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- Freitag 10. September 2021, 21:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Das Bier von Airbussard / Ulrich habe ich heute im Glas. Das war bei mir das letzte dieser Aktion :-(. Es ist sehr stark karbonisiert, mir persönlich zu stark. Das dürften gut 8-9g/l CO2 sein? Aber man kann das ja auch ausschwenken :-). Farblich defintiv etwas heller als die anderen. Der Schaum ist ...
- Freitag 3. September 2021, 21:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Soo endlich mal wieder ein Bier aus der Aktion. Heute das von gaelen / Alexander Der Geruch ist schon mal schön bananig, das gefällt mir. Schaum gibts relativ wenig, der ist dafür feinporig. Im Antrunk noch recht lieblich und bananig, klingt das Bier schön herb-süß aus. Die Bittere ist hier auch etw...
- Freitag 3. September 2021, 11:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hab grad ein IPA gestopft. Der Columbus war leicht käsig (2018, vakuumiert und eingefroren) hat dann aber nach auftauen doch gut gerochen. Ich hab hier dennoch nun überall Parmesan in der Nase. Lieber wieder rausnehmen? Will eigentlich ein ziemlich geiles IPA haben und hab nun doch Bedenken. Ist der...
- Freitag 27. August 2021, 07:16
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- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Bin zur Zeit nicht zuhause. Habe bis auf zwei (darunter gaelen) alle durch.
- Dienstag 24. August 2021, 17:06
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Malzbetontes Kaufbier ohne Anzeichen von Hopfen gesucht
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Re: Malzbetontes Kaufbier ohne Anzeichen von Hopfen gesucht
Wie wärs mit alkoholfreiem Bier? :Devil Ist meist dezent gehopft und zu Würze ist jetzt auch nicht so viel Unterschied... Ob da jetzt Kaufbier das größere Gepansche ist als gekauftes Maggi fix für fertige Würze... Guter Vergleich :thumbsup Nicht wirklich. In dem Fall vielleicht Tomatenmark statts s...
- Dienstag 24. August 2021, 15:47
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Malzbetontes Kaufbier ohne Anzeichen von Hopfen gesucht
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Re: Malzbetontes Kaufbier ohne Anzeichen von Hopfen gesucht
Bin als Stuttgarter zwar kein Experte der österreichischen Biere, dachte aber auch sofort an Stiegl. Vermutlich geht jedes österreichische Märzen. Ich würde das Wiener von Schwechater nehmen, weil es mein Lieblingsbier in Österreich ist. Ottakringer ist noch ne Spur malziger. Aber du könntest auch ...
- Dienstag 17. August 2021, 19:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
@ Tommi: Wie warm hast Du vergoren? Habe schon oft gehört, dass Gutmann die W3638 vergärt, und die geht warm vergoren gern auf Bubblegum Aroma @ Borus: Auf jeden Fall ne tolle Idee mit dem Wasser! Das alkoholische find ich jetzt nicht zu stark, kann sich aber bei der Reifung auch noch durch die ande...
- Dienstag 17. August 2021, 12:54
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- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Gerade fertig mit Einmaischen, nach gut 2 Jahren wieder mit der 20l Anlage und nach ca 4 Jahren mal wieder das Pale Ale No 11 :thumbsup Das ist aber auch echt klasse! So simpel und so gut. Bei mir läufts dieses WE wohl auf ein modern gehopftes Pils raus. Das BRLO Happy Pils hat mich so begeistert, ...
- Montag 16. August 2021, 20:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Habe gerade Lemming Bräu im Glas - ich weiß gar nicht mehr von wem das war? Tommi oder Nick? Beim Einschenken auch hier Weizenbiertypisch guter üppiger Schaum. Kommt mir einen Tick heller als die Vorigen vor. Der Geruch ist ganz kurz fruchtig und dann stark Richtung"Bubblegum" - hatte dies...
- Samstag 14. August 2021, 21:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Ich mach mal weiter :-). Diesmal das Bier von Bene / whatwouldjesusbrew Üppiger Schaum beim Einschenken, Farblich wie die anderen. Die Hefe hat beim Einschenken stark geflockt, sich aber gleich auf den Boden gelegt. Im Geruch deutlich fruchtiger als die anderen beiden die ich probiert hatte. Das ist...
- Freitag 13. August 2021, 20:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Nein, das ist jedem selbst überlassen. Ich werd zu jedem Bier was schreiben, mir macht das Spaß. Fange auch direkt mal mit dem Bier von Boris an. Stabiler feiner Schaum. Farbe ist wie erwartet satt und geht Richtung dunkel. Riecht nach Hefeweiße aber mit Fruchtkorb dahinter - interessant und toll! K...
- Freitag 13. August 2021, 17:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weihnachtsbock - Kombirast
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Re: Weihnachtsbock - Kombirast
Hatte meine letzten Böcke auch mit Kombirast gemacht, die waren echt super. Würde ich immer wieder machen. Ich find das Rezept interessant, glaube aber, dass Du mit den Hopfen da Dein Ziel mit dem Orangengeschmack nicht unbedingt erreichst. Das Bier wird definitiv gut nach den Hopfen schmecken, was ...
- Donnerstag 12. August 2021, 20:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Alles wohlbehalten eingetroffen?
- Dienstag 10. August 2021, 17:58
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Braueule
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Re: Braueule
Werd ich machen, danke Dir!
- Montag 9. August 2021, 19:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Braueule
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Re: Braueule
Hi Mario, ich hab das Gefühl, dass es bei mir anders ist. Vll. ältere Software? Nach dem Handsteuerung Maischeprogramm endet der komplette Vorgang und ich muss Würzekochen auswählen um weiter zu kommen. Was ich so auch gemacht habe: Handsteuerung -> Würzekochen -> Einstellungen vorgenommen 99°C, 75 ...
- Montag 9. August 2021, 08:09
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Braueule
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Re: Braueule
Hallo Mario, ich hab auch die Braueule II. Habe gerade nochmal mit Wasser das Würzekochen gestartet. Display: Würzekochen 21°. Kochzeit 75min und beginnt sofort runter zu zählen. Versteh auch nicht, warum das bereits bei 90° laut Display kocht. In jedem Fall ist das so echt bescheiden und kann ja ni...
- Sonntag 8. August 2021, 07:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Braueule
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Re: Braueule
Hallo Mario, habe alles per Handsteuerung gemacht. Nachdem die letzte Rast durch war, ging die Maschine wieder in das Standardmenü und gab mir keine Anweisungen oder Möglichkeiten zum Weiterschalten. Habe dann Würzekochen ausgewählt, 99°C, 70 Min und auf den grünen Knopf gedrückt. Würzekochen starte...
- Samstag 7. August 2021, 23:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Es ist alles unterwegs! Außer das von Bene, der ist im Urlaub 🥳. 4BA59903-B930-4B67-A66B-F83DAFED8F23.jpeg97123EEA-70EE-4607-847C-FD1C058DBD61.jpeg Danke für‘s Berücksichtigen! Man, jetzt bin ich der einzige ohne Etiketten? Mist - die Zeit dafür wäre dagewesen :D Passt doch, hast ja ne Beilage dazu...
- Samstag 7. August 2021, 20:40
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Braueule
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Re: Braueule
Hallo, ich hab heut zum ersten Mal mit der Braueule gebraut. Da haben sich dann doch ein paar Fragen ergeben. Mir wurde angeraten (steht auch hier im Thema), per Befehl Würzekochen zu starten, um das Aufheizen der Rasten zu beschleunigen - hat super geklappt und die Programme liefen gut und korrekt ...
- Samstag 7. August 2021, 15:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Es ist alles unterwegs! Außer das von Bene, der ist im Urlaub 🥳.
- Samstag 7. August 2021, 09:13
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Ich finds ja nicht verkehrt wenn man hinterfrägt und da evtl. Bewegung in die Thematik Biersteuer reinbringt. Man muss aber auch die Zeit, Nerven und ggf. finanziellen Mittel haben, um dagegen anzugehen. Mir hat das Formular, die Biersteuer und die Anmeldung jedes Jahr nichts ausgemacht und mein HZA...
- Freitag 6. August 2021, 20:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 4x Craft beer für Umme
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Re: 4x Craft beer für Umme
Danke, hat geklappt.
- Freitag 6. August 2021, 15:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: M47 Belgian Abbey Gärprofil
- Antworten: 13
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Re: M47 Belgian Abbey Gärprofil
Danke euch, dann pack ich den Gäreimer mal auf 23°C. 73-77% ist zwar laut Hersteller normal, aber bei dem Overpitching und Temperatur hätte ich mir wenigstens die Mitte von der Angabe gewünscht. Das ist schon enttäuschend, sollte es so bleiben. Hallo Micha, darf ich fragen, ob das Wärmerstellen etw...
- Freitag 6. August 2021, 11:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Alle Biere sind eingetroffen! Das hat ja super geklappt!
Werde heute mit dem Umpacken beginnen und bis Montag auch versenden.
Gruß Micha
Werde heute mit dem Umpacken beginnen und bis Montag auch versenden.
Gruß Micha
- Mittwoch 4. August 2021, 13:32
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- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Perfekt :-). Werde eure Pakete dann vermutlich auch diese Woche absenden.
- Mittwoch 4. August 2021, 07:44
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- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Boris meinte glaub die Gesamtanzahl. Ja es fehlt noch das Bier von Gaelen. Wenn das eintrifft, mach ich sofort die Pakete fertig.
- Dienstag 3. August 2021, 20:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Heute kam das Paket von Nick und Tommi123 an. Nicht über die jeweils 5 Flaschen wundern - die beiden haben gemeinsam verschickt und demzufolge ihre Flaschen schon getauscht.
- Dienstag 3. August 2021, 18:43
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Keezer, Kegerator, Pygmy oder Jockeybox? Oder gar nichts?
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Re: Keezer, Kegerator, Pygmy oder Jockeybox? Oder gar nichts?
Du hast Dir da ja wirklich massiv Gedanken gemacht :-). Schlussendlich geht's aber wenn ich das richtig verstanden habe nur darum, dass bei einer eher selten stattfindenden Party nicht nur das Bier kühl ist. Daher würde ich mir einfach einen anständigen Getränkekühlschrank kaufen, den man auch für a...
- Montag 2. August 2021, 13:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Eigentlich wollte ich auf meiner neuen Anlage Schumacher Alt brauen. Da mich das Stone IPA gestern Abend aber so angefixt hat, muss West Coast Nachschub gebraut werden (da reichen mir 12l auf der kleinen Anlage). Irgendwas mit 16°P, 60-70 IBU, Verdant IPA Hefe und ne Hopfenkombi aus El Dorado, Sabro...
- Sonntag 1. August 2021, 19:33
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: weinen, schreien, fluchen ... keine Ahnung
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Re: weinen, schreien, fluchen ... keine Ahnung
Echt ärgerlich, das wünscht man keinem. Schade um das Bier, und dann auch noch sowas besonderes :-(.
- Donnerstag 29. Juli 2021, 22:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Es ist Nachschub eingetroffen! Danke für die Extras!
- Dienstag 27. Juli 2021, 10:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Projekt 2020: DIY
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Re: Projekt 2020: DIY
Sehr eindrucksvolles Projekt! Heftig, was für ein Aufwand hinter Braumalz steckt. Da kann man echt froh sein, dass wir das so günstig kaufen können.
- Montag 26. Juli 2021, 19:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
- Antworten: 176
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Denkt an das Abgabedatum :-). Ist aber noch ein bisschen Zeit. Denkt bitte außerdem daran, entweder wie whatwouldjesusbrew / Benedikt für jede Flasche einen Schrieb mit eurem Rezept / Infos beizulegen oder hier einen Post zu verfassen, so dass die anderen Teilnehmer wissen was genau sie da im Glas h...
- Montag 26. Juli 2021, 19:11
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud#1 - Mein erster Versuch - Altbier
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Re: Sud#1 - Mein erster Versuch - Altbier
Kauf Dir so nen Läuterfreund: https://www.amihopfen.com/Laeuterfreund-300. Kannst Du bei Deinem Eimer benutzen. Während dem Brauen ist es Dein Läutereimer, und wenn die Würze kocht sterilisierst Du den und lässt nach dem Hopfenkochen die Würze rein (Läuterfreund vorher entnehmen).
Gruß Micha
Gruß Micha
- Sonntag 25. Juli 2021, 17:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18730
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Habe hier ne S04 vor ner Woche geernet und in ein desinfiziertes Luftdichtes Gefäß gegeben. Die riecht ganz schön nach faulen Eiern. Ist das bei ner Erntehefe ein schlechtes Zeichen? Beim Abfüllen hat man nichts gerochen. Kann das etwas mit der Kühlschranktemperatur zu tun haben?
- Freitag 23. Juli 2021, 22:06
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Wie reinigt ihr Zapfzubehör nach Nutzung?
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Re: Wie reinigt ihr Zapfzubehör nach Nutzung?
Danke euch, das sind einige gute Infos. Da geh ich doch gleich viel sicherer an die nächsten Kegs ran. Es ist ja bald was reif :)
- Donnerstag 22. Juli 2021, 11:38
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Wie reinigt ihr Zapfzubehör nach Nutzung?
- Antworten: 19
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Wie reinigt ihr Zapfzubehör nach Nutzung?
Hallo, ich wollte mal fragen, wie ihr nach Verwendung von Zapfhahn und Co. eurer Zeug reinigt. Ich hab mir bei 2 Kegs Kontaminationen eingefangen, die eindeutig darauf zurück zu führen waren, dass Steckkupplungen nicht sauber waren. Die Flaschenbiere waren nämlich einwandfrei, und jedes Fass beim er...
- Donnerstag 22. Juli 2021, 08:16
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Braudoku: Export Hell im Braumeister 50
- Antworten: 41
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Re: Braudoku: Export Hell im Braumeister 50
Sehr schöne Doku. Ich träum ja schon immer davon, auch mal einen Braumeister zu haben. Solche Dokus machen noch mehr Lust drauf :-). 6g/l WP Hopfung sind natürlich ne Ansage und werden sich auch bemerkbar machen. Vielleicht bin ich da ein Feigling, aber ich hätte irgendwie Angst, dass es den Stil al...
- Mittwoch 21. Juli 2021, 17:55
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Hallo zusammen, ich habs endlich geschafft meine iSpindel mal in Angriff zu nehmen. Bis auf die Kalibrierung klappt das auch ganz gut. Bin bei der Kalibrierung wie auf der iSpindel Seite beschrieben vorgegangen (Zuckerwasser Methode), habe allerdings nur 3 Messwerte (+ 0°P Wert) in die Excel Tabell...
- Mittwoch 21. Juli 2021, 17:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
- Antworten: 176
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Nachschub ist eingetroffen. Alles heil!
- Dienstag 20. Juli 2021, 20:17
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
- Antworten: 3715
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Hallo zusammen, ich habs endlich geschafft meine iSpindel mal in Angriff zu nehmen. Bis auf die Kalibrierung klappt das auch ganz gut. Bin bei der Kalibrierung wie auf der iSpindel Seite beschrieben vorgegangen (Zuckerwasser Methode), habe allerdings nur 3 Messwerte (+ 0°P Wert) in die Excel Tabelle...
- Samstag 17. Juli 2021, 09:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3720
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Re: Was braut Ihr am WE?
Bei mir wirds ein (Imperial?)Stout bei knapp 17°P mit Süßholzwurzeln - alle Regler auf Lakritz! Süßholz! Ja, das find ich gut!!! Nimmst du Raspeln oder Zweige und schnitzt die runter? Hab bei meinem letzten Süßholzbier Stöckchen mit dem Anspitzer klein gemacht... Mein früheres Bier war mit den Rasp...
- Freitag 16. Juli 2021, 19:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3720
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Re: Was braut Ihr am WE?
Bei mir wirds ein (Imperial?)Stout bei knapp 17°P mit Süßholzwurzeln - alle Regler auf Lakritz!
- Donnerstag 15. Juli 2021, 21:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Helles Bier - Obergärig?
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Re: Helles Bier - Obergärig?
Schließe mich den Kollegen an. Ich hab das schon öfters versucht, sowohl mit Kveik Voss am unteren Limit als auch Nottingham oder andere Kandidaten. Das wird nie ein so hochvergorenes, neutrales Lagerbier wie die beliebten Vertreter der Hellen. Ich glaub es hakt nämlich schon daran, dass man die OG...
- Donnerstag 15. Juli 2021, 17:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
- Antworten: 176
- Zugriffe: 17593
Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Freu mich schon die Biere zu verkosten. Find das Rezept so spaßig, dass ich mir das die Tage nochmal braue und dann großzügig WP und Stopfen :-).
- Donnerstag 15. Juli 2021, 10:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schimmel in der Verschlussritze des Deckels vom Gäreimer
- Antworten: 17
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Re: Schimmel in der Verschlussritze des Deckels vom Gäreimer
Schön ist es nicht, aber wenn im Eimer selbst keine Spur davon zu finden war, und das Bier einwandfrei schmeckt, würd ich neben dem Schimmel auch die Scheu abkehren und es einfach verbrauchen.
- Donnerstag 15. Juli 2021, 10:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Helles Bier - Obergärig?
- Antworten: 53
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Re: Helles Bier - Obergärig?
Schließe mich den Kollegen an. Ich hab das schon öfters versucht, sowohl mit Kveik Voss am unteren Limit als auch Nottingham oder andere Kandidaten. Das wird nie ein so hochvergorenes, neutrales Lagerbier wie die beliebten Vertreter der Hellen. Ich glaub es hakt nämlich schon daran, dass man die OG ...
- Mittwoch 14. Juli 2021, 20:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
- Antworten: 176
- Zugriffe: 17593
Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Habe heute bereits das erste Paket von whatwouldjesusbrew / Benedikt erhalten. Sehr vorbildlich!
Danke nochmal für die Extras
Gruß Micha
Danke nochmal für die Extras
Gruß Micha
- Montag 12. Juli 2021, 21:42
- Forum: Automatisierung
- Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
- Antworten: 449
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
Danke Dir, hat geklappt.
- Montag 12. Juli 2021, 08:37
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dark Impact ohne Hopfenstopfen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1135
Re: Dark Impact ohne Hopfenstopfen
Stopfen solltest Du auf jeden Fall. Ich war auch mal eher kein Freund davon und das Dark Impact war eines der Biere, die mich hier umgestimmt haben. Fand das Dark Impact relativ frisch am besten (6 Monate). Es kam mir wie Blaubeermarmelade in einem vanilligen Schwarzbier vor. Ein Gaumenschmauß....! ...