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- Montag 10. Juli 2017, 18:37
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasseraufbereitung / pH zu niedrig für Mg(OH)2 Bildung?
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Re: Wasseraufbereitung / pH zu niedrig für Mg(OH)2 Bildung?
Da hast Du vollkommen Recht. Split Treatment ist alles andere als trivial, wenn man aber den Bogen raus hat, funktioniert es sehr gut. Selbst wenn man über das Ziel hinausschießt und nach der Zugabe der zweiten Wassermenge mangels ausreichend Hydrogencarbonat zu alkalisch ist, könnte man das ganz e...
- Montag 10. Juli 2017, 16:18
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasseraufbereitung / pH zu niedrig für Mg(OH)2 Bildung?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3336
Re: Wasseraufbereitung / pH zu niedrig für Mg(OH)2 Bildung?
Hallo Max, nein, der pH-Wert ist leider viel zu niedrig um Magnesiumhydroxid zu fällen.Für eine quantitative Fällung sollte der pH-Wert schon deutlich über 10,5 liegen (da beginnt die Fällung in etwa). Ich berechne es immer so, dass nach der (theoretischen) Fällung des vorhandenen bzw. verfügbaren C...
- Mittwoch 7. Juni 2017, 08:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Interesse an Ringversuch?
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Re: Interesse an Ringversuch?
Finde die Idee gut und bin auch dabei. Porto geht natürlich klar (kann alternativ auch einen DHL-Paketschein schicken).
China-Refraktometer: ein paar Tropfen
Spindel: 250 mL
Beste Grüße
Konstantin
China-Refraktometer: ein paar Tropfen
Spindel: 250 mL
Beste Grüße
Konstantin
- Mittwoch 24. Mai 2017, 13:32
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Berechnungen zur Aufbereitung
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Re: Berechnungen zur Aufbereitung
Wenn ich das richtig verstehe, geht es Dir also nicht um den pH-Wert des Brauwassers, sondern um den der Maische. Zum Thema pH-Wert der Maische in Abhängigkeit von Schüttung und Wasser, kann ich Dir diesen Artikel hier empfehlen: http://braukaiser.com/documents/effect_of_water_and_grist_on_mash_pH.p...
- Montag 22. Mai 2017, 10:09
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Berechnungen zur Aufbereitung
- Antworten: 12
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Re: Berechnungen zur Aufbereitung
Hallo Robert, was möchtest Du genau berechnen? Wieviel du von welchem Stoff brauchst, um den pH-Wert des Brauwassers einzustellen? Welche Messmöglichkeiten zur experimentellen Kontrolle hast Du? Wenn Du brauchbare Ergebnisse haben möchtest und nicht nur eine (sehr) grobe Abschätzung, wird das ganz s...
- Dienstag 18. April 2017, 10:19
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Noch ein Oberfranke
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Noch ein Oberfranke
Hallo zusammen, nachdem ich schon lange mitlese und gerade meinen ersten Beitrag geschrieben habe, sollte ich mich dann auch mal vorstellen. :Smile Bin Chemiker aus dem schönen Bayreuth und lebe und arbeite zur Zeit im (auch) schönen Oberbayern. Meine ersten Biere habe ich vor rund 10 Jahren "g...
- Dienstag 18. April 2017, 09:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: FAIL Wasseraufbereitung: Zu viel aufgesalzt
- Antworten: 15
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Re: FAIL Wasseraufbereitung: Zu viel aufgesalzt
Hallo Alex, Zum Glück ist ein Freund Chemiker und hat mir gesagt, dass ich ja, weil das 2H2O fehlt, jetzt die doppelte Menge CaSO4 im Kessel hab. da hat sich Dein Chemiker leider etwas verrechnet. Grob überschlagen sieht es so aus: CaSO 4 : 136,1 g/mol CaSO 4 x2H 2 O: 172,2 g/mol Differenz bezogen a...