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- Freitag 23. Dezember 2022, 21:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
:puzz Nimms hin und gut... Naja, schon ziemlich lächerlich, dass man wegen sowas eine Verwarnung ausspricht. Der ursprüngliche Post war freundlich, mit Weihnachtsglückwünschen und mit einem Foto vom Lieblingsbier des Users. Da hätte ein netter Hinweis definitiv mehr gebracht. Davon abgesehen, dass ...
- Freitag 23. Dezember 2022, 20:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Danke, Johst!
- Freitag 23. Dezember 2022, 19:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
ok. verzeihung. dann bitte auch ans weihnachtsmann:innen:divers halten. liebe bier-freund:innen (m/w/d). kommt nicht wieder vor. da hat der bock vermutlich die regeln gebrochen. prost. p.s.: dann gern den beitrag löschen. Na gut, wir können auch anders. Beim nächsten Mal gibt es eine Verwarnung! li...
- Freitag 23. Dezember 2022, 18:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
bitte löscht mein leupser bild.
danke.
danke.
- Freitag 23. Dezember 2022, 17:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
p.s.: dann gern den beitrag löschen.
- Freitag 23. Dezember 2022, 17:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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- Donnerstag 5. August 2021, 14:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Alte Steinkrüge - Wie reinigen?
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Re: Alte Steinkrüge - Wie reinigen?
Danke Markus, für die vereinfachung:-). Manchmal ist es doch so simpel.
Und Danke, Ruthard, für die Beispiele.
@renzbräu: Zinndeckel kommen bei mir dann vielleicht im next Level, wenn mir der einfache Steinkrug langweilig wird:-))))
Ahoi und gutes Bier
Fabian
Und Danke, Ruthard, für die Beispiele.
@renzbräu: Zinndeckel kommen bei mir dann vielleicht im next Level, wenn mir der einfache Steinkrug langweilig wird:-))))
Ahoi und gutes Bier
Fabian
- Donnerstag 5. August 2021, 12:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Alte Steinkrüge - Wie reinigen?
- Antworten: 8
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Re: Alte Steinkrüge - Wie reinigen?
Moin Ruthard,
danke Dir. Was meinst Du für ein Pulver? Oder meinst du die Tabs zerbröseln? Nee, oder? Denn da ist ja meist Klarspüler und alles mit dabei.
Ahoi und Prost
Fabian
danke Dir. Was meinst Du für ein Pulver? Oder meinst du die Tabs zerbröseln? Nee, oder? Denn da ist ja meist Klarspüler und alles mit dabei.
Ahoi und Prost
Fabian
- Donnerstag 5. August 2021, 12:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Alte Steinkrüge - Wie reinigen?
- Antworten: 8
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Re: Alte Steinkrüge - Wie reinigen?
Moin Matthias,
danke Dir, das hatte ich auch schon gedacht und auch mal gelesen. Das pro-biere ich mal aus.
Ahoi und Prost
Fabian
danke Dir, das hatte ich auch schon gedacht und auch mal gelesen. Das pro-biere ich mal aus.
Ahoi und Prost
Fabian
- Donnerstag 5. August 2021, 11:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Alte Steinkrüge - Wie reinigen?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3135
Alte Steinkrüge - Wie reinigen?
Moin liebe Bierfreunde, ich trinke sehr gern aus alten Steinkrügen und wollte mal hören, was ihr für Tipps habt, diese zu reinigen und zu lagern. Ich spülen nach dem Gebrauch nur mit kaltem Wasser und stelle sie dann bis zum nächsten Tag einfach ab. Dann vor dem nächsten Bier wieder kalt spülen. Man...
- Samstag 1. Mai 2021, 13:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Der historische Smalltalk Thread
- Antworten: 145
- Zugriffe: 16199
Re: Der historische Smalltalk Thread
moin ihr lieben, was für ein tolles thema! knaller. herzlichen dank. und was ihr dazu alles wisst. wahnsinn. etwas trivial aber sehr unterhaltsam ist dazu das buch "DER BIERRUFER". alles mundgerecht verpackt, keine großwissenschaftliche sammlung, aber es stimmen auch ganz viele sachen! htt...
- Freitag 23. April 2021, 22:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Historische Bierdeckel, Etiketten und Kronkorken
- Antworten: 43
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Re: Historische Bierdeckel, Etiketten und Kronkorken
moin tilo,
stark! das schmeckt.
hier noch ein deckel aus der zeit.
lobenstein. dazu gothaer bier glas.:-)
ahoi und prost
fabian
stark! das schmeckt.
hier noch ein deckel aus der zeit.
lobenstein. dazu gothaer bier glas.:-)
ahoi und prost
fabian
- Freitag 23. April 2021, 21:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Historische Bierdeckel, Etiketten und Kronkorken
- Antworten: 43
- Zugriffe: 4336
Re: Historische Bierdeckel, Etiketten und Kronkorken
tach gemeinde,
da trefft ihr mich ja ins schwarze:-))).
hier nen "werni-deckel" und nen superfest glas dazu. als anfang.
ahoi
fabian
da trefft ihr mich ja ins schwarze:-))).
hier nen "werni-deckel" und nen superfest glas dazu. als anfang.
ahoi
fabian
- Donnerstag 8. März 2018, 14:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier
- Antworten: 375
- Zugriffe: 95536
Re: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier
Direkt bei Ulmer in den Korb gelegt. Fertig!
Ich freue mich sehr drauf!!
Lieferzeit 2-4 Tage. Herrlich.
Ahoi und Prösterchen
Fabian
Ich freue mich sehr drauf!!
Lieferzeit 2-4 Tage. Herrlich.
Ahoi und Prösterchen
Fabian
- Sonntag 15. Oktober 2017, 20:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911559
Re: Was trinkt ihr gerade?
Tach Herrschaften, passend zum Bericht grad im SWR, "Kultgetränk Bier". Ein gut abgehangenes Mai-Böckchen. Geht ganz gut. 5.4. gebraut, HG im Eimer bis 25.4. dann abgefüllt in Flaschen und mit Zucker in Flaschen vorgelegt, dann ein paar Wochen im Keller, zuletzt ca. 6 Wochen im Kühli. Es w...
- Montag 17. Juli 2017, 20:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zedernholz - aber woher nehmen in kleinen Mengen?
- Antworten: 15
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Re: Zedernholz - aber woher nehmen in kleinen Mengen?
Moin Ivo, nicht nur für Zedernholz-Chips, sondern auch sonst unfassbar gute Sachen hat: https://kraeuterhaus.net/zedernholz-geschnitten-13377.html Wenn man mal auf der Ecke ist, ein Muß!:-) Sonst rufe die mal an. Die sind sehr sehr nett. Viel Erfolg mit der Zeder. Ich habe immer mal eine Melange aus...
- Donnerstag 22. Juni 2017, 11:21
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Auslaufhahn für meinen Einkocher
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5390
Re: Auslaufhahn für meinen Einkocher
Moin Schwabenbrauer,
ich bin zwar noch absoluter Neuling (4 Sude), aber ich schöpfe auch immer aus dem Einkocher. Geht blitzschnell und man muss nicht Sorge haben, dass irgendetwas verstopft oder so. Also sehr simpel. Bislang alles gut.
Ahoi und gute Woche
Fabian
ich bin zwar noch absoluter Neuling (4 Sude), aber ich schöpfe auch immer aus dem Einkocher. Geht blitzschnell und man muss nicht Sorge haben, dass irgendetwas verstopft oder so. Also sehr simpel. Bislang alles gut.
Ahoi und gute Woche
Fabian
- Freitag 9. Juni 2017, 21:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751665
Re: Was braut Ihr am WE?
Tach Gemeinde, pünktlich zum Wochenende ist alles angekommen, um das ALTDEUTSCHE HELLE von TAUROPLU zu brauen. http://maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=listrecipes&suche_sorte=Sorte+%28egal%29&suche_maische=Maische+%28egal%29&suche_gaerung=Gärung+%28egal%29&suche_order=Sort...
- Freitag 2. Juni 2017, 10:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier und Brau Videos
- Antworten: 44
- Zugriffe: 12426
Re: Bier und Brau Videos
Ein ganz wunderbares Zeitzeugnis und toll zu sehen, was früher nötig war, um köstliches zu trinken. Teils Filmmaterial aus den 1910er bis 1930er Jahren. https://www.youtube.com/watch?v=Qe9MFifptpI ("Hopfen und Malz, Gott erhalts" BR 1961) und als gemütlicher Urlaubs-Bier-Film: https://www....
- Donnerstag 11. Mai 2017, 15:30
- Forum: Gewerbliches Brauen als Existenzgründung
- Thema: Bier offiziell verkaufen in Deutschland
- Antworten: 36
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Re: Bier offiziell verkaufen in Deutschland
Moin ihr Lieben, ich kann mich Andy anschliessen. Ich befinde mich auch grad in Klärung für das Thema. Sehr zu empfehlen ist es, beim entsprechenden Amt (bei mir auch Denkmalschutz) anzurufen. Dann findet idealer Weise eine Begehung bereits mit einem Architekten statt. Dieser bzw. ein Ingenieurbüro ...
- Donnerstag 4. Mai 2017, 11:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mal wieder: Nachgärung mit Zucker vs. Speise
- Antworten: 26
- Zugriffe: 5380
Re: Mal wieder: Nachgärung mit Zucker vs. Speise
Moin zizo,
war es denn immer das gleiche Rezept/Rohstoffe und die Parameter identisch?
Also Stammwürze, Temperatur, Menge, etc. ?
Würde mich auch interessieren, ob es da einen Unterschied gibt.
Ahoi und gute Restwoche
Fabian
war es denn immer das gleiche Rezept/Rohstoffe und die Parameter identisch?
Also Stammwürze, Temperatur, Menge, etc. ?
Würde mich auch interessieren, ob es da einen Unterschied gibt.
Ahoi und gute Restwoche
Fabian
- Dienstag 2. Mai 2017, 19:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911559
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin Gemeinde, grad aus dem Kühlschrank ein Riedenburger Emmer Bier. Zum ersten Mal. Auf seine Art echt lecker. Mal sehen, wie es bei der 2. Pulle schmeckt. Aber gut soweit. Dazu eben noch ein paar Flaschen Riedenburger Maibock gekauft, von dem war ich so angetan:-). Ahoi und guten Wochenstart Fabian
- Samstag 29. April 2017, 19:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911559
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin ihr Lieben, zum Samstag eben ein Riedenburger Maibock naturtrüb aufgemacht. WOW. Sehr sehr köstlich. Leider hatte ich nur EINE Flasche in der Quengelmeile im Biomarkt in den Korb gelegt, zum Probieren. MIST! Oder es schmeckt so gut, weil es das erste Bier heute ist?:-) Das kaufe ich wieder! Der...
- Dienstag 25. April 2017, 12:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schmeckt euch noch 'Standardbier'?
- Antworten: 125
- Zugriffe: 27633
Re: Schmeckt euch noch 'Standardbier'?
Moin lieben Leute, da ich erst 3 Sude gebraut habe, wovon alle noch in der Reifung sind (Braunbier, Kölsch und Maibock, der bis Juni braucht:-)), habe ich natürlich immer ausreichend Dithmarscher Urtyp und Flens Halbe im Lager. Das sind meine Haus- und Hofbiere. Mal sehen, wie sich mein Geschmack en...
- Mittwoch 12. April 2017, 23:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
- Antworten: 253
- Zugriffe: 129496
Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Moin Andy, danke für Deine Mühe und all die wertvollen Informationen. Da ich absolutes Greenhorn bin, muss ich in Zukunft aufpassen, wenn ich das lese. Mein 3. Sud ist grad im HG-Eimer und bislang dachte ich, ich komme mit heißem, bzw. kochendem Wasser hin. Da bin ich wohl etwas leichtfertig rangega...
- Mittwoch 12. April 2017, 22:43
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept: Treberbrot
- Antworten: 64
- Zugriffe: 33452
Re: Rezept: Treberbrot
Tach Gemeinde, vielen Dank für das Rezept und die Inspiration. Heute Back´ich, morgen Brau´ich.... Das Rezept habe ich grad gebacken, habe allerdings noch eine Tüte Bioland Dinkel Sauerteig Extrakt hinzugefügt. Dazu ein Päckchen Biovegan Hefe. Es richt köstlich und kühlt nun grad aus. Grandios. Ahoi...
- Mittwoch 22. März 2017, 14:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Läuterhexe mit Ablasshahn verbinden
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Re: Läuterhexe mit Ablasshahn verbinden
Ach, das klingt ja fast zu einfach:-). Super Idee.
Wo hast du denn die Dichtung verbaut?
Bei meinem Eimer ist das Loch so groß, dass das T-Stück fast durchpasst.
Danke für die Idee, ich wollte nämlich heute Abend mal an den "Herd" :-))
Ahoi
Fabian
Wo hast du denn die Dichtung verbaut?
Bei meinem Eimer ist das Loch so groß, dass das T-Stück fast durchpasst.
Danke für die Idee, ich wollte nämlich heute Abend mal an den "Herd" :-))
Ahoi
Fabian
- Mittwoch 22. März 2017, 12:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Läuterhexe mit Ablasshahn verbinden
- Antworten: 21
- Zugriffe: 6630
Re: Läuterhexe mit Ablasshahn verbinden
Moin Herrschaften, ich habe grad den Gäreimer von HuM bekommen und die Läuterhexe 1000. Bei der Hexe war aber nur eine schwarze Dichtung bei, keine Unterlegscheibe. Mit dem Kunststoffhahn kann ich alles verbinden, aber es ist natürlich vollkommen undicht. Habe vom Hahn die weiße kleine Dichtung prob...
- Samstag 18. März 2017, 23:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gutes alkokolfreies Kaufbier
- Antworten: 43
- Zugriffe: 8268
Re: Gutes alkokolfreies Kaufbier
Flens Frei bzw. Dithmarscher alkoholfrei. je NR.1, wie ich finde, sehr gelungen!
ahoi
Fabian
ahoi
Fabian
- Freitag 17. März 2017, 21:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
- Antworten: 42
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
Moin in die Runde, kurzes Update aus dem Gärpott. Heute war alles noch bei 2° Plato, daher habe ich nun in Flaschen geschlaucht. Es sind tatsächlich am Ende nur 9x 0,5l Flaschen geworden und 1x ca. 0,2 in einer 0,5 Flasche. Mann o Mann. Ich habe für 5g Co2 demnach laut Fabier 32g Zucker genommen (mi...
- Mittwoch 15. März 2017, 20:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
- Antworten: 42
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
Ahh. Ok. Das las sich etwas kryptisch.
Dann schauen wir mal, was sich da noch ergibt.
Danke dir.
Ahoi
Fabian
Dann schauen wir mal, was sich da noch ergibt.
Danke dir.
Ahoi
Fabian
- Mittwoch 15. März 2017, 19:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
- Antworten: 42
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
leider nichts in Deiner Nachricht.
- Mittwoch 15. März 2017, 19:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
- Antworten: 42
- Zugriffe: 7880
Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
Ihr Lieben, es gibt Neues. Ich habe neben ein paar neuen Brauutensilien (Weck Einkocher, Gäreimer und co) eine SPINDEL! ;-) Und gleich gemessen. Speise (seit 28.3. im Kühli, 0,5 Flens-Flasche): 12° Plato bei 20° C Hauptgärungssud (seit 28.3. im Topf): 2° Plato bei 20° Die Speise schmeckt wie ein her...
- Sonntag 5. März 2017, 21:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
- Antworten: 42
- Zugriffe: 7880
Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
Lieber Florian,
das ist eine gute Idee, wobei ich auch noch etwas lernen kann. So mache ich es.
Lieber Achim,
ich habe mich sentimental mit 2 kalten Bieren von meinem "teuren" 1 Liter getrennt. Auch hier gelernt.
Danke euch!
Kommt gut in die Woche, schönen Restsonntag und Ahoi
Fabian
das ist eine gute Idee, wobei ich auch noch etwas lernen kann. So mache ich es.
Lieber Achim,
ich habe mich sentimental mit 2 kalten Bieren von meinem "teuren" 1 Liter getrennt. Auch hier gelernt.
Danke euch!
Kommt gut in die Woche, schönen Restsonntag und Ahoi
Fabian
- Sonntag 5. März 2017, 11:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
- Antworten: 42
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
Moin Achim, ok, habs verstanden. Mist, denn es ist 1 Liter. Aber das ist eben Lehrgeld bzw. Lehr-Speise. Dann wird es die Zuckervariante. Soll ich nun den Liter auf 20° bringen und zuschütten oder besser nicht, wie Yannick vorschlug? Oder ist es dazu nun zu spät, bringt den kläglichen Rest meines Pr...
- Samstag 4. März 2017, 11:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
- Antworten: 42
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
Moin Achim, meinst Du, ich kann die Speise jetzt noch einfrieren? Sie ist seit knapp 4 Tagen in Glasflaschen im Kühlschrank. Mist, wenn die mir auch noch verdirbt. @Markus und Alex: Vollkommen richtig, aber man kann ja versuchen zu Retten, was zu Retten ist. Wie sagt man so schön, wegschmeissen kann...
- Freitag 3. März 2017, 15:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
- Antworten: 42
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
Danke euch, für die Anleitung. Chris, ich sammele Puzzleteile und setze diese zusammen, ohne Kopp im Sand. Und Danke Alt-Phex für die Idee mit der Speise. Mit Zucker zu arbeiten finde ich irgendwie komisch, eben nicht ursprünglich, auch wenn ich von der Materie nicht viel verstehe. Vermutlich aber d...
- Freitag 3. März 2017, 12:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
Moin Alex, danke für Deine Tipps. Ja, ich möchte auch auf die oft zu lesende ca. 30l Anlage aufstocken, nach und nach. Wo kann man den den kleinen Brauhelfer bekommen, bzw. kaufen? Würdet ihr zu einem Gäreimer aus Edelstahl raten? Den könnte man ja auch zum Maischen benutzen, oder? Manchmal bekommt ...
- Freitag 3. März 2017, 12:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
eine Sache noch. Da ich ja nach der Speiseentnahme (2x0,5l) nur noch gute 6,5l Würze übrig habe, kann es auch sein, dass man am Ende noch etwas "Verdünnen" muss, um trinbares Bier zu bekommen? Ist die Würze vielleicht etwas zu hoch koonzentriert? Hmm... aber ich könnte mich gleich wieder a...
- Freitag 3. März 2017, 11:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
Moin ihr Lieben, dann benutze ich mal die Shiftaste ein wenig mehr. Ganz lieben Dank für die schnelle und umfangreiche Hilfe! WOW. Das geht ja schnell hier. Ich habe die Speise nach dem Hopfenkochen entnommen, bzw. nach dem Filtern in den Gärtopf. Dann gleich in den Kühlschrank. Bei der Hefe hatte i...
- Freitag 3. März 2017, 11:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
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Re: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
moin derdallmann,
ja, habe ich. aber eben erst nach dem ersten sud.
danke dir
ahoi
fabian
ja, habe ich. aber eben erst nach dem ersten sud.
danke dir
ahoi
fabian
- Freitag 3. März 2017, 11:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mein erstes mal. bitte um eure hilfe
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mein erstes mal. bitte um eure hilfe
tach ihr lieben, ein wunderbares forum, nach ein paar tagen mitlesen! ich bin absoluter neuling hier und auf dem braugebiet. mich hats gepackt und ich wollte nun mein erstes bier brauen. mit küchenmitteln bzw. minimalstaustattung. 3 töpfe (2x 9l, 1x 5l), ein sieb, ein tuch, ein kochlöffel, malz, hop...