigen, klar versucht man einen recht guten Wert zu erreichen, aber wenn nicht, maisch ich halt ein halbes Kilo mehr ein, beim Kilopreis unter 2 € ist das grade noch zu verkraften....
- Mittwoch 10. Mai 2017, 15:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
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Wasseraufbereitung
Hallo in die Runde, lange habe ich mich davor gedrückt, mich mit dem Thema Wasseraufbereitung zu befassen. Ich machte es mir einfach und habe mir mein Brauwasser gekauft. In Zukunft möchte ich kein Wasser mehr kaufen und schleppen müssen. Ich habe mir vom zuständigen Wasserwerk die umfassende Unters...
- Freitag 21. April 2017, 10:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin in die Runde, ich habe eine kurze Frage zur EVG bzw Abfüllung. Mein "Lemon Lager" ist jetzt gut 4 Wochen bei 12 Grad vergärt, gestern abend gemessen mit Refraktometer : 5,9 Brix.... Nach dem Würze kühlen damals und bevor ich mit der Hefe 34/70 angestellt habe, hatte ich eine Stammwürz...
- Freitag 21. April 2017, 08:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin in die Runde, ich habe eine kurze Frage zur EVG bzw Abfüllung. Mein "Lemon Lager" ist jetzt gut 4 Wochen bei 12 Grad vergärt, gestern abend gemessen mit Refraktometer : 5,9 Brix.... Nach dem Würze kühlen damals und bevor ich mit der Hefe 34/70 angestellt habe, hatte ich eine Stammwürz...
- Dienstag 11. April 2017, 08:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kurze Frage in die Runde. Ich habe am 01.04 ein Citra Pale Ale gebraut und mit der Fermentis Safale US-05 angestellt. Aus unerklärlichen Gründen ( :Mad2 :Ahh ) habe ich den Gäreimer in den Kühlschrank bei 13 Grad gestellt. Heute morgen ist es mir erst aufgefallen, steht also schon über ne Woche zu k...
- Donnerstag 16. März 2017, 13:01
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Pils und Purania Wasser
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Re: Pils und Perunia Wasser
Die Purania 5l Kanister habe ich jetzt auch schon öfters verwendet, da es noch reift kann ich wenig dazu sagen. Stimmt es, das der PH Wert hauptsächlich für den HG wichtig ist, und der NG dann auch mit Leitungswasser gemacht werden kann?! Ich habe jetzt die letzten Sude immer komplett alles mit dem ...
- Donnerstag 9. März 2017, 20:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
ok, Danke!
- Donnerstag 9. März 2017, 19:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Da ich einen Würzekühler habe, stelle ich nach dem Brauen auch immer gleich im Fass die Hefe an. Ist es möglich dies auch erst 2 Tage später zu tun? Also Samstag brauen, Würze kühlen und im Kühlschrank auf 12°Grad bringen, aber erst Montag oder Dienstag die Hefe bei geben? Grüße
- Mittwoch 8. März 2017, 20:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
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Re: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
Ihr habt ja vollkommen recht, um mich trotzdem zu verteidigen, meine Frage war es ja ob ich zu meinem Päckchen 34/70 noch zusätzlich eine s23 geben kann, weil ich von beiden nur 1 Päckchen habe oder ob man Hefen generell nicht mischen sollte und nicht wo der nächste Braushop ist
- Mittwoch 8. März 2017, 19:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
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Re: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
Hatte die Woche Schulung....ist auch kein richtiger Shop,eher ne Logistik-Halle mit Hintereingang, aber geht schon, spart man sich die 5,99€ Versandpauschale. Man ist manchmal aber dennoch zu bequem oder es passt grad nicht, dann wartet man halt auf den Paketboten
- Mittwoch 8. März 2017, 19:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
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Re: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
Das stimmt, und da ich in Lindau arbeite liegt Hopfen-und-mehr sogar auf dem Weg, hab dort schon 2-3 mal in der MIttagspause was abgeholt....
- Mittwoch 8. März 2017, 13:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
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Re: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
Bin aus Weingarten bei Ravensburg.... habe mir jetzt aber gleich mal noch welche bestellt. Wenn das Paket nicht bis Samstag geliefert wird, verschiebt sich der Brautag eben um ne Woche, nicht so wild. Es gärt grad eh noch genug
Grüße
Grüße
- Mittwoch 8. März 2017, 09:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
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Re: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
Danke für die schnelle Antwort Philipp, dann muss ich mal das Forum durchsuchen wie man einen Starter macht, hab ich nämlich noch nie....
- Mittwoch 8. März 2017, 08:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
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Re: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
Ich habe 1 zu 1 das gleiche "Problem". Will Samstag das Pils fürs Volk von MMuM brauen, hab aber nur 1 Päckchen 34/70. Möchte nicht mit "nur" einem Päckchen 23liter anstellen, hätte aber auch noch ein Päckchen Saflager S23 im Kühlschrank, ich gehe mal davon aus die beiden Hefen z...
- Mittwoch 15. Februar 2017, 20:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke Altphex! Dann mach ich das so.
- Mittwoch 15. Februar 2017, 18:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Edit: ca. 3,7g Haushaltszucker auf 0,5er Flaschen
Danke für die rasche Antwort, also ist bei untergärigem generell hauptsächlich bei der Hauptgärung die "niedere" Temperatur wichtig?! Dann kann ich den Kühlschrank ja wieder ausmachen :D
Danke für die rasche Antwort, also ist bei untergärigem generell hauptsächlich bei der Hauptgärung die "niedere" Temperatur wichtig?! Dann kann ich den Kühlschrank ja wieder ausmachen :D
- Mittwoch 15. Februar 2017, 18:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kurze Frage zur untergärigen NG. Habe vor kurzem ein "Klein-Schwechater Lager" mit der Flüssighefe Wyeast Bavarian Lager 2206 und ein Export mit der Saflager W34/70 gebraut. Beide mit Würzekühler auf Anstelltemperatur gebracht und ca. 2 Wochen zur HG in den Kühlschrank bei 13°C Grad gepack...
- Mittwoch 8. Februar 2017, 18:52
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein neuer aus Ravensburg
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Ein neuer aus Ravensburg
Hallo liebe Hobbybrauer, unter dem Motto " lieber spät als nie " stelle ich mich anstandshalber, wenn auch verspätet, kurz vor. Ich komme aus Ravensburg, im November habe ich mir ein simples Malzkit(Extrakt) gekauft, hat mir zwar viel Spaß bereitet, als Bierliebhaber war ich mit dem besche...
- Sonntag 5. Februar 2017, 14:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke für den Tipp, vorher noch nie gehört :)
- Sonntag 5. Februar 2017, 12:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kurze Frage, was geht bei mir im Gäreimer ab, habe gestern Nachmittag mein Samba Pale Ale mit der Danstar Notti angestellt. Hat heute Nacht schon kräftig losgeblubbert aber eben hats mir sogar den Deckel vom Gärröhrchen abgesprengt und Schaum drückt es auch schon durch :Shocked :puzz Sind 21l im 30e...
- Samstag 4. Februar 2017, 14:29
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Meine neue Brauanlage ist fertig.
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Re: Meine neue Brauanlage ist fertig.
Hammer, das hat nicht mehr viel mit einem Braumeister 10 liter zu Tun
vllt machst du ja mal eine kleine Braudoku damit, wenn es los geht....würde bestimmt viele hier interessieren
Viel Spaß mit deinem super Eigenbau!
vllt machst du ja mal eine kleine Braudoku damit, wenn es los geht....würde bestimmt viele hier interessieren
Viel Spaß mit deinem super Eigenbau!
- Samstag 4. Februar 2017, 13:46
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Grainfather Einweihung - LIVE
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Re: Grainfather Einweihung - LIVE
Monofilament Filterbeutel 150µ - Größe 2 (17,5 Liter)
- Samstag 4. Februar 2017, 13:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Grainfather Einweihung - LIVE
- Antworten: 61
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Re: Grainfather Einweihung - LIVE
Schöne Doku, du bist mir ein bisschen voraus, braue gerade ein Samba Pale Ale und habe heute zum ersten Mal selbst geschrotet, hab gegen den Hopfenschlabber so einen Filter, dadurch hab ich keine Pumpenprobleme mehr, auch wenn ich mal mehr hopfe! Danke für deine live-Bilder, bei mir sieht es gerade ...
- Freitag 3. Februar 2017, 12:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier in Samoa 1884
- Antworten: 7
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Re: Bier in Samoa 1884
"....verbraucht wird an Bier hier draußen genug u. mehr als zu viel" herrlich
- Donnerstag 2. Februar 2017, 15:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Test Grainfather
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Re: Test Grainfather
Zum Kühlen (Würze wird durch den Würzekühler gepumpt) muss die Pumpe natürlich laufen. Die Pumpe ist generell nur beim Einmaischen und kühlen an, natürlich noch zum abpumpen ins Gärfass. Beim Würze kochen und beim Whirpool drehen ist sie aus.
Grüße
Steffen
Grüße
Steffen
- Mittwoch 1. Februar 2017, 20:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Abend miteinander, hab mittlerweile 8 Sude gebraut und bin mit Freude und auch schon Erfolgen am Brauen. Ab dem Wochenende mahle ich mein Malz selber und muss mir keine geschroteten Pakete mehr bestellen. Kurze Frage, welche Homepages bieten sich mir zum Bestellen, ich kenne Amihopfen und Hobbybraue...
- Donnerstag 26. Januar 2017, 15:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wenn der Postbote 2 mal klingelt
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Re: Wenn der Postbote 2 mal klingelt
habe auf Weihnachten den Nachgusserhitzer von Grainfather passend dazu geschenkt bekommen.
- Donnerstag 26. Januar 2017, 15:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wenn der Postbote 2 mal klingelt
- Antworten: 12
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Re: Wenn der Postbote 2 mal klingelt
Habe mir vor kurzem den gleichen Grainfather und das gleiche Paddel gekauft, anderer Nachgusserhitzer aber egal, macht echt Spaß damit zu brauen.
Wünsche dir viel Spaß damit am Wochenende und ich glaube No.11 ist auch ne gute Wahl, hau rein!
Wünsche dir viel Spaß damit am Wochenende und ich glaube No.11 ist auch ne gute Wahl, hau rein!
- Donnerstag 26. Januar 2017, 13:52
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Braudoku mit Bild: Mein Sud #51 - Wit
- Antworten: 22
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Re: Braudoku mit Bild: Mein Sud #51 - Wit
Super, danke für den Tipp!
- Donnerstag 26. Januar 2017, 13:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Braudoku mit Bild: Mein Sud #51 - Wit
- Antworten: 22
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Re: Braudoku mit Bild: Mein Sud #51 - Wit
Finde die Etiketten auch gelungen, ich frage mich wie die halten? Hast du Sie geleimt oder was benutzt du zum Anbringen?
Gruß Steffen
Gruß Steffen
- Mittwoch 25. Januar 2017, 13:30
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: selber Malz herstellen
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Re: selber Malz herstellen
gutes Thema, meiner Freundin ihr Paps baut auch selber Getreide an (Gerste) , würde mich auch interessieren wie ich davon etwas mit in ein Rezept einbauen könnte, um ein Bier aus "eigenem" Getreide zu brauen. Vllt hat ja jemand Erfahrungen damit?!
- Montag 23. Januar 2017, 10:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kurze Frage, hab Samstag Mittag ein untergäriges mit der Trockenhefe Saflager W34/70 angestellt. Arbeiten sollte das Ganze bei 12 - 15 Grad. Im Kühlschrank hatte es wegen den eisigen Temperaturen im Keller aber "nur" 11,5 Grad. Ist das noch im Rahmen oder verweigert die Hefe jetzt schon ih...
- Freitag 20. Januar 2017, 20:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
ok, soweit verstanden, Glühbirne ist ne gute Alternative bis die Heizmatte da ist, der Inkbird den ich habe hat auch eine "Heating" Steckdose, wie schließe ich da eine Glühbirne an ohne das die durchbrennt und der ganze Keller in Flammen steht :Bigsmile Ich finde eure Tipps übrigens super,...
- Freitag 20. Januar 2017, 19:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
das ist ne gute Idee, zur Überbrückung bis dann Anfang der Woche meiner Terrarium Heizmatte kommt, danke euch!
- Freitag 20. Januar 2017, 18:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mist, ich wollte morgen untergäriges Export brauen, alles schon vorbereitet, hab dafür extra einen Kühlschrank und Inkbird gekauft (Wärmschrank wäre bei den Temperaturen momentan wohl besser gewesen :Bigsmile ) . War eben im Keller, da hat es im Raum ca. 4 Grad, im nicht angestöpselten Kühlschrank 6...
- Donnerstag 19. Januar 2017, 14:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Einwegflasche desinfiszieren ohne nachspühlen mit Wasser
- Antworten: 18
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Re: Einwegflasche desinfiszieren ohne nachspühlen mit Wasser
Da es sich ja um Einwegflaschen handelt, sollte nichts zuvor in der Flasche gewesen sein, also kann auch kein Satz oder so drin schimmeln. Da müsste mit klarem Wasser spülen genügen. Ansonsten benutze ich gerne bei meinen Mehrwegflaschen das ChemiPro OXI Reinigungsmittel, das verflüchtigt sich nach ...
- Dienstag 10. Januar 2017, 15:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Warum eigentlich so komlizierte Brauanlagen-Empfehlungen?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6210
Re: Warum eigentlich so komlizierte Brauanlagen-Empfehlungen
Ich freue mich immer, wenn ich mir was neues angeschafft habe und mir das am Brautag an irgendeiner Stelle hilft. Es muss damit nicht einmal schneller funktionieren, super aber wenn bestimmte Schritte wiederholbarer und stabiler werden. Glaube da ist aber jeder anders drauf....Muss schon sagen, manc...
- Dienstag 10. Januar 2017, 15:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: MoreBeer Gegendruckfüller gemeinsam bestellen!
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4581
Re: MoreBeer Gegendruckfüller gemeinsam bestellen!
Ein Bekannter hatte sich eine Beergun für seine kleinen 4l Keggs gekauft, kam nur Schaum, weiß nicht ob es sich dabei um eure handelte...nur als kleine Info
- Montag 9. Januar 2017, 08:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: iKegger
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Re: iKegger
Danke für den Link!
- Sonntag 8. Januar 2017, 21:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: iKegger
- Antworten: 9
- Zugriffe: 5017
iKegger
Guten Abend in die Runde, habe vor kurzem ein Video auf youtube zu den "neuen" ikegger gesehen. Handelt sich um mini-Kegs die es in 2, 4 und 19 Liter Größen gibt. Passend dazu gibt es auch Zapfsysteme mit den normalen CO2 Flaschen oder 16g Kartuschen. Ich finde sie, abgesehen vom Preis, zi...
- Sonntag 8. Januar 2017, 20:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174261
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke euch!
- Sonntag 8. Januar 2017, 20:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather News
- Antworten: 175
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- Sonntag 8. Januar 2017, 17:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hab heute meinen Sud Nr.6 gebraut, ein SNPA, lief alles wie geplant. Die Jodprobe war rot, also keine unverzuckerte Stärke mehr enthalten, soweit so gut und weiter gings. Ich frag mich nur, was würde ich machen wenn es blau werden würde?! Gibt es eine Maßnahme die den Sud "rettet"? Bin dan...
- Sonntag 8. Januar 2017, 10:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung schon fertig
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Re: Gärung schon fertig
Hab ein Refraktometer, hab mal gelesen das wenn man die Spindel drin lässt, sie auf jeden Fall andrehen soll bevor man den Wert abliest, weil die Kohlensäure und so sich dran sammelt und den Wert verfälscht. Besser weiß ich es nicht.
- Samstag 7. Januar 2017, 18:19
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather News
- Antworten: 175
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Re: Grainfather News
Ich habe die Kugel+Feder ausgebaut, ist nur ein Sicherheitsmechanismus, der rote Hebel zum Stoppen/sperren funktioniert auch ohne. Die Hopfenspider ist zu grob für Pellets,eher für Dolden und außerdem ganz schön teuer. Entweder feiner gemascht aus Asien wie viele hier im Forum oder ein Hopfenfilter,...