... und das Keg eben *nicht* soweit füllen, das der CO2-Eingang im Bier steht... siehe obige Posts...
Sicher ist sicher
Martin
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- Mittwoch 15. Mai 2024, 19:48
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: NC Keg nicht ganz füllen
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3766
- Mittwoch 17. Januar 2024, 20:19
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Bundesheimbrauspiele
- Antworten: 24
- Zugriffe: 3902
Re: [HBCon 2024] Bundesheimbrauspiele
ja, jetzt passts.
Danke !
Danke !
- Dienstag 16. Januar 2024, 19:50
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Bundesheimbrauspiele
- Antworten: 24
- Zugriffe: 3902
Re: [HBCon 2024] Bundesheimbrauspiele
Hallo, ich wollte gerade eine Email an den spielleiter@heimbrauconvention.de schreiben, aber bekam diese Fehlermeldung: This message was created automatically by mail delivery software. A message that you sent could not be delivered to one or more of its recipients. This is a permanent error. The fo...
- Sonntag 7. Januar 2024, 18:36
- Forum: Automatisierung
- Thema: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
- Antworten: 371
- Zugriffe: 73856
Re: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
Hallo Andi, tatsächlich hätte ich noch eine Platine, allerdings schon 99% fertig bestückt. Es fehlen nur noch drei Pfostenleisten. Ich hätte auch noch ein Display übrig. Das ganze Pneumatik-Zeugs musst du dir aber selber besorgen. Ich wollte mir eigentlich zwei Spundomaten bauen, habe es mir dann ab...
- Freitag 29. Dezember 2023, 17:25
- Forum: Automatisierung
- Thema: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
- Antworten: 371
- Zugriffe: 73856
Re: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
Das Bucket heisst - nach der v1->v2 migration - "spundomat/autogen". Beim Neuanlegen direkt in v2 kann man aber auch direkt was kürzeres wählen; Umbenennen geht auch recht einfach, denn influxDB v2 hat eine schicke Adminoberfläche. Ich befürchte aber, deine Docu auf github.io ist für v2 au...
- Donnerstag 28. Dezember 2023, 17:37
- Forum: Automatisierung
- Thema: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
- Antworten: 371
- Zugriffe: 73856
Re: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
Hmm, das token ist so um die 90 zeichen lang; an Sonderzeichen konnte ich (bei meinen zwei tokens die ich generiert habe) nur die SOnderzeichen _-= erkennen, sonst nur zahlen und Buchstaben. Im Übrigen funktioniert 2.83c jetzt prima, sowohl die Konfiguration als auch das Schreiben in die InfluxDB fu...
- Mittwoch 27. Dezember 2023, 20:28
- Forum: Automatisierung
- Thema: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
- Antworten: 371
- Zugriffe: 73856
Re: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
Hallo, und danke für die Prompte Reaktion ! Das Sud-Id Problem ist behoben, aber mit der InfluxDB2 gibts noch Probleme: * Das Token rutscht in der Verarbeitung in die User/Bucket Property (d.h. eintragen - Save - Nochmal anschauen) * Das Token wird in der Länge beschnitten. Erstmalig eintragen: Scre...
- Dienstag 26. Dezember 2023, 20:18
- Forum: Automatisierung
- Thema: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
- Antworten: 371
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Re: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
Mein eigentliches Problem ist aber folgendes: Ich habe die InfluxDB von v1 auf v2 migriert, denn v1 ist ja schon End of life. Danach gabs aber probleme mit dem Spundomat. Ich habe inzwischen herausgefunden, das man eine "legacy" authorization für das v1 API definieren muss mit dem CLI tool...
- Dienstag 26. Dezember 2023, 19:55
- Forum: Automatisierung
- Thema: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
- Antworten: 371
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Re: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
Hallo, ich habe die version 2.82 mal aufgespielt, und auch das Dateisystem komplett überschrieben. Jetzt gibt es folgendes Problem: Der "Visualisierung" Button öffnet kein Fenster mehr. Erst wenn ich mittels Dateiexplorer die config.txt patche und eine Sud-Id eintrage (default ist wohl &qu...
- Sonntag 17. Dezember 2023, 14:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärungsstadien, 1. Bier
- Antworten: 58
- Zugriffe: 3016
Re: Gärungsstadien, 1. Bier
@Jannosch84: Und hier gleich der nächste (ungefragte) Tipp: Schmeiss deine neue Abfüllpistole gleich weg, denn die lässt anscheinend viel zu viel Luft in der Flasche. Je nach Bierstil wirst du nach wenigen Monaten bereits Pappkarton/Honig schmecken, und die Hopfenaromen gehen flöten. Besser bis 1cm ...
- Dienstag 5. Dezember 2023, 21:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272359
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Liegend zwangskarbonisieren geht genauso wie stehend, das Ergebnis ist dasselbe. Allerdings würd ichs trotzdem nicht machen, denn das Bier könnte in die CO2 Leitung zurückgedrückt werden, und diese Sauerei muss dann erst mal wieder gereinigt werden. Ich würde das Fass so voll wie möglich machen, als...
- Samstag 2. Dezember 2023, 20:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
- Antworten: 56
- Zugriffe: 4944
Re: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
Ja beim Rittmayer kann man jeden Mittwoch sein Fass füllen lassen, ist ein klassisches fränkisches Landbier. Wird beim Rittmayer ungespundet serviert, so dass jeder Schluck gleich den nächsten verlangt. Ich denke, Peters Rezept ist schon dicht dran, vielleicht etwas weniger Münchner. Und natürlich U...
- Sonntag 12. November 2023, 19:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Enttäuschende Braugerstenernte 2023 in DE
- Antworten: 36
- Zugriffe: 3483
Re: Enttäuschende Braugerstenernte 2023 in DE
Wie gehen denn da die Mälzereien vor ?
Verschneiden verschiedener Chargen vor bzw nach der Verarbeitung, oder jede Charge so gut als möglich bei der Vermälzung duch Ändern der Prozessparameter zurechtbiegen ?
Verschneiden verschiedener Chargen vor bzw nach der Verarbeitung, oder jede Charge so gut als möglich bei der Vermälzung duch Ändern der Prozessparameter zurechtbiegen ?
- Samstag 11. November 2023, 21:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tilt Hydrometer offline?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 317
Re: Tilt Hydrometer offline?
... und verrat uns das Rezept...Wir haben heute grad einen zweiten Sud eines "Brugse Zot" Klons gebraut...
- Donnerstag 5. Oktober 2023, 21:21
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kein Schaum beim Stout
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3120
Re: Kein Schaum beim Stout
Schaum kann manchmal ganz schön zickig sein. Speziell bei sehr eiweisslastigen Zutaten (Rohfrucht, aber auch Maris Otter !) weiss man nie, wo man rauskommt. Ich würde bei gleichem Rezept beim nächsten mal eine Eiweissrast einschieben, so 20 min bei 57 Grad. Vielleicht hilfts.
Martin
Martin
- Mittwoch 19. Juli 2023, 19:08
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4023
Re: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Ich hatte das Schlenkerla Weichsel vor kurzem im Glas, und ja, das Raucharoma entspricht sehr dem Kirschrauchmalz aus der Sammelbestellung. Das Raucharoma war recht stark (aber immer noch subjektiv weit schwächer als beim normalen Schlenkerla), mit 50% kommst du da nicht hin; ich würde aber dennoch ...
- Dienstag 27. Juni 2023, 22:42
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck halbdunkles, fränkisches Kellerbier
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1892
Re: Rezeptcheck halbdunkles, fränkisches Kellerbier
Hallo, dein Bier wird sehr auf der malzigen Seite sein, eher Richtung Münchner Dunkel. Ich würde da auch den Saphir weglassen (und die ganze Aromagabe), das passt nicht so ganz. Alternativ könnte man das Mela und Cara weglassen, dafür auf 30 Ibu gehen. Das entspricht eher meiner Vorstellung eines Ke...
- Montag 29. Mai 2023, 23:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4023
Re: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Hallo in die Runde, mich würde interessieren, was Ihr mit dem Rauchmalz zustande gebracht habt ? Gibt es Empfehlungen, Warnungen oder allgemein Tips ? Ich fang mal an: * Das Birnenrauchmalz mit 30% in einem eher normalen UG Märzenbier war nicht so der Renner. Das Malz produziert einen irgendwie käsi...
- Mittwoch 24. Mai 2023, 20:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: SafAle S 33 - niedriger sVEG
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1152
Re: SafAle S 33 - niedriger sVEG
Die S33 ist inzwischen mein Goldstandard für malzige OG Biere. eVg regelmässig bei 65 Prozent.
17 Grad ist für sie kein Problem, gerne auch 15 Grad. Das Ergebnis ist relativ sauber, wenig Fruchtigkeit.
Martin
17 Grad ist für sie kein Problem, gerne auch 15 Grad. Das Ergebnis ist relativ sauber, wenig Fruchtigkeit.
Martin
- Dienstag 2. Mai 2023, 20:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Holunderblütenbier 2023
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1295
Re: Holunderblütenbier 2023
Hallo, ich kann dir noch den Tip geben, die Stängel von den Blüten penibel zu trennen, und auch die Stopfzeit eher kurz zu halten (wie kurz ? Keine Ahnung, vielleicht ein Tag). Die Stängel bringen eine sehr unangenehme Holzigkeit ins Bier. Zwei von meinen drei Holunderblütenbierversuchen habe ich de...
- Donnerstag 27. April 2023, 20:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
- Antworten: 185
- Zugriffe: 22194
Re: Maisels Wettbewerb 2023
Jaja, die Spinnennetzdiagrammübertragungsdienstleistungsindustrie ist momentan schwer beschäftigt.
Müssmer halt noch ein bisserl warten ...
Martin
Müssmer halt noch ein bisserl warten ...
Martin
- Sonntag 9. April 2023, 11:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272359
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Naja, bei 12 grad /0.8 bar hat dein Bier so ca 3,8 bis 3,9 g/l CO2. Vermutlich willst du etwas mehr, sagen wir mal 5 g/l.
Dann würd ich einfach den üblichen Zuckerrechner bemühen, aber als Ziel 5-3,8 = 1,2g/l eintragen.
Grüße
Martin
Dann würd ich einfach den üblichen Zuckerrechner bemühen, aber als Ziel 5-3,8 = 1,2g/l eintragen.
Grüße
Martin
- Sonntag 2. April 2023, 22:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sauerbier im Holzfass - Reinigung?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 722
Re: Sauerbier im Holzfass - Reinigung?
Interessante Frage, leider kann ich nur Halbwissen beisteuern. Jeglicher Versuch, das etablierte Mikrobiom zu entfernen ist zum Scheitern verurteilt. Brett & Co ist drin und bleibt drin, egal was du machst. Das Ziel ist eher, grobe Verschmutzungen/Ablagerungen zu entfernen, da die sich später ge...
- Freitag 31. März 2023, 11:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bayerische Edelreifung
- Antworten: 63
- Zugriffe: 9605
Re: Bayerische Edelreifung
Moin, der Zweifel bezüglich der Edelreifung mit zweitem Hefestamm hat solange an mir genagt, bis ich dann doch mal direkt bei Schneider nachgefragt habe. Hier die Antwort: ich kann Sie und die gesamte Hobbybrauercommunity beruhigen. Wir verwenden für unsere Weissbiere ausschließlich einen Hefestamm!...
- Donnerstag 23. März 2023, 23:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe ernten -nochmal-
- Antworten: 21
- Zugriffe: 1615
Re: Hefe ernten -nochmal-
Hallo, die Geschichte mit den drei Schichten ist eine Mär; ich habe noch keine Hefe erlebt, die sich da dran hält. Ist aber nicht schlimm. Solange du die Hefe innerhalb von 2 bis 4 Wochen wieder verwendest, kannst du einfach einen Teil der Erntehefe in den Nachfolgesud kippen. Ist da dann mehr tote ...
- Donnerstag 23. März 2023, 12:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
- Antworten: 185
- Zugriffe: 22194
- Dienstag 21. März 2023, 21:20
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Laugenbrötchen und Calciumhydroxid
- Antworten: 28
- Zugriffe: 3930
Re: Laugenbrötchen und Calciumhydroxid
Hat jemand Erfahrungswerte mit Vollkornmehl ? Wieviel ist zuviel ?
Grüße
Martin
Grüße
Martin
- Freitag 17. März 2023, 20:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
- Antworten: 185
- Zugriffe: 22194
Re: Maisels Wettbewerb 2023
Teilnehmer am come together bei Maisels.
Herbert52 - 2 Personen
Eikonal - 1 Person
Malzknecht- 1 Person
Dadr - 4 Personen
marsabba - 1 Person
Herbert52 - 2 Personen
Eikonal - 1 Person
Malzknecht- 1 Person
Dadr - 4 Personen
marsabba - 1 Person
- Dienstag 14. März 2023, 22:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
- Antworten: 185
- Zugriffe: 22194
Re: Maisels Wettbewerb 2023
Gibts eigentlich schon Infos ob auch am Freitag wieder was geplant ist ? Ich finde da (noch) nix, hatte aber eigentlich vor, schon am Freitag vor Ort zu sein.
Zur Not muss man halt selber was organisieren...
Martin
Zur Not muss man halt selber was organisieren...
Martin
- Dienstag 14. März 2023, 22:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
- Antworten: 185
- Zugriffe: 22194
Re: Maisels Wettbewerb 2023
Na klar !
Schuetz in Harsdorf und Ireks in Kulmbach.
Grüße
Martin
Schuetz in Harsdorf und Ireks in Kulmbach.
Grüße
Martin
- Sonntag 12. März 2023, 22:43
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
- Antworten: 61
- Zugriffe: 12256
- Donnerstag 9. März 2023, 20:29
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kaufberatung/-empfehlung Kompensatorhahn
- Antworten: 52
- Zugriffe: 4948
Re: Kaufberatung/-empfehlung Kompensatorhahn
@juju1337: was passiert , wenn du an dem kleinen Hebel rechts am Zapfhan drehst ? Kannst du damit die Flussrate des Bieres ändern, von gar nix bis volles ROhr ? Wenn das noch geht, dann vermute ich mal, das dein Zapfhahn trotz des anderen Stutzens noch so funktioniert wie gedacht.
Martin
Martin
- Donnerstag 9. März 2023, 12:37
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Der Shuttlebusplan
- Antworten: 26
- Zugriffe: 3126
Re: Der Shuttlebusplan
Ich erweitere die Frage meines Vorredners noch mit: Kann ich das Bändchen auch beim Checkin in den anderen Hotels bekommen oder muss ich deswegen extra in die Villa Raab fahren ?
Martin
Martin
- Sonntag 5. März 2023, 22:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lagerung während der Reifung
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1138
Re: Lagerung während der Reifung
Puh, schwer zu sagen. Gib mal ein paar mehr Informationen ... Braust du UG ? Welches Rezept ? Hier mal ins Blaue geschossen: * Die Reifungsphase ist zu kurz, konnte dann bei -1 Grad nicht abgeschlossen werden, deshalb schmeckt das Bier noch unreif * Du hast dir über die Zeit eine Infektion (vulgo Ha...
- Mittwoch 8. Februar 2023, 20:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Barley Wine
- Antworten: 5
- Zugriffe: 480
Re: Barley Wine
Die Nottingham ist ein rechtes Tier, nicht totzukriegen, hohe Alkoholtoleranz; insofern wird sie als "High performance yeast" beworben.
- Sonntag 5. Februar 2023, 20:55
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Der Brewer's Campus ist geöffnet!
- Antworten: 80
- Zugriffe: 8979
Re: Der Brewer's Campus ist geöffnet!
Ich hasse euch !
Das ist purer Sadismus, 8 (ACHT) gleichermassen hochinteressante Tracks parallel ablaufen zu lassen.
Wie immer ich mich entscheide, ich werde 87% verpassen
Das ist purer Sadismus, 8 (ACHT) gleichermassen hochinteressante Tracks parallel ablaufen zu lassen.
Wie immer ich mich entscheide, ich werde 87% verpassen
- Donnerstag 26. Januar 2023, 13:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4023
Re: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Hm, war so eigentlich nicht geplant.
Es gab wohl gleich zu Beginn einen Ansturm an Bestellungen, so dass sie 200 kg bei VIking bestellt haben, und die jetzt bis auf wenige Kg schon weg sind.
Frag lieber direkt mal nach, ob sie gewillt sind, noch was nachzubestellen.
Martin
Es gab wohl gleich zu Beginn einen Ansturm an Bestellungen, so dass sie 200 kg bei VIking bestellt haben, und die jetzt bis auf wenige Kg schon weg sind.
Frag lieber direkt mal nach, ob sie gewillt sind, noch was nachzubestellen.
Martin
- Mittwoch 25. Januar 2023, 14:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4023
Re: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Kann ich absolut verstehen !
Dennoch: Denkt an die Deadline bis 29.1. und bestellt. Danach könnte es zu spät sein.
TwoBrowars beginnt heute, die Bestellungen auszuliefern, d.h. das Rauchmalz von Viking ist bei denen angekommen,
Martin
Dennoch: Denkt an die Deadline bis 29.1. und bestellt. Danach könnte es zu spät sein.
TwoBrowars beginnt heute, die Bestellungen auszuliefern, d.h. das Rauchmalz von Viking ist bei denen angekommen,
Martin
- Sonntag 22. Januar 2023, 08:50
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4023
Re: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Moin,
ich hab noch jede Menge von diesen 5% Gutscheinen, also falls noch jemand Bedarf hat -> PN an mich.
Martin
ich hab noch jede Menge von diesen 5% Gutscheinen, also falls noch jemand Bedarf hat -> PN an mich.
Martin
- Donnerstag 19. Januar 2023, 21:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: Leichtla - ultraleichtes Rauchbier
- Antworten: 13
- Zugriffe: 990
Re: Rezeptcheck: Leichtla - ultraleichtes Rauchbier
"Interessant" nur, weil das für mich komplettes Neuland ist und daher akutes Lernrisiko besteht ! Ich hätte aber vermutet, das du bei einem Kaltauszug weit unterhalb der Verkleisterungstemperatur kaum Stärke aus dem Malz herauslösen wirst, und damit dann auch nix da ist, was in Zucker umge...
- Donnerstag 19. Januar 2023, 20:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: Leichtla - ultraleichtes Rauchbier
- Antworten: 13
- Zugriffe: 990
Re: Rezeptcheck: Leichtla - ultraleichtes Rauchbier
Interessant.
Hast du irgendwelche Hinweise das du mit diesem Maischverfahren dem Heinzlein irgendwie nahekommst ?
Aus dem Bauch heraus hätt ich eher ne Springmaische gemacht, also 60min bei 72 grad und gut.
Martin
Hast du irgendwelche Hinweise das du mit diesem Maischverfahren dem Heinzlein irgendwie nahekommst ?
Aus dem Bauch heraus hätt ich eher ne Springmaische gemacht, also 60min bei 72 grad und gut.
Martin
- Donnerstag 19. Januar 2023, 14:46
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4023
Re: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Ich habe gerade erfahren, das bereits genug Bestellungen zusammengekommen sind, um eine erste Tranche an Viking Malt weiterzuleiten.
Alle Besteller bis jetzt können also auf eine schnellere Lieferung hoffen.
Alle Besteller bis jetzt können also auf eine schnellere Lieferung hoffen.
- Mittwoch 18. Januar 2023, 12:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4023
Re: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Hallo, ich habe folgendes mit den Twoj Browar Jungs ausgehandelt: Ab heute sind die Viking Special Smoke Rauchmalze als Pre-Sale im Shop vorhanden und können geordert werden. Bestellt genau das was ihr braucht in den Sorten die ihr wollt (Süss bzw Sauer("Gean")kirsche, Apfel, Birne). Beste...
- Dienstag 10. Januar 2023, 22:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brettanomyces in der Nachgärung - wie berechnen?
- Antworten: 41
- Zugriffe: 2857
Re: Brettanomyces in der Nachgärung - wie berechnen?
Ich empfehle auch das Vorgehen meines Vorredners, gleichwohl habe ich in meinen "wilden" Tagen durchaus schon Biere in Bock-Stärke und 70% EVG in Bügelverschlussflaschen gefüllt und mit Brett geimpft, ohne weitere Zucker/Speisegabe. Die Karbonisierung nach Monaten war durchgehend grenzwert...
- Dienstag 10. Januar 2023, 20:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4023
Re: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Hi Radulph, Danke für den Hinweis. Ich hatte die Portokosten mal (wohl zu)kurz im Shop überprüft und für gut befunden, vermutlich aber was falsch gemacht beim Zielland. 20 € sind für die meissten (inkl mir) nicht akzeptabel. Damit wackelt das ganze ein bisschen. Mal sehen ob man da was verhandeln ka...
- Samstag 7. Januar 2023, 23:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18671
- Zugriffe: 3272359
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Für mich schmeckt Physalis fast wie Stachelbeere. Vielleicht also nach solchen Hopfensorten suchen: Citra, Nelson Sauvin, Azacca ?
- Donnerstag 5. Januar 2023, 13:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Rauchmalz aus anderen Hölzern
- Antworten: 28
- Zugriffe: 2053
Re: Rauchmalz aus anderen Hölzern
Hallo,
ich habe hier einen neuen Thread gestartet für eine Sammelbestellung bei TwojBrowars/Viking Malt.
Das konkurriert jetzt leider ein bisschen mit der Schuema-Anfrage, aber in ein paar Tagen sollten wir da hoffentlich genaueres wissen.
Martin
ich habe hier einen neuen Thread gestartet für eine Sammelbestellung bei TwojBrowars/Viking Malt.
Das konkurriert jetzt leider ein bisschen mit der Schuema-Anfrage, aber in ein paar Tagen sollten wir da hoffentlich genaueres wissen.
Martin
- Donnerstag 5. Januar 2023, 12:57
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4023
Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Hallo, In diesem Thread wurde das Thema "Rauchmalz aus anderen Hölzern wie Buche/Eiche" diskutiert. Ich habe daraufhin mal bei TwojBrowar in Polen angefragt, ob man solche Malze von Viking bestellen könne -> sie können, aber nur im 25kg Gebinde. Wenn also von unserer Seite genug Interesse ...
- Sonntag 25. Dezember 2022, 20:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: „Resteverwertung“ für ein easy to drink lager
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1379
Re: „Resteverwertung“ für ein easy to drink lager
Hallo, mach es so, das wird sicherlich ein leckeres Bier, eher orange als gelb, aber who cares ? Wenn du noch ein paar Punkte ändern möchtest: * Spar dir das EInmaischen und die Rast bei 57 grad, geh direkt auf 67 grad und halts für ne Stunde. 65 Grad wären mir etwas zu niedrig, das Bier könnte zu &...
- Donnerstag 22. Dezember 2022, 21:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Rauchmalz aus anderen Hölzern
- Antworten: 28
- Zugriffe: 2053
Re: Rauchmalz aus anderen Hölzern
Hi,
hier nur mal ne Info zu den Viking Rauchmalzen ("We can use apple, beech, cherry, sweet cherry and pear wood"):
* Brouwland bestellt ab 300 (!) kg
* Twoj Browar kann die Malze bestellen , aber nur im 25kg Gebinde.
Martin
hier nur mal ne Info zu den Viking Rauchmalzen ("We can use apple, beech, cherry, sweet cherry and pear wood"):
* Brouwland bestellt ab 300 (!) kg
* Twoj Browar kann die Malze bestellen , aber nur im 25kg Gebinde.
Martin