Hobbybrauer.de

Matzelino

ja, ich werde in 2 Tagen mal eine Flasche kontrollieren wegen dem Druck...ansonsten teste ich dann später und entweder kommst in Glas oder in den Ausguss :-)

Matzelino

ok danke...habs nun abgefüllt

Matzelino

Hi, doch normalerweise nehme ich den Deckel ab, habs vergessen... Es war nur Leitungswasser drin, aber das ja seit ca 2 Wochen

Matzelino

Hallo,

leider ist mir eben beim Abfüllen per Abfüllröhrchen in die Flaschen ca 1 Teelöffel voll Wasser aus dem Gärröhrchen in den Gärbehälter gelaufen, habs vergessen zu entfernen

. Waren nur 6 Liter. Besser direkt wegkippen?

Matzelino

ich werde dieses als nächstes testen https://brauen.de/media/pdf/5f/63/54/SN ... ezept.pdf

Matzelino

gespindelt ja...(SG Spindel)...
die Meisten schmecken LEICHT säuerlich...auch zB Stouts wo zB die Röstmalze dann aber mehr im Vordergrund sind...wie gesagt ich wundere mich nur das das Bier aus dem Bierkit wunderbar schmeckt...keine Fehlaromen etc. wie sonst eher...

Matzelino

Hi, ich bin schon ca seit 2 Jahren dabei meine kleinen 10 Liter Sude zu brauen. Mal ein Ale mal ein Stout...Rezepte von MaischeMalzundMehr. Da ich bisher nie zufrieden war mit dem Ergebnis (zu hefig, leichter säuerlicher Hintergrundgeschmack) habe ich mir mal Muntons Bierkit flüssig Irish Stout best...

Matzelino

Nein kein Irish Moos... Ahhh OK, werde ich gleich mal testen... Danke!

Matzelino

Hallo, nach 6 Tagen Gärung habe ich was auf der Oberfläche schwimmen...Wüßte jemand was das ist? Es handelt sich um ein Chocolate Stout: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=753&suche_sorte=Stout&factoraw=5&factorsha=69&factorha1=12.2&factorha2=5....

Matzelino

Alles klar...dann lass ich es lieber

Matzelino

OK, vielen Dank...
Ich werde es dann mal versuchen und ggf. über das Ventil Druck ablassen...

Matzelino

Hallo, nach dem Umstieg auf Induktion habe ich von Muddern ihren alten Schnellkochtopf geschenkt bekommen... Da ich Plastik nicht mag, lief die Gärung bisher in einem Edelstahltopf mit aus einer Silikonbackmatte zurechtgeschnittener Dichtung (zwischen Topf und Deckel) und in den Deckel mit Stufenboh...

Matzelino

OK, danke...
Konnte jetzt auf der Seite so darüber aber nichts finden...

Matzelino

Jo danke...bin aber schon dabei... :-) mache jetzt 60 Minuten...

Matzelino

Hallo, ich möchte dieses https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=599&suche_begriff=polar&factoraw=5&factorsha=55&factorhav=21.5&factorha1=5.8&factorha2=21.5&factorha3=5.8&factorha4=21.5 Bier brauen, wundere mich aber über die kurze Würzek...

Matzelino

Alles klar..das mit dem Eiweiß hatte ich nicht bedacht...
Danke!

Matzelino

Hallo,
wenn ich zum Würze kochen einen Hopfensack nutze, benötige ich doch eigentlich keinen Whirlpool
und könnte gleich in dem Topf nach Entnahme des Hopfensacks in dem Topf gären lassen... oder spricht da etwas dagegen?

Es geht nur um 5 Liter pro Brauvorgang...

Matzelino

Moin Andreas,

das hört sich gut an... Schreibe ich mir gleich in den Kalender... Danke!

Matzelino

Hallo, ich habe irgendwie das Gefühl, das meine Biere immer leicht säuerlich / hefig schmecken... Als Letztes habe ich diese beiden (immer nur 5 Liter von der ehemaligen Braubox die Gärflasche): https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&id=698&suche_sorte=Pale+Ale&fa...

Matzelino

OK, vielen Dank!

Matzelino

Hallo, ein Kollege hat seine Tetnanger Hopfen geerntet. Die Pflanze ist in diesem Jahr gepflanzt worden und hatte ca 30gr Hopfen. Dies lagern nun zum Trocknen in seinem Heizungskeller. Frage: kann man diese tatsächlich schon im 1. Jahr zum Brauen nutzen... Wie verhält es sich mit dem Mengenverhältni...

Matzelino

OK vielen Dank!
Dann lass ich es weiter gären...

Das mit dem Oxi im Gärröhrchen steht so in der Anleitung von dem ehemaligen Brauset...

Aber ab sofort nur noch mit Wasser!

Matzelino

Hallo, leider habe ich meine 5 Liter Gärflasche zu voll abgefüllt... Dadurch ist nach dem Start der Gärung etwas Flüssigkeit bzw Hefe-"Schaum" durchs Gärröhrchen nach oben gedrückt worden... Mein Gärröhrchen hatte ich zu 1/3 mit Chemipro Oxi Reinigungsmittel gefüllt... das hat sich wohl ve...

Matzelino

OK, Danke... https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... &tid=13930

Matzelino

OK, danke für die Antworten... Was bedeutet denn 1056 SG? Evtl sagen die Fotos mehr aus?

Matzelino

Hallo, ich habe heute meinen 4. Brauversuch unternommen, das erste Mal mit einer Bierspindel, es handelt sich um 7 Liter Auschlagwürze http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&id=677&suche_begriff=citra&suche_sorte=Pale+Ale&factoraw=7&factorsha=65&factorh...

Matzelino

OK, vielen Dank...
Ich werde nach 3 Wochen die nächste Flasche testen...

Matzelino

Hallo, leider schmecke ich nicht raus, ob mein Bier sauer ist... Ich habe dieses gebraut (6 Liter) http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&id=698&suche_sorte=Pale+Ale&factoraw=6&factorsha=59&factorha1=8.7&factorha2=8.7&factorha3=8.7&factorha4=8.7...

Matzelino

Alles klar. Vielen Dank!

Matzelino

Moin Zusammen! Kurze Anfängerfrage, ich habe nur die Möglichkeit 5 Liter zu brauen... Könnte ich Malz, Hopfen und Hefemenge die eigentlich für 10 Liter bestimmt sind in meinen 5 Liter Topf zufügen, und später in den Gärbehälter dann die fehlende Menge Wasser zutun, damit ich auch 10 Liter komme oder...

Matzelino

Hallo,
OK, danke!

Es sind im Moment immer nur 10 Liter ;-)

Matzelino

Jo, Spülbecken, das in der Küche... kaltes Wasser rein Topf mit der Würze reinstellen... Nach einer Minute wieder raus... neues kaltes Wasser rein und das ganze 8 Mal, zwischendurch umrühren... dann habe ich unter 25 Grad..

Matzelino

Hallo, ich habe bisher die Würze immer aufwendig im Spülbecken runtergekühlt... Nun habe ich den Hinweis gelesen, dass ich die Würze auch direkt in den Gäreimer füllen kann, dort über Nacht kühlen lassen kann und dann die Hefe zufügen kann... https://brauanleitung.wordpress.com/brauanleitung/schritt...

Matzelino

Alles klar. Danke!

Matzelino

Hallo, ich habe gestern meine ersten 5 Liter Oatmeal Stout gebraut. Da ich Probleme mit dem Lagerplatz der Flaschen später hätte, dachte ich mir, das Bie in 0,5l Weckgläser abzufüllen. Hat da jemand Erfahrung mit bzw. weiß jemand, ob die Weckgläser dafür tauglich sind - z.B. wegen Bruchgefahr? Danke...

Hobbybrauer.de

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