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Erdbeerschorsch

Servus Zusammen, ich habe schon einige Stunden damit verbraucht, eine Langmutter oder eine Rund-Muffe aus Edelstahl in der Größe M14 zu finden. Brauche nämlich ein Verbindungsstück zwischen Rührwerksmotor und dem Rundstahl fürs Braupaddel. Ist M14 kein gängiges Maß? Die wenigen, die es gibt, werden ...

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Servus Miteinander! Für mich ist das halt ein ganz normales Helles. Ich mache das halt so wie ich es gelernt habe. Bin ja kein Brauer, aber seit 35Jahren Hobbybrauer. Und weil ich ein "Tipferlscheisser" bin, interessiert mich halt auch der Hintergrund von dem was ich da mache. Ich kenne h...

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Nein wirklich, komplett ohne Ironie.
Das steht so da:
http://braumagazin.de/article/muenchner ... brautipps/

Vielleicht ist dieser "Graf Plato" auch hier im Forum unterwegs. Spitzenmäßiger Name übrigens :-)

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freeflyer201 hat geschrieben:Was heißt denn P und M-Wert titriert?

Beste Grüße
Yannick

Das weiß ich auch nicht

Erdbeerschorsch

Warum kommt dir das kurz vor? In Bezug auf DMS halte ich es für wichtiger, dass nach Kochende schnell (aktiv) gekühlt wird. Dann sind 60min völlig ausreichend. Gruß Andy Bin mir nicht so ganz sicher, aber ich habe irgendwo gelesen, dass man immer mindestens 70 Minuten kochen sollte. Habe auch noch ...

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gulp hat geschrieben:18,6 IBU? Da heißt es aber genau rechnen.

Gruß
Peter

Ja Peter, bei dem Rezept gibts anscheinend gar keinen Spielraum

Grüße
Benedikt

Erdbeerschorsch

Liebe Hobbybrauer, hat dieses Rezept schon mal jemand ausprobiert? Zu finden auf der Internetseite des Braumagazins. Klingt auf jeden Fall nicht schlecht, nur die Kochzeit kommt mir etwas kurz vor :Grübel 1. Platz: Graf Plato alias Hartmut — Ein ganz normales Helles Daten Ausschlagmenge 30l Bit...

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Der Uli hat da vollkommen recht. Von dir aus sind es doch nur ca. 2 Std. fahrt. Fahr einfach mal ein Wochenende in die Gegend um Bamberg. Geh auf einen echten kleinen Bierkeller in der Umgebung und du wirst sehen, dass das was ganz Besonderes ist. Im Prinzip ist es eigentlich egal welcher Keller. A...

Erdbeerschorsch

Vielen Dank für die schnellen und hilfreichen Antworten

Ich komme aus dem Frankenland und das sollte man eigentlich meinen, dass ich mich damit auskenne

Erdbeerschorsch

Und das hat gereicht, um das Bier bis fast 0 Grad herunter zu kühlen?
Vielen Dank für die schnelle Antwort

Erdbeerschorsch

Hallo Braufreunde, hat jemand von euch einen Tipp, wo man detaillierte Informationen über Eiskeller damaliger Brauereien finden kann? Ganz besonders interessieren würde mich, wie genau Eiskeller aufgebaut waren bzw. die Anordnung der Fässer und dem Eis. Gab es ein bestimmtes Prinzip? Oder wurden die...

Erdbeerschorsch

Meine persönliche Meinung dazu: Schrecklich.
Für mich wird ein Bier niemals ein teures Luxusgetränk werden.
Egal, in welche Flasche es gefüllt wird.

Meine liebste Verpackung ist die Frisch gefüllte Mass im Steinkrug

Erdbeerschorsch

HELLES von der Brauerei Simon aus Lauf an der Pegnitz.
Schmeckt weder recht nach Hopfen noch nach Malz. Aber das ist auch genau das, was es ausmacht.
Es läuft verdammt gut

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Super, vielen Dank Woernersen

Erdbeerschorsch

Klasse Anlage, Respekt

Wie heißen denn diese tollen 4-Kant Teile aus Metall für das Gestell?
Konnte im Internet nix genaues finden

Erdbeerschorsch

Ich verstehe aber den Unterschied auch nicht. War am Wochenende auf einem kleinen Fest bei dem jeder 2. Dorfbewohner einen Kuchen stiftet. Der Verein der die Feierlichkeit ausführt, verkauft ihn dann für einen geringen Preis pro Stück. Wo bleibt hier die Lebensmittelkontrolle oder ist das plötzlich ...

Erdbeerschorsch

Weil mir das immer und immer wieder begegnet. Hier nur ein Beispiel: http://www.labu.at/de/brauanlagen/gaerkeller/gaer-und-lagertanks-unitanks/ "Indirekte Kühlung Nicht isolierte Tanks werden in einem Kühlraum positioniert. Für die Hauptgärung ist die indirekte Kühlung allerdings kaum geeignet....

Erdbeerschorsch

Kurze Frage: Warum ist bei der Hauptgärung die direkte Kühlung besser als die indirekte Kühlung?
Kommt das nicht aufs gleiche raus? Das beschäftigt mich schon seit längerem und ich komme auf keinen grünen Zweig.

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Wir kamen dort an und wollten uns eigentlich das Maibaum aufstellen ansehen. Zufälligerweise fand gerade ein Braukurs in der historischen Brauerei statt. Natürlich habe ich ein paar Schnappschüsse gemacht :Smile. Der Braumeister war super freundlich und hat gerne Auskunft gegeben. Allemal ein Ausflu...

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Hallo Heiko, ich bin selber Franke und war schon auf sämtlichen Bierfesten in der Umgebung. Wenn du mich fragst, 5-Seidla-Steig ist einfach nur Bombe! Die Landschaft, die Brauereien, die Umgebung, die fränkische Gemütlichkeit, die Brotzeiten usw... einfach Hammer. Wenn du aber eher auf Remmidemmi st...

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Hier habe ich größere gefunden:

http://www.fischer-lahr.de/product_info ... essen.html

Erdbeerschorsch

Vielen Dank, das hilft mir schon mal weiter!

Erdbeerschorsch

Hallo Zusammen, ich möchte gerne ein schwach gehopftes, Helles brauen. Habe eine RA von 7,88 ausgerechnet und werde mein Wasser mit Milchsäure aufbereiten um unter 5 zu kommen. Was mich aber nun schon seit längerer Zeit beschäftigt, sind die verschiedenen Salzgehalte sowie deren Zusammenspiel mitein...

Erdbeerschorsch

Vielen Dank für die vielen, schnellen und auch ausführlichen Antworten.

Habe es zwar kapiert, aber ich werde lieber eurem Rat folgen und zu einem Elektriker gehen.
Ich kenne mich wirklich nicht aus damit und bevor noch was passiert - das ist es nicht Wert.

Aber trotzdem Danke nochmal

Erdbeerschorsch

DSC03026.JPG DSC03034.JPG DSC03035.JPG DSC03037.JPG DSC03038.JPG DSC03039.JPG DSC03040.JPG Hallo Zusammen, das Christkind hat eine Menge an neuen Einzelteilen für meine größere Anlage gebracht. Nur bin ich ein Volldepp, wenn es um Elektronik geht. Habe eine Tauchhülse aus Edelstahl, einen Tauchfühl...

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Hab am Wochenende ein altes Holzfass von der Brauerei Grüner (Fürth in Bayern) beim Garage ausräumen gefunden.
Kann ich irgendwo sehen, aus welchem Jahr dieses Fass ist? Es stehen einige verschiedene Zahlen drauf.

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Vielen Dank für eure Antworten. Das Blöde ist nur, dass ich ja schon ein Logo habe, nur keine anständigen Etiketten drucken kann, weil um meinen Logo immer so ein blöder weißer Rand ist. Ich muss das mit den Bildbearbeitungsprogrammen irgendwie wegfitzeln, sonst sieht es auf dem Etikett einfach besc...

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Vielen Dank Seed7!

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Klasse Etiketten! Wie entwerft ihr die? Ich mein, mit welchem Programm?

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Vielen Dank für eure Antworten.
Meint ihr, das lohnt sich überhaupt? Der Preis ist ja nicht ohne im Gegensatz zu Trockenhefe vom gleichen Stamm.

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Folgendes habe ich auf der Internetseite von Weihenstephan gefunden: "Ab sofort bei uns erhältlich: Original Flüssighefe der Hefebank Weihenstephan für Hobbybrauer · 40 ml Reinzucht der Stämme W 34/70 und W 68 · Preis 8,50 EUR zzgl. MwSt. ab Lager · Versand weltweit · Versandkosten je nach Ziel...

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Vielen Dank Alex!

Ich hab nicht damit gerechnet, dass die mit kleinen Hobbybrauern verhandeln ;)

Grüße
Benni

Erdbeerschorsch

Servus Zusammen,

weiß jemand von euch, ob Barby und Kühner ihre Spindeln auch irgendwo im Handel anbieten, oder kennt jemand einen Laden, wo man die Dinger kaufen kann?
Hab das ganze Internet durchforstet und leider nix gefunden.

Danke und Grüße

Erdbeerschorsch

Weil ich gerade Kühlschrank lese, diesen hier finde ich auch Klasse: http://www.gamecooling.com/gcshop/product_info.php?info=p3_Wildkuehlschrank-LU-7000--5--Generation-.html&pcID=3 Wenn man eh schon Geld für einen neuen Kühlschrank in die Hand nimmt... Temperaturbereich ist Gradgenau von -5 bis ...

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Servus,
achso, jetzt bin ich schon erschrocken und hab den Fehler gesucht

Grüße

Erdbeerschorsch

@Berlius Was meinst du damit der ist für 230 V? Hab bezüglich des Motors angefragt und die meinten folgendes: "grundsätzlich wäre der Bezug eines entsprechend modifizierten Antriebs möglich. In diesem Falle würden wir an den Antrieb ein Anschlusskabel mit Schuko-Stecker montieren. Dieser könnte...

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Was haltet ihr von dem hier?

http://www.groeninger-antriebe.de/?page_id=123

Erdbeerschorsch

Vielen Dank für eure Antworten.
Ich denke die 98 x 94 x 48 Liter Kombination ist wirklich am stimmigsten und sinnvollsten.
Zumal man dann ja auch keine Platzprobleme bei der Gärung hat.

Erdbeerschorsch

Hallo Zusammen, ich bräuchte bitte eure geschätzte Hilfe und Erfahrung. Möchte mir gerne eine neue, größere Anlage zusammenstellen. Habe mir folgendes gedacht: Maische- /Würzepfanne: 98 Liter mit 16kw Gasbrenner Läuterbottich: Topf mit 94 Liter (oder 68 Liter) mit Läuterhexe. 47 Liter Kessel mit Ein...

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